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Domaine Delaporte, Chavignol

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - Silex rouge 2019

Des expériences sur les sancerres rouges plus âgés dans la même gamme ?

Oui, Michel, tu cherches par le moteur "Delaporte Silex rouge 2015" ou "Delaporte Silex rouge 2016" et même en se limitant à "depuis un an" tu trouves un CR de ma part dans chaque cas.

Jean-Loup
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04 Jui 2021 20:37 #451

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - Silex rouge 2019

J'ai vu ; le peu de recul qu'il y a n'est pas très engageant

Michel
04 Jui 2021 22:40 #452

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - Silex rouge 2019

Peu de monde arrive à les garder ! 

En rouge Silex il me reste 1 2014 et 2 2016.
En Cul de Beaujeu 1 2014, 2 2015 et 3 2016.
Je suis très confiant ! 

Jean-Loup 
04 Jui 2021 22:52 #453

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    CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol 2019 (blanc)

Un Chavignol 19 s'était montré fermé il y a quelques mois. Rien de tel pour cette bouteille à l'aromatique expressive de foin, d'herbe sèche, de fruits entre jaune et blanc, mûrs en tout cas avec, sans certitude, une pointe de sucre résiduel. Il y a de la richesse dans ce très joli vin à la matière pleine et gourmande. On pourrait craindre le trop plein mais l'équilibre est trouvé grâce à la dose bienvenue de juste acidité qui relance la machine et lui permet de garder un rythme soutenu jusqu'à une finale qui fait saliver.
Très bien surtout bu assez frais.

Marc, assez vieux débutant
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13 Jui 2021 18:34 #454

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Silex 2018 (rouge)

J'avoue sans l'expliquer une monomanie passagère avec les vins du domaine. C'est mieux que la lèpre.

Robe relativement sombre de Pinot. Un peu claire donc...
Nez fruité de cerise bien mûre. Pas grand chose d'autre même si on peut imaginer une trame végétale. Je sens en outre quelque chose qui me fait penser à la banane plantain.
La bouche est pleine de matière gorgée de fruit au jus qui déborde. La gourmandise est totale, ample, simple et jouissive, d'une immédiateté précoce.
Il y a encore quelques tanins presque liquides qui donnent une sorte de cadre à ce vin auquel on a bien du mal à résister, qui pourrait s'éparpiller mais reste tenu par...le fruit.
Yargla. Y a d' la joie. Ça se vide à une vitesse effrayante.
Potentiel de garde? Aucune idée. Ce sera bu avant, de toute façon.

 

Marc, assez vieux débutant
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14 Jui 2021 21:05 #455

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol Blanc 2020
A laisser gentiment reposer un an ou deux. C'est agréable, plutôt mûr et une pointe alcoolisée quand cela monte en température. Vin simple un chouias minéral. Pas prêt selon moi.
AB- en l'état.

CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol Rouge 2019
Là; cela glisse tout seul, un mélange léger avec un corps présent. Joli frui et présence terraine pour soutenir l'ensemble.
AB+ pour le côté glouglou terrain.

CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Cul de Beaujeu Rouge 2018
Très joli, du fruit, de la profondeur et la présence du terroir. Je sens un respect du lieu et du raisin dans cette cuvée qui donne envie de rencontrer l'homme. Certes, ce n'est pas encore à maturité mais déjà abordable. Les prochaines bouteilles attendront 2 ans.
B et TB-/TB probable dans 2 ou 3 ans
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14 Jui 2021 21:45 #456

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 CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Cul de Beaujeu Rouge 2018
Très joli, du fruit, de la profondeur et la présence du terroir. Je sens un respect du lieu et du raisin dans cette cuvée qui donne envie de rencontrer l'homme. Certes, ce n'est pas encore à maturité mais déjà abordable. Les prochaines bouteilles attendront 2 ans.
B et TB-/TB probable dans 2 ou 3 ans


Vraiment, tu trouves que ce n'est pas encore "à maturité" et qu'il faut patienter 2/3 ans ?
Très récemment, il m' a semblé mais de façon trop rapide sans doute (au domaine) que ce vin était prêt pour l'engloutissement et que seules ses épaules fruitées (certes assez larges) lui servaient de charpente.
J'envisage une vérification au calme d'ici peu.
Une cuvée "Silex" du même millésime m'a donné semblable impression de fruit totalement éclatant adossé à une structure qui vaut essentiellement par sa gourmandise, à laquelle la garde n'apportera peut-être pas vraiment.
Je peux me tromper.
Je m'avoue par ailleurs incompétent pour juger de la présence du terroir dans cette bouteille.

Marc, assez vieux débutant
14 Jui 2021 22:45 #457

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Vincent Delaporte sancerre rosé 2019

 

CR: Domaine Vincent Delaporte sancerre rosé 2019

Ma dernière bouteille de cette cuvée bue sur un bbq de saucisses, puis pour elle-même sur deux jours.
Le bouquet est très agréable, floral et fruité intense.
La bouche est grasse, suave et finit sur une certaine tension qui rend le tout élégant.
C'est bon mais cela pourrait avantageusement être remplacé par un "vrai" vin (blanc ou rouge)..
Je crois bien que je ne vais plus m'intéresser  qu'aux rosés très caractériels (Lopez di Heredia, Hauvette) et deux historiques de ma cave (L'Anglore, Clos Cibonne).
et m'en tenir aux rares occasions que j'ai d'en ouvrir sur des plats très typés.

 

JB
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27 Jui 2021 08:52 #458

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Cul de Beaujeu 2018

Nez immédiat de fruits rouges éclatants, surtout cerise, léger fond végétal, pointe (imaginée ?) de tabac, un peu d'alcool.
La bouche est gorgée d'un fruit ample et juteux, très expressif et avouons-le, assez régressif. On se force pour reboucher la bouteille et ne pas la siffler dans la demi-heure. Du fruit donc, énooorme, tout de même vaguement cadré par de l'acidulé et encore cette subtile pointe végétale qui résiste à la marée gourmande. Ça ne part pas dans tous les sens. L'alcool pressenti a disparu, les tanins (y en eut-il?) sont inexistants.

Voilà un vin qui vaut essentiellement par sa magnifique gourmandise et qui mérite sans doute déjà d'être englouti. Je ne vois pas ce que la patience pourrait lui apporter sans risque de lui ôter ses qualités actuelles.

Marc, assez vieux débutant
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29 Jui 2021 20:08 #459

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre Rouge - Chavignol 2019

Le meilleur rapport qualité prix sur la carte d’un restaurant vraiment fameux de La Rochelle. Une bonne quarantaine d’euros tout de même contre, de mémoire, une grosse quinzaine d'euros au domaine ; mais bon, il faut bien soutenir les restaurateurs (et surtout se faire plaisir !).

En ce qui concerne la dégustation, c’est un vin qui a parfaitement rempli son rôle d’accompagnateur d’une planche de charcuterie ibérique, chorizo, et qui a fait l’unanimité auprès des 5 autres convives.

La robe du vin est très foncée pour un pinot, limite Beaujolais.

La première chose qui me vient lorsque je goûte le vin, c'est : quelle gourmandise ! Le vin est ouvert sur les fruits rouges, sans aucune lourdeur, ça titille les papilles et les mettent en appétit   . Une gorgée en appelle l’autre, belle finale en rien asséchante. Une cuvée "de base" parfaitement exécutée.

Seul regret : n’avoir eu qu’un verre, car partageant cette bouteille avec 5 autres personnes 

Entre ce beau Chavignol et le CR de Kiravi sur le cul de Beaujeu 2018, je crois que je ne vais pas tarder à m’ouvrir une des deux bt achetées au domaine il y a 1 an. 
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13 Juil 2021 21:14 #460

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Dégusté sur deux jours, une bouteille du CR: Domaine Delaporte, cuvée Chavignol millésime 2020. 

Le premier jour, je trouve le vin très jeune ; trop jeune et très orienté sur des arômes variétaux - pas très emballé : manque de matière, trop variétal, manque de persistance aromatique. Première fois que je suis autant déçu par cette cuvée. 

Le deuxième jour, le vin se porte mieux : plus de complexité, plus de longueur - bref meilleur ! 

Donc le Chavignol 2020 : à garder ou à bien aérer avant de l'ouvrir. 

Moyen en J et Bien en J+1
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17 Juil 2021 20:29 #461

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