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th7513 écrit: Bonjour,
Je suis beaucoup plus critique sur ce vin, bu la semaine dernière : tanins accrocheurs, verdeur, aromatique imprécise, alcool...
Pour moi un vin non seulement pas du tout prêt à boire mais, disons le, carrément mauvais et dont je suis incapable d'évaluer le potentiel d'amélioration.
J'en suis désolé pour le vigneron et son travail.
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Cédric,Cédric42120 écrit: J'ai ouvert cette même bouteille hier, finie d'ailleurs ce soir.. et je n'ai vraiment pas eu le même ressenti. Quand je lis le CR d'Olivier et celui sur le millésime 2010 juste dessus, je me dis que soit la mienne était boudeuse, soit j'ai chopé une variante du covid ou tout simplement qu'il faut que j'accepte de vivre avec mon pdf*
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PtitPhilou écrit:
th7513 écrit: Bonjour,
Je suis beaucoup plus critique sur ce vin, bu la semaine dernière : tanins accrocheurs, verdeur, aromatique imprécise, alcool...
Pour moi un vin non seulement pas du tout prêt à boire mais, disons le, carrément mauvais et dont je suis incapable d'évaluer le potentiel d'amélioration.
J'en suis désolé pour le vigneron et son travail.
Je reviens sur ton commentaire, Thomas. Peut-être que la différence de perception s'explique par le fait que j'ai ouvert une demie-bouteille, pas très bien conservée depuis 5 ans, chez moi dans un placard de ma cuisine. Je pense que mes bouteilles conservées à Bougival vont rester très longtemps en cave, au regard de ton compte-rendu de dégustation.
2011 confirme être parmi les millésimes accessibles actuellement.
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Cédric42120 écrit: J'ai ouvert cette même bouteille hier, finie d'ailleurs ce soir.. et je n'ai vraiment pas eu le même ressenti. Quand je lis le CR d'Olivier et celui sur le millésime 2010 juste dessus, je me dis que soit la mienne était boudeuse, soit j'ai chopé une variante du covid ou tout simplement qu'il faut que j'accepte de vivre avec mon pdf*
Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape 2011
Si je rejoins Olivier sur le nez avec ce fond empyreumatique (chocolat noir), les épices.. j'ai eu une sensation de fruits plus noirs sur la cerise noire, les baies noires..
La bouche était robuste, massive avec certes une belle densité de fruits mûrs mais un côté viril, too mutch , loin de la finesse bourguignonne..
Certes, si j'ai eu l'occasion de me rendre compte que les C9P pouvaient pinoter avec l'âge, raison pour laquelle j'ai regretté ce supposé infanticide, on était ici clairement sudiste à mes sens . Un vin puissant, avec sa pointe d'alcool... dur à boire pour lui même , mieux avec le marcassin sauce au vin.
Il y a du jus, un sacré potentiel, une belle acidité qui heureusement contrebalance et équilibre le molosse mais le plaisir en ce qui me concerne, se limitait à un verre...
Comme quoi, d'un exemplaire à l'autre, d'un dégustateur à l'autre, d'un covid à l'autre ou d'un pdf à l'autre. ... .
Du matos, mais à revoir dans plus que quelques années ...
* pdf = palais de fillette (pour ceux qui nous rejoignent )
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marc de wolf écrit: Bonjour,
Il y a 10 ans j'ai réalisé un documentaire sur un grand homme et vigneron Laurent Charvin.
Marc
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marc de wolf écrit: Alex,
c'est du 2010 tu sais ... il fallait l'encaver un peu avant de le sortir pour le grand public de YouTube
Marc
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Il est adorable, le Laurent ; grand amateur de bières belges
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