Nez plus ouvert que le rouge précédent, avec un côté floral plus marqué.
Je détecte également une acidité volatile au nez qui me semble un poil excessive
En bouche, l'acidité volatile est bien trop présente pour moi, je ne prends aucun plaisir, pour moi le vin est clairement passé du côté obscur.
Mes acolytes ont un jugement bien moins sévère que moi, et lui trouvent de belles qualité quand le vin vient d'être servi.
Mais après 1h d'aération, je rallie à mon opinion la majorité des participants : il fallait une bouteille daubée, le voilà ! ED
Beau nez épicé et mûr, sur le tamarin, le cassis très mûr, le jus de viande, le poivre vert, la cendre, la pierre chaude, un rien de volatile.
La bouche offre un jus ouvert, délié et frais, accessible même si les tanins fondus gardent encore un mordant sablé. Il y a un toucher qui, sans serrer aucunement le ressenti, évolue vers quelque chose de légèrement métallique et froid.
Finale tonique qui revient titiller les gencives, de persistance moyenne.
Très bien !
Sans faute sur l'entrecôte cuite à la cheminée, et sur un vacherin du Mont d'Or.
JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Alain Hinant, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Papé, Blog, Agnès C, Manas
Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2019
Deux ans après la première bouteille bue, j'étais curieux de voir l'évolution de ce vin...
Ben...c'est toujours pas ça: nez assez sympa, du fruit discret, un peu de caramel, un peu de menthe ou autres herbes si on les cherche. L'envoutement se produira un autre jour.
La bouche est plus intéressante, proposant des petits fruits rouges acidulés, des tanins frais, de l'acidité et une assez bonne persistance. Le vin, qui semblait sans grand intérêt au début s'est considérablement amélioré avec l'aération. C'est bon, frais, gouleyant malgré des tanins bien présents, mais pour moi, clairement pas au top. Je n'ouvrirai pas la suivante avant au moins deux ans.
LEON213
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, Blog, Manas
Ca sent bon le fruit noir, quelques épices, une touche fumée, c'est harmonieux, ça se présente très bien.
Bouche voluptueuse, mais assagie et confortable. C'est profond, réconfortant, mûr comme il faut, sans manquer de fraîcheur.
J'avais adoré ce vin à sa sortie, je le retrouve au même niveau de plaisir. 2018 et 2019 m'ont paru bien plus rudes entre temps.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Gerard58, LEON213
Robe infusée sans réel signe d'évolution. Nez sur la fraise écrasée et les épices douces. Bouche encore puissante avec un acidité haute. Vu que je connais le compère et que je commence à être éméché, je me lance tout de suite sur un vin de la galaxie reynaldienne. 2014? Pas du tout. On me dit que ça sent la syrah mais je ne l'ai pas. On arrive par élimination à Graillot. Je pensais à une Guiraude mais encore raté. Je suis grandement étonné par la jeunesse de ce vin. Acidité un peu trop importante à mon goût.
Très bien
Thibaut
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Ilroulegalet
Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2021
Après des dégustations mitigées sur des 2019, on a ouvert ce 2021, car finalement ce millésime faiblard dans l'ensemble dans la région s'avère recéler de vraies réussites. C'est le cas ici.
Nez sur un combo menthol/cassis assez rarement rencontré. Bouche très fluide, très fraîche, fruitée et saline. C'est simple, c'est bon, TGV (tombe à grande vitesse): un glouglou de compèt' !
LEON213
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, Papé, leteckel, Fredimen, Lionel73, choubi38, Ilroulegalet, SG75