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Domaine Alain Graillot

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alain_vin a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot

2011 n'est certes pas un grand millésime en Hermitage, mais dans 2 ans ça fera tout de même à peine 10 ans (et encore, pas en bouteille). Ce qui est pour mon goût la maxi limite basse pour boire un Hermitage, avant je trouve les vins souvent fermés et sans intérêt, à voir pour toi... Je n'ai de mon côté qu'une bouteille d'un 2010 que je ne boirai pas avant au moins 10 ans...

Et sinon en lisant les CR ci-dessus, ça me rappelle tout d'abord une dégustation d'un 2004 en parallèle d'un 2011 il y a 2-3 ans où le 2004 avait été bluffant de complexité, et donc ensuite qu'à environ 20-22€ voire moins, le Crozes de base est une cuvée redoutable niveau q/p pour garder 10-15 ans...

Alain *en train de résister à l'appel de la CB pour encaver du 2016*
#811
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Dag a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot

Merci Alain,

Je vais l'enterrer au fond de cave :)

Cdlt

Daniel
#812

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2015

CR:
Bonjour à tous.


Rhône - AOC Crozes-Hermitage - Domaine Alain Graillot - “Crozes-Hermitage 2015” - 13% - 100% Syrah.

Bouteille bue, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, assez sombre, tirant sur le noir. Elle présente des reflets rouges sang et les bords du disque sont rouges. Belles larmes plutôt larges.

Nez : Présent d’entrée sur des notes de fruits noirs (cassis-mûres-myrtilles), de lard, d’épices et de terre froide. Puis quelques fruits rouges viennent compléter l’ensemble, qui reste néanmoins porté par les fruits noirs.

Bouche : Très jolie matière, véloutée, presque suave, portée par des tanins que je trouve très fins. On retrouve les fruits noirs, très dominant, avec quelques épices, du fumé, de la terre froide et une très belle fraîcheur qui porte l’ensemble. La finale, sur les fruits noirs épicés, est superbe.

Nathenri.
#813
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ProfesseurDubis a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot

Val59 écrit: L'hermitage de Graillot a une production confidentielle, ce qui explique la rareté des commentaires à son sujet.
Je n'ai pas eu personnellement l'occasion de gouter, mais sur cette appellation un peu de garde supplémentaire ne semblerait pas faire de mal surtout si tu n'en as qu'une. Au plaisir de lire le CR .


Pour ceux que ça intéresse, plus d'Hermitage depuis cette année chez Graillot, le dernier millésime sera donc 2015.
#814
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2012

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2012

Je n'avais pas eu de bonnes expériences avec cette cuvée par le passé (trop d'acidité), mais là, il faut avouer qu'on a une très belle syrah.

Nez tout de suite charmeur et très pur sur l'olive, le cassis, la réglisse et la menthe, les fruits rouges ensuite avec l'oxygénation: complexe et précis.

La bouche n'est pas en reste et les arômes du nez se retrouvent en bouche où dominent les fruits noirs mais aussi l'encre. C'est gourmand, les tanins sont polis (aucune astringence). Équilibre impeccable, acidité parfaitement intégrée sur cette bouteille.
Finale fruitée, fond de verre sur la cerise et le cassis : c'est très bon, jamais aussi bien gouté.

Excellent

Cordialement,
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#815
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2012 La Guiraude

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2012 La Guiraude

bouteille bue sans aération
après une visite au domaine Jamet et une discussion avec Corinne Jamet, elle me disait que les 2012 pouvaient commencer a être bus...

je souhaitais donc faire un essai
la robe est très noire
le nez sur la violette , les fruits noirs. C'est très intense
la bouche est concentrée, avec en même temps de la finesse. les tanins commencent a etre bien fondus
avec une bonne viande rouge, ca se boit facilement mais aussi doucement, on apprécie
c'est déja tres bien, mais peut largement etre attendu%tchin

Christophe - LPV Lyon
#816

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Benji a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage 2010

CR: Domaine Alain Graillot Crozes Hermitage 2010

Bouteille ouverte la semaine passée, carafe 30mn.

Le nez est un peu discret quoiqu'élegant

En bouche c'est l'acidité qui prend les devants. Il y a du vin mais elle demeure particulièrement saillante.
Avec l'aération et sans doute quelques degrés de réchauffement, le vin trouve un peu de confort.
Les arômes de la syrah (poivre et lard) s'expriment avec précision.
Bilan mitigé...
Benji

Benji
#817
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2016

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2016

Robe couleur encre, violine.
Le Nez est très ouvert à ce stade, et très engageant. Cassis, mure, touche de menthol, un côté chardon/suie, légèrement fumé. Bref plutôt super, et ça me fait beaucoup penser à ce que l'on peut retrouver chez Clape à Cornas.
En bouche, on retrouve les caractéristiques du nez, matière concentrée, très bien équilibrée, les tanins sont évidemment assez présents à ce stade, mais pas trop accrocheurs.
Bref une très belle bouteille qui se goutte très bien en ce moment car le vins n'est pas encore refermé.
TRES BIEN +

Florent
#818
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Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2017

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2017

Le CR de Flo m’a donné envie s’ouvrir un vin de ce vigneron avec le barbecue dominical.


Nez sur la mûre et la myrtille. Le poivre et les épices se font discrets.

Les fruits du nez sont explosifs en bouche.
La chaleur ambiante ne facilite pas la dégustation et pourtant le vin se comporte bien , le dernier verre sera à plus de 23 ... Je ne sais pas si c’est un signe de qualité, mais il restera agréable.
L’Astringence est présente mais pas désagréable.

Du plaisir malgré un environnement peu propice à la dégustation de ce type de vin.
TRÈS BON

Avec vous ,
Damien
#819
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot,Crozes-Hermitage 2012

CR:Domaine Alain Graillot,Crozes-Hermitage 2012
Robe très foncée,nez sur les fruits noirs,cassis,cerise,réglisse et un peu de poivre aussi.Je trouve des notes florales,la violette surtout mais c'est plus net le lendemain.
Bouche d'un beau volume mais l'ensemble est un peu serré après 6 heures d'aération; beaux fruits comme au nez ,une certaine élégance surtout seul,je veux dire sans la présence de son compagnon de table.
Ce beau vin propose un jus gourmand,non dénué d'une certaine complexité qui s'est mieux livré le lendemain mais qui peut encore être attendu.
Bernard
#820
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Caligula a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2006

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2006

Dégusté sans prise de notes.
Bouteille ouverte 1 heure avant dégustation.

La robe est sobre, profonde, impossible de voir que ce vin a sommeillé 10 ans.

Le nez est superbe. Vous savez, un de ces nez qui annoncent que vous allez passer un bon moment...

La bouche est dans la continuité de ce qu'avait promis le nez.
Le vin révèle une belle matière, un fruit gourmand sans excès, des tanins soyeux, une finale florale qui m’évoque la lavande. Belle longueur également. Le vin chantera tout le repas.

En l’état, je ne vois pas trop de raisons de garder ce millésime plus longtemps en cave.
C'est une superbe bouteille.

Quentin

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#821
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2006

quentin

on a bu avec les collègues:)! , il y a 3 mois, une guiraude 1994 exceptionelle
alors, je t'assure, c'est certainement deja tres bon, mais au vieillissement.. hummmm..... :)!

Christophe - LPV Lyon
#822
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Guillaume Pno a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2006

Hello!

A ce sujet, qqn a t il regouté 2007, année qui faisait débat sur les derniers posts?
#823

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supervedro a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2013

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2013



Bouteille ouverte le matin pour le soir, dégustée vers 16°
Robe très foncée aux reflets pourpres.
Nez très concentré sur les fruits noirs, du lard, du réglisse.
En bouche c’est vraiment très concentré, très puissant avec du cassis confituré, de la violette, de la viande fumée.

J’ai beaucoup aimé. Mais attention aux palais de fillettes!

On regarde un peu dans le rétro: c’est ma première expérience chez Graillot même si j’ai des guiraudes 12 et 15 et des crozes et saint jo en 15 qui patientent en cave.
Par contre j’ai déjà beaucoup goûté de Combier.
Eh bien  mon ressenti sur leur vin est que leur style est complètement différent ! J’aime beaucoup les 2 mais j’aurais tendance à attendre les Graillots bien plus longtemps !

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#824
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Saint-Joseph 2011

CR: Domaine Alain Graillot - Saint-Joseph 2011

Bu lors de cette semaine alsacienne : www.lapassionduvin.c...

Robe : violine, sombre, aux reflets rubis.

Nez : nez de Syrah apaisée (fruits noirs, violette, un peu de ronce).

Bouche : très fluide, tanins parfaitement fondus, sur les fruits noirs (mûre, pruneau). Notes végétales légères. Belle acidité vivifiante. Le vin est toutefois moins précis à J+1 et, par ailleurs, j’ai bu le même vin sur le même millésime il y a 3 ou 4 semaines ... le vin est parti en vrille après 2 heures d’aération!
Mon conseil? Terminer la bouteille dans les 2 ou 3 heures qui suivent son ouverture!

Très bien (surtout sur base du 1er jour) : 15,5/20.

Fred
#825
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trainfr a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Guiraude 2005

CR: Domaine Alain Graillot - Guiraude 2005

bouteille bue vendredi au restaurant
robe rouge très sombre, voire presque noire
nez sur les épices, le lardé
la bouche est droite, stricte, mais en même temps avec un toucher de bouche juste posé comme il faut
des la première gorgée, je me suis dit "ça c'est un vin pour Marc "(il se reconnaitra)
un vin très sérieux, pas forcement gourmand, mais très élégant . Pour moi, l'archétype de la Syrah.....
tres bien mais j'avais préféré la 1994 bue il y a quelques mois ...
encore une fois, un domaine à oublier ... en cave !!%tchin

Christophe - LPV Lyon
#826

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podyak a répondu au sujet : CR: Alain Graillot, Crozes-Hermitage, La Guiraude 2016

Dégusté lors de cette rencontre LPV94 consacrée aux Cornas (pirate)

CR: Alain Graillot, Crozes-Hermitage, La Guiraude 2016
Nez bien plus "sauvage" que le précédent avec un peu de poivre vert, fruits noirs plutôt type prunes sauvages, et une pointe de volatile en plus. En bouche également, l'acidité est plus haute avec une petite accroche tannique bien présente, que souligne ce petit trait vert en finale. Une touche mentholée se perçoit à l'aération. Rien de rédhibitoire quand on connait la cuvée et le potentiel de garde de ces vins. Dans un style opposé au précédent mais a en commun d'être encore dans ses langes. Ce côté sauvage et accrocheur n'est pas ma phase préférée pour ce type de vins. B+ en l'état, bien mieux plus tard, j'en suis convaincu.

Tuukka
#827

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Blog a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Blog écrit: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Robe opaque presque noire, peu de trace d'évolution.
Nez puissant sur les fruit noir, la violette.
La bouche est pleine juteuse, ce vin a du être un monstre en jeunesse.
La matière est tout de même équilibrée par une belle acidité.
Les tanins se font tout de même encore un peu sentir.
Le vin fini sur une belle persistance.
A attendre encore quelques années à mon goût.
Bien


CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Un an après, le commentaire général n'a pas changé.
Les tanins sont toutefois plus souples, le caractère juteux du vin est toujours présent.
Le vin est arrivé je pense sur un plateau de maturité, malgré les tanins encore un peu rugueux, je ne pense pas qu'il gagnera beaucoup à vieillir, mais bon qui sait ...

Très bien

Laurent
#828
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Torsten a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2017

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2017

Bu pour le réveillon de nouvel an.

Nez plus ouvert que lors du commentaire de Damien cet été, où les fruits noirs, le lard fumé, le bois noble et les épices se partagent harmonieusement l'espace. Cela promet, on fait déjà Mmmmmh !

En bouche tout ça passe en puissance, mais ça passe. C'est puissant, concentré, mais déjà diablement velouté et équilibré. J'ai beaucoup aimé. Je vais en oublier une ou deux en cave pour le goûter plus vieux, inch'Allah.

Il s'est présenté bien plus complexe qu'un tout jeune Pierre Jean Villa Crozes-Hermitage Accroche-Coeur 2018 encore essentiellement sur la crème de cassis et bu juste avant, et m'a rendu difficile à boire un Châteauneuf Beaurenard 2011 servi juste après (que j'adore pourtant sur d'autres millésimes).
#829

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Jeiss a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2017

Torsten écrit: CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2017

Nez plus ouvert que lors du commentaire de Damien cet été, où les fruits noirs, le lard fumé, le bois noble et les épices se partagent harmonieusement l'espace. Cela promet, on fait déjà Mmmmmh !

En bouche tout ça passe en puissance, mais ça passe. C'est puissant, concentré, mais déjà diablement velouté et équilibré. J'ai beaucoup aimé. Je vais en oublier une ou deux en cave pour le goûter plus vieux, inch'Allah.


CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2017

Pas grand chose à rajouter à ce CR, si ce n'est que le nez ne comportait pas de bois noble et que quelques tannins léger resserraient un peu la finale.

Très bien + et plus à mon goût que le Croze de Combier sur 2018
#830

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herve2 a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2010

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2010

Robe noire profonde, disque violine.
Nez profond et classique de crème de cassis, de violette, de menthe poivrée.
De fait, on se fait avoir par surprise par la bouche à l'attaque acide tranchante. Ca pique ! Au niveau de la densité, on se trouve là en face d'un vin fluet, très loin de l'impression positive donnée par le nez.
A l'aération, le côté acide de la bouche disparaît mais pas le côté flotteux qui délivre définitivement une image terne, plate et triste. Le nez propose une note de tabac froid.
Cette bouteille ressemble malheureusement aux deux précédentes ouvertes depuis 2 ans que le vin a été acheté chez un caviste.
Du fait de la robe, encore jeune, je ne pense pas que le vin soit trop vieux mais peut-être, tout simplement, raté. Dommage.

Cordialement,

Hervé
#831

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2016

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2016

J'hésitais à ouvrir ce millésime car la bouteille bue il y a un an montrait un vin fermé à double tour. Et ma petite expérience des vins de ce grand vigneron me pousse à les garder en cave le plus possible.

Le vin a été mis en carafe deux heures avant le service.
Il présente un léger dépôt.
La robe est superbe d'un rouge foncé éclatant, tirant sur le violet.
Le nez est d'une grande élégance, sur les fruits rouges et noirs, cassis, mûre, myrtille, légèrement poivrée, avec une touche rafraichissante de menthe et d'herbe fraichement coupée.
L'attaque est franche, sur une acidité assez vive qui ne gène cependant pas la perception fruitée. Les tanins sont fins. L'impression végétale, herbe et menthe, accompagne le vin lui apportant beaucoup de fraicheur.
Ça n'est pas d'une longueur immense et, si la finale est salivante, elle est encore un peu raide.
C'est déjà très bon mais le vin gagnera, à mon avis, au "confinement" en cave une paire d'années.

Gérard
#832
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2015

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2015



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 16°.
Robe couleur encre, reflets pourpres, impressionnant!
Nez bien ouvert et très typé Crozes, violette, fruits noirs, réglisse.
Bouche hyper concentrée mais sans acidité trop prononcée ni élevage désagréable.
C'est long et puissant, une très belle syrah qui joue beaucoup plus sur l'intensité que sur la finesse: ça déménage!
Très bien, on attend les autres sans stress.

Laurent

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#833
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot, Saint Joseph 2015

CR: Domaine Alain Graillot, Saint Joseph 2015



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Je poursuis le test des 2015 du domaine.
Robe opaque aux reflets pourpres.
Nez qui me cause vraiment bien, tapenade, violette, mûre.
En bouche c'est très concentré, violette, fruits noirs, épices. C'est superbement gourmand, équilibré et long.
J'ai bien aimé le croze, j'ai adoré le Saint Jo! Très bien +++
Je le trouve plus prêt à boire que le croze donc je m'arrête là et ne toucherai pas la guiraude 15 avant quelques années...

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#834
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Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot, Croze-hermitage 2014

CR: Domaine Alain Graillot, Croze-hermitage 2014


Epaulé pendant 4 h
Nez sur un joli mix de fruits rouges ( mûre) , poivre , un élevage délicat . Cuir léger , vanille .
Bouche agréable et souple. Belle fin de bouche sur le réglisse. Longueur juste correcte . Un joli Rhône Nord bien ouvert.
Très bien.
Après 24h le vin s’est amélioré sur les notes plus poivrées, épicées , ronce. J’aime davantage.

Avec vous ,
Damien
#835
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aquablue a répondu au sujet : CR: Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2012

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2012

1er rouge ouvert depuis le confinement, sur un barbecue. CR après 1 heure d'ouverture:

Nez: Sur l'olive noire, la mure, menthol, un petit coté fumé. C'est ouvert et profond..
Bouche: La bouche est magnifique, les tanins fondus, sur la mure et le cassis, un coté lardé, le vin est profond et le petit trait vert du à la vendange entière étire le vin.. Ca peut encore attendre, mais ça se boit vraiment superbement aujourd'hui. Très beau..

Je suis un fou de Combier car on peut les boire à tout moment, mais Graillot à maturité a probablement un supplément d'âme et de classe. Je vais continuer à acheter plus de Combier que de Graillot, mais quel pied une bouteille comme celle là ! (sans parler du rapport Q/P)

Arnaud
#836
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2012

aquablue écrit: CR: Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2012

1er rouge ouvert depuis le confinement


Tu as ėté malade Arnaud ?

Michel
#837

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freemanu a répondu au sujet : Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2017

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage 2017
Nez sur la verveine, le foin, le miel.
En bouche c'est très gras et très rond. On a des arômes d’artichaut. Légère amertume, pas gênante qui a elle seule ramène presque un peu de pep's.
J'ai l'impression de sentir du bois mais je me demande si le vin passe en fût.
Pour mes gouts, ça manque cruellement de tension. C'est trop mou pour moi....ça m'écoeure vite.
Je passe mon tour.

Manu LPV PACA
#838

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FloLevBen a répondu au sujet : CR:Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage rouge 2012

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage rouge 2012 :

Nez sur les fruits noirs, très fumé et lardé tout en restant gourmand.
En bouche les tanins sont assez fondus. C'est velouté, et élégant avec une belle matière. On retrouve ces notes fumées/lardés en bouche. Bonne longueur. Un belle syrah à point.
TRES BIEN +

Florent
#839
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