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Mouton Cadet

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Réponse de GoT sur le sujet Re: Mouton Cadet

Le sauterne de la Baronne Infecte... pas mal comme nom, accrocheur ;)

Bu aussi 2 Mouton Cadet.
Attiré par l'étiquette la première fois que j'en ai acheté, j'ai vite déchanté!
Pas de CR car trop lointain, et çà n'en vaut pas la peine.
J'étais au tout début de ma phase de découverte du vin... je pense à ce moment là que j'ai failli raccrocher les crampons!

Heureusement, je suis un coriace... et j'ai trouvé mieux! Et pire aussi, mais c'est une autre histoire.

Goûté dernièrement: le 2005.
Pardon... goûté serait un mot plus approprié. ;)

C'est un vin qui n'est ni fait, ni à faire (et pourtant ils en font un paquet!), qui m'a pris à la gorge et m'a emporté une partie de mon amour propre; je m'étais juré de ne plus y goûté, je n'ai pas tenu ma promesse.
Encore ai-je eu la satisfaction de ne pas avoir payé la bouteille!

A boire frais... très frais... avec des orange, citrons, cointreau (ou rhum), vanille, sucre, canelle et limonade, le tout laissé au repos 12 à 24h.

Cordialement
Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
20 Nov 2008 09:43 #31

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Réponse de eric-v sur le sujet Mouton Cadet 1985

J'ai ouvert il y a 10 jours un "cadeau":D qui avait été fait à ma compagne il y a quelques années: un magnum de 1985.

Robe trèèèès claire, goût boisé horrible et final vinaigre. J'ai voulu le jeter mais ma compagne a voulu le garder.

On a tenté à nouveau l'aventure hier et si la citrouille ne s'est pas transformé en carrosse, ce breuvage est devenu buvable tout en restant désagréable en final.
En tous cas c'est fini pour moi.
17 Avr 2009 11:30 #32

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Réponse de metallica47 sur le sujet Re: Mouton Cadet

c'est qui "ces gens la " ? Il me semble que Mouton Cadet n'est qu'un "simple" bordeaux génériques non ? ou je me trompe ?
Le vin c'est la vie !!!
17 Avr 2009 14:32 #33

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Réponse de zeric33 sur le sujet Re: Mouton Cadet

Bonjour,

ahhhhh ce mouton cadet.........bref en tant que girondin et fan vraiment de l'appellation bordeaux bordeaux supérieur.....voici un parfait produit marketing pour ceux qui non pas le loisir de connaitre notre région et qui ignore bien evidemment toutes les pépites que nous avons ici...bref sans aucun intérêt voire même desservant l'appellation avec un prix que je n'hésite pas de qualifier d'honteux !!!marketing marketing
Nouveaux ici et ravi de découvrir ce site...je me permettrai de vous conseiller quelques bordeaux bordeaux sup que j'apprécie...en effet il me serait facile de vous parler de tous ces crus classés....je préfère relever le défi de la découverte...
Donc un nom pour légèrement moins cher (8euros )...chateau Machorre ....des vignes sans desherbant (pas assez encore de propriété qui labourent..)un ramassage à la main..des rendements approchant les 35hl/h...et un vin soyeux et plein de fruit...et puis un fronsac tiens pour le meme prix...chateau de carles...(même chateau que le haut carles pour ceux qui connaissent) que j'ai eu l'occasion de visiter...et de voir lors des vendanges tout le soin qui est apporté à ce vin...je reviendrai sur tous ces détails...double table de tri ...petit cuves inox par parcelles...rendement maitrisés...on a ramassé ici les derniers merlots la deuxième quinzaine d'octobre 2008!!!....pour 8 euros aussi environ ...
17 Avr 2009 19:06 #34

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Réponse de philippe33 sur le sujet Re: Mouton Cadet

Olif
sur ta phrase
Les bonnes affaires à moins de 15 FS (10€), ce n'est pas ça qui manque, dans toutes les régions, même à Bordeaux!
Oui mais c’est très dure. L’entretien de la vigne nécessite du personnel, un matériel important et de lourds investissements, barriques neuves, chais thermos régulés, vendanges a la main… Le cahier des charges d’un bon Bordeaux impose un prix de vente à partir de 12/15€. Il y a trop de flacons qui jouent l’étiquette et qui sont récoltés fin Août, centrifugés jusqu'à la moelle, surchargés en soufre et mis en bouteille a 25 bornes de la propriété. Je parle uniquement pour Bordeaux et ce n’est qu’un avis.
Philippe
26 Avr 2009 12:56 #35

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Mouton Cadet

Philippe,

Olif ne participe plus à ce forum depuis quelques années déjà. ll n'a par contre pas disparu du net ;o)
Eric
Mon blog
26 Avr 2009 13:21 #36

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Réponse de philippe33 sur le sujet Re: Mouton Cadet

Eric
Je ne savais pas, mais si ils nous regarde...
26 Avr 2009 13:26 #37

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Mouton Cadet

Dans la rubrique jura, c'est bien possible... mais Mouton Cadet, je suis moins sûr ;)
Eric
Mon blog
26 Avr 2009 13:30 #38

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Mouton Cadet

Oui mais c’est très dur. L’entretien de la vigne nécessite du personnel, un matériel important et de lourds investissements, barriques neuves, chais thermos régulés, vendanges a la main… Le cahier des charges d’un bon Bordeaux impose un prix de vente à partir de 12/15€.


Cher Philippe, faut peut être pas exagérer.
On parle régulièrement d'un coût de production estimé pour les 1GCC inférieur à 15€.
La GD girondine s'était engagée il y a 1 ou 2 ans à ne pas vendre de Bordeaux à moins de 2.00€ pour "respecter" les producteurs de base.
Entre ces 2 extrèmes, il y a de la marge et de nombreux vignerons bordelais vivent correctement en produisant de bons vins qu'ils vendent entre 6 et 10€. Par exemple : Turcaud, Thieuley, Carignan, Brulesécaille, Mercier, Nodoz, Haut Macô, Bertinerie, ... etc... y en a plein d'autres.
Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
26 Avr 2009 15:52 #39

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Mouton Cadet 2006

Je n'avais encore jamais osé déguster ce vin...

Notes de poivron vert et de cassis, c'est maigre et pas mûr en bouche, déséquilibré, pas de longueur...

La bouteille a été abandonnée aux 3/4 pleine sans autre forme de procès...
Laurent
18 Aoû 2009 09:56 #40

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Mouton Cadet Rosé 2008

Croisé chez Carrefour il y a peu ce rosé.
Animation/dégustation pour faire connaitre cette nouvelle référence (dixit la brave dame mandatée pour l'exercice)

Le seul intérêt, c'est que c'est servi bien frais et avec la canicule ambiante, c'est appréciable.
Pour 4.50€, super promo, pas difficile de trouver mieux.
Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
18 Aoû 2009 11:40 #41

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Réponse de vincentlevieux sur le sujet Re: Mouton Cadet

E.L. écrivait:
> Mouton cadet est certes un must pour les buveurs
> d'étiquettes, et certains profanes lui octroient
> un lien avec Mouton Rotchild qu'il n'a ni de loin
> et encore moins de près (le cépage peut être??).
> Ca ne correspond pas du tout à ce que je bois ni à
> ce que je cherche, mais en matière de réussite
> commerciale bravo. Je l'ai retrouvé dans les 4
> coins du monde où je suis allé. Et c'est tant
> mieux pour tous ceux qui participent à la
> production

Tu sais les producteurs qui vendent leur vin en vrac à la Baronnie ne sont pas si bien payés que ce que l'on pense ; selon les années, cela va de 1.65€ à 1.45€ HT le litre.

Donc, en prenant la tranche haute, cela nous donne : 1.24€ de vin pour 75cl, plus 0.50€ d'élevage en fûts, plus 0.60€ de frais de mise en bouteille, plus 0.50€ pour la caisse bois, on arrive à..... 2.84€ HT / 3.40€ TTC la bouteille.

Comparé au prix de revente, c'est ce que j'appelle une belle marge... (il faut cependant nuancer un peu car ils versent en général 30% de "marge arrière" aux distributeurs...)

Cela reste quand même une idée géniale ; dommage que la qualité ne suive pas...
Vincent
"une bonne bouteille est une bouteille vide !"
18 Aoû 2009 16:39 #42

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Mouton Cadet

A les marges arrières des grandes surfaces comme Leclerc (désolé vincent j'en profite pour taper sur grand pere et tonton)

Je ne savais pas par contre que mouton cadet était un vin de negoce, je pensais que c'était les vignes de la baronne.
Cela donne une image dégradée des bordeaux auprès des étrangers voulant acheter un Grand bordeaux : Sachant que c'est un vin qu'on trouve presque partout surtout dans des lieux touristique ou à l'étranger ...
J'en ai trouvé dans beaucoup de magasins aux USA et surtout dans les magasins proposant une qualité de vin moyenne ou pas terrible.
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
18 Aoû 2009 18:15 #43

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Mouton Cadet

Je ne savais pas par contre que mouton cadet était un vin de negoce, je pensais que c'était les vignes de la baronne.


Juste pour resituer les choses face à ce vin de marque.

Mouton Cadet en 2002, c'est... 15 millions de bouteilles produites !!

Ça en fait des Moutons à compter ! (:P)

Oliv
18 Aoû 2009 18:31 #44

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Mouton Cadet

un bordeaux de masse qui vaut quand même 9 euros en GD
comment voulez vous que quelqu'un qui goute ce vin et qui paie ce prix n'ait pas de préjugé négatif ?
il fût un temps ou ce vin était buvable à bon (pour moi 85,86 et même 99 pas mauvais) ce n'est plus le cas aujourd'hui
ce vin fait partie intégrante de ceux qui écorne l'image des crus "pas chers" (td)
frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
18 Aoû 2009 19:19 #45

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Réponse de vincentlevieux sur le sujet Re: Mouton Cadet

FGsuperfred écrivait:
> un bordeaux de masse qui vaut quand même 9 euros
> en GD
> comment voulez vous que quelqu'un qui goute ce vin
> et qui paie ce prix n'ait pas de préjugé négatif
> ?
> il fût un temps ou ce vin était buvable à bon
> (pour moi 85,86 et même 99 pas mauvais) ce n'est
> plus le cas aujourd'hui
> ce vin fait partie intégrante de ceux qui écorne
> l'image des crus "pas chers" (td)

Je ne peux qu'approuver...
Vincent
"une bonne bouteille est une bouteille vide !"
19 Aoû 2009 08:48 #46

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Mouton Cadet 2005

Quelqu'un ramène un Mouton Cadet 2005 pour le repas dominical. J'essaye de goûter en toute objectivité : c'est sans intérêt : trop acide, tannins sans relief, pas de fruit.

Comment B&D peut mettre un 15/20 à ce vin et mettre, par exemple 14,5 à un Figeac 2004 ? Ca me laisse songeur
31 Aoû 2009 08:55 #47

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Réponse de stein sur le sujet Re: Mouton Cadet

entierement d'accord avec vous!!!

j'ai regouté ce vin il y a peu, c'etait un 2003, en gros l'impression de mordre une planche de coffrage pour maçon et surtout l'envie de ne surtout pas m'en resservir!!!

cordialement, steeve
31 Aoû 2009 18:19 #48

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Mouton Cadet

en gros l'impression de mordre une planche de coffrage pour maçon


On peut écrire n'importe quoi sous le coup de la déception, mais quand même !
Des maçons qui coffrent avec des planches de chêne, c'est pas commun.
Et le pin ou le sapin traditionnels en coffrage, n'ont pas les mêmes notes aromatiques que le chêne, et évoquent plutôt les bonbons des Vosges.
Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
01 Sep 2009 14:44 #49

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Réponse de chacompte sur le sujet Re: Mouton Cadet

winaddict33 écrivait:
> > en gros l'impression de mordre une planche de coffrage pour maçon
>
> Des maçons qui coffrent avec des planches de chêne, c'est pas commun.
>
Peut-être parlait-il d'une planche de coffrage après usage ;-)

Cdt
Thierry
01 Sep 2009 15:53 #50

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Réponse de stein sur le sujet Re: Mouton Cadet

les maçons de chez moi ont les moyens!!!!
c'est vrai christian, j'exagere, c'etait pour dire grossierement que le boisé etait tres present, et en plus peu flatteur...

cordialement, steeve
01 Sep 2009 19:50 #51

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Réponse de icna sur le sujet CR: Mouton Cadet Blanc Bordeaux sec 1980

Les cloches de pâques amènent leur lot de surprise.

Avant le repas familial mon beau père m'amène un verre de vin blanc en me demandant ce que je pense (voilà qu'il me fait gouter à l'aveugle maintenant :S).
Je sens le vin, bizarre il fait plutôt jeune pas trop le style de la maison.

Au nez on a des fruits blancs mûrs, c'est gras, pas très expressifs avec des très légères notes d'oxydation amenant du miel et des touches variétals, un petit air de sauvignon.
En bouche l'attaque montre un vin vif sur les agrumes, le citronné. En milieu de bouche le vin prend du gras, on a un peu de poire c'est assez juteux, on a des fruits bien mûrs, un peu de miel et des petites notes d'oxydation (très légère), ça reste contenu et plutôt tendu, ça n'explose pas. En finale il y a de l'amertume et des notes que j'assimile à la minéralité, un peu de craie et du cailloux. Cette finale est un poil austère. Pour moi le vin est un peu fermé.
Intérieurement je vois bien ça sur un vin de loire, sur un millésime assez tendu genre 2007 voire 2002 pour les notes d'oxydation.
Et là grosse surprise j'hallucine, je suis loin mais très loin du compte.

Magnum de Mouton Cadet Blanc Bordeaux sec 1980

Attention ce vin n'est pas un grand vin mais il est resté très jeune et est tout à fait buvable.
2 heures après le vin parait beaucoup plus oxydé et est beaucoup moins plaisant.
J'avoue que j'ai hésité avant de poster car je sens que plus d'un va se moquer de moi mais comme c'était à l'aveugle je retranscris mes impressions tel quel car j'ai quand même été impressionné (et le ridicule ne tue pas).

Petit message au copain de LPV PACA méfiez vous j'ai vu un autre magnum qui trainait et une petite idée de dégustation à l'aveugle me vient à l'esprit, qui rira bien rira le dernier...
Quentin
04 Avr 2010 16:16 #52

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Mouton Cadet

J'avoue que j'ai hésité avant de poster car je sens que plus d'un va se moquer de moi mais comme c'était à l'aveugle je retranscris mes impressions tel quel car j'ai quand même été impressionné

Tu as eu raison de poster, car c'est un témoignage intéressant. Le format magnum a dû certainement aider pour la conservation.

Petit message au copain de LPV PACA méfiez vous j'ai vu un autre magnum qui trainait et une petite idée de dégustation à l'aveugle me vient à l'esprit, qui rira bien rira le dernier...

Tu n'aurais pas dû le dire, ça. Ils vont se méfier de toutes les bouteilles que tu vas amener ;)
Eric
Mon blog
04 Avr 2010 16:28 #53

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Réponse de icna sur le sujet Re: Mouton Cadet

Tu n'aurais pas dû le dire, ça. Ils vont se méfier de toutes les bouteilles que tu vas amener


C'est le but car si je n'apporte que des étiquettes c'est facile de dire qu'on aime ;).
D'ailleurs ne faut-il pas déguster le bas de gamme lors du dégustation à thème pour avoir une bouteille étalon? A moins que quelqu'un s'en charge déjà (2 ça ferait trop) :P
Quentin
04 Avr 2010 16:48 #54

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Mouton Cadet

D'ailleurs ne faut-il pas déguster le bas de gamme lors du dégustation à thème pour avoir une bouteille étalon?

Ce n'est pas toujours la pire. Loin de là...
Eric
Mon blog
04 Avr 2010 16:49 #55

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Réponse de alainstm sur le sujet Re: Mouton Cadet

Ne t'inquiete pas Quentin de la réaction des copains,
Tu as posté dans le forum bordeaux, et tu sais bien qu'a LPV PACA personne à part moi ne l'a mis dans ses favoris...(:D

Alain (privé de degust bordeaux depuis deux ans)
04 Avr 2010 18:02 #56

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Réponse de icna sur le sujet Re: Mouton Cadet

:D
En plus ce n'est pas les 98 qu'on a gouté ensemble qui vont les réconcilier avec les Bordeaux peut être que la prochaine session sera la bonne, on devrait retrouver quelques Bordeaux.
Ta diète de Bordeaux risque de continuer un peu
Quentin
04 Avr 2010 18:25 #57

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Mouton Cadet

Pour ce repas pascal, on a dégoté un Mouton Cadet 1982...Il est encore buvable mais clairement passé avec un nez de solvant. Je n'y mettrai pas plus. Sur l'étiquette est écrit "Vin du Baron Philippe". C'est amusant. Un profane à la table reste subjugué par le mot "Mouton"...C'est fou l'effet magique d'un mot clé !
mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
04 Avr 2010 19:35 #58

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Réponse de PEIO sur le sujet Mouton Cadet 2007

Bonsoir,
J'ai eu l'occasion de goûter à Mouton Cadet 2007 il y a 15 jours (je vous rassure, je n'ai pas acheté le flacon, c'était chez des amis). Bien évidemment, je ne m'attendais pas à des merveilles.
En bouche, le vin s'est montré fluet, mince avec une belle acidité en finale (à croire qu'ils ont tout misé sur l'acidité) accompagnée de notes végétales.
Bref, je n'ai pas pu finir mon verre, même si j'avais soif ;)
Peio
12 Oct 2010 22:20 #59

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Mouton Cadet 2007

"Bref, je n'ai pas pu finir mon verre, même si j'avais soif "

la politesse que diable ! :D
[size=x-small]je sais y'avait un sacré challenge quand même ![/size]
Yann
13 Oct 2010 09:32 #60

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