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Domaine Charvin

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Côtes-du-Rhône 2013

CR: Domaine Charvin - Côtes-du-Rhône 2013

La robe est grenat à rubis plutôt trouble
Le nez est expressif,intense mais foufou; il me balade entre fleurs séchées style pot-pourri, fruits rouges avec la fraise en vitrine, de la gousse de vanille, puis des fleurs fraîches, des épices.
La bouche est à la fois puissante, charnue mais possède malgré tout une finesse et une forme de "grâce", le vin révèle sa fougue avec une colonne vertébrale plutôt faite de cette amertume qui apparaît en milieu de bouche et d'une finale qui assèche la bouche sans que cela soit problématique tant l'aromatique fruitée/épicée/florale est plaisante et persistante.

Franchement, je suis bluffé par ce vin qui arrive sans difficultés à me faire apprécier ce que je pourrais trouver désagréable ou moyen dans un autre.
Le lendemain, le nez est plus sérieux (moins foufou) et la bouche s'est affinée; amertume fondue et quasiment plus de sécheresse finale. C'est élégant et fin.
L'accord avec les côtelettes d'agneau grillé est étonnant; le vin s’efface complètement pour mettre en valeur cette saveur si caractéristique de l'agneau.

Un très beau vin.

vine.jo écrit:

Pourquoi encore acheter du Châteauneuf quand le Côtes du Rhône peut être si beau... ?


Une fois la bouteille bue, je me suis fait cette même réflexion, puis je me suis dit que je tenterai quand même d'encaver un peu de Châteauneuf pour la naissance du dernier, histoire de voir, quoi...;) l'ainé devra se contenter de jéroboams de CDR

Sébastien
#3061
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rkrk a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2006

CR: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2006

Contrairement à Enzo et Icna (2/19) je trouve ce vin bien en place. Il est agréable dès l'ouverture (18° C).

Le nez est complexe avec des fruits mûrs (entre framboise et prune), peut-être un peu compotés, mais sans lourdeur, ainsi que des notes épicées, animales et d'herbes.

En bouche, le vin est sur le même registre, avec beaucoup de gras, des tannins vifs mais fins et une fraîcheur correcte. La charge en alcool (14,5%, c'est presque peu dans l'appellation), est bien intégrée. Bonne longueur sur l'extrait sec.

Un Châteauneuf sérieux, à l'ancienne, mais qui me plaît bien.
TB

Ralf

Comme ce magnum ne sera pas vidé ce midi, je vous tiendrai au courant de l'évolution.

EDIT à 19:00 (la moitié laissée dans la bouteille ouverte) : le vin n'a pas trop bougé - il est peut-être un peu plus chocolaté en bouche mais c'est vraiment pour avoir quelque chose à dire. Conclusion: bien aujourd'hui mais sans crainte pour son avenir.
#3062
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Nicoco a répondu au sujet : CR: Côtes-du-Rhône 2017 - Domaine Charvin

Dégusté hier soir ma première bouteille du CR: Côtes du Rhône du Domaine Charvin, millésime 2017.

Bouteille ouverte pour accompagner des pavés de bœuf marinés sauce au poivre. L'accord a été de toute beauté.

J'ai trouvé le vin bien plus accessible que le 2015 ouvert il y a peu ; le 2017 est dans un registre complexe mais bien plus ouvert que d'autres millésimes dégustés 2/3 ans après la mise, même si bien entendu une garde prolongée ne peut lui faire que du bien.

Le nez est porté sur les fruits rouges confiturés et quelques épices

En bouche le vin se révèle ouvert, œuvrant dans un registre plutôt délicat ce qui est quand même inattendu pour un CdR Charvin de seulement 2 ans. Le vin est complexe et on y retrouve les arômes olfactifs avec une longueur très appréciable.

En conclusion : un Côte du Rhône déjà fort plaisant, qui joue dans le registre de la douceur mais qui doit pouvoir encore devenir bien meilleurs d'ici quelques années.

Très bien (bien sur une fois la variable prix prise en compte la note n'en est que plus appréciable :)
Nicolas
#3063
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RobinWolf a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2015

Ouvert hier soir un CR: Côtes du Rhône Charvin 2015. Carafé 1h avant et globalement pas emballé.

J'ai trouvé très peu d'arômes, plutot poivré et légèrement acidulé.

Pensez vous qu'il est encore trop jeune ? Ou nécessiterait il une mise en carafe plus longue ?

Merci
#3064

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Charvin

Bonjour "Robinwolf"

un petit passage par la case présentation comme demandé aux nouveaux arrivants, s'il te plaît?

ps: Si d'autres nouveaux venaient à lire ce message, qu'ils se disent que cela vaut pour chacun, afin d'éviter les répétitions incessantes ;)

Merci!

jlj
#3065

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Charvin

jean-luc javaux écrit: Bonjour "Robinwolf"

un petit passage par la case présentation comme demandé aux nouveaux arrivants, s'il te plaît?

ps: Si d'autres nouveaux venaient à lire ce message, qu'ils se disent que cela vaut pour chacun, afin d'éviter les répétitions incessantes ;)

Merci!

jlj



Message à peut être déplacer ailleurs: Pour éviter ces incessants rappels à l'ordre concernant les nouveaux arrivants, ne serait il pas techniquement possible de faire passer chaque nouvel inscrit par un premier message de présentation obligatoire?

Flo (Florian) LPV Forez
#3066
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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2001

CR: Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2001

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Le troisième rouge est servi à une température parfaite, le nez est vraiment beau comme la bouche qui déroule sans accroche, c’est mur, superbe équilibre, de la matière et de fraicheur, connaissant A certains y voient une Côte Rotie, ça n’y ressemble pas , moi je n’y retrouve pas mes petits, plus au sud Cornas, Châteauneuf et oui c’est bien un Chateauneuf , quel équilibre et qu’elle pureté, regouté plus tard il avait pris un peu de chaleur et la tout de suite le coté sudiste (14.5°) ressort et devient vite saturant pour moi.

Antoine: Troisième rouge, nez qui pète le fruit, un peu plus sudiste mais ne chauffe absolument pas, juteux en bouche, c’est hyper équilibré, dense, vibrant. Quasi impossible à placer à Châteauneuf du Pape et pourtant... Charvin 2001. À boire frais, autour de 13/14º pour éviter la lourdeur lié à l’alcool.

Stéphane
#3067
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Laurent2 a répondu au sujet : Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2001

J'ai fini il n'y a pas très longtemps mes Charvin 2001. C'était bon, fin, aucune déception sur l'ensemble des bouteilles (contrairement à ce que l'on peut avoir avec Charvin jeune), mais cela manquait quand même un peu de complexité, rien d'exceptionnel. J'avais préféré les 2000. Je viens de commencer les 2004, qui sur leur jeunesse étaient verts et pas trop avenants, ils sont désormais parfaitement à point, et de manière surprenante supérieurs à 2001 à mon avis.

Laurent
#3068

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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2001

Laurent,
Je suis très fébrile des que l'on attaque des soirées Chateaneuf de mon coté ( celui-ci a l'aveugle total), on a fait une série en janvier et pas un n'arrivaient à son niveau, après qu'il n'est pas une complexité folle je te crois volontiers mais quelle buvabilite tant qu'il garda sa température.
Stéphane
#3069

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rudy.B a répondu au sujet : Côtes-du-Rhône 2015 - Domaine Charvin

CR: Côtes-du-Rhône 2015 - Domaine Charvin:

Bouteille ouverte pour voir ce que ça donne.

Ouverte hier et pas encore finie ce midi. Car il faut le dire, en dégustation pure, c'est un peu "hard" encore à mon gout.

Le nez envoie sur la fraise (et un peu de groseille peut-être) un peu confiturée. La bouche elle est relativement fraiche avec une belle empreinte végétale, mais, et c'est peut-être lié, une fin de bouche qui assèche un peu.

Je me dis qu'à table ça doit aller mieux, et effectivement, ce midi, le plat (rôti de boeuf et pommes de terres sautées) lui rend bien service. La bouche parait plus fruitée, toujours avec cette trace végétale qui gagne en équilibre. Le gras du plat doit enrober un peu les tanins car ça n'assèche plus le palais.

Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

Pas mal, mais pas transcendant en l'état, surement à attendre si je me fie aux CR sur les CdR de Charvin.
#3070
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Nicoco a répondu au sujet : Côtes-du-Rhône 2015 - Domaine Charvin

rudy.B écrit: Côtes-du-Rhône 2015 - Domaine Charvin:

Bouteille ouverte pour voir ce que ça donne.

Ouverte hier et pas encore finie ce midi. Car il faut le dire, en dégustation pure, c'est un peu "hard" encore à mon gout.

Le nez envoie sur la fraise (et un peu de groseille peut-être) un peu confiturée. La bouche elle est relativement fraiche avec une belle empreinte végétale, mais, et c'est peut-être lié, une fin de bouche qui assèche un peu.

Je me dis qu'à table ça doit aller mieux, et effectivement, ce midi, le plat (rôti de boeuf et pommes de terres sautées) lui rend bien service. La bouche parait plus fruitée, toujours avec cette trace végétale qui gagne en équilibre. Le gras du plat doit enrober un peu les tanins car ça n'assèche plus le palais.

Pas mal, mais pas transcendant en l'état, surement à attendre si je me fie aux CR sur les CdR de Charvin.


Bonsoir Rudy - je me suis fait la même réflexion sur ce 2015 que j'ai surement (tout comme toi ?) ouvert trop tôt ! les CDR Charvin sont a attendre, surtout de ce que je me fait comme idée au sujet du 2015, qui semble plus long à se livrer que d'autres millésimes plus exubérant dans leur prime jeunesse (2016 par exemple ?). Il doit m'en rester 4 que j'essaye d'oublier bien au fond de la cave :)
#3071
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rudy.B a répondu au sujet : Côtes-du-Rhône 2015 - Domaine Charvin

Nicoco écrit: Bonsoir Rudy - je me suis fait la même réflexion sur ce 2015 que j'ai surement (tout comme toi ?) ouvert trop tôt ! les CDR Charvin sont a attendre, surtout de ce que je me fait comme idée au sujet du 2015, qui semble plus long à se livrer que d'autres millésimes plus exubérant dans leur prime jeunesse (2016 par exemple ?). Il doit m'en rester 4 que j'essaye d'oublier bien au fond de la cave :)


J'avais pris un carton de CdR 2016, mais je n'y ai pas encore touché et je pense que j'attendrai un bon moment avant d'en ouvrir même si ça peut mieux se gouter que le 15 actuellement.

À noter leur CdR blanc que j'avais bien apprécié l'été dernier (un 2017 de mémoire) ainsi que leur CdR rosé que j'ai eu l'occasion de recroiser il y a près de deux mois (un 2017 aussi) et j'avais trouvé qu'il avait gagné en complexité par rapport à l'année dernière. Bouteille bien sympa pour moi qui ne suis pas un grand amateur de rosé!
#3072
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guil84laume a répondu au sujet : CR: Côtes-du-Rhône 2012 - Domaine Charvin

CR: Côtes-du-Rhône 2012 - Domaine Charvin

La robe est sombre et légèrement trouble.
Le nez est charmeur, sur la fraise, les épices, les fleurs séchées.
La bouche combine puissance et délicatesse. Les tanins sont fondus, l’alcool imperceptible et apparait une note de réglisse qui complexifie l'ensemble fruits rouges/épices.
J'ai beaucoup aimé !

Bonne journée,

Guillaume
#3073
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daniel.gureghian a répondu au sujet : Côtes-du-Rhône 2007 - Domaine Charvin

CR: Côtes-du-Rhône 2007- Domaine Charvin

Ce vin est maintenant à maturité avec des arômes expressifs et mûrs. La bouche accompagne le nez avec une belle rectitude. La longueur est tout simplement impressionnante.
Il a très justement accompagné des pigeons en cocotte, cuisson parfaite pour qu'ils soient juste rosés, des échalotes grises apportant une touche de croquant et un peu de sucrosité.
Un vrai plaisir de table!


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Daniel Gureghian
#3074
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Steph.G a répondu au sujet : Côtes-du-Rhône 2007 - Domaine Charvin

Attendre 12 ans un CdR Charvin, quelle patience :roll: ca devait être délicieux !

Pour répondre aux messages précédents sur le 2015, j'ai trouvé qu'à sa sortie, encore sur le fruit, il était très agréable, un beau CdR. Comme vous, j'ai trouvé les dernières bouteilles dissociées, sur l'alcool. Le vin s'est refermé.
A Attendre patiemment zX

Si vous en avez, ouvrez un 2014.. en ce moment.. une merveille..

Stephane - un amateur qui a soif.. de découverte !
#3075

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - A côté 2015 - IGP de la Principauté d'Orange

CR: Domaine Charvin - A côté 2015 - IGP de la Principauté D'Orange

Ce vin attire l'oeil par sa robe rubis et pleine.
Le nez est gourmand sur la fruit rouge et le poivre.
La bouche est charnue, veloutée, très fruitée sur la cerise avec un peu d'épices.
J'y retrouve une touche lactée qui est pour moi un marqueur du domaine.

Très bon vin dont la caractéristique est la gourmandise.

Gilles
#3076
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin, Côtes-du-Rhône 2015

CR: Domaine Charvin, Côtes-du-Rhône 2015

Un Cr dans le prolongement de Rudy.B de juillet : nez et bouche sur les fruits rouges confiturés avec une pointe de fraicheur végétale : pas de très grosse longueur ni de présence d'une grosse matière mais un vin équilibré et sans lourdeur.
C'est pas mal quoi !
Bien

Cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#3077

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guil84laume a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2014

CR: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2014

La robe est claire.
Le nez est très séduisant, sur la fraise écrasée, les épices et l’orange sanguine.
La bouche est sur le même registre, c’est très ressemblant à l’aromatique que je peux retrouver dans certains vins du Château des Tours. La matière n’est pas énorme mais c’est vraiment très plaisant, très fin, très élégant, d’une grande longueur avec une finale qui s’étire sur un mélange de fraîcheur et d’amertume.
Je suis vraiment surpris car je m’attendais à un vin beaucoup plus puissant et concentré mais c’est délicieux !

Bonne soirée,

Guillaume
#3078
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asoulier99 a répondu au sujet : Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2010

Bonjour

J'ai 2 Charvin, Chateauneuf du Pape 2010. Quand me conseillez vous de les ouvrir ?

Merci

Alexandre
#3079

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Nicoco a répondu au sujet : Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2010

Je n’ai tout comme toi que 2 2010 en cave et je pense les garder encore quelques années avant de m’armer du tire-bouchon.

Bonne soiree
Nicolas
#3080
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alex73 a répondu au sujet : Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2010

J'ai plusieurs millésimes en cave de CNP de Charvin (2009, 2010, 2011, 2012): je n'y ai pas encore touché. Je pense qu'il les attendre 10 ans au minimum avant de les ouvrir.
Alexis

Alexis
#3081
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Lucas57 a répondu au sujet : Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2010

Ouvert hier le Cdr...toujours pas prêt...

Lucas
#3082
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Nicoco a répondu au sujet : Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape 2010

Lucas57 écrit: Ouvert hier le Cdr...toujours pas prêt...

Lucas


A ce rythme là; si le CdR 2010 n'est toujours pas prêt, le C9NP semble destiné aux petits enfants :):
#3083

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alex73 a répondu au sujet : Domaine Charvin

C'est malheureusement souvent le cas avec les vins de ce domaine. Vu mon âge j'ai décidé de ne plus en acheter: je tiens à profiter pleinement de mon vivant des vins que j'achète!
Alexis

Alexis
#3084
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine Charvin

De manière générale, Charvin, de mon expérience, ç’est 10 ans pour le CdR et 15/20 ans pour le CdP.
Mais quel régal pour les patients zX zX zX

Jean-Paul
#3085
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Nicoco a répondu au sujet : Domaine Charvin

alex73 écrit: C'est malheureusement souvent le cas avec les vins de ce domaine. Vu mon âge j'ai décidé de ne plus en acheter: je tiens à profiter pleinement de mon vivant des vins que j'achète!
Alexis


Si ton pseudo fait reference a ton année de naissance, il reste encore du temps pour en encaver plusieurs caisses ?:)
#3086

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Domaine Charvin

Par contre, si c’est ton âge ....:D

Jean-Paul
#3087
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alex73 a répondu au sujet : Domaine Charvin

Hélas non... Je m'intéresse au vin depuis la mi-70 environ... Donc je gère au mieux mes achats de vin pour pouvoir en profiter! Je n'achète plus que des bouteilles pouvant être bues relativement jeunes et je vis sur les réserves.
Alexis

Alexis
#3088

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vine.jo a répondu au sujet : Domaine Charvin

Bonjour,

Tout dépend du millésime à mon avis.
Le 2007 Côte Du Rhône était très bon jeune et tient toujours la route.
Le 2011 même parcours, à chaque moment un vin qui m a régalé (en tel que je n ai plus de bouteilles).
Le 2012 était plus fermé jeune, mais il y a un an il m a vraiment séduit.

J'ai toujours pensé que le Châteauneuf pour son prix n'apporte pas assez de plus pour l'acheter - pas parce que le CH9 n est pas au niveau, mais surtout parce que le CDR surpasse son AOP.
j'ai encore des CH9 de 2005, 2006 et 2008, après j ai terminé mes achats.
Aujourd'hui je n'achète d'ailleurs plus Charvin parce que mes goûts ont changés. Direction plus léger et moins d'alcool, même si Charvin est un des vins le plus frais de la région.
#3089
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JRU83 a répondu au sujet : Domaine Charvin

Bonjour Vine Jo

Quels sont les domaines qui font plus plus léger et moins d'alcool que tu as choisis ?

Jean-Pierre

Jean-Pierre
#3090

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