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Le Mas de mon Père

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Mas de mon Père - Malpère 2008

Dégusté lors d'une soirée consacrée aux Languedoc 2008 :

Mas de mon Père - Malepère 2008
La robe est très intense, aux reflets violets. Nez réduit, marqué par des notes fumées et goudronnées, de la baie de genévrier, un fruité noir qui semble en arrière plan, dans un ensemble qui manque clairement d'élégance. En bouche, la fraîcheur est marquée, les tannins un peu trop présents à ce stade, et même si l'équilibre est correct et la longueur d'un bon niveau, le plaisir n'est pas au rendez-vous aujourd'hui. Je pense cependant qu'ont peut lui laisser le bénéfice du doute, n'ayant décelé aucun défaut rédhibitoire. 13,5/20 - Luc Javaux
Voici le premier rouge de la soirée et un vin qui a suscité pas mal de réactions. La robe est très dense, probablement la plus dense de toute la série qui va suivre. Le nez est très puissant sur des notes de chocolat amer, d'écorce d'orange, d'épices et un côté fruits noirs. Si la structure en bouche est serrée et dense, pour ma part, il est équilibré, certes avec un tanin abondant mais nullement asséchant et une acidité bienvenue qui équilibre l'ensemble. C'est un vin assez fermé mais dans lequel j'ai confiance pour un développement harmonieux avec le temps. 15/20 - Olivier Mottard

Luc
#151

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Gillou66/11 a répondu au sujet : Mas de mon Père - M comme je suis 2010

M comme je suis 2010

Enfin je trempe à nouveau les levres dans les vins de Frédéric à qui j'avais rendu visite il y a quelques années.
Merci a Christian11 au passage pour me l'avoir conseillé à l'époque et plus récemment pour m'avoir indiqué où trouver ses vins dans le Gard(:D

Belle robe brillante et assez profonde.
Le nez est sur le fruit rouge, les epices.
En bouche, après aération, on est sur la fraise, les epices, le vin tapisse la bouche. C'est croquant, plein de fruit et très buvable avec un superbe touché soyeux. Le verre en appelle un autre!
En finale, je retouve un petit côté salé et une amertume (proche du houblon!???!?) certainement due au côté nature du vin.

Une superbe bouteille pour un excellent rapport q/p et un grand plaisir à retrouver cette particularité, ce petit quelque chose difficilement descriptible que je trouve toujours dans les vins de Frédéric (patte du vigneron?? Terroir??).

Gilles
#152

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mafaloumi a répondu au sujet : Le Mas de mon Père, Partez pour le rêve 2011

Le Mas de mon Père, Partez pour le rêve 2011

Je suis loin d'être parti rêvé avec cette bouteille.
dès l'ouverture le nez ne m'emballe pas et a des odeurs qui, après réflexion, m'évoque le poivron et le cèdre.
En bouche, c'est assez asséchant et ça manque de fruit et de soyeux à mon goût.
je ne connais pas du tout les cépages et la vinif de ce vin, et je suis dérouté.

En cherchant ce matin sur LPV, je comprends mieux : du cabernet sauvignon ! un cépage qui, quelque soit son terroir, ne me plaît décidemment pas du tout !!!

mat.

Mat.
#153

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SimonB a répondu au sujet : CR: Mas de mon Père - M comme je suis 2011

CR: M comme je suis 2011

Vin acheté lors d'un salon des vins, il avait été sans doute celui qui m'avait le plus séduit dans ceux que j'avais goûté par un côté très fruité. 100% merlot m'a spécifié le vigneron, très sympa d'ailleurs !

Bouteille ouverte il y a deux jours.
Le nez est très expressif, plein de puissance, pêtant sur les fruits rouges !
Malheuresement, en bouche, c'est l'alcool qui ressort. Il y a de la réserve fruitée derrière qui fait que le vin est apprécié et la bouteille finie à trois buveurs, mais ça manque un peu d'acidité pour équilibrer. Je crains d'avoir ouvert à température un peu élevée (et, gourmand impatient, de ne pas avoir eu la volonté de la rafraîchir un peu après l'avoir remarqué) !

Bien (mais pourra être sans doute mieux dans de meilleures conditions !)

Simon
#154

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Agnès C a répondu au sujet : Re: Mas de mon Père - M comme je suis 2011

Bonjour
Suite à la grêle du 6 juillet, les vignes de Malapère ont été ravagées.
Une initiative de vente en primeur (60€ le carton de 6) a été prise, pour faire rentrer de la trésorerie, acheter du raisin à Mr Lédogar et repartir tant bien que mal.
Je pense que cela mérite d'être relayé.
Bon courage à tous les producteurs, récoltants, vignerons mais aussi à tous ceux qui voient le fruit de leur travail englouti par Dame Nature.
agnès

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#155

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Agnès C a répondu au sujet : Re: Mas de mon Père - M comme je suis 2010

Bonjour
Cette bouteille a été débouchée 3h30 avant un repas chez une amie. Dès l'ouverture, ouahhh, quel nez! Du fruit noir très marqué, un peu de fumé ou je ne sais quoi de tertiaire...
La bouteille n'a même pas été dégagée aux épaules, tellement le nez était engageant.
Arrivés chez notre amie, nous l'avons carafée et servie après un Domaine des Tours 2010, sur un délicieux cassoulet.
J'ai aimé le Domaine mais il a été dominé par le plat, tandis que le vin de F Palacios au contraire était plus à même de tenir tête à l'épaisseur du plat et des saveurs.
2 convives ont trouvé une odeur de "ferme"... suis étonnée, même en plongeant mon gros nez basque, je ne sens pas du tout d'odeur désagréable....
Fort heureusement, en bouche il en était autrement: toujours le fruit, je n'ai pas eu l'impression de sentir de notes salines, ni chaleureuse d'ailleurs.
Très beau vin, j'ai adoré.

Agnès, gros nez, petite tête

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#156

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oliv a répondu au sujet : Re: Mas de mon Père

Languedoc
La part de l’Orage, la part de l’espoir.
Ou comment, Frédéric Palacios, vigneron du Mas de mon père, a affronté les colères du ciel avec le soutien d’autres vignerons languedociens pour donner naissance à une cuvée 100% solidaire !

www.ideemiam.com/met...
#157

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Le Mas de mon Père de F.Palacios

Découverte des vins de Frédéric Palacios pour moi ce matin-même à la Boutique des vins à Toulouse.

Sur les quatre rouges dégustés, j'en ai appréciés plus particulièrement deux: La part de l'orage, la cuvée citée plus haut et issue de raisins donnés par les amis vignerons "du coin" à M.Palacios: juteuse, très épicée et digeste, très bel équilibre.
Coup de cœur pour la cuvée M comme je suis Malepère 2013 avec un fruit d'une très belle pureté, une bouche croquante avec le malbec qui ressort pas mal dans une bouche délicate, toujours magnifiquement équilibrée comme la cuvée précédente.
Très agréable de discuter avec M. Palacios, avide de partager son métier. Merci pour ce moment!
#158

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Agnès C a répondu au sujet : Re: Le Mas de mon Père de F.Palacios

Bonjour
Il me semblait que le M comme Je suis est 100%merlot et l'Insolite en 100% Malbec.Me fourvoiè-je?
Agnès

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#159

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Eric B a répondu au sujet : Re: Le Mas de mon Père de F.Palacios

Je penche dans le même sens qu'Agnès ;)

Eric
Mon blog
#160

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: Le Mas de mon Père de F.Palacios

Oui.

MG.
#161

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: C comme ça 2012 - Le Mas de mon Père de F.Palacios

CR: Le Mas de mon Père - C comme ça 2012 – Vin de France
100% Carignan

Bouchon de longueur moyenne, en bon état, imbibé sur 1 à 2 mm

Robe très foncée, comme de l’encre, violine sur les bords.

Nez puissant, notes de vernis à ongle, herbes coupées, quelques fruits noirs, épices
La bouche est pleine de mâche mais assez soyeuse en même temps, belle matière fruitée (cerise, fruits noirs) avec une belle fraîcheur … la fin de bouche est davantage marquée par les épices et une petite pointe d’alcool. Longueur moyenne.

Bon vin : 15/20

Fred
#162

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Agnès C a répondu au sujet : CR:Le Mas de mon Père de F.Palacios La part de l'Orage 2014

Bonsoir
Nous avons une vieille tradition d'au moins 12 mois qui veut qu'on attende la presque fin de semaine (jeudi quoi) pour ouvrir une bouteille qui tiendra jusqu'au dimanche soir.
Donc lundi nous avons ouvert la Part de l'Orage, cuvée solidaire.>:D<

Genèse de la bouteille: j'ai commandé un carton à l'automne 2014, motivée par cette belle initiative de solidarité des vignerons de Changer l'Aude en Vin. Au retour de quelques jours en Roussillon, nous avons contacté Frédéric Palacios pour venir chercher ces 6 bouteilles et un assortiment de 6 autres... mais trop tard. Bref, on s'est pris un gros vent (mais ça m'apprendra) et le GPS a découvert comme nous le village d'Arzens d'où nous sommes partis penauds et bras vides, rien de grave ... mais on comprend mieux pourquoi on parle peu de cette appellation Malepère... et c'est bien dommage!!

Bref, ce joli petit vin dans la moyenne de prix de 60% des vins de la micro-cave, est beau et bon. Beau par sa naissance de parents bienveillants et généreux, par son histoire et les valeurs qu'il porte, bon pour cette bouche et ce nez épicés.
Au bout de 72h, juste rebouché au vide d'air, il n'a pas bougé.
Je ne connais pas son assemblage, mais en fait, je m'en moque. Qu'il soit croisé, adultérin, mélangé, de parents inconnus... son éducation est très réussie. Heureux parents!

Agnès, si la solidarité m'était contée..

PS: et samedi, place à l'Insolite... je m'en fais une joie

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#163

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Agnès C a répondu au sujet : CR:Le Mas de mon Père de F.Palacios - l'Insolite 2012

Youhou

Aujourd'hui on se l'est joué salon de l'agriculture...
Ce 100% malbec ouvert 4 avant d'être servi (vers les 15-16°) à l'aveugle accompagnait une tourte de canard (un plat d'une grande technicité: une pâte feuilletée, des tranches fines de pommes de terres, des cuisses de canard effilochées avec persil et ail, une 2e couche, une 2e pâte feuilletée et une cheminée pour mettre un peu de crème afin d'alléger la chose...).

Je vais juste vous donner les commentaires de deux de mes amies pour le nez: "ça sent la bouse sèche", "ça pique le nez".
Je jubile.
En bouche, cruelle déception!!!!!........... [size=large]la bouse ne ressort pas plus que ça.[/size] !!!!!!!!!
Au contraire, il y a du fruit noir mûr, un peu de réglisse glisse un convive. Perso j'aime beaucoup, l'odeur ne me gêne pas, je m'y étais préparée curieusement ... et pourtant à l'ouverture, je ne lui avais pas trouvé d'odeur désagréable.

Et ben voilà les amis, je crois bien qu'on a goûté un vin "presque" nature (mais souvenez vous, l'an passé, le poulailler vous avez sauté au nez sur M Comme je Suis).

C'est un vin déstabilisant, il faut en convenir, mais c'est comme Oncle Fétide il faut pas rester sur la première impression olfactive, il faut y chercher la beauté intérieure.

Agnès, crottée

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#164

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Quent a répondu au sujet : CR:Le Mas de mon Père de F.Palacios - Tu m'intéresses 2014

Domaine découvert lors du "Salon des vins natures en nord". Toute la gamme était intéressante, mais étant le dernier domaine visité ce jour-là, la carte avait déjà bien chauffé et madame me regardait du coin de l'œil. J'avais donc choisi d'être sage en ne prenant que 3 bouteilles de cette belle cuvée déjà très accessible.

Venons en au fait, hier soir, j'ai donc décidé d'ouvrir une de ces bouteilles sur un petit gratin de pates à la grecque.

La robe est évidemment violacée et brillante. On peut deviner qu'il y a de la matière derrière tout ça. A l'ouverture, oups, ca sent un peu la vieille lavette mouillée, je le passe donc en carafe, et après une demi-heure, je retrouve les fruits noirs compotés, la réglisse, le poivre noir, enfin ca sent le sud. En bouche, le vin est bien en place, les tanins sont parfaitement intégrés, le vin est rond et gourmand, et on retrouve les notes décelées au nez. Un très joli vin à déguster sans modération au vu du RQP.

Quentin
#165

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Le Mas de mon Père, Malepère 'M comme je suis" 2013

CR:Le Mas de mon Père, Malepère 'M comme je suis" 2013
Nez sur les fruits des bois, le cuir, bouche sur les fruits des bois également, fougue, hyper digeste, salivante; les verres se descendent facilement.
Une bouteille agréable mais qui à mon sens manque de complexité, rapport qualité-prix pas exceptionnel.
#166

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LLDA a répondu au sujet : CR: Le Mas de mon Père de F.Palacios - Quitte ou double 2015

Le mas de mon Père de F.Palacios - Quitte ou double 2015
Réalisé à partir du cépage chasan qui est un croisement entre le chardonnay et le listan.
Robe jaune pâle.
Nez complètement réduit de pierre à fusil.
Bouche minérale, caillouteuse très agréable un poil chaleureuse. Grosse longueur.
Ce vin à une grosse mâche et une belle pureté. J'ai beaucoup apprécié même si je pense être passé à côté étant donné la réduction. (La bouteille a été ouverte la veille).
À attendre à mon avis ou à carafer un bon moment.
Gros potentiel.

Loïc
#167

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ysildur a répondu au sujet : CR: Le Mas de mon Père - C comme ça 2009 – Vin de France

[size=x-large]Le Mas de mon Père - C comme ça 2009 – Vin de France[/size]

Ce jour sur un poulet rôti aux herbes sentant bon le sud!

A l'ouverture, un nez de garrigue, de garrigue, et de garrigue. Une robe foncée de chez foncée... En bouche, on retrouve la garrigue, de la puissance, de la volupté, du soyeux, et de l'alcool, le tout sur une longueur moyenne.

Après 1h d'ouverture, et 2 heures de carafage, le nez s'est ouvert, on sent toujours la garrigue, mais également de jolis fruits noirs. En bouche, la donne a changée, la garrigue et la puissance sont toujours présents, mais on sent bien les fruits noirs, presque des petits raisins secs qui ont doré au soleil, le tout avec toujours cette volupté et ce côté soyeux. Un régal! Seuls petits défauts à mon goût, un alcool, un peu trop prononcé et une longueur moyenne.

Un très beau vin qui aura eu le mérite de nous faire voyager vers le sud de la France! Pour un 2009, le vin n'est pas du tout fatigué, et il pourra encore se garder quelques années sans problème.

Laurent

Laurent
#168

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MathiasB a répondu au sujet : CR: Mas de mon Père, Vin de Pays d’Oc rouge « L’insolite » 2012

Extrait du CR d’une dégustation de quelques Malbecs de France et d’Argentine .

CR: 8 – Languedoc / Mas de mon Père, Vin de Pays d’Oc rouge « L’insolite » 2012 (15 € prix domaine)
100 % malbec
Nez fermentaire, sur des arômes de cave.
Bouche intéressante mais qui manque à mon goût de corps. Un peu déçu par cette bouteille qui était plus intéressante dans mon souvenir, je trouve que l’acidité est trop marquée.
Bien - (14/20)

Mathias
#169

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Agnès C a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios

Aux urnes citoyens
Mais dégainons un canon avant...
Chez des copains, devant une burrata salade tomates (qui ont du goût), nous découvrons ensemble CR: Quitte ou double 2014 du Mas de Mon Père*
On l'a laissé se réchauffer un peu au sortir du frigidère, mais très vite des effluves de fleurs blanches, de poire, de noisette aussi nous dit notre amie, nous font penser à un chardonnay.
Bien sûr, on est à côté... mais on le savait :unsure:
C'est ballot parce qu'en bouche, c'est très proche de l'idée que nous nous faisons d'un joli chardonnay, avec une très fine acidité, une droiture, de la tension qui ne ressemblent pas aux blancs audois qu'on a plus l'habitude de partager.
Gros succès autour de la table, nous avons beaucoup aimé découvrir ce cépage.

Agnès, une chaussure de verre en moins

* cette bouteille faisait parti de l'assortiment de 6 bouteilles rajoutées à la commande des 6 la Part de l'Orage en prévente lorsque F Palacios a perdu le fruit de son travail. Quel plaisir d'essayer à sa petite échelle d'aider et d'être ainsi récompensé.

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#170
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oliv a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios

mais très vite des effluves de fleurs blanches, de poire, de noisette aussi nous dit notre amie, nous font penser à un chardonnay.
Bien sûr, on est à côté... mais on le savait


J'ai donc regardé de quel cépage était issu ce vin.
Du chasan.
J'avoue que je n'en avais jamais entendu parler...

Mais quand je découvre que " c'est un croisement de Listan et de Chardonnay ", je me dis que notre chère Agnès n'était pas loin du compte.
#171
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MathiasB a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios

Mais quand je découvre que " c'est un croisement de Listan et de Chardonnay ", je me dis que notre chère Agnès n'était pas loin du compte.


Il me semble en réalité que le millésime 2014 de cette cuvée est bien un chardonnay, et non un chasan, car c'est le millésime où tout le vignoble du Mas de Mon Père a été grêlé (millésime où il a sorti La Part de l'Orage avec le raisin que les vignerons solidaires lui ont fourni).

Dans mon souvenir il n'a donc pas pu récolter son chasan et a dû récupérer du chardonnay auprès d'autres viticulteurs, mais c'est à confirmer car cela fait quelques années et je ne retrouve pas cette info dans mes dossiers... A confirmer auprès de Frédéric Palacios peut-être ?

Mathias
#172
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MathiasB a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios

Agnès C écrit:
On l'a laissé se réchauffer un peu au sortir du frigidère, mais très vite des effluves de fleurs blanches, de poire, de noisette aussi nous dit notre amie, nous font penser à un chardonnay.
Bien sûr, on est à côté... mais on le savait :unsure:


Pas vraiment à côté de la plaque en fait, j'ai retrouvé l'info que je cherchais sur la page La part de l'Orage, la part de l'espoir :

« La Part de l’Orage » est actuellement en vente, tout comme la cuvée "Quitte ou Double", elle aussi marquée du sceau de cette même solidarité : en 2014, le chasan (04) cède temporairement sa place au chardonnay.


Donc bien vu, Agnès et ses acolytes avaient bien raison !

Mathias
#173

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Agnès C a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios

Merci pour le lien vers l'article, sur midi-vin (site de vente), ils mentionnent malgré tout le chasan comme cépage du 2014.
Le site internet du Mas de mon Père ne fonctionnant plus, j'ai tenté un message privé sur FB, j'espère que le domaine poursuit son activité..
Agnès, le stress du second tour

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#174

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Agnès C a répondu au sujet : Le Mas de mon Père de F.Palacios C Comme Ca 2013

Avé
En cette journée qui a donné des joies et des jeux au peuple endimanché, nous avons accompagné une côte de boeuf au barbecue (à l'étouffée) de ce CR: C Comme Ca 2013, trouvé chez un caviste bousilandais (11.81€ précisément).
Donc c'est un 100% carignan, et c'est toujours aussi bon.
Un peu déçue de ne pas avoir ce petit nez qui "Martine à la ferme"..., je l'ai laissé respirer 2h... au frigo après un double carafage (la carafe ne rentrant pas dans le frigo en ces temps caniculaires, il a fallu tout remettre en bouteille :dash: ).
On va faire court et simple: c'est bon, c'est merveilleusement bon. Perso j'ai senti la framboise..., le fruit mûr, mais on sait ce que valent mes naseaux..., c'est suave, frais, pas confituré, costaud mais pas bodybuildé, la matière glisse et ... bon c'est magique.
J'adore.
Le carignan comme ça, c'est du rêve pour les sens, aussi fédérateur qu'un match de jeunes garçons courant après un ballon dans l'herbe fraîche des steppes russes, c'est rafraîchissant comme le seau sur la tête de Jupiter, c'est un moment de câlins comme quand la Présidente croate fait un ttinka (le câlin basque) à chacun des membres des délégations , c'est du bonheur quoi!

Alors vous avez bu quoi pour la finale? Nous on a bu du carignan et j'ai l'impression que c'est le Languedoc qui est champion du monde!

Agnès, faut pas Pussy Riot dans les orties

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#175
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bulgalsa a répondu au sujet : Le Mas de mon Père

Où et avec qui boire du vin ?
« Nous étions tous assis en cercle autour de lui/Le cœur plein d'appétit/Et l'âme émerveillée… » (Robert Delahaye « La Halte de midi »).

Lepoint.fr
#176

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