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Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils

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milleret a répondu au sujet : Jean-Claude Bachelet, Saint-Aubin en Rémilly 1er cru 2012

" J'avoue que le puligny montrachet les aubues 2010 quoique bon m'a laissé pas mal sur ma faim vis à vis de la concurrence."

Je l'ai signalé à plusieurs reprises , le domaine a eu quelques petits problèmes sur ce millésime ....il est préférable de ne pas oublier vos bouteilles en cave . Même le Chassagne " Blanchots " dégusté dans la vallée d'Aoste chez les petits jeunes du domaine " Les Petits Riens " ne se présentait pas au mieux .
Pour François , j'ai un faible pour Murgers 2011 , et 2007 est son petit ami .
Par contre je suis assez surpris de constater que vous êtes nombreux à être perturbés par un élevage trop marqué ....ce n'est pas l'impression que me donne la production du domaine d'autant plus que je rejette les vins trop boisés ...peut être sur 2008 , certains vins n'ont pas encore trouvé leur équilibre ( Blanchots ) ....c'est valable aussi pour ceux du domaine Ramonet et sur Ruchottes tout particulièrement....ce qui est certain , c'est que ce petit village de Saint Aubin nous délivre de bien belles bouteilles .....même si j'ai particulièrement été choqué par les gros travaux de terrassement , pas loin des vignes de la Chatenière du domaine Bachelet ...j'ai l'impression qu'ils sont à la recherche d'un puits de pétrole .
#211

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LEGOFFE a répondu au sujet : Jean-Claude Bachelet, Saint-Aubin en Rémilly 1er cru 2012

Ils ont trouvé le pétrole dans les vignes!! comme beaucoup d'autres vignerons du secteur, car les prix s'affolent! j'aime aussi beaucoup les vins de ce domaine de Saint Aubin... Chassagne enseignere toujours tres bon rapport Q/P ainsi que le dents de chien...
#212

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet Les Aubues 2010

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet Les Aubues 2010

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Moi: Robe légèrement dorée, nez pas très net au début, puis s’ouvrant sur des fruits bien murs , alliés en bouche par une belle fraicheur, belle allonge aussi, c’est plus gras que le Vaudésir mais assez tranchant quand même, on patauge, Meursault ? Leroy, Leflaive, Roulot, Ramonet, Mikluski non est pas sur Meursault mais sur Puligny et ce n’est qu’un village, en tout cas c’est très beau et très bon.

François: Nez brioche, fruit blanc
En bouche le vin est typique d'un puligny ou chassagne de ramonet, avec une densité, un longueur et une finale avec des beau amers.J'aime beaucoup ce style que certains trouveront boisé.Très bien

Stéphane
#213

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armhell a répondu au sujet : Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet "sous le puits" 2010

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet "sous le puits" 2010

Bu pour les fêtes ce vin a beaucoup plu à l'ensemble de la tablée. Ce vin présente en effet une belle énergie, une belle tension malgré une aromatique plutôt en retrait. Le boisé, bien que toujours présent, donne un caractère supplémentaire au vin et celui-ci s'étire sur des amers de bon aloi.
Un très bon vin.
#214

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Claude Bachelet, Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien, 2015

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet, Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien, 2015



Robe jaune paille toute jeune.
Nez adolescent, compromis classique de notes florales et d'un boisé encore trop présent mais pas envahissant ni vulgaire pour autant.
Bouche bien constituée qui porte la petite rondeur du millésime sans s'y engluer grâce à une bonne acidité.
L'ensemble reste trop marqué par l'élevage encore pour apporter un vrai plaisir mais le vin semble bien né, équilibré et doté d'une matière suffisamment concentrée pour l'intégrer.
A attendre sereinement.
#215
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Nilgiri a répondu au sujet : Jean-Claude Bachelet aligoté 2011

Bonjour,

CR: Jean-Claude Bachelet aligoté 2011

Belle robe or paille. Nez bien ouvert sur un éventail d'arômes de citron, d'acacia, de pomme verte, d'aubépine, une note de gingembre et d'épices. L'attaque en bouche est vive et le vin claque sur la langue. La fraîcheur est la ligne directrice en bouche. La matière est là et l'on est loin du caricatural "petit vin de soif". C'est complexe et à maturité.
Je trouve que dans de nombreux domaines renommés l'aligoté est souvent tout aussi intéressant voire plus que le bourgogne blanc générique, ces derniers ayant subit une inflation exagérée pou ce que l'on a dans la bouteille.

Salutations, Christophe
#216
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romu a répondu au sujet : Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2017.

CR:: Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2017.

Couleur or mi-doré brillant.

Nez complexe et moyennement expressif qui évoluera sans cesse sur le beurre, la brioche et les croissants chauds, les herbes fraîches, le foin, le blé chaud d'été, la menthe, les fruits jaunes confits et rôtis, l'anis, c'est aussi crayeux, raisin sec et très joli nougat le verre vide.

La bouche et d'abord un peu pataude en entrée et milieu de bouche mais explosive en finale sur de beaux amers, pour s'équilibrer ensuite et tenir la barre haute face à une tarte chèvre/épinard.

Le vin sera bien meilleur frais qu'un peu tempéré.

Très joli bouteille, un CHUCK SCHULDINER en devenir!!!

TB+/EXC


Romu
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#217
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vvigne a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet Les Aubues 2017

LPV Beaune 2.0 : Puligny

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet Puligny-Montrachet Les Aubues 2017
Un Puligny plutôt souple et opulent.
L'élevage n'est pas encore intégré et domine le vin avec des notes beurrées et boisées.
Un peu d'acidité en fin de bouche évite tout de même la lourdeur.
Un beau vin mais une légère déception en l'état au vu de la renommée du terroir et du domaine.
A attendre donc.
#218

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RVincent a répondu au sujet : CR: Bourgogne Blanc 2014 - Domaine JC Bachelet

CR: Bourgogne Blanc 2014 - Domaine JC Bachelet

Ouvert en Mai sur un apéritif.
Robe jaune dorée, limpide, larmes présentes.
Nez ouvert sur des arômes de fruits jaunes, brioche. En bouche, on retrouve ce côté "beaunois" beurré/brioché/gras que j'apprécie tant, couplé à une belle tension citronnée qui le porte et lui évite le côté pataud. C’est joliment bien fait, c'est frais, bien équilibré. Longueur courte à moyenne.
Le vin s’est « éteint » après 1h/1h30 et la fin de bouteille était moins expressive.

#219
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Saint-Aubin 1er Cru "Les murgers des dents de chien" 2011

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Saint-Aubin 1er Cru "Les murgers des dents de chien" 2011

Arnould : Le Saint-Aubin jouait dans un registre plus classique, assez confortable, encore enrobé dans un élevage classe mais encore un peu trop présent à mon goût mais ça reste très bon et ça sera surement encore meilleur plus tard.

Rémy : Nez beurré, lacté. Un poil d'élevage est encore perceptible mais cela reste bien fait.
La bouche est dans le même style. Assez molle au départ mais qui repart façon "coup de fouet" en milieu de bouche sur des arômes citronnées . Longue finale avec quelques amers. L'élevage est plus marqué en bouche qu'au nez mais s'intègre joliment. Très bien.



Bu lors de cette soirée

Rémy
#220
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Vesale a répondu au sujet : Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Saint-Aubin 1er Cru 2016

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Saint-Aubin 1er Cru 2016

Pas de nom de parcelle sur cette cuvée sans doute d’assemblage sur ce millésime ou les vignes du domaine n’ont pas été épargnées par les intempéries

Le nez est vraiment très beau, floral, minéral, citronné, beurré,

La bouche présente une tonicité impressionnante avec une trame acide importante mais de celle qui respecte l’intégrité de vos gencives, grosse matière, vin concentré, poire juteuse, citron vert, beurre, craie, on en prend plein les papilles, l’élevage est présent mais parfaitement intégré à mon sens, très belle longueur,

TB/Excellent

Guillaume
#221
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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Claude Bachelet & Fils - Puligny Montrachet "Les Aubues" 2013

CR: Domaine Jean Claude Bachelet & Fils - Puligny Montrachet "Les Aubues" 2013

A l'ouverture (hier soir), le nez fait ressortir des notes exotiques qui auront disparu ce midi.
Bizarrement, les arômes sont plus discrets, seulement quelques effluves mentholées et vanillées.
Bouche pleine, avec du volume, sur des notes d'élevage encore un peu trop présentes. L'acidité est modérée et le vin manque un peu de pep's à mon goût. A l'aveugle, je ne l'aurais surement pas placé à Puligny.
Néanmoins, la longueur est belle et la matière semble suffisante pour permettre à l'élevage de se fondre.
A attendre.
J'aurai dû écouter Jean-Paul...


Arnould.
#222
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