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Maison Michel Chapoutier

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Guest a répondu au sujet : Chapoutier Côte Rôtie 1995

Je confirme la médiocrité de la CR: Côte Rôtie générique 1995 chez Chapoutier. Bu hier soir, c'est encore très boisé et avec une matière qui en paraît d'autant plus mince. Aucun espoir d'amélioration avec encore plus d etemps; On dirait qu'on a cherché à  singer un (médiocre) Bordeaux. Il y a tellement de vins meilleurs que ça dans l'appellation dans ce millésime (Jamet, Gérin, et même... Guigal que je n'adore pourtant pas).

Ph. Barret
#151

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Guest a répondu au sujet : Re: Barbe-Rac - Chapoutier

thierry,

merci de ces précisions.

Combien de temps penses tu qu'il faille encore attendre cette bouteille ?

D'autre part, j'ai lu qq part, qu'il était préférable de ne pas carafer les syrah.
J'imagine qu'au resto, il n'y a pas eu de carafage ?

francois
#152

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Barbe-Rac - Chapoutier

François,

Je te précise d'abord que mes Barbe-Rac 99 sont plus "précieux" que les tiens: 40 euros + frais de vente + port....(bbb)

Voilà  à  quoi j'ai été réduit face à  ton refus de me vendre des bouteilles qui te laissent perplexe(aaa)

Il faut attendre les 99.
Je pense qu'ils sont dans une phase ingrate...
Parker dit: à  boire jusque 2016

La fin devient difficile....
Syrah?
Barbe-Rac est un 100% Grenache...

Toutes mes excuses pour ce rappel (ccc)

cordialement,
Thierry
#153

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Guest a répondu au sujet : Re: Barbe-Rac - Chapoutier

ooopps ! voila ce que c'est de ne pas se relire ...

pour te consoler (un peu), j'ai ressorti ma fiche d'achat : je les ai en fait payé 25 €

sur le fond : quelles sont tes/vos expériences sur le carafage (ou pas) du grenache ?

francois
#154

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Barbe-Rac - Chapoutier

François,

Je suis très peu adepte du carafage.
J'aime ouvrir le vin , le goûter et le voir peu à  peu évoluer de verre en verre, avec le temps...
Quand je mets en carafe, c'est un vin jeune, remonté et ouvert tardivement...
Mon dernier exemple de Grenache carafé est le superbe Côte du Rhône de Charvin 01. Le traitement a été, je pense, bénéfique au vin et a permis une meilleure expression aromatique.

Cordialement,
Thierry
#155

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chante Alouette 1998 - Chapoutier

CR: Voici la déception d'un beau week end de dégustation ( Cf. "avant Noà«l avec des amis" dans le forum Dégustations Eclectiques ):

Chante-Alouette 1998...
C'est une 1/2 bouteille.
Elle est très oxydée, trop pour l'amateur de vieille Marsanne que je suis.

J'avais bu, en mai 2003, une bouteille au même endroit.
Voici ma note de l'époque:

Pour ne pas ouvrir une des miennes, j'ai pris chez mon amis Daniel Bécu une bouteille de chante alouette 98.

Le nez était très peu expressif, fermé, typé marsanne, un peu sur la bière blanche.
La bouche était grasse, pleine et équilibrée.
La finale était longue soutenue par une discrète amertume.

J'ai eu l'impression d'être face à  un grand vin de garde, à  attendre impérativement.

Alors?
On peut éliminer la conservation.
Daniel a une cave climatisée, à  température et hygrométrie constantes.
On peut évoquer le contenant.
Pour une 1/2 bouteille l'usure est quand même très rapide...
Ou oser penser à  un problème de mise...
Depuis le millésime 1995, Chapoutier fait une mise unique. Mais...

cordialement,
Thierry,
qui le même week end a été bouleversé par la classe du Barbe-Rac 1995...
#156

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Winer Jammer a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Chante alouette, moi j'adore:

CR: Hermitage blanc Chante alouette 1959-60-61-62
Vin extraordinaire au sens propre du terme : cet assemblage de 4 millésimes vieux de près de 40 ans affiche une stature et une complexité peu communes ; le nez dévoile un court instant des notes moelleuses de fruit, pour évoluer vers des arômes puissants et dominants de caramel, puis de biscotte grillée avec une pointe de fleur d'oranger ; l'attaque impressionne par sa puissance, le vin est extrêmement corsé, développant des saveurs boisées et terreuses de paille, et offre une belle et notable persistance. (99)

CR: Hermitage blanc Chante alouette, 1989
Le nez reste un peu fermé mais il est complexe, végétal avec aussi une pointe citronnée et des touches de résine ; la bouche est d'une remarquable constitution, puissante, intense et longue, et d'un toucher onctueux. (03)

Hermitage blanc Chante alouette, 1990
Nez contrasté entre l'impression de profondeur et de complexité qu'il donne et son manque de volume ; on y trouve des arômes évolués de résine et de citron, mais cela reste étriqué, avec une pointe acide et amère en finale. (03)

CR: Hermitage blanc Chante alouette, 1991
Nez impressionnant par la profondeur et la diversité de ses arômes, de pétrole mais aussi floraux, avec en plus une pointe d'amande ; la bouche offre un équilibre royal, une grande présence alliée à  une fraicheur charmeuse, et finit longuement sur un touché gras. (02)

Mention spéciale pour le 91, et rareté émouvante sur le "vieux" en multi-millésimes !
Relative déception pour le 90, surtout par comparaison aux autres.

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
#157

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Winer,

As-tu lu les messages qui précédent?
A lire ton post, je pense que non....
Les intervenants aiment également Chante Alouette.
Le problème, c'est qu'une 1/2 98 est à  peine buvable, même par quelqu'un qui aime les vins deChapoutier au point de leur pardonner quelques défauts...
J'ai 12 bouteilles de 75 cl de 98 en cave et je me pose quelques questions...

Alors, d'après toi, comment expliquer cet accident?

Au fait, la Pomerol Attitude, c'est quoi?

cordialement,
Thierry
#158

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Winer Jammer a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Exact, la première ligne de mon post pouvait laisser croire que je me posais en fan de Chante Alouette par opposition, mais c'était pas du tout l'intention, je voulais juste marquer mon intérêt propre ) et j'ai bien tout lu avant d'écrire ))

Pour le 98 je n'en sais absolument rien, par contre je retiens l'info et me méfierai si j'en vois passer.

Pour les Pomerol c'est vraiment très peu dire qu'il en manque à  mes dégusts (aaa) , comme dans toutes les appellations d'ailleurs !)) et ceux que tu cites sont effectivement des fantasmes !
mais je n'ai encore jamais vu un "trou d'air" en termes de prix sur ces vins-là , malheureusement.
Au point que je n'ai aucun pomerol en cave actuellement!

La Pomerol Attitude est juste un jeu de mot: si tu cliques sur le lien en-dessous près de l'harmonica qui tourne, tu tomberas sur un site de blues (chaleureusement recommandé); donc par analogie avec la rock'n roll attitude ...
C'est comme mon pseudo: il existe un célèbre morceau d'harmo, Whammer Jammer, donc pour associer mes 2 passions, ça a donné Winer Jammer ...
...et surtout ne pas écrire avec 2 n, ça collerait pas vraiment au personnage ))(aaa)
Désolé pour ce passage HS ...

Winer

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#159

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Winer,

Merci pour ta réponse.
Ta note sur le "59-60-61-62" m'intéresse,
j'ai eu l'occasion de boire pas mal de bouteilles non millésimées de Chante-Alouette entourées d'un filet de métal.
Le numéro de lot correspondait, disait-on, au plus jeune millésime.
On m'a raconté aussi que c'est une époque où Max Chapoutier avait été interdit de millésime... Je ne sais si c'est exact.
En tout cas, mon souvenir correspond à  ton commentaire.

cordialement,
Thierry
#160

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Winer,

Moi, j'en achetais régulièrement à  Métro.
Le vin avait des notes oxydatives, comme je les aime. Il livrait effectivement de splendides arômes d'agrumes confits et de caramel et la bouche était ample mais fraîche...
Il savait résister au temps.

J'avais eu une autre agréable expérience de vin non millésimé avec un Pavillon dont le plus jeune millésime devait être 75...

Cordialement,
Thierry
#161

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Winer Jammer a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Là , c'est un ami qui avait récupéré en 99 un lot de 3 ou 4 bouteilles dans une vente, vraiment pas cher car indéterminé.
Effectivement, les bouteilles étaient "grillagées", et on avait appelé le domaine pour avoir des infos. Là , faut quand même le noter, la personne du domaine avait joint par fax mister Chapoutier himself en voyage lointain, rien que pour nous renseigner ! et qui a expliqué ensuite grâce à  la numérotation, que c'était un assemblage de millésimes ...

J'ai bu je crois 2 de ces bouteilles, des vins avec une sacrée personnalité et une capacité à  évoluer aromatiquement sur 2h.
et puis le côté folklo d'attaquer la bouteille à  la pince coupante avant de sortir le screwpull )

Winer

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#162

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Winer Jammer a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Ah tiens ! J'en ai déjà  vu passer en salle, mais sans succès, y avait toujours un gus pour me concurrencer dessus ...
ça devait être excitant de déboucher ça, non ?

Et gustativement, c'était en fin de vie ou bien il en reste sous le pied ?

Winer

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#163

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Winer,

La bouteille de Pavillon avait été conservée en cave climatisée.
Le vin était encore excellent, avec des notes tertiaires certes, mais un reste de fruit.

cordialement,
Thierry
#164

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chante Alouette 1995 - Chapoutier

CR: Après ma déception avec 1/2 bouteille de Chante-Alouette Chapoutier 1998, j'ai voulu essayer le 1995:

Là , je ne suis pas déçu.
Le vin a évolué mais harmonieusement...
Le nez est un mélange séduisant d'abricot sec, de raisins de Corynthe, d'amandes et d'épices...
La bouche est aromatique, ample et longue. Elle donne une impression d'équilibre, elle me charme...

Cordialement,
Thierry
#165

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cornas Chapoutier

Je continue à  être le seul à  alimenter cette rubrique(ccc).

J'ai ouvert ce midi un Cornas 97 de Chapoutier.

J'ai retrouvé les impressions positives de février dernier, il fallait donc bien laisser du temps à  ce vin pour qu'il puisse s'exprimer...

Cordialement,
Thierry
#166

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

Bonjour à  tous amis oenophiles,

je scrutai cet après-midi différents lieux de ventes à  la recherche d'un bon cote-rotie (sans pour autant allé chercher une star type landonne/turque/ chateau d'ampuis) et j'ai decouvert un arrivage chez Auchan de bouteilles de Cote-Rotie la Mordorée de chez Chapoutier 1993. Je sais que Parker le note 91/100 mais je cherche à  savoir si quelqun à  déja gouté ce millesime sur ce vin, et si d'une regle plus générale 1993 est une bonne année dans cette appellation?
Enfin, le prix de la bouteille est de 45€ et le chef de rayon m'a assuré que l'arrivage datait d'hier et qu'il me garantissait la qualité du fournisseur des bouteilles, est que cela vous parait une affaire ou faut il que je me tourne vers d'autres domaines à  ce prix?
Merci d'avance pour vos conseils...
#167

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

Acheter une bouteille et tester ...!.je n"ai pas acheté une seule bouteille de C R dans ce millésime .....pour ce prix tu peux acheter de belles bouteilles dans la région .....visiter le caviste de Condrieu pour un choix important des vins de cette région ....
#168

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M@nuel a répondu au sujet : M. Chapoutier. Côte Rôtie La Mordorée 1991

CR: M. Chapoutier. Côte Rôtie La Mordorée 1991

Niveau parfait et bouchon correct.

Robe : plutôt sombre, faisant très jeune encore, le disque présentant des reflets violets ! Densité moyenne.
Nez : intensité moyenne, sur le jus de viande, un peu de garrigue, de la fumée mais finalement ce nez reste simple, .... trop simple !
Bouche : attaque sans grande ampleur ni richesse, milieu de bouche assez insipide, finale plutôt courte et très légèrement assèchante.

86/100

Apogée probable : à  boire jusqu'en 2008

La bouteille n'ayant pas été fini, je l'ai regouté ce midi : nez aussi simple mais commence à  être oxydé. Finale courte, tannique et assèchante.

Je suppose, enfin, j'ose espérer que ma bouteille n'est pas représentative de La Mordorée 91 par ce que si c'est ça un 100/100 Parker, là  franchement faut que j'arrête de boire du vin !

Amitiés,
M@nuel, très déçu. (ccc)(ddd)
#169

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chante Alouette 1998 - Chapoutier

CR: J'ai bu ce midi, en pensant à  Didier et à  sa femme:

Chante-Alouette 1998

Nous avions bu ensemble au restaurant, mi décembre, une 1/2 bouteille achetée à  la propriété dès la mise et conservée en cave climatisée à  12°.
Ce fut la déception du week end (cf. supra)...

J'ai voulu ouvrir une de mes bouteilles.
Il faut signaler qu'elles proviennent de la même commande groupée livrée à  la même adresse.

Le vin de ce midi n'a rien de comparable.
Le nez est frais: de la pêche à  la bière blanche, en passant par l'abricot et le miel.
La bouche est aromatique et vive. Le gras et l'acidité sont équilibrés.
La finale est savoureuse.

Même en cherchant bien, je ne trouve aucune trace de noix, ni au nez ni en finale!

Alors?
Comment expliquer la différence?...
Pas de problème de conservation.
Est-ce le volume de la bouteille?
Pour un vin de 98, cela me semble peu crédible...

Cordialement,
Thierry
#170

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PhR a répondu au sujet : Chante Alouette 1997 - Chapoutier

Ouverte hier soir, une bouteille de CR: Chante Alouette 1997, assez homogène, mais manquant un peu de volume, d'ampleur et de plus, souffrant d'une très légère pointe de bouchon... (jjj) Toujours navrant sur ce genre de flacon!...

De plus, le voisinage, pour l'occasion, avec un Puligny-Montrachet Villages 1992 d'Olivier Leflaive, au mieux de sa forme, plein, équilibré, encore tonnique malgré les années, laisse quelque peu perplexe...

Hermitage à  revoir, donc...

PhR
#171

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

Les Granits blanc 97 est superbe...
Je n'ai pas bu Chante-Alouette dans ce millésime...

cordialement,
Thierry
#172

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chapoutier Châteauneuf La Bernardine rouge 1996

CR: J'ai bu ce midi une Bernardine rouge 96 Chapoutier.

Une des deux dernières des 36 que j'avais achetées à  prix intéressant chez Chapoutier.
Au moment du bilan, je constate que j'ai fait un bon achat.
Je voulais "une bouteille du dimanche" abordable.
Le vin a répondu à  mon attente...

Ce jour, les arômes du nez restent complexes: cerise ( confiture et noyau ), prune, cuir, épices...
La bouche est équilibrée. Elle n'est pas très puissante, mais la matière suffit face à  l'alcool et à  l'acidité pour créer une impression agréable et savoureuse. La finale, aromatique, est assez courte...

cordialement,
Thierry
#173

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Benoît a répondu au sujet : M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape, La Bernardine, 2001

Ouvert ce jour une bouteille de CR: Bernardine 1998 rouge.

Je ne peux que rejoindre les notes de dégustation faites par Thierry au mois d'août 2004. Ce vin, que je découvre pour la première fois, est bien mûr. Si le nez peut déplaire à  certains par son côté cuir, voire légèrement animal, j'ai apprécié la rondeur et la finesse de la bouche.

Un vin plaisir à  boire plus que raisonnable.

Benoît
#174

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: La Bernardine - Chapoutier

Benoît,

Merci pour ce troisième avis sur la Bernardine 98.
Nous avons, DidierT, toi et moi, aimé ce vin.
Mais, quand on aime un cru, on a tendance à  être difficile, trop peut-être...
Je m'attendais à  une bouche plus concentrée dans une année comme 98.
Il me reste 11 bouteilles pour vérifier, mais actuellement, le 99, compte tenu du millésime, a plus répondu globalement à  mon attente...

Il serait intéressant de boire en même temps La Bernardine, Croix de Bois et Barbe-Rac 98.
J'ai les trois... alors, une proposition pour un de tes prochains passages à  la maison?

amitiés,
Thierry
#175

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Guest a répondu au sujet : Re: Chante Alouette - Chapoutier

salut,

j'ai gouté recemment le Granit 98

un nez fantastique de truffe,une bouche d'une gande ninéralité

le chante alouette 2001 est la meilleur réussite depuis longtemps

phil
#176

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

j'ai une experience ancienne(1995) de Mordorée 91
c'etait un vin d'une grande finesse
je l'avais préféré à  une mouline du meme millesime plus robuste

La Mordorée 93 n'est pas du tout à  la hauteur
meme à  45 €, je déconseille fortement

amicalement

phil
#177

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

Merci pour vos reponses.

Phil, sur quoi te bases tu pour me dire que le 93 n'est pas à  la hauteur, l'as tu gouté? On sait que le millesime est loin d'etre exceptionnel mais une garde de 11 ans peut sembler raisonnable et Parker ne le note quand meme pas si mal (91).

Merci pour vos commentaires et ne soyez pas inquiets, de toute façon j'en ai acheté 6 et j'ai prévu d'en déguster une fin janvier (je deposerai alors mon commentaire).

Bonne année 2005 à  toutes et tous .
#178

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

Face au doute une seule solution, j ouvre ce soir (je ne tiens plus!(eee))

Rapport bientôt.

Cordialement.

Arnaud69
#179

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Guest a répondu au sujet : Re: La Mordorée Céte Rotie Chapoutier

j'ai déguster le 93 il y a 3 ou4 ans.
j'ai le sounvenir d'un vin dilué aux tannins verts, nez pas net du tout
quant à  la note de Parker, cela n'engage que lui et ceux qui le lisent.....

amicalement,

phil
#180

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