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Ja écrit: Bonsoir,
Que conseillez vous pour le 2015 sachant que j’ai un magnum et que je ne suis pas pressé ? Quel profil a ce millésime ?
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PIERRE ERIC écrit: J'ai ouvert un 2015 en bouteille il y a 2 mois et ça n'est pas du tout en place. Le nez ne laisse apparaître que trop peu de fruit et la bouche est très boisée avec une grosse charge tanique. Je vais oublier les autres bouteilles au moins 10 ans.
2016 est plus approchable.
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Matao écrit: domaine de Montcalmès, terrasses du larzac, 2017
Bouteille ouverte le midi pour le soir.
Robe Bordeaux.
Belle promesse et finesse sur le nez sur les petits fruits rouges et noirs, épices et réglisse.
En bouche la finesse se confirme de belle manière, les saveurs se développent sans être trop démonstratives. Toucher soyeux avec une bonne profondeur.
Vin porté par une acidité en milieu et fin de bouche.
Légère astringence sur le final.
Je trouve néanmoins la bouche un petit peu en deçà du nez, au niveau du fruit surtout.
C'est néanmoins très bon à ce jour mais je pense que ça doit pouvoir encore s'équilibrer.
À J+1 apparition d'une amertume qui me dérange et terni l'ensemble.
Globalement un vin qui m'a convaincu le jour J mais qui a été plus mitigé le lendemain. De la à parier sur son avenir je ne m'avancerai pas n'ayant pas l'expérience des vins du domaine et qui apparemment sont réputés pour ne pas trop mal vieillir.
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Dégustés au domaine cet hiver, le 2017 est délicieux dès maintenant, plus sur la finesse que 2018 plus puissant et solaire. Les deux sont des beaux vins, mais 2018 à oublier en cave, bien que je parierai que le 2017 vieillira avec grâce. Désolée je ne t’ai pas beaucoup aidé !!!Tinome post= écrit: Quel millésime me conseilleriez-vous entre le 2015, le 2016, le 2017 et le 2018 ?
D’avance merci pour vos réponses.
Serge
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Peut être parce qu’en ce moment il va avoir du mal à trouver des 2015 et 2016 Même 2017 doit être épuisé au domaine. Sinon, je recommande 2017, à boire ou à garder. Pas goûté 2018.Serge, pourquoi se contenter d'un seul millésime ? Prends un peu des quatre... non ?
NB : ça fait bien longtemps que je n'en ai pas bu, va falloir que j'y remède !
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