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Domaine de Montcalmès

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2016

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2016

Robe or claire. Nez fruité, assez riche, finement floral, grillé et beurré. La bouche est assez tonique, large avec un beau gras beurré enrobant bien une jolie matière riche. Un certain peps est apporté par des notes de citron, accompagné de notes mentholées, de fleurs blanche et de viennoiserie. C'est gourmand, avec un beau volume, et encore une fois, je pense que l'on pourrait partir sur un chardonnay bourguignon bien né. La finale est assez traçante. Un bel ensemble équilibré, digeste et assez frais. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#1891
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès rouge 2007

CR:Domaine de Montcalmès rouge 2007
Première fois que je goûte un Montcalmès aussi vieux.
Le vin est ouvert 2 heures avant dégustation et épaulé.
La robe est presque noire, les bords du disque un peu plus clairs.
Un bien beau nez,comme je les aime,puissant,complexe où je trouve cassis,mûre,cerise noire,un peu de floral et terre humide dit le copain qui régale.
La bouche est d'un beau volume,c'est assez puissant ,sans creux et c'est également suave,élégant.On retrouve fruits et épices.Assez complexe cet ensemble à la finale nette et à la longueur très correcte.
Un beau vin,seule petite réserve pour moi, un petit déficit d'acidité,une fraîcheur un peu trop atténuée.
Bernard
#1892
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, 2010

CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, 2010

Magnum
Ouverture 12 heures, carafé 2 heures

Robe noire à reflets violine, profonde et dense. Superbe nez de garrigue, de thym, d'herbes aromatiques, d'olive et de baies noires, associée à une légère composante balsamique/volatile et un peu de fumé. La bouche est pleine à coeur, dense, procurant une sensation un peu calcaire, couplé à des tanins fins, légèrement carrés. C'est filiforme et tonique, avec une aromatique sudiste (herbes aromatiques, garrigue, olive noire...), complété de violette et de baies noires mûres. La finale est assez longue et fraîche. Ensemble encore très jeune, sans marque prégnante d'élevage, dans un style très tendu et plutôt racé. A attendre encore sans problème ou à ouvrir moyennant une ouverture généreuse, mais le plaisir est là. Excellent - (16,75/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#1893
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supervedro a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Vin de France "Chardonnay" 2016

CR: Domaine de Montcalmès, Vin de France "Chardonnay" 2016
Dégusté ici

Robe or pâle avec de belles grosses larmes sur le verre.
Nez riche sur l'amande, les fleurs blanches, un petit côté toasté.
En bouche c'est ample mais équilibré, fruits jaunes et léger beurré: on est clairement au sud! Très bien

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1894
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

Servi un peu frais.
Le nez est charmeur avec des arômes floraux et des fruits noirs. Il y a aussi une pointe de caramel.
La bouche est pleine, ample et suave. Il y a un coté tres buvable avec une fraîcheur peut-être accentuée par le service un peu frais mais plusieurs personnes notent de l'acidité dans le vin. On a un peu d'épices, de garrigue qui mène à un vin sudiste.
Ca fait encore étonnamment jeune bien que les tanins soient complètement fondus. La finale n'est pas très longue pour un vin qui donne finalement une sensation d'être sur la finesse surtout pour un vin du sud. Quelqu'un le décrit comme un Bourgogne du Languedoc, et moi je lui trouve juste un petit manque de caractère surtout que derrière on a un clos des papes.

Quentin
#1895
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M@nuel a répondu au sujet : Montcalmès rouge 2007

CR: Montcalmès 2007

Bouchon et niveau très bons.

Le vin est ouvert assez tardivement donc la 1ère dégustation n'est pas prise en compte car trop frais.

Je suis surpris par le dépôt dans la bouteille, elle aurait mérité une décantation.
Robe encore jeune pour ses 13 ans, densité moyenne.
Le nez est plutôt typé Languedoc, sur la garrigue mais manquant de complexité, c'est un peu simple.
En bouche c'est assez élégant mais manque un peu de concentration, de saveurs complexes, la finale d'intensité correcte.

88/100

J'avais dégusté le 2004 (en 2008) qui ne m'avait pas trop convaincu, le 2007 très légèrement supérieur ne me passionne pas plus que ça ...
C'est correct mais c'est assez passe-partout.
Un vin que je ne chercherai plus à acheter ....
Tout le contraire du Grange des pères 2007 dégusté récemment pour la 1ere fois et qui m'a tout de suite convaincu ...
#1896
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès 2006

Bonjour à tous,



CR: Côteaux Languedoc, Domaine Montcalmes 2006 (vidéo 7:15) : Un nez très séduisant juste à l'ouverture puis très vite 10-20 mn, un coté vieux champignon, pneu chaud prend le dessus sur le cassis, les épices réglisse, pointe garrigue et fond donc cacao, on dirait, mais gâché par ces notes peu élégante. La bouche est charpentée, droite, jolis tanins soyeux, c'est très bien fait, pas trop marqué alcool, équilibre, sur le cassis mûr, note épice réglisse, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao et fumé moins marqué pneu chaud. La finale est puissante droite mais maitrisée, et persistance intéressante cassis, réglisse, garrigue, fond cacao et fumé. TB-Excellent 90 (16) mais ce coté pneu chaud au nez m'empêche de donner plus, et pourtant c'est la meilleure note de mes dégustations, pour une fois, sur ce millésime, je l'ai préféré âgé ...

Amicalement, Matthieu
#1897
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc (Blanc), 2014

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2014

Bue lors d'un (Mini) Tour de France des Blancs 2014

1,5 ha de vignes d’une vingtaine d’année implantées sur un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon. Assemblage à 50/50 de Marsanne et Roussanne, élevage en fûts de chêne et demi-muids d’un ou deux vins pendant 24 mois.
La robe est jaune bouton d’or. On a un nez un peu huileux, sur les fruits jaunes très mûrs, assez riche, avec des notes perceptibles d’alcool à brûler. La bouche est très large, enveloppante et grasse, sur le beurre frais. On retrouve une aromatique étonnamment terpénique, avec un fin pétrole, complété de notes tourbées et de fruits jaunes très murs. La matière semble commencer à se dissocier légèrement avec une sensation de maturité avec en parallèle un creux et une composante aqueuse assez paradoxale. La finale, correcte, se présente un peu sèche et se tend par une acidité étonnante, qui apparaît seulement à cet instant, laissant une impression générale de début de dissociation, confirmé par des marqueurs visuels, olfactifs et gustatifs d’évolution. Ce n’est pas désagréable en soi, c’est même franchement buvable, mais sur cet échantillon, plus pour longtemps. Bien (15/20), à boire. Un tout petit peu déçu malgré tout car je l’aurais pensée un peu moins évoluée.

Flo (Florian) LPV Forez
#1898
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Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Blog écrit: CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Robe dorée clair avec des reflets verts.
Le nez est sur les fruits blancs et surtout l'amande fraîche et la frangipane.
La bouche est à la fois pleine et tendue avec un retour sur l'amande et la frangipane.
C'est vraiment très bon et la bouteille descend toute seule.

Très bien


La même un an plus tard.
La robe s'est colorée sur un doré un peu plus prononcé.
Le nez a évolué sur le pralin et les fruits jaunes.
La bouche se fait plus enveloppante, plus charmeuse, mais aussi plus large. C'est toujours étonnamment buvable pour un vin riche et concentré. Je crois quand même que j'ai préféré cette bouteille en jeunesse pour l'aromatique et le surplus de tension qu'elle présentait.
Un vin facile à accorder en apéritif, avec du poisson ou du fromage.


Laurent
#1899
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supervedro a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2012

supervedro écrit: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2012


Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 15°.
Robe sombre sans trace d’évolution.
Nez enivrant sur le poivre et les fruits rouges.
En bouche c’est très classe, une finesse bourguignonne, élevage complètement intégré.
C’est terriblement gourmand et sur le fruit avec une très belle longueur.

Effet millésime? En tout cas excellent

Laurent


CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2012



Bouteille bue sur 2 jours, ouverte le premier midi pour le soir, servie vers 15/16°
Robe très sombre aux reflets pourpres.
Je me faisais une joie de rouvrir ce millésime mais j'ai été un peu déçu le premier et le deuxième jour.
Caramel assez appuyé, alcool plus imposant, pas du tout la fraîcheur et la finesse de mon dernier bouchon...
Le vin n'a pas bougé le lendemain, s'est même un peu alourdi... Bizarre un peu déçu Bof

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1900
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Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2013

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2013


Robe assez sombre
Bouchon à peine imbibé
Nez précis sur l’olive noire , orange amère , cuir léger
La bouche est un modèle d’équilibre. Acidité / amertume. Il est à mon goût mais il pourra certainement encore évoluer de nombreuses années.
Seule la longueur ne m’amène pas vers un grand vin.
Excellent

Avec vous ,
Damien
#1901
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olivier30210 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2016

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2016


Bouteille ouverte et épaulé 3h avant la dégustation, sur un plateau de charcuterie/fromages.

La robe de couleur grenat sombre présente néanmoins de jolis éclats.

Le nez n'a pas particulièrement expressif (sans doute trop frais, erreur de ma part), mais les arômes fins de fruits noirs et rouges et de garrigue sont facilement décelables.

La bouche est bien équilibrée entre concentration aromatique, aspect suave et gourmand avec des tannins déjà fondus, ainsi qu'une belle fraicheur. Petite longueur, sur des notes de réglisse et menthol. Évidemment encore jeune, mais je n'ai pas pu résister...
Belle cuvée facile à boire et à apprécier, très classique des derniers millésimes sortis (j'avais beaucoup moins accroché avec des 2006/2008/2010), un "must to have drink" du Languedoc.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
#1902
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trainfr a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2012

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2012

bouteille bue sur deux jours
j’étais un peu méfiant a l'ouverture, les deux bouteilles de 2011, ouvertes a l'aveugle sans concertation avec le groupe de Lyon étaient dans le même état... oxydées

Couleur jaune herbe fanée... pas inquiétant
nez sur des fruits blancs, la pêche, la poire
la bouche est grasse, caressante. on a encore une touche de vanille qui donne une belle note au vin. Ça s’étire tout en volume dans la bouche
bue avec un risotto aux cèpes et de belles st jacques poellées , c'etait un vrai délice..
Honnêtement, a l'aveugle, j'aurais pu partir sur un joli Meursault ...

très très bien !
je crois qu'il m'en reste une, je ne vais pas trop l'attendre ! zX

Christophe - LPV Lyon
#1903
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Frisette a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2012

Montcalmès blanc, à l'aveugle ou non d'ailleurs, m'amène régulièrement en côte de Beaune. je trouve que l'optimal de dégustation pour cette cuvée c'est 2-3 ans. Après, je trouve que ça peut évoluer un peu vite.

Flo (Florian) LPV Forez
#1904
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

On va pas se mentir, c'est un infanticide. Mais ! J'ai un mot des parents.

En effet, mail de commande des 2018 fraîchement reçu, j'étais dans l'obligation de déguster le 2017 acheté spécifiquement pour goûter, avant de confirmer ou non, une commande sur 2018.

On va aller rapidement à l'essentiel, si j'en mets pas 24 en commande c'est par pur manque de place !

Bouteille ouverte au débotté, servie à 16 degrés sur un reste d’aiguillettes de canard sauce foie gras.

La robe est rubis à l'intensité assez moyenne en définitive, beaux reflets violacés et belle brillance.

Je suis assez surpris par l'ouverture du nez. Très aromatique, joli cuir, chêne / vanille en fond de verre, prune, cerise, un côté thym / réglisse / garrigue, violette, épices à l'ouverture (poivre). C'est très complet, et à la fois frais.

Superbe bouche salivante à l'attaque, rapidement rattrapée par un milieu de bouche aussi crémeux que fluet, la matière est étonnamment légère mais profonde, superbe finale légèrement amère mais dominée par l'onctuosité et la fraîcheur.

Que vous dire, si ce n'est que c'est très bien(+), à excellent (-) pour le Q/P. Nul doute que cette bouteille gagnera à vieillir, mais un superbe moment passé en l'état.

Magnifique découverte.

[EDIT] J’en ai pas parlé, mais niveau intégration des tanins malgré une légère accroche en fin de bouche post-réchauffement, on est pas loin du velours.

[EDIT²] Outrageusement torchable...


Fredimen
#1905
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ysildur a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

j'ai commis le même infanticide que toi la semaine dernière. Pour les mêmes raisons :) . Rien à ajouter, tu as tout dis... C'est déjà une superbe bouteille en l'état.

Laurent
#1906
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Torsten a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Merci pour vos avis éclairés, du coup je ne regrette pas d'en avoir modestement pris 2 quilles au vu des éloges sur les millésimes précédents, et j'ai hâte de faire enfin connaissance avec ce domaine !
#1907

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Alex a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je ne comprends pas pourquoi je suis toujours passé à côté de ce domaine réputé d'autant que j'adore les terrasses du larzac..
Mais j'en ai bu 4 ou 5 des montcalmès, toujours en rouge, pas mauvais en soi mais vraiment anodin (pour moi).
Ça restera une énigme d'autant que je suis assez "bon public".
J'ai arrêté de goûter depuis 2014 ou 2015 je ne sais plus.

Honnêtement je préfère caminarem et c'est moitié prix.

Alex
#1908
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Fredimen a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Ma comparaison démarre et s'arrête à 2017, peut-être plus de fraîcheur / finesse sur les millésimes récents ?

A 23€ ce que j'avais dans le verre hier soir, sincèrement c'était superbe.

Fredimen
#1909

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Eric B a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je n'ai pas trop suivi l'évolution technique du vigneron, mais le 2017 ne ressemble pas du tout à ce qu'il faisait entre 2008 et 2012 (rien goûté entre les deux). On ne sent pas du tout l'élevage, alors qu'avant il était assez prégnant.

Eric
Mon blog
#1910
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Alex a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Possible Eric tout à fait possible...
Je ne me souviens plus des millésimes mais entre 2005 et 2012 au moins 3-4 expériences (ratées donc) ça c’est sûr.
Il me semble quand même avoir bu 13-14 ou 15 je ne sais plus et n’avoir pas davantage été convaincu.
Pas grave c’est pas le vin qui manque et vu le plebiscite des amateurs c’est évident que ça plait. Juste probablement pas mon style.
D’ailleurs je trouve pas ça nul du tout juste c’est monotone et attendu. Il ne se passe rien.

Alex
#1911

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didierv a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production plus nordiste.
Sur ce je réserve un peu de 2018.

Didier
#1912
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francois999 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit: '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''


De part mon expérience, on peut boire les Montcalmes rouges rapidement ou les conserver un peu...
Je me souviens plus trop d’un Montcalmes de plus de 10 ans que j’ai bu, mais ça bien tenu la route.

Sinon je gouterai quand même le 2018 avant de l’acheter.
J’ai un avis mitigé sur ce millésime chaud :
Cela peut être un peu trop lourd et chaud (nb j’ai pas goûté).

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
#1913

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vivienladuche a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit : '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017 , mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''

francois999 écrit : '' De part mon expérience, on peut boire les Montcalmes rouges rapidement ou les conserver un peu...
Je me souviens plus trop d’un Montcalmes de plus de 10 ans que j’ai bu, mais ça bien tenu la route.

Sinon je gouterai quand même le 2018 avant de l’acheter.
J’ai un avis mitigé sur ce millésime chaud :
Cela peut être un peu trop lourd et chaud (nb j’ai pas goûté). ''

Pour tenir plus de dix ans, je n'y vois pas trop de problèmes.
Le 2007 bu dimanche midi était vraiment tip top. Je ne serai même pas pressé d'ouvrir les 3 dernières en ma possession.
Quant au millésime 2018 chaud... Peut-être sur le papier, mais je n'ai jamais ressenti cette caractéristique dans un vin du domaine.
#1914

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matlebat a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Bonjour à tous,

Perso, je pense pas du tout que ce soit un infanticide, au contraire. Moi je l'aime jeune, très jeune, dans les 2-3 ans après la mise. Un vin généralement sexy mais élégant, une vrai friandise.
Plus vieux, sur mon expérience, le côté friand/gourmand de jeunesse devient plus "vulgaire" et parfois évoluait vers un côté caoutchouc brulés très Bof.
D'ailleurs j'ai gardé a chaque fois 1 bouteille pour la science, et les quelques Montcalmes > 10 ans que j'ai bu m'ont confirmé dans l'idée que : quand un vin me plait et est bon jeune, il faut le boire jeune.... :-)

Amicalement, Matthieu
#1915
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Nathenri a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

didierv écrit: '' Je ne sais plus si j'ai pris du 2017, mais maintenant qu'on a le droit de bouger je le saurai dès samedi matin après un GO FAST en terre berrichonne pour rencontrer mon dealer auvergnat oo, oo et lui remettre en échange des échantillons (un coffre), de production nordiste
Sur ce je réserve un peu de 2018 ''


Salut Didier.

Alors non, tu n'as pas réservé de 2017 ni,=et mais tu pourras le faire sur 2018 :cheer:

A samedi l'ami.

Nathenri.
#1916

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2016

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc, 2016

Robe d'or. Nez riche, sur les fruits jaunes et blancs, un peu de poire et un très léger côté tourbé. Bouche grasse à la texture presqu'huileuse, avec un côté bien élevé/beaunois. On pourrait, je l'ai souvent remarqué sur cette cuvée, se perdre en bourgogne. On retrouve cette aromatique sur les fruits blancs et jaunes, ce côté un peu tourbé/whisky. De moyenne longueur, il paraît très largement à maturité, la décadence ne semblant pas loin. A saisir vite sous peine de déception. Très Bien - (15,75/20) à l'heure actuelle

Flo (Florian) LPV Forez
#1917
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Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Blog écrit:

Blog écrit: CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès blanc 2016

Robe dorée clair avec des reflets verts.
Le nez est sur les fruits blancs et surtout l'amande fraîche et la frangipane.
La bouche est à la fois pleine et tendue avec un retour sur l'amande et la frangipane.
C'est vraiment très bon et la bouteille descend toute seule.

Très bien


La même un an plus tard.
La robe s'est colorée sur un doré un peu plus prononcé.
Le nez a évolué sur le pralin et les fruits jaunes.
La bouche se fait plus enveloppante, plus charmeuse, mais aussi plus large. C'est toujours étonnamment buvable pour un vin riche et concentré. Je crois quand même que j'ai préféré cette bouteille en jeunesse pour l'aromatique et le surplus de tension qu'elle présentait.
Un vin facile à accorder en apéritif, avec du poisson ou du fromage.


Dernière bouteille du carton ouverte ce soir et qui confirme ma dernière impression, je préfère ce vin en jeunesse. Ce vin est en train d’évoluer vers autre chose, mais je préfère l’aromatique exubérante sur la frangipane et l’énergie qu’il présente en jeunesse.

Laurent
#1918
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017
Ca doit être la première bouteille du domaine que j'ouvre, incité par le message de Fredimen et la discussion qui suit.
Ouvert pour matcher un Tyrrell's Hunter Valley Shiraz Vat 9 2017, velouté et structuré hélas non commenté en détail pour cause de bouteille finie trop vite. Commentaires du Montcalmès à J+1


Robe grenat profonde.
Nez enjôleur sur la cerise, la framboise, la fumée, réglisse, les épices douces, le poivre de Kampot.
La bouche est pleine, énergique et grasse, élancée par des tanins mûrs, au toucher soyeux et équilibrée par une acidité croquante.
Finale longue sur les fruits bien mûrs.
Très bien, vraiment complet, digeste, aromatique, structuré et séduisant. Il y a un petit côté terrien/fruité côte-d'orien bourguignon dans l'aromatique qui me plaît beaucoup. (Je n'aurais pas du lire la description du vin sur le site web du domaine, je suis peut être infuencé). Gros danger de débouchage pour la deuxième bouteille si elle me tombe sous la main prochainement.

Pour l'anecdote, il y a eu match intéressant entre Tyrrell vat 9 l'australien et le Larzac. L'australien, crémeux au démarrage gagnant énormément de fraicheur et de verticalité à l'aération quand le Montcalmès prenait insensiblement le chemin inverse. Au final, égalité des suffrages entre les deux.


JD | Lutèce
#1919
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Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2017

Pas de CR, je n’ai pas pris de notes et ce vin a été bu dans un contexte festif. J’ai récupéré mes rouges 2017, je n’ai pas pu résister à en ouvrir une et je voulais juste réagir quant à l’ouverture et le côté prêt à boire de ce vin. Pour moi rien d’étonnant, Montcalmes rouge ça se boit 1-2 ans après la mise puis ça se referme pour 6-10 ans suivant les millésimes (si un généreux contributeur veut bien dégoupiller un 2010 pour la science, moi je n’ose pas :D ).
Sur ce 2017, j’ai quand même trouvé un élevage très maîtrisé, plus précis et digeste que ce que j’avais pu goûter sur les millésimes précédents, surtout quand on prend en compte une matière relativement plus légère que sur 2015 ou 2016.
En résumé, s’il ne m’en restait qu’une, je l’ouvrirai sans attendre, mais comme j’en ai quelques unes, je vais les attendre. En effet, même si je trouve ça bon en jeunesse, l’élevage « sexy » est un peu trop prégnant pour mon goût et quand la magie opère, un Montcalmes de plus de dix ans c’est sans comparaison avec un jeune aussi sexy fut il dans mon référentiel.

Bises Lpeviennes et bonne fêtes.

Laurent
#1920
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