Domaine de Montcalmès - Terrasses du Larzac Rouge 2013
Après un 2012 maladroitement préparé, je n'allais quand même pas rester sur une déconvenue.
2013 millésime plus concentré me semblait être le candidat idéal pour tester les bénéfices d'un carafage.
La robe est carmin, brillante.
Le nez à l'ouverture se présente sur les fruit rouges et noirs, des notes de garrigue et une touche d'élevage.
La bouche est volumineuse, soutenue par une belle tension, les tanins apportent une structure fine et polie. C'est bon, mais après une heure de carafe c'est un tout autre vin qui se présente. Un fruit incroyable, la syrah qui balance ce qu'elle a de plus beau : violette, mure, poivre, de bon vin on est passé à bombe
Nous voilà réconcilié avec ma carafe et j'ai passé une bien belle soirée avec ce vin.