Tu te trompes d'interlocuteur, paul, si tu lis les messages d'eric, tu vas voir que l'immense majorité concerne des CRs, et certainement pas des débats inutiles... Si tu n'apprécies pas la discussion ou les remarques, il ne faudrait pas écrire sur LPV, car on reste sur un forum..

Après , eric réagit avec le coeur, il aime les vins sudistes, alors il les défend ..

Arnaud

Paul je te remercie pour tes conseils
Mais, charité bien ordonnée commence par soi même

Si j'ai mal compris tes propos c'est peut être que tu les a mal exprimés mais, apparemment, cette hypothèse ne t'a pas effleurée.

Je n'ai aucun conseil à donner à personne, je me considère beaucoup plus comme un disciple que comme un maitre. Mais peut être serait il judicieux de ne pas faire de stupides caricatures injustifiées qui ne sont que la preuve de ton ignorance. Evitant ainsi des réaction épidermiques, moi qui déteste la polémique

Je défends effectivement les vins du Languedoc car je trouve que chaque année dans cette région il y a de magnifiques réussites qui restent contrairement à bien des régions encore à des prix abordables .
Il faut un peu de courage d'objectivité et de remise en question de son MOI pour reconnaitre ses erreurs...........

Je ne répondrai pas à ton immanquable prochain message

Bonjour à tous.

Rhône - AOC Crozes-Hermitage - Domaine Alain Graillot - «Crozes-hermitage rouge 2010» - 13% - 100 Syrah.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 5 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et uniquement marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge sang, très foncée, soutenue et intense. Superbes reflets violés et violines avec des bords de disques violacés. Très belles larmes, nombreuses et grasses.

Nez : Très présent et expressif d'entrée. Beau mélange de fruits noirs (cassis-mûres-pruneau), de réglisse, de zan, d'herbes (thym) et d'épices (poivre) avec une très belle fraîcheur. C'est frais, fruité et très complexe.

Bouche : On retrouve une très jolie matière, assez riche, ample et fruitée avec un beau volume. C'est tout d'abord de léger fruits rouges, puis des fruits noirs, du réglisse et des épices. Un léger gras vient enrober l'ensemble, lui même porté par des tanins fins, fondus et soyeux. Beau toucher de bouche avec un léger côté «velours». La finale est de bonne facture, sur les fruits noirs et la fraîcheur. Excellent vin.

Malheureusement, c'était ma dernière. Bue certainement trop tôt mais déjà extrêmement plaisante et avec un très gros potentiel.

Nathenri.

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage blanc 2011

capsule à vis
robe jaune soutenu
Nez assez discret, à l'agitation notes florales et boisées s'expriment
Bouche d'une belle rondeur et d'un volume important. C'est assez équilibré mais une once d'acidité supplémentaire aurait servi le vin à mon goût. La longueur est correcte, c'est un peu monolithique sur des notes florales et boisées.
Moyen +
rapport q/p très moyen

ziboss écrivait:

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> Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage blanc
> 2011
>
> Moyen +
> rapport q/p très moyen

après avoir été emballé par le 2010, j'ai eu l'occasion de goûter le 2011 et le 2013.
Autant j'ai retrouvé beaucoup de plaisir (fruit, équilibre et tension) dans le 2013, autant le 2011 ne m'a pas emballé du tout.
je l'ai trouvé trop vif, avec une acidité trop marquée, manquant de jus et de complexité.
mat.

Hello tout le monde,

Hier soir sur une belle pièce de bœuf accompagnée de gnocchi maison, j'ai bu ce Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2012

La robe est sombre, impénétrable avec un disque violet. Les larmes sont épaisses.
Le vin s'est superbement comporté et est très ouvert en ce moment! Il est long, ample, sur le cassis, la menthe poivrée, la violette. Les tannins sont fins et relativement délicats. Le vin a merveilleusement accompagné le bœuf!
Je l'ai fait déguster à l'aveugle à un ami qui a pensé à une Petite Syrah Californienne... Chose que je dois encore découvrir!

Très bien+ (à la limite de l'excellent!!)

Bien cordialement,

Thibault

Je confirme, le 2011 est décevant actuellement, très peu de fruit, il était meilleur dans sa jeunesse.

Cordialement, Aurélien.

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - La Guiraude 2004
[size=x-small]A l'aveugle[/size]

Le nez est assez expressif sur le cassis, la myrtille, le fumé c'est puissant avec une légère évolution un peu animal.
La bouche est puissante, un peu austère avec un peu d'alcool. Ca serre un peu avec un petit coté vert et un léger manque de gourmandise. On a un de la cerise, du champignon, un coté animal avec une belle complexité et une bonne longueur. C'est dommage que ça ne soit pas plus soyeux car il y a un beau potentiel mais ça ne me convainc pas. J'étais parti sur un chateauneuf 2004 pour le coté un peu chaud...

Domaine Alain Graillot, Crozes Hermitage blanc 2005

Nez éteint. Bouche croustillante de fruit, légère touche grillée. Ouvert à midi, le fond de bouteille le soir a beaucoup perdu en expressivité. Correct à bon. Autour de 70/100

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2012 rouge

thibsana1985 écrivait:

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>
> Très bien+ (à la limite de l'excellent!!)
>
> >
> Thibault

Merci Thibault !
suite à ton CR j'en ai ouvert une. Bien m'en a pris.
Je me suis également régalé avec ce vin certes jeune, à la robe sombre, mais très expressif, doté d'un superbe équilibre actuellement. Très belle matière, beaucoup de tension et jolie complexité.
mat.

Bouteille carafée 2h:

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Nez ouvert sur les fruits rouge murs, un trait végétal, la violette et des notes lardées. Beau et profond
Belle matière veloutée en bouche, par contre je suis étonné par cette grosse acidité. Sur un plat costaud ça passe mais en dégustation pure c'est limite.
Les autres patienteront gentillement.
Plaisir donc limité.

Amicalement,

Lucas

thibsana1985 écrivait:

---

> Je l'ai fait déguster à l'aveugle à un ami qui a
> pensé à une Petite Syrah Californienne...

est ce à dire que le boisé est mis en avant ? plus généralement quelle sensation par rapport à l'élevage ?

cuve et bois (barriques anciennes) sur ce crozes Sylvain.

Bonjour,

@mat : Heureux de lire que tu aies également pris du plaisir sur cette bouteille J'en ai personnellement recommandé après dégustation de celle-ci

@si le vin : Non l'élevage n'était pas du tout prédominant et d'ailleurs je ne mentionne ni le bois, ni la vanille, ni le caramel dans le CR. Je pense simplement que c'était une découverte pour mon ami qui connaît principalement les vins Californiens et qui a été un peu désarçonné sur ce vin.

Bien cordialement,

Thibault

Lucas57 écrivait:

---

> Bouteille carafée 2h:
>
> Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009
>
> Nez ouvert sur les fruits rouge murs, un trait
> végétal, la violette et des notes lardées. Beau et
> profond
> Belle matière veloutée en bouche, par contre je
> suis étonné par cette grosse acidité. Sur un plat
> costaud ça passe mais en dégustation pure c'est
> limite.
> Les autres patienteront gentillement.
> Plaisir donc limité.
>
> Amicalement,
>
> Lucas

Bonsoir Lucas,

Bue samedi dernier, même impression, plutôt désagréable, que cette acidité exacerbée sur ce 09, qui rend effectivement la dégustation
peu plaisante en l'état... **

Dommage, car celle bue en Septembre dernier était dejà très belle, meme si encore jeune. Il lui faut un peu d'aération, 2h30 épaulée et carafée 1-2 heures

Je rebondis sur le post concernant le Crozes Hermitage 2012 d'Alain Graillot, redégusté cette semaine dans de meilleures conditions (1ère fois ici ).

CR:Je confirme ma 1ere très bonne impression sur ce vin, mûr, plein, à l'aromatique bien nette et gourmande et qui offre beaucoup de plaisir.
Je confirme aussi qu'à mes yeux, le boisé, sinon marqué, est sensible et la différence est dans mon souvenir de taille avec le 2011 par exemple.
Ceci dit cela lui va bien, il est "doux", il apporte une légère sensation de "sucrosité" mais pas de grillé/fumé que je ne n'aime pas trop et la matière est là pour le supporter en plus.
A noter qu'il s'est bien estompé sur les deux jours suivants, rendant le vin un peu moins gourmand mais pas moins intéressant.

Je me demande si l'élevage n'a pas été un peu modifié sur ce millésime?

Anthony

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2010

Suite aux derniers CR qui présentaient ce vin dans une phase fermée, j'ai tout de même voulu tester : bien m'en a pris !
Servi avec une aération de 30mn, nez très ouvert sur les épices, le poivre surtout, la girofle, le fruit noir. Classe et expressif alors que je l'attendais un peu fermé. La bouche confirme tout cela avec une dominance sur le poivre, la mûre et un côté agrume (orange sanguine) en arrière plan élégant. Tannins présents pas encore évidemment fondus mais qui ne dérangent pas mon palais. Finale d'une persistance correcte, sur le poivre. J'ai beaucoup aimé.

Très bien en l'état,

Cordialement,

Seb

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2010

Bu hier.

Je suis de l'avis d'H.Seldon. L'aromatique n'est pas fermée, elle est même plutôt dans un registre intense fruité-épicé. C'est la trame qui est aujourd'hui, non pas fermée, mais serrée. Du coup, une sensation de droiture, de précision très agréable parcourt le palais. Il y a beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans ce vin. Je pense que les amateurs avertis vont le trouver "racé" et que les autres risquent de le trouver un peu "vert" ou "dur" manquant de moelleux. Personnellement, je le trouve superbe.

pour ce 2010 bu en magnum lors des fetes. Je rejoins totalement
kam-ille sur ses commentaires.

Goûté hier. Bien que je ne sois pas un dégustateur averti, je trouve que ce vin est encore un peu serré et acide... et je recommanderai de le garder encore

Avis partagé par la charmante représentante du domaine sur Paris. Qui me recommandait plutôt de boire les 2011. Et me disait que les 2007 de Combier se goûtaient bien aussi.

Kam-ille écrivait:

---

> Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage
> 2010
>
>
> Bu hier.
>
> Je suis de l'avis d'H.Seldon. L'aromatique n'est
> pas fermée, elle est même plutôt dans un registre
> intense fruité-épicé. C'est la trame qui est
> aujourd'hui, non pas fermée, mais serrée. Du coup,
> une sensation de droiture, de précision très
> agréable parcourt le palais. Il y a beaucoup
> d'élégance et de fraîcheur dans ce vin. Je pense
> que les amateurs avertis vont le trouver "racé" et
> que les autres risquent de le trouver un peu
> "vert" ou "dur" manquant de moelleux.
> Personnellement, je le trouve superbe.

Hors Sujet,

J'ai du mal à croire que tu es un amateur non averti, en étant inscrit à LPV depuis 7 ans. Fausse modestie, bons sentiments? Mais si tu le penses, il aurait fallu dire: "Comme je ne suis pas un dégustateur averti, je trouve que ce vin est encore un peu serré et acide".

Mais il faut relativiser et peser ses mots. En te lisant, certains pourraient penser que l'acidité et les tanins sont vraiment trop présents pour ne pouvoir prendre du plaisir aujourd'hui. Ce qui est loin du compte. Tu mets en scène la représentante du domaine. Parfait, faisons d'elle l'héroÏne du 31 . Que m'a-t-elle dit récemment? Qu'elle adorait ce vin, mais qu'il était préférable, pour un amateur NON averti, d'aller sur un millésime plus "souple" ou "évolué". Ce qui ne signifie pas que ce vin soit trop jeune, car il ne l'est pas. Il l'est dans sa potentialité mais ne l'est pas dans le plaisir qu'il offre aujourd'hui.

Qu'est-ce qu'un amateur non averti? Un amateur qui n'a pas encore suffisamment de références, qui n'a pas quadrillé l'hexagone et testé toutes ( ou grandes) les familles de saveurs, d'arômes, d'équilibres voir de vinification et élevage. Nous sommes tous plus ou moins des consommateurs inaboutis. Mais qui ne s'est pas exercé à la vendange entière, à la rafle (végétal noble), ou qui n'est pas éduqué à l'acidité dans le vin devra effectivement s'orienter vers un autre vin que ce magnifique croze 2010. Tu auras la même expérience sur un grand Chablis jeune de Raveneau. Il sera tout en saveurs, presque sans arômes, mais la dynamique t'émerveillera. Tu connais peut être d'ailleurs.

Bon réveillons!
-D

Voila un vin qui fût le parfait compagnon d'un dessert à la framboise meringué.

Ce vin était opposé à son confrère de Laurent Combier sur le même millésime qui lui m'a un peu déçu (l'acidité dominait le reste).

Une belle Syrah comme je les aiment que ce Crozes-Hermitage d'Alain Graillot, un nez légèrement poivré, et prononcé sur la framboise et un peu le cassis, un nez voluptueux fort agréable.

En bouche, c'est une régalade, on retrouve les fruits rouges, une légère acidité, qui rend se vin très frais et digeste, la longueur est moyenne, mais c'est un vin de soif, ce n'est pas ce que l'on lui demande.

Cordialement,

Eric

Bonjour,

Je confirme les dires sur ce Crozes 2012. Actuellement c'est très séduisant et très gourmand
Pour chipoter je lui manque juste un manque d'allonge.

Amicalement

Lucas

pour la science j ai ouvert le 2007
acidité encore trop mordante à attendre impérativement au moins 5 ans encore

Bouteille ouverte à la dernière minute... Bue derrière un crozes 2013 de fils au top.
Mais le vin d'Alain accuse le coup de la vendange entière (dont je suis adepte) car elle écrase à ce stade le fruit, probablement un peu faiblard par rapport à d'autres années. Le vin ne procure aucun plaisir à ce stade mais donnera je pense un bon résultat dans quelques années. Le vin est serré, végétal, pas bien bavard. Il a souffert du domaine des Lises qui était vraiment explosif de fruit, plein, une quille à dégainer sur la sempiternelle cote de bœuf! Éraflé?
À noter d'ailleurs que c'est aujourd'hui Maxime qui conduit le domaine Alain Graillot et a le mérite de respecter le style maison qui demande souvent du temps.

Bonjour Syrah69,

Nous n'avons pas bu le même vin.....
lapassionduvin.com/p...

Bien cordialement,

Thibault

Bonjour Syrah69,

Je confirme : Maxime Graillot érafle au Domaine des Lises, et pas chez Alain Graillot !

robe dense noire vermillon, nez un peu sur la retenue mais joliment poivré.
La bouche est dense, veloutée et très fruitée. Aucun regret quant à la période d'ouverture (eh, oui, faut bien goûter quand on encave...)
Supérieur au souvenir que j'ai du 2012, Ça promet pour le futur.

****

Plus ça va, plus c'est bon....

Comment vais je pouvoir garder celles qui me restent... Ouaouh !

Les Croze 2013 sont ils au même niveau ?