Domaine de Montcalmès blanc 2007

Un vin qui ne m'avait pas plu du tout lors d'une verticale de vin du domaine (j'avais alors nettement préféré le blanc 2006).
C'est donc sans grandes attentes que j'ouvre cette bouteille... eh bien finalement c'est une belle surprise qui se présente à nous.
Arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs au nez. En bouche une texture crémeuse, intense avec des notes marquées d'abricot, de poire, de pêche et quelques notes de vanilles. Contrairement à la dégustation précédente, aucune amertume dérangeante. Difficile de me faire un avis ferme sur ce vin mais pour ce coup ci c'était un vrai plaisir.

16,5/20

Cordialement

Raoul

Domaine de Montcalmès blanc 2007
Je confirme la belle impression sur ce vin.
Un nez encore en retrait mais qui dispose de la complexité nécéssaire, fruits blancs, tilleul, boisé complètement fondu.
Une bouche concentrée, grasse et longue annonciatrice d'un potentiel de garde énorme.
Je pense qu'il se met en place doucement.
Ludo

Montcalmès blanc 2007 (Marsanne/Roussanne) Robe blé mur . Nez expressif d'épices orientales, de gingembre (++) , de fruits jaunes du verger (mirabelle, brugnon, abricot ), de fleurs blanches et de confiture de piment d'espelette (+) . En bouche, c'est à la fois gras, onctueux et sur la finesse, superbe équilibre en tension, épices douces (paprika, carvi) finale avec une belle amertume . Gros potentiel . Prix 17€ . Note 17/20

Super CR mais ou achètes tu le blanc a 17€ ??!!! merci

mariposo66 écrivait:

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> Il manque tout de même quelque chose pour en faire
> un grand vin.
>
> Cordialement,
>
> Laurent

Domaine de Montcalmès rouge 2007
Il se trouve que j'ai aussi pu goûter ce vin cette semaine. Je rejoins ce commentaire. Un vin que j'ai apprécié, bien fait, mais qui m'a semblé manquer de profondeur. Toute proportions gardées, c'est une déception. Sans doute quand même à mettre sur le compte de la jeunesse du vin. Non noté car je n'ai pas repris mes notes (justement), mais ce serait un 75/100 pour cette fois.

Je me suis trouvé bien loin de l'émotion que j'avais eu au domaine... sans doute une affaire de circonstances !

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Mes impressions sur ce vin bu une fois.

Robe assez claire. Nez fin, frais sur les fruits rouges. En bouche l'impression laissée par la robe se confirme, c'est un vin assez subtil qui ne joue pas le jeu de la sur-extraction.

En bouche c'est soyeux.

L'amélioration après 1 à 2 heures d'aération est très notable.

Je pense que ce serait rendre justice à ce vin de lui laisser 2 à trois ans de bouteille en plus. Il me semble que la matière est là pour que ce vin se développe.

Bien+

Donguilloum écrivait:

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> Super CR mais ou achètes tu le blanc a 17€ ??!!!
> merci

Le pot'à vins, halles Diderot, 42300 Roanne, 04 77 67 90 43

Je ne comprends pas pourquoi il est a 19/ 19.50€ au domaine surtout quand tu t'y rends... et il est moins cher ailleurs France & Belgique...???!!!!!

Merci a toi en tous les cas.

La vente au domaine se fait à un prix x, pas forcément moins cher qu'ailleurs car derrière, il vend à un prix y aux pros (y

Moi quand je vais chercher mes fraises ou pommes et les légumes chez les maraichers ils sont contant de me voir et me font prix Coopé!!!!

Quand au prix restauration il y a bien des particuliers qui prennent beaucoup plus de quantité que les restaurateurs et eux peuvent encore plus margés...

Donguilloum

Il y a 3 politiques de vente pour le vin grosso modo en sachant que l'on peut faire le meilleur produit du monde si personne ne le sait et que personne ne le distribue, on ne le vendra pas:

- la Bordelaise: on vent en primeur pour dégager de la trésorerie le plus vite possible en contre partie de quoi on fait des réduction de prix. Il y a un coté spéculation sur le millésime indéniable. C'est normal le commerce des vins de Bordeaux a été énormément valorisé pour ne pas dire initié par les anglais. Mais cette forme de vente est adaptée aux grands domaines qui produisent un max de bouteilles.

- le prix caviste: les cotes du Rhone en sont un bon exemple mais pas les seuls mon frère a acheté à la propriété du Chateau Simone le même jour que moi à la propriété 1 euro de plus que moi chez un caviste (même année bien sûr): le viticulteur s'engage auprès de ses distributeurs à ne pas vendre au dessous d'un certain prix

- la Bourguignone: un peu plus franchouillarde, pas de prix caviste, pas de primeur, intéret financier d'être servi au domaine (en plus de celui de rencontrer l'artiste) où les meilleurs vignerons ont tout vendu d'un an sur l'autre par allocation (Coche Dury par exemple) et si tu veux une bouteille tu passe par un caviste et ce sera plus cher voir beaucoup plus cher si l'artiste génère spéculation (Coche Dury est encore celui qui me vient à l'esprit, mais essais de trouver une bouteille de Jayer!). Ils préfèrent (et ils ont raison, je pense) avoir plusieurs petits clients qu'un gros dont ils dépendent.
Beaucoup plus adapté aux petits domaines .........comme en Bourgogne

Je crois ne pas avoir dit d'anerie et j'ai essayé d'être synthétique

Il y a un quatrième cas de figure: certains domaines pas si petits que ça et pas en Bourgogne vendent en direct à la propriété significativement moins cher que chez les cavistes. Un exemple concret: le Clos du Caillou à Châteauneuf. c'est cool pour ceux qui ont l'occasion de se fournir là-bas...
JC

Bonjour,

Soyez indulgent, c'est mon premier CR, et même si j'ai de bonnes sensations lorsque je déguste un vin, je ne suis que débutant dans cet exercice.

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Bouteille que j'ai ramené hier midi lors d'un déjeuner chez des amis.

Bouteille ouverte et épaulée une bonne heure avant le service à table, accompagnant une superbe pintade farcie et ses petits légumes.

Au nez on retrouve des fruits rouges, de l'olive, et une pointe d'épices, en bouche cela se confirme sur les fruits rouges murs, pour moi c'est la mûre qui domine, avec une note poivrée, c'est agréable en bouche et l'acidité est bien intégrée, ce vin est ... divin.

En fin de repas, le vin avait encore changé ! Il était encore plus magistral, et tapissait grandement la bouche de tous ses arômes, un toucher soyeux ... que du bonheur, la boutelle n'a pas fait un pli.

Un gros coup de coeur pour ma part sur ce Domaine de Montcalmès 2007 qui je pense a un bon potentiel pour les prochaines années..

J'en ai encore deux en cave, je pense que d'autres vont bientôt les rejoindre.

Je remercie Enzo pour ses bons conseils ;-).

Cordialement.

Jean-Louis.

bravo pour ce 1er essai Jean-Louis, c'est réussi.

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc blanc 2007

Nez extraverti, puissant, qui amène sur le beurre frais, la vanille, quelques notes grillées, plus discrètement quelque chose qui évoque la fleur d'oranger, et des notes fruitées, de pêche, en retrait. Nez bien élevé, très agréable.

La bouche est large, elle possède beaucoup de matière, mais elle sait rester fraîche, et possède une fine amertume très agréable. Longueur très correcte.

Très beau vin, large d'épaules mais équilibré.

Mathieu

Domaine de Montcalmès rouge 2007
Bouteille bue au restaurant le balthaz'art à la Croix Rousse à Lyon, adresse que je recommande chaudement tant pour la cuisine simple et efficace que pour son beau choix de vins, le vin fût carafé une bonne demie heure et en aurait mérité un peu plus mais que c'est bon, c'est ma première expérience de Montcalmès et c'est vrai que c'est plutôt fin même si les arômes nous rappelle le Sud mais je m'interroge sur la finale que j'ai trouvé courte, fuyante, surement trop jeune mais?

...Mais un vin en phase de fermeture. Nettement moins avenant qu'il y a quelques mois.

J'espère Franck, j'en ai quelques une en cave, mais nous avons pris beaucoup de plaisir avec cette bouteille, j'en attendais peut être un peu plus.

J'étais justement en train de me dire ça (la fermeture). Les derniers compte rendus (mien inclus) notent clairement un vin moins avenant.

Celle bue vendredi soir n'était clairement pas en phase de fermeture, mais le contenu plutôt trop petit .
Attention à ne pas hésiter à lui donner de l'air.

Depuis mon retour du domaine les sensations sont de moins en moins jouissives. On est loin de l'hystérie de Juillet sous le cerisier du bon Vincent avec certains modos d'LPV.
Ce qui me fais penser que le vin rentre doucement dans sa période de gestation. Cela dit, ça reste vraiment très bon.

'c'est ma première expérience de Montcalmès et c'est vrai que c'est plutôt fin même si les arômes nous rappelle le Sud mais je m'interroge sur la finale que j'ai trouvé courte, fuyante, surement trop jeune mais?'

3 ans après le millésime !

Ca me rappelle tout le débat sur la dégustation commune faite en 2008 donc 3 ans après le millésime aussi ( Mas Julien / Montaclmès 2005 )

Et ça peut nous inciter à penser qu'on est face à un vin qui devient très difficile à approcher au bout de 3 ans.

J'avais écrit à l'époque : Le vin est tellement sur la finesse que dans la phase ingrate de sa vie, il varie sur une amplitude assez large. Ce qui peut expliquer qu'à quelques semaines d'intervalles, on puisse le trouver bien ou ingrat.

Jmm

Bonjour à tous.

Coteaux du Languedoc – Montcalmes rouge 2006.

Bouteille bue lors du repas de samedi midi. Bouteille carafée 3 heures. Le bouchon est nickel et aucun dépôt n'est présent dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous sa couleur habituelle, rouge sang, relativement claire pour un Languedoc. Elle est vive, limpide, lumineuse, régulière sur tout le disque sans manifester la moindre évolution. De belles larmes coulent le long des parois du verre.

Nez : D'abord assez discret, il s'est ouvert ensuite sur des fruits rouges (cerise), des fruits noirs (cassis), des épices, de la réglisse. C'est frais, vif, précis et très agréable.

Bouche : Là aussi, je retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, la garrigue le tout accompagné d'une matière équilibrée, fine ainsi que de tannins fondus rendant le vin velouté.

Je ne trouve pas, pour ma part, comme j'ai pu le lire précédemment, que le vin était en phase de fermeture. Je me suis autant régalé, avec cette bouteille, qu'avec celles que j'ai bues jusqu'à présent, sauf le blanc 2007.

Pour ma part, cela reste un de mes vins préférés dans cette appellation.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Bouchon impeccable.

Robe grenat, assez claire.

Nez expressif à l'ouverture de la bouteille, sur les fruits noirs, le caramel, la tapenade, le poivre noir, très séduisant. Le caractère sudiste est là, avec beaucoup de caractère justement, mais aussi avec fraîcheur et raffinement. Très beau à l’ouverture de la bouteille, il semblera ensuite perdre en intensité, et se fera un peu brouillon au fil de l’aération (ouvert le soir pour le lendemain midi, conservé au frais, juste rebouché).

La bouche surprend par une trame acide marquée, qui apporte une belle droiture au vin. Les tannins sont un rien accrocheurs, mais rien d’alarmant. Seul bémol, une amertume un peu trop présente à mon goût, et qui prend le dessus en finale. Assez gênant en dégustation pure, cela le sera – logiquement – beaucoup moins à table. Par ailleurs, cette amertume se fondra à l’aération. Comme au nez, le vin me semble toutefois perdre en netteté à l’aération.

Beau vin tout de même, à l’aromatique convaincante, qui me semble plus frais et moins concentré que 2006 et 2005. Le comportement à l’aération me surprend (et déçoit) un peu - 2005 et 2006 avaient grandement bénéficié d’une aération plus conséquente que celle-ci. J'aime beaucoup ce que j'ai bu à l'ouverture, mais moins ce que j'ai bu le lendemain midi.

Mathieu

Bonjour à tous.

Coteaux du Languedoc - Montcalmes rouge 2007.

Bouteille bue hier soir lors d'un repas avec Ziboss de passage en Auvergne. La bouteille a été carafée à 16 heures pour être consommée aux alentours de 22 heures. Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur le disque. Il n'y a aucun dépôt dans la bouteille.

Oeil : Le vin se présente sous sa couleur habituelle, à savoir rouge sang, assez claire. Elle est vive, limpide, lumineuse, régulière sur tout le disque. Elle est jeune. De belles larmes, relativement épaisses coulent le long des parois du verre. Une bien belle couleur.

Nez : Déjà bien présent lorsque j'ai ouvert la bouteille, il s'est très agréablement amplifié sans être exubérant. On y trouve des arômes de fruits rouges très murs, de fruits noirs, de la réglisse, des épices le tout enrobé par une grande finesse. C'est frais, vif, équilibré mais, me semble-t-il, moins "envoutant" que le 2006 bu dernièrement.

Bouche : On y retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, la réglisse, les épices le tout enrobé par des tannins fondus et soyeux. Je ne les ai pas trouvés "accrocheur" comme l'indique denaire. Le vin est soyeux, velouté, bien équilibré en gardant une belle fraîcheur. La matière est également fine et soyeuse. Pas d'amertume perceptible non plus.
Toutefois, tout comme au nez, la bouche de ce 2007 me semble un cran en dessous du 2006 pour ce qui est de l'ampleur et du volume. Peut être est-il encore un peu jeune pour être bu actuellement.

Néanmoins, ce 2007, que je n'avais pas regoûté depuis mon passage au domaine, reste une bien belle bouteille qui devrait vieillir magnifiquement bien.

Bonne fin de journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bouteille dégustée le week end dernier avec Henri (Nathenri) lors d’une visite chez lui. Mes impressions quelques jours après pour :

Domaine de Montcalmes - Côteaux du Languedoc rouge 2007

Belle robe d’intensité moyenne, le disque est grenat aux reflets un peu violacés.
Nez expressif de fruits noirs, d’épices et une touche mentholée donne à se vin un nez aérien, très frais. Cette fraicheur se retrouve en bouche, ample, aux tanins déjà bien intégrés, le palais est bien tapissé. En finale, d’une longueur correcte, on retrouve nos fruits noirs ainsi que les épices.
1ère rencontre pour moi avec ce domaine [size=x-small](bouhouohouh[/size] ), j’ai bien aimé mais je m’attendais à quelque chose de plus volumineux en bouche, je ne sais pas pourquoi….vu que je ne connaissait que de nom !

Rarement une bouteille aura eu droit à autant de CR que ce Montcalmès 2007 sur les derniers mois!

(Sinon sur le volume en bouche, il est clair que ce 2007 n'est pas un vin massif, dont l'amplitude en bouche frappe. Ce n'est en général de toute façon pas le cas avec Moncalmès, mais c'est spécialement vrai sur 2007, là où 2006 et 2005 me semblaient plus volumineux)

Mathieu

Pour me mettre au diapason j'ai aussi goûté le Domaine de Montcalmès rouge 2007.

Le nez est séducteur, sur les fruits rouges, le cassis, une pointe de graphite, la réglisse.

En bouche, le vin tapisse bien le palais sur une matière soyeuse fort agréable. L'attaque est sur la cerise, la cassis, les épices douces. Cela se prolonge assez longuement sur la réglisse, du poivre doux, un peu de graphite. A l'ouverture il y a des notes de vanille qui disparaissent assez rapidement.

C'est très bon, mais pas grand non plus.

16,50/20

Domaine de Montcalmès blanc 2007
Bouteille bue sur deux jours sans carafage car le vin se goutait bien dès l'ouverture. Au nez pas grand chose,mais en bouche que c'est bon, c'est noble, un très beau blanc, "floral" avec du gras mais c'est soyeux, d'un bel équilibre, c'est vraiment du plaisir et la longueur est belle sur les fleurs blanches, on se ressert avec plaisir et si cette bouteille à été bue pour elle même je ne doute pas qu'à table elle fasse des étincelles.

Ma première bouteille de Domaine de Montcalmès rouge 2006, bue au restaurant hier soir.
Bouteille bue immédiatement après ouverture, non carafée.
Je suis 100% en accord avec les commentaires de Nathenri, avec un vin un peu plus clair que la majorité des Languedoc, et beaucoup de fruits au nez et en bouche. Pendant les 5 premières minutes, on retrouve une légère pointe d'amertume en fin de bouche qui s'estompe rapidement après l'aération du vin.
C'est à la fois riche, ample et plein de finesse. J'adore
Je crois qu'il ne faut pas se priver si vous possédez ce millésime...
Prenez, et buvez en tous :)o

Je l'ai déjà mentionné sur le 2005 je crois, mais dans ce style, ce vin me rappelle vraiment les Côtes du Rhône du château de Fonsalette.

Cordialement

Eric