En effet, il me semble aussi que toutes les cuvées de Barral sont à carafer et à servir un peu fraîches.

Pour ma part, je conseillerais un carafage plus long, au moins une heure, mais il vaut toujours mieux goûter le vin juste après ouverture pour se faire une idée...

Thierry

Léon Barral - Faugères - Jadis - 2010

A l'ouverture, la bouteille me fait craindre le pire : une odeur de colle, de scotch très désagréable que j'associerais à de la volatile masque complètement l'aromatique.
Heureusement, après un carafage de 3 heures, la volatile s'est estompée et a laissé la place à un nez d'une belle complexité : fruits bien mûrs (cerise, mûre), tapenade, balsamique, herbes méditerranéennes. C'est un peu fou fou et ça part dans tous les sens.
La bouche fait preuve d'un bel équilibre et allie puissance et finesse. J'ai rarement rencontré de vin semblable où on a d'un côté beaucoup de mâche et de l'autre, un côté juteux, apportant de la gourmandise à l'ensemble.
Seule la fin de bouche trahit la jeunesse du vin avec des tanins appellant encore à se fondre.
C'est très bon et a superbement accompagné des noisettes d'agneau.

Manu

une odeur de colle, de scotch très désagréable que j'associerais à de la volatile masque complètement l'aromatique.

acétate d'éthyle a priori (mais il peut y avoir les deux). heureusement ça part si ce n’est pas trop marqué, contrairement à la volatile.

gueva écrivait:

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> Léon Barral - Faugères - Jadis - 2010
>
> J'ai rarement rencontré de
> vin semblable où on a d'un côté beaucoup de mâche
> et de l'autre, un côté juteux, apportant de la
> gourmandise à l'ensemble.
>

Pour moi c'est la signature du domaine. Il arrive à faire des vins sudistes, puissants, juteux et frais.

c'est loin d'être le seul, heureusement.

ben si...Barral fait à mon sens effectivement comme le dit entrovin les meilleurs vins sudistes qui soient et à nul autre pareil...quand il s'applique ou que le millésime le sert!

pas le même avis Cyril, et pourtant j'aime bien les vins de barral quand ils sont pas daubés.

Je pense un peu comme Enzo, même si on l'a déjà dit de nombreuses fois.
Le problème c'est qu'on ne sait jamais à l'avance comment ce sera et qu 'apparemment le domaine n'est pas pour le remplacement des "daubes"...

jlj

enzo d'aviolo écrivait:

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> c'est loin d'être le seul, heureusement.

Nous qui n'avons que très rarement rencontré ces qualités réunies dans un même vin serions enchantés que tu nous donnes ta liste, au moins un petit extrait. Ce serait bien que tu sélectionnes tout particulièrement les vins systématiquement bons, à la différence de ceux de Barral.

'Nous qui n'avons que très rarement rencontré ces qualités réunies dans un même vin serions enchantés que tu nous donnes ta liste, au moins un petit extrait. Ce serait bien que tu sélectionnes tout particulièrement les vins systématiquement bons, à la différence de ceux de Barral.'

Elle est bien bonne celle-là !
Déjà Sudiste, ça englobe le Rhône et d'autres régions .....
Que l'on dise que le style est particulier et de très grande qualité, il n'y a pas de problème mais dire qu'il est le seul, l'unique...... c'est soit considéré que le Sud commence à Faugères et s'arrête à Faugères tout en oubliant Alquier ! Ca fait beaucoup !
Soit par ce que l'on a bu que très peu de vins sudistes. Ca fait peu !
Encore un post ou l'on ne considère qu'il n'y a qu'une haute qualité liée à un seul style alors qu'il existe des hautes qualités liées à des styles différents.

Jmm

Martinez écrivait:

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> 'Nous qui n'avons que très rarement rencontré ces
> qualités réunies dans un même vin serions
> enchantés que tu nous donnes ta liste, au moins un
> petit extrait. Ce serait bien que tu sélectionnes
> tout particulièrement les vins systématiquement
> bons, à la différence de ceux de Barral.'
>
> Elle est bien bonne celle-là !
> Déjà Sudiste, ça englobe le Rhône et d'autres
> régions .....
> Que l'on dise que le style est particulier et de
> très grande qualité, il n'y a pas de problème mais
> dire qu'il est le seul, l'unique...... c'est soit
> considéré que le Sud commence à Faugères et
> s'arrête à Faugères tout en oubliant Alquier ! Ca
> fait beaucoup !
> Soit par ce que l'on a bu que très peu de vins
> sudistes. Ca fait peu !
> Encore un post ou l'on ne considère qu'il n'y a
> qu'une haute qualité liée à un seul style alors
> qu'il existe des hautes qualités liées à des
> styles différents.
>
> Jmm

Ai je dis que c'était le meilleurs? Non, j'ai juste dit qu'il y avait un caractère juteux et frais qui caractérisait tout particulièrement ses vins qui ne renoncent pas pour autant a afficher une forte identité sudiste. On me répond qu'il y a en a plein d'autres! J'attends... Alquier par exemple, c'est pas vraiment juteux bien que bon dans un style élégant.

Tu as raison de dire qu'on a le droit de parler d'un style Barral; c'est ce que j'essaie de faire. Mais c'est pas facile!

'Ai je dis que c'était le meilleurs?'

J'en suis alors rassuré.
D'accord avec toi pour dire qu'Alquier n'est pas juteux.

Jmm

Non, toi tu ne l'as pas dit, mais un autre s'en est chargé pour toi... : Barral fait à mon sens effectivement comme le dit entrovin les meilleurs vins sudistes qui soient.

Et là, effectivement, j'ai comme un doute qui m'assaille...

Luc

Juteux : borie de la vitarele, segna de cor, mas de martin, zelige caravent, etc. Je pourrais encore en citer des 10aines en LR. Dans le sud, encore plus.

Chacun ont des styles différents mais tous sont juteux.

Donc voilà.

Sylvain

Bonjour à tous,

Je précise d'entrée que j'aime bien les vins de Barral mais encore plus ceux de la Grange des Pères ou encore Mas Jullien et même Mas Foulaquier.
Mas de Martin a beau faire des vins juteux, le style n'a rien à voir avec ceux de Barral. Sur les Grès de Montpellier, je trouve que les vins ont moins d'élégance et il faut y être passé l'été pour comprendre le côté chaleureux inhérent aux vins de Mas de Martin. Les vins de Barral, quand ils ne sont pas daubés, ont tout de même un côté inimitable avec un côté juteux jamais lassant grâce à la fraîcheur apportée par les schistes et une volatile parfois un peu limite mais, pour moi, qui reste acceptable. Cependant, j'en achète peu souvent parce que la prise de risque est grande. Les 3 dernières bouteilles achetées étaient des blancs 2010 et les 2 premières étaient flinguées...

Stéphane

sly14 écrivait:

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> Juteux : borie de la vitarele, segna de cor, mas
> de martin, zelige caravent, etc. Je pourrais
> encore en citer des 10aines en LR. Dans le sud,
> encore plus.
>
> Chacun ont des styles différents mais tous sont
> juteux.
>
> Donc voilà.
>
> Sylvain

Aurais-je dit que Barral était le seul à faire des vins juteux dans le LR? Moi aussi, et heureusement, j'en connais d'autres. Mais généralement les vins juteux, croquants ne montrent pas ce caractère très tannique, sudiste presque capiteux qu'arrivent à préserver les vins de Barral. Peut-être est-ce le cas de certains des domaines que tu listes; je ne les connais pas tous.

C'est assez amusant le nombre d'amateurs qui, en parlant des vins de Barral, sont obligés d'ajouter "quand ils ne sont pas daubés"...
Cela me semble même assez préoccupant.

jlj

jean-luc javaux écrivait:

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> C'est assez amusant le nombre d'amateurs qui, en
> parlant des vins de Barral, sont obligés d'ajouter
> "quand ils ne sont pas daubés"...
> Cela me semble même assez préoccupant.
>
> jlj

le problème vient de ce que ce sont des vins qui exigent la sécurisation des approvisionnements; et pour cela rien de tel que l'achat en direct, au domaine, entre novembre et mars. Pourtant, je crois savoir que pour accéder aux vins de Barral, il faut passer par les revendeurs et je ne suis pas sûr que tous prennent soin de conserver les vins dans des conditions telles qu'ils le méritent.

Stéphane

Il devrait donc être vendu chez les marchands d'huitres, dans une bourriche, avec de la glace autour avec un citron en cadeau .....

Jmm

Nous qui n'avons que très rarement rencontré ces qualités réunies dans un même vin serions enchantés que tu nous donnes ta liste, au moins un petit extrait. Ce serait bien que tu sélectionnes tout particulièrement les vins systématiquement bons, à la différence de ceux de Barral.

je ne te ferais pas une liste à la O12, c'est pas mon truc. des moins bonnes bouteilles ou années, il y en a chez tous les vignerons sudistes, mais autant de bouteilles daubées, là ce n'est pas difficile d'en avoir moins. je te propose de lire LPV, tu trouveras ce que tu cherches.

Martinez écrivait:

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> Il devrait donc être vendu chez les marchands
> d'huitres, dans une bourriche, avec de la glace
> autour avec un citron en cadeau .....
>
> Jmm

là on vient d'avancer...

Stéphane, cette pointe d'humour de jmm signifie quand même qu'il y a report sur le client final d'un processus d’élaboration fragile dont les conséquences ne sont pas gérées du début à la fin. c'est regrettable.

enzo d'aviolo écrivait:

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> Stéphane, cette pointe d'humour de jmm signifie
> quand même qu'il y a report sur le client final
> d'un processus d’élaboration fragile dont les
> conséquences ne sont pas gérées du début à la fin.
> c'est regrettable.

je suis d'accord avec l'idée mais je préfère ta formulation.

Pour vendre et boire des vins "fragiles" au quotidien, j'estime qu'il y a tout de même un problème avant la mise en bouteille pour avoir des vins aussi instables et variables. Il m'arrive d'ouvrir des vins rouges " non protégés" et de laisser ouverts des jours entiers dans mon appartement à 20 °. Je n'ai jamais constaté la moindre montée de volatile comme j'ai pu en avoir avec Barral. Tout au plus un début d'oxydation au bout de quelques jours, mais c'est aussi le lot des vins classiques, qui se dégradent d'ailleurs souvent plus rapidement.

Oui, bon d'accord mais on en a tellement débattu ....mais bon, l'essentiel, ici, est que les LPviens achètent en connaissance de cause grâce à ces lectures. Après, et beaucoup le savent ici, je regrette énormément les Baral d'avant 2002, Baral a choisi depuis une voie différente, je la respecte et je respecte beaucoup ce vigneron qui m'a permis d'avoir de grande émotion en son temps et qui a choisi sûrement une voie difficile mais avec ses convictions; mais en même temps, j'ai choisi de dire ce que j'en pense d'autant que j'ai fait l'effort sur plusieurs millésimes d'essayer de comprendre le truc en goûtant ( 2002,2003, 2004, 2005) ...puis à chaque fois, patatrac, j'ai donc une petite légitimité à faire une pointe d'humour qui plus est, de saison !

Jmm

je regrette énormément les Baral d'avant 2002

Je peux te dire (je l'ai déjà dit d'ailleurs...) que mes 1998 étaient tous à mettre à l'évier...
Et mon essai de rattrapage sur Jadis 2003 a fait que les bouteilles ont suivi le même chemin.
Ma fosse septique est pleine...

jlj

Valinières 2000 était déviant sur les deux exemplaires que j'avais en cave. Par contre, la cuvée tradition 2001 s'est refaite une santé en cave, étonnamment après une période moins fruitée et plus "sauvage". 2002 et 2003 montrent que quand le millésime est difficile ou moins "mûr", les vins de Barral souffrent : ce que j'avais goûté, à plusieurs reprises, m'ont fait fuir. Seuls 2005 et 2007 furent acheter et uniquement Jadis. D'ailleurs, je n'achèterai à l'avenir que Jadis en beau millésime.
Il me semble que dans une version "biod et sans soufre ajouté" en Languedoc, il y a peut-être plus intéressant et régulier désormais.

Phil

stéphane,
jmm exprime un désarroi total devant de si belles matières, de si beaux équilibres, de si beaux jus qui sont souillés, que dis-je sabotés par manque total de protection et tu me connais je ne suis pas partisan pour 2 sous, encore très récemment je me suis fait un zéro soufre protégé (encore que...) de patrick bouju (quoique 6 mg...) en blanc terrible à dépuceler un gros idiot têtu que je suis !
mais là barral j'ai abandonné flingué mes 2003 et tous mes 2006 (moins de soucis sur 2005 bizarrement) j'avais mis ça sur le compte du caviste, mais faut pas déconner quand même....
le valinières 2005 m'a procuré une émotion intense, mais quand tu mets presque 100 roros dans 3 flacons de 2006 qui ne ressemblent à rien de ce que le monde appelle "vin" c'est clair que ça énerve !
maintenant si tu veux m'en amener des non-foirées, je prends de suite (d'ailleurs on re-picole quand ?)
parce que ma cave se rebiffe

Difficile de défendre les vins de Barral sur les derniers messages, mais pour ma part, je n'ai eu qu'un blanc 2008 "daubé" sur une trentaine de bouteilles ouvertes. J'y ajoute une tradition 2007 très très limite au niveau volatile. Le tout sur des millésimes allant de 2004 à 2010.
Pour le reste rien, nada, pas un souci sur les autres bouteilles. Et pourtant ce qui sert de cave est à une température relativement élevée chez mon caviste (en été). Pas 25° certes, mais pas 15° non plus. Ce qui me fait penser que les soucis ne proviennent pas de Barral même, mais effectivement du transport ou stockage intermédiaire.
Au final une des solutions serait de poser une pastille changeant de couleur si la bouteille devait être exposée à une température trop élevée. Mais je ne connait pas le surcoût engendré par le process. Et surtout, quel est le risque principal pour les bouteilles? Une température trop élevée, des variations de températures importantes, ou la combinaison des deux?

Christophe

jean-luc javaux écrivait:

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> Je peux te dire (je l'ai déjà dit d'ailleurs...)
> que mes 1998 étaient tous à mettre à l'évier...

J'ai exactement l'expérience inverse avec 1998 ces 2/3 dernière années (un truc comme 2 valiniere, 4 jadis et 2 tradition)...avec des bouteilles qui pour certaines ont été d'anthologie parmi mes plus grands vins rouges !!!