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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Delas

Bonsoir, Daniel.

Les Suisses sont peut-être servis en priorité, ce qui expliquerait qu'on ne t'ait pas proposé le Sainte-Epine, épuisé par nos voisins ( , c'est de l'humour. )

Encore Merci de m'avoir permis, comme d'autres LPViens qui passaient par hasard, de goûter l'Hermitage Domaine des Tourettes Delas 2009 face à l'Hermitage Y. Chave 2009... Deux très belles bouteilles !

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Delas - Saint Joseph rouge - Les Chailleys 2005

Delas - Saint Joseph rouge - Les Chailleys 2005

Bu mardi dernier en famille.

Très beau vin qui se goûte remarquablement.

Une grande fraicheur, une netteté et une précision remarquable.
Les arômes ne sont pas d'une immense intensité mais ils sont bien là en harmonie avec la structure : fruit, arômes floraux et poivre dominent.
La compléxité est modeste pour l'heure.

Un joli vin de repas. Hélas, je devais conduire .........j'ai dû freiner

Jmm

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: Delas - Saint Joseph - 2006 - Rouge - Saint Epine

Delas - Saint Joseph - 2006 - Rouge - Saint Epine

Carafé une heure
Acheté 24 € dans un salon

Nez sur la réglisse et l'encre
Bouche fermée à double tour.

you-pi

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« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »

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Réponse de John Wine sur le sujet Côte-Rôtie 1998 "Seigneur de Maugiron" DELAS

Salut les LPViens !

Bu il y a peu un Côte-Rôtie 1998 "Seigneur de Maugiron" DELAS

Une Côte - Rôtie au nez charmeur, sur des aromes de pruneaux, de fruits rouges, de cerise à l'eau de vie ainsi qu'une certaine fraicheur qui nous évoque le baton de réglisse mais pâtie d'une bouche étrangement plus discrète bien que ronde et digeste ! Quel domage ce manque de structure au palais !!! Malgré tout ce vin présente une finale de bon aloi, relativement aromatique et toujours fraiche.

Attends de voir d'autres avis sur ce vin pour affirmer ou non mon CR !

Cordialement
John

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Delas - Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 2008

Delas - Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 2008

Ouverture environ 4 heures avnt repas.
Bouchon parfait.

Pas de carafage ni épaulé.

La robe est d'un rouge foncé avec le disque rubis clair.

Au nez, on sent qu'on a pas affaire à un monstre.
Les notes poivrées du Syrah sont présentes sans plus.

En bouche c'est assez plat.
Je pense que le vin est fermé.
Les tannins sont trés présents, astringents.

A voir sur un autre flacon.

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Samuel

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Réponse de Galuber sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 1999

Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 1999

J'ai eu l'occasion de boire ce vin la semaine passée. Bouteille ouverte le 1er Janvier, carafée 3h et remis en bouteille pour la fin du repas... Finalement, on l'a bue le jeudi (6 jours après!).
Nez discret mais présent de violette fanée, épices douces, beaucoup plus ouvert qu'au premier jour (même après carafage). La bouche surprend par une forme de légèreté au début puis ça rempli bien finalement. C'est un poil graphité, tout sur la finesse, suave avec une finale légèrement sur le café. Tout juste on pourrait trouver un petit manque de matière...
C'est vraiment très bien et on est tous surpris que cette bouteille fasse l'unanimité. J'étais très réservé à l'ouverture mais je suis bluffé 6 jours après. Je pense que je vais encore attendre mes deux autres flacons.

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Réponse de Fabiano sur le sujet CR: Delas - Côte-Rôtie Les Ravines 1993

Delas Les ravines 1993 Côte-Rôtie 12,5%

Un nez fin qui pinote, il est agréable et ne me fait pas penser à une Côte-Rôtie. La bouche est maigre, les tanins sont encore perceptibles, l’acidité est un peu élevée ce qui avec le manque de matière donne en dégustation une sensation de déséquilibre, cependant avec quelques ravioles à la truffe, le vin s’équilibre et devient un bon compagnon pour ce plat. Malgré certaines faiblesses, cette bouteille est une assez bonne surprise dans ce millésime difficile, le plat a été déterminant dans l’obtention du plaisir.

Att.

Fabien.

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 2003

Bonjour,
Une version australe de l'Hermitage :

Hermitage Delas Marquise de la Tourette 2003 : Un nez de cassis mûr, épice poivre, marqué de notes élevage très séduisantes, variées, complexes assez australes, de menthol, balsamique, moka, camphre, réglisse zan, et fond fumé vanillé. La bouche est corpulente, droite très expressive sur le cassis mûr, réglisse, zan, poivre, menthol, tanin soyeux un peu fuyant. La finale ronde est large, gourmande, joli lonngueur de cassis, menthe, réglisse, moka balsamique. Un vin à l'élevage imposant, séduisant certes, mais très travaillé avec un côté syrah du nouveau monde. TB+ 90 (16)
Amicalement, Matthieu

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 2006

Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 2006

D'une belle robe sombre et brillante, présentant peu de traces d'évolutions, le nez se révèle d'une belle puissance aromatique ; c'est aguichant, sur les épices, le poivre, la garrigue.
En bouche le vin est ample, plein, avec une finale plus que correcte. Au départ un peu d'acidité qui se fondra à l'aération (le vin a été ouvert 2H avant mais aurait mérité un carafage). Les tanins sont effectivement présents en fin de bouche et un peu asséchants.
Je pense qu'il mérite d'être attendu, mais je l'ai déjà bien aimé dans la fougue de sa jeunesse. Très digeste et agréable en l'état.

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Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette

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Réponse de amarmotte sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 1999

Bonjour,

Bu le WE dernier un magnum d' Hermitage Marquise de la Tourette 1999 de chez Delas sur un tajine d'agneau.
La bouteille est ouverte et carafée environ 2h avant le début du diner. A l'ouverture c'est un peu fermé et on sent une vraie puissance.
Après 2h le vin s'est un peu assoupli mais garde de la fougue ! La couleur est normalement évoluée. Le nez est sur les fruits noirs, la cerise, le café aussi beaucoup et la bouche de même avec une jolie longueur ! C'est une belle découverte en ce qui me concerne et l'accord avec le plat a vraiment bien fonctionné. Tous les convives ont aimé !
Ce vin peut encore se garder mais je trouve déjà superbe.

Je vais devoir retrouver ce genre de bouteille à encaver car c'était mon unique...:

Cordialement

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Amélie

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Delas

Bonjour, Amélie.

En ce qui me concerne, en 1999, je ne touche plus à mes dernières bouteilles de Marquise de la Tourette et de Seigneur de Maugiron avant quelques années.
La Tourette me semble, comme à toi, avoir un beau potentiel de garde. Et un style un peu à "l'ancienne" qui me convient bien.

Je n'ai pas encore osé ouvrir les Bessards 1999: je n'ai que le format "Magnum"

Bien cordialement,
Thierry debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Delas

t je voulais savoir si le fonctionnement en Rhône est le même qu'en Bourgogne avec des allocations par producteur ?

Non, Amélie, on trouve les belles cuvées de Delas chez tous les bons cavistes

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de r.schock sur le sujet CR: Delas - Vacqueyras "Domaine des Genets" 2009

Delas - Vacqueyras "Domaine des Genets" 2009

Robe rubis profond avec des reflets rubis et une frange violacée. Peu d'évolution.
Nez expressif aux arômes de réglisse, garrigue et épices
Attaque ronde avec une belle matière puis trame plus droite avec des tanins serrés et fins.
On perçoit une certaine richesse alcoolique, sans excès, et de la concentration. On distingue des notes de fruits noirs et réglisse
Finale longue et chaleureuse

Bien, vin généreux et concentré

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Romain

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Delas Hermitage "Bessards" 1998

Delas Hermitage "Bessards" 1998

Beau nez complexe de fruits noirs, légèrement évolué, avec des notes poivrées subtiles.
En bouche, le vin est d'un fruité intense : des fruits noirs frais, très purs, avec des notes minérales, réglissées et poivrées.
La matière est serrée avec surtout un très beau grain de tannins encore fermes.
Il se montre plus riche et gras en finale qu'en attaque. La finale est même un peu chaleureux. EXC

Un vin plus ouvert que le 1999 bu l'été dernier, sans doute un peu en-dessous, et parti pour encore de nombreuses années de plaisir.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge 2001

Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge 2001
j'en avais ouvert une il y a bien 3 ans, et le vin, déjà bon, était encore en phase de "jeunesse", aux tanins encore un peu serrés.
Hier, ce vin s'est exprimé dès l'ouverture.
la robe a des signes d'évolution, avec un teint orangé clair.
il sent bon le mélange de fruit mûr, d'épices douces et d'humus/sous-bois.
En bouche, tout est en douceur. Les tanins se sont bien fondus, c'est fin. La longueur n'est cependant pas fantastique (juste correcte).
Le vin se boit tout seul et la bouteille descend très vite.
à noter beaucoup de particules de dépôt, même avant le fond de la bouteille ( je n'avais pas mis la bouteille debout à l'avance).
J'ai beaucoup aimé. Ce vin est à maturité, semble t-il, et doit être bu en ce moment.
mathias

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Mat.

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Réponse de Rodolphe sur le sujet CR: Delas - Côtes du Rhône Saint Esprit 2010

Delas - Côtes du Rhône Saint Esprit 2010

Bu au restaurant, 20€ sur table.
Un très beau Côte du Rhône! J'ai bien aimé le nez qui s'est ouvert progressivement sur de belles notes fruités, de cerise et de fruits noirs. La bouche est soyeuse, fine et groumande à la fois. Le fruit est bien là, les tannins sont serrés, mais pas agressif. Final sur le poivre. Un regal, et excellent rapport qualité prix. TB-.

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