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Domaine de Montcalmès

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2010

CR: Domaine Montcalmès Terrasses du Larzac 2010

Pour répondre à un ami virtuel, d'un réseau social comme on dit, qui a été déçu par une bouteille de ce millésime, je débouche un exemplaire 4 heures avant et j'épaule.

La robe est très foncée. Les bords du disque légèrement orangés.

Le nez est très beau,très chic. Je veux dire par là que je trouve les fruits rouges puis noirs bien mûrs, les notes chocolatées, légèrement mentholées, un peu d'élevage discret et aussi des épices. C'est net, c'est agréable.

La bouche me semble plus puissante qu'en mars dernier. Le panier de fruits s'impose. C'est bien sphérique. C'est suave, mais l'acidité relance bien la matière. L'ami décrivait cette acidité trop marquée, trop haute. Ce n'est nullement le cas ici.
C'est élégant, les tanins sont souples. Ce vin me séduit plus que celui dégusté précédemment même si j'ai goûté encore mieux sur d'autres millésimes. Les goûts changent comme on l'a déjà dit, je suis moins attiré par ce type, mais cela reste fréquentable.

Bernard
#1801
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010

Bernard, tu aurais pu écrire mon CR du 27 avril tellement nos ressentis sont proches ! ;)

Jean-Loup
#1802

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès,Terrasses du Larzac 2010

Oui Jean-Loup mais j'ai voulu comparer avec mon cr de Mars.j'ai eu plus de plaisir sur cette dernière bouteille,pourquoi? Peut être l'accord avec l'agneau ou le fait de n'avoir consommé aucun vin depuis quelques jours ou je ne sais quoi d'autre.
Bernard
#1803

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

bu à cette occasion

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

La robe est pourpre
Le nez est ouvert sur les fruits rouges, les épices et un brin de garrigue
La bouche propose un caractère sudiste sans se départir d'une certaine fraîcheur, légère astringence en finale qui se veut épicée et moyennement longue. C'est très bon et ça se boit facilement.
J'ai eu l'occasion de goûter ce qu'il restait le lendemain soir, l'équivalent d'un verre, le vin a gagné en profondeur et complexité aromatique ce qu'il a perdu en intensité; je lui trouve un petit côté grange des pères...

Sébastien
#1804

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Robert75 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

CR: Domaine de Montcalmès cuvée Montcalmès rouge 2010
Côteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon
25 euros

Servi après avoir été épaulé à mi-hauteur 1h30 et bu sur 2 jours

Assemblage de 60 % syrah, 20 % mourvèdre et 20 % grenache. Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours selon le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages. Elevage en fûts de chêne d'un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré. Age moyen des vignes de 30 ans et rendements de 25 hl/ha

Robe grenat assez profonde et aux larmes épaisses

Nez sur les feuilles mortes mais avec encore un joli fruité en retrait

Bouche fine, longue, équilibrée toujours entre fruité et évolution comme le nez. Les tanins et le bois sont fondus. C'est assez puissant mais avec un côté bourguignon

Note : 8/10. Bon vin peut-être entre 2 stades

Bu avec des légumes farcis

Mon blog
#1805
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sly14 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

Déjà l’arôme feuille morte?

Cordialement

Sylvain
#1806

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Robert75 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2010

C'est ce que j'ai senti mais c'est un arôme que je note souvent...

Une fois de plus, Montcalmès que je suis depuis quelques millésimes (2008, 09, 10, 14) m'a un peu laissé sur ma "faim" après que j'ai adoré le 2007... J'ai du 2015 que j'attends...

Thierry
#1807

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bart a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès

Après un 2014 (acheté auprès d’un caviste de la région liégeoise) complètement bouchonné, ce midi la dégustation d’un 2012 (provenant de la même source) est de nouveau perturbée par une petite note de goût de bouchon...
Ça ne me rassure pas du tout pour les petites sœurs qui patientent en cave.
Est -ce que quelqu’un d’autre a également rencontré des problèmes sur ces vins ?
Merci de communiquer via mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (je ne savais pas que je n'avais plus accès aux mails privés sur LPV... ? ?)
Bien cordialement
Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
#1808

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sly14 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès

Mince!
Souvent ils ont des beaux bouchons!
#1809

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trainfr a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Rouge 2016

CR: Domaine de Montcalmès - Rouge 2016

passage hier au domaine pour recuperer mes bouteilles
nous avions gouté une bouteille lors de millésime BIO (bouteille tirée brut de fut)
le vin etait acre, fumé, tanique... aucun plaisir

hier, ca en allait tout autrement
le vin est souple,sur les fruits rouges avec une jolie matiére
on se régale des maintenant

pour L Vaillié et F Pourtalier; 2016 sera un grand millésime en Languedoc !!
(mais bon, ils disent ca tous les ans !! :D !)

Christophe - LPV Lyon
#1810

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Pins a répondu au sujet : CR: Domaine Montcalmes – Terrasse du Larzac 2008:

Dégusté à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Montcalmes – Terrasse du Larzac 2008:
Nez de belle intensité, fin sur les fruits noirs, le pruneau et une ponte de garrigue.
Bouche qui balance entre rondeur et fruitée charmeur, épice douce. Tanin fin et soyeux. Pas mal du tout.


Christophe
#1811
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Jullux a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, blanc, Coteaux du Languedoc, 2010

CR: Domaine de Montcalmès, blanc, Coteaux du Languedoc, 2010

Robe jaune reflet fluo, nez sur les fleurs blanches, et la gentiane (il y a un petit côté suze).
En bouche le touché est plutôt gras, un fort côté beurré, finale plutôt longue avec une très légère amertume.
Vin très agréable, mais manque peut-être un poil de fraîcheur à mon goût.
#1812

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Montcalmès blanc 2013, Coteaux du Languedoc

CR: Domaine de Montcalmès, Montcalmès blanc 2013, Coteaux du Languedoc
50% Marsanne, 50% Roussanne

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation : www.lapassionduvin.c...

Robe : plus dorée que le précédent.

Nez : un peu d’élevage, fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, un soupçon de miel.

Bouche : fruits jaunes mûrs, léger grillé. Finale épicée. Sensation d’un peu de sucre. Plus frais que le précédent. L’attaque est plutôt nordiste, la finale plus sudiste. Légère amertume en finale. Regoûté à J+1, je suis frappé par l’impression globale de fraîcheur malgré la latitude du domaine et l’encépagement. Un vin qui réussit le tour de force de proposer une matière très riche, presque grasse, tout en restant plutôt frais. Pas tout à fait mon style de vin à la base, mais j’ai pris du plaisir à le boire.

Très bien : 15,5/20.

Fred
#1813

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LeMac a répondu au sujet : Domaine Montcalmès Terrasses du Larzac 2008

Bonjour,

Un long moment s'est écoulé depuis mon dernier CR. J'ai apporté ce vin chez un ami lors d'une dégustation informelle - pas à l'aveugle pour moi donc.

CR: Domaine Montcalmès Terrasses du Larzac 2008

Nez de fruits rouges et notes cacaotées, de moka. Une pointe d'épice (poivre, réglisse) est encore perceptible. A l'aération, je crois percevoir du cuir.
La bouche est à la fois fraîche et puissante avec des tanins présents mais polis. La sensation tactile persiste assez longuement en bouche.

J'ai trouvé beaucoup d'élégance dans ce vin que je qualifierai de classique (pas dans la démarche "nature" que je rencontre de plus en plus et apprécie de temps en temps. Je n'ai par retrouvé les notes d'élevage exubérant (caramel, Carambar) qui m'avaient dérangé sur d'autres millésimes plus anciens (2004 ou 2005 il me semble).
#1814
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013
60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

J’ai découvert Montcalmès il y a quelques années avec son Terrasses du Larzac 2010, un vrai coup de cœur à l’époque. Depuis lors, j’ai goûté le 2011 (à une reprise, grosse déception à la clé) et le 2012 à quelques reprises (très bien, mais en-dessous de mon souvenir du 2010).
En début de semaine, j’ai ouvert ma première bouteille de 2013, avec pas mal d’attentes.

Robe : assez sombre mais brillante, dans les tons violines.

Nez : sans surprise ni esbrouffe, mais élégant et charmeur sur un mélange de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces, de notes légèrement chocolatées/vanillées, d’olive aussi et de réglisse.

Bouche : attaque sur un fruité mûr (à dominante de fruits noirs) mais pas compoté. On retrouve ensuite pêle-mêle les épices douces, la réglisse, une pointe d’encens, l’olive ainsi que les notes chocolatées/vanillées du nez. Tanins présents mais fins, belle élégance. La finale est tonifiée par une jolie acidité qui édulcore un peu le côté sudiste du vin. Bonne longueur.

Alors, certes il n’y a plus le charme de la découverte et l’on pourrait peut-être reprocher au vin d’être trop net, sans surprise. Il n’en reste pas moins que c’est un excellent vin, très classieux. Je ne dirais pas qu’il faut encore l’attendre 5 ans, mais il devrait s’améliorer dans les 2 ans qui viennent, je pense. Très bon vin : 16,5/20 !

Fred
#1815
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sly14 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013

Sur les différents millésimes que j’ai bus le 2013 sort du lot je trouve car les autres millésimes j’ai toujours été un poil déçu.

Cordialement

Sylvain
#1816

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Fred1200 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013

Salut Sylvain,

Oh ben, le 2010 m'avait quand même beaucoup plu aussi.
Mais je l'avais bu en jeunesse (vers 2014, je pense) et il m'avait vraiment charmé. Mais si j'en crois les commentaires récents laissés par quelques LPViens, il semble avoir entre-temps un peu perdu de sa superbe.

Fred
#1817

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Kevin_ a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

Bouteille ouverte une heure avant le repas (merguez au barbecue).

Robe grenat, reflets violacés. C’est très jeune.
Nez sur les fruits rouges, les épices. On sent un peu d’élevage mais discret. Il aurait surement été préférable de carafer le vin ou de l’ouvrir avant mais les conditions ne s’y prêtaient pas.
En bouche, les fruits sont toujours là, les épices (poivre) viennent soutenir et équilibrer le tout. L’ensemble est à la fois riche et rond, très soyeux. La finale se finit dans une belle sensation de fraicheur épicée. C’est déjà d’une grande buvabilité et tout à fait à mon goût mais je vais attendre un peu avant d’ouvrir les petites sœurs.

Très Bien
#1818

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2005

Ce n'est qu'un au revoir, Gunthard !

CR: Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2005



Robe évoluée, sur un bordeaux un peu trouble.
Nez clairement sudiste d'expression, sur la garrigue, les fruits noirs cuits, le chocolat, une évolution notable sur le cuir et le bouillon Kub.
Bouche pleine et cohérente, avec une richesse sans lourdeur grâce à une concentration naturelle et à une belle acidité.
Finale pleine aux tanins fondus, sur un volume bien maîtrisé mais qui commence à tirer un peu trop sur le tertiaire à mon goût.
Bien à très bien.
#1819

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Blog a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2009

CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2009

Robe grenat foncé et un peu trouble.
À l'ouverture, le nez est sur le pruneau, ça ne me plait pas trop. Puis, il s'ouvre de manière inattendue sur les fruits rouges et la fraise, c'est beaucoup mieux.
La bouche est relativement fraîche avec du volume, c'est vraiment bien.
Le meilleur 2009 bu à date. Je me demandait si ça valait la peine d'attendre ce vin, définitivement oui !

Très bien

Laurent
#1820
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ClémentQ a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès

Bu ici .

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2015

Cette fois c'est Maxime qui voulait voir où en était ce vin, et c'est intéressant de le comparer au Roc d'Anglade. C'est beaucoup plus démonstratif que le précédent, on sent un gros potentiel et c'est déjà très bon avec un fruit éclatant, des épices en soutien, une belle matière soyeuse. Mais l'élevage est à mon avis encore trop marqué et donne au vin un côté too much qui devrait s'estomper au fil des ans. Très bien.
#1821

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrases du Larzac 2014 & 2011

Dégusté à cette occasion.

CR: domaine Montcalmès, Terrasses du Larzac 2014

Tuukka (à l’aveugle) :
Nez qui nous emmène à différents endroits : des fruits plutôt sombres et mûrs, une note épicée (poivre), une certaine mâche mais une bouche relativement fraiche. Mon cœur balance entre une Syrah du Nord, un Bourgogne de bonne matière d'année mûre… Non cette petite acidité, le fruit me font pencher pour un Marsannay ou un Fixin de style 2015… Bien vu. Je l'apprécie cependant bien et cela ne m'étonne pas plus que ça de voir ce 2014 dont je trouvais un profil bourguignon lors de ma dernière rencontre. TB- (15,5)

Du coup, je me sens obligé de sortir mon rouge, que je destinais plus à la soirée à l'origine, étant quasi sûr de piéger un certain nombre de personnes…

Bibi (à l’aveugle) :
C’est un vin mûr, gourmand, solaire mais bien équilibré par une bonne fraicheur. Aromatiquement, c’est un peu évolué, sur les fruits noirs un peu cuits, le cuir, les épices. TB-
Bien que je l’aie bu plusieurs fois dans les 2 dernières années, je ne l’ai pas reconnu, je l’ai trouvé moins aérien que précédemment. J’étais parti sur un pommard 2009 ou un cabernet franc 2005…

CR: domaine Montcalmès, Terrasses du Larzac 2011

Tuukka (pas à l’aveugle) :
Et la robe et le nez de ce vin me confortent dans ma vilenie : nez de fruits beaucoup plus mûrs voir cuit (figue notamment), touche d'épices, garrigue, un peu de feuilles séchées et une bouche bien plus puissante, sudiste avec là aussi de la matière, et des notes de réglisse, voire cacao en finale. Le seul ami qui avait deviné "Languedoc" dit cette fois-ci Bourgogne (??) et les autres, cette fois-ci, convergent bien plus au sud entre Rhône sud (ou nord pour 1 ou 2), Languedoc, Roussillon. C'est dire la différence de style. Ce côté plus chaleureux me convient un peu moins même si le vin reste bien sympa notamment avec des grillades un peu relevées. B (14) .

Bibi (à l’aveugle) :
Il est puissant, structuré, équilibré, avec des tanins granuleux marqués et un bon équilibre. Les aromes sont sur les fruits noirs et les épices, avec un côté sudiste. On sent que ce vin a quelques années mais qu’il est encore trop jeune. B+/TB-
Je propose un languedoc d’assemblage type mourvèdre/syrah/grenache de 2012. Ma côte sur le marché des devins remonte!
La différence de style entre les 2 millésimes est vraiment marquante.
#1822

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, rouge, 2011

Ouvert la veille au soir pour ce midi, le verre prélevé à l'ouverture m'apparaît serré en bouche mais au nez intense.
CR issu de la dégustation de ce midi.

Robe grenat à pourpre
Nez moins intense que la veille qui sent la richesse, un boisé pas complètement fondu, des fruits noirs, du bacon et la garrigue est là, tout au fond de la classe près du radiateur!
La bouche offre une attaque soyeuse, un milieu doux/suave quand la finale semble plus marquée par le millésime; plus puissante, un peu chaleureuse à l'acidité présente. La finale manque un peu d'éclat mais surtout de longueur
L'accord est sympa sur la moussaka sans être démoniaque.
Ce 2011 m'offre moins de plaisir que le 2010 bu en mai, mais je note que les deux vins se sont comportés de la même façon à l'aération, à savoir un nez qui perd en intensité aromatique, mais la bouche plus structurée, enfin, c'est l'impression que ça me laisse...

A noter l'importance du choix du verre; bu dans un Zwiesel The First Cabernet Sauvignon vs un Zwiesel The First Rioja, le CS déssert totalement le vin avec un nez éteint associé à un sensation d'acidité pas très agréable qui est clairement plus marquée en bouche, quand le Rioja magnifie et harmonise le nez et la bouche.

Sébastien
#1823

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supervedro a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac, 2013

sly14 écrit: Bonjour

Bu hier ma meilleure bouteille de Montcalmes ! Vin abouti!
Donc c’était une CR: une bouteille du domaine Montcalmes Rouge 2013.

Œil : sombre sur le rubis avec des reflets violines sur le bord du verre.
Nez : très joli nez expressif sur les fruits des bois (mûre, framboise) relevé d’une pointe toute légère de van houten.
Bouche : belle attaque sur les fruits, c’est plus ample (large) que dense. Les tannins sont subtiles, poudreux comme une bonne neige pour les skieurs! Le vin est superbement bien construit pas de fausse notes. Le fruité est joliment ressenti. Finale plus que correcte, fraîche et aromatique !

C’est la meilleure bouteille Montcalmes que j’ai jamais bu!
Je vais donc essayer d’en avoir plus sur 2013!

Cordialement

Sylvain


CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2013



Ayant de nombreux millésimes en cave je repoussais l’échéance de l’ouverture du carton de 2013 par peur d’être déçu.

Je me retrouve pas mal dans le message de Sylvain!

Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 16°.
Bouchon impeccable, robe claire, pas bourguignonne quand même... aux reflets rubis.
Nez hyper ouvert, fruits rouges un peu fumés, pas de vanille ou de caramel.
En bouche c’est tellement droit, frais, classe et gourmand que mes deux convives se lancent en Bourgogne! (Vin servi à l’aveugle).
Une finale un peu mentholée et une très belle longueur...
Un vin très aboutit qui offre énormément de plaisir! Avec un 2008 bu il y a quelques années, ma meilleure expérience sur le domaine! Excellent

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#1824
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alex73 a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès

J'ai ouvert une bouteille 2013 cette semaine: je confirme que c'était excellent!
Alexis

Alexis
#1825
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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

CR: Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

Aération 5 heures
La robe est sombre et profonde.
On a un nez fruité, sur les baies noires, un fond moka, ainsi que des notes épicées et finement lactées.
La bouche est ronde, gourmande, assez fraîche. La matière est voluptueuse, sans déficit, mais également sans note massive. On retrouve une aromatique sur les baies noires légèrement poivrées, un fond lacté/vanillé, légèrement gras. L'acidité reste cependant assez haute pour bien équilibrer ce vin. La trame tannique est relativement fine. La finale est de longueur très satisfaisante, sur un côté légèrement fumé. Très Bien à Excellent (16,5/20), j'avais un peu peur qu'il ne soit pas encore prêt, ce qui n'est pas le cas, le plaisir étant au rendez vous. Bel accord avec des cuisses de canard confites et gratin dauphinois.

Flo (Florian) LPV Forez
#1826
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Martino a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

Bonjour,
tu penses qu'elle gagnera à vieillir encore?

Tu bluffes Martino
#1827

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Frisette a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

Oui sans problème ! Mais c'est vrai que je l'ai trouvée particulièrement avenante.

Flo (Florian) LPV Forez
#1828
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Martino a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

Merci de ta réponse

Le long carafage à dû lui donner envie de causer :cheer:

Tu bluffes Martino
#1829

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Frisette a répondu au sujet : Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac 2015

Attention, pas de carafage. Quand je marque "Aération", c'est ouverture de la bouteille, je goûte et je laisse dans la bouteille. Lorsque j'utilise une carafe, je le précise.

Flo (Florian) LPV Forez
#1830
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