Dégustation de quelques millésimes de ce château en présence de Eric de la Kethulle de Ryhove (ci-après « EKR »), directeur de zone export du Château.

Les verres de tous les millésimes ont été servis deux heures avant le commencement de la dégustation, tout de suite après l’ouverture des bouteilles. La dégustation des rouges ayant duré environ 1h15, du millésime le plus jeune (2007) au plus vieux (1988), ce dernier a donc bénéficié d’un temps d’aération d’autant plus important.

Cette dégustation aurait pu fort bien ne jamais avoir lieu puisque EKR nous a appris que le vignoble de Pape Clément avait vocation à être remplacé à la veille de la première guerre mondiale par des habitations et que seule la guerre avait mis fin à ce projet. C’eut été vraiment dommage pour un vignoble qui est, toujours d’après EKR, la plus ancienne exploitation viticole en vie.
Il est par ailleurs impossible de procéder à une quelconque extension de ce vignoble au vu de l’urbanisation : environ 80 voisins, cette proximité ayant pour conséquence de limiter fortement les traitements sur les vignes. D’ailleurs, EKR a indiqué que sur certaines parcelles ne sont utilisés que les chevaux afin d’éviter les vibrations des roues qui abiment les racines.

Château Pape Clément 2007 rouge
D’après EKR, un millésime marqué par une année fraiche qui a conduit à l’élimination de pas mal de cabernet sauvignon puisqu’il a été considéré comme n’étant pas assez mûr. En temps normal, les vignes rouges se répartissent en 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot. Or, le millésime 2007 a abouti à 46% de cabernet sauvignon et 50% de merlot, le solde étant constitué de cabernet franc. « Une année de vigneron » du fait du nombre de traitements de la vigne.
Du coté de son homologue blanc, EKR a considéré cette année comme étant « exceptionnelle ».
Mes impressions :
Une robe rubis ayant une intensité assez forte.
Le premier nez montre lui aussi une intensité assez forte et est puissant. Il mêle des fruits noirs, des épices (cannelle et réglisse), des arômes de tilleul et d’herbe coupée auxquels se joint un boisé relativement léger. Le deuxième nez apporte encore plus cette sensation de verdeur due aux herbes coupées.
En bouche, une attaque franche qui continue sur une évolution tannique qui confine même à une astringence certaine. Un vin à la trame serrée et qui doit continuer à s’affiner.
Pas mal, pour parler trivialement.

Château Pape Clément 2006 rouge
Pour EKR, ce millésime a une nettement plus grande capacité de vieillissement que le 2007.
Mes impressions :
Une robe rubis très nette.
L’intensité au nez est moyenne. Le premier nez s’avère discret et suggère un coté floral et aérien. Le deuxième nez met en avant un aspect plus boisé accompagné de baies sauvages, de tabac et, en retrait, de réglisse.
En bouche, force est de constater qu’on a affaire à un vin acide avec des tannins bien affirmés : un vin viril avec une longueur phénoménale. Une très bonne concentration. Pour moi, il est clairement supérieur en bouche au 2007, mais il demande vraiment à vieillir. Sur ce point, je suis d’accord avec EKR. Dans dix ans, voire quinze, il pourrait fort bien donner une très belle bouteille.
Beau vin.

Château Pape Clément 2004 rouge
D’après EKR, Bernard Magrez a, entre autres idées fortes, la volonté de vouloir toujours vendanger à bonne maturité. Cela s’est manifesté clairement sur ce millésime, alors même pourtant que le degré d’alcool est resté 13°.
Mes impressions :
Une robe grenat.
Au nez, il s’agit du premier millésime de la soirée que je trouve empreint de finesse et non de puissance. Des arômes de mine de crayon, de résine légère et surtout de fruits rouges nets.
En bouche, une belle complexité et je confirme qu’il s’est agi d’un vin dont les raisins ont été récoltés à maturité car il a un coté onctueux, sans aller jusqu'à un coté soyeux pour autant. Une belle matière et un vin qui peut être grandement apprécié dès à présent.
Un beau vin et mon préféré de la soirée pour le fait qu’il était le plus « consommable » en l’état tout en étant pourvu de grandes qualités.

Château Pape Clément 1995 rouge
On aborde les millésimes d’avant les grands changements intervenus en 2001 : en effet, à compter du millésime 2001, Bernard Magrez a décidé de procéder à l’égrenage et à des vendanges manuelles sur les 26 parcelles qui, d’après EKR, composent Pape Clément.
EKR n’a pas précisé quels critères permettent de déterminer ce nombre (critères géologiques, cadastraux ou autres…).
Mes impressions :
La robe tend vers une teinte pourpre. Au nez, des arômes de cerise, eau-de-vie, kirsch, cuir et subsidiairement des arômes empyreumatiques (fumée et café). En bouche, un coté animal et sur les champignons. Un vin sur la finesse qui a dépassé son apogée malgré la présence d’une certaine fraicheur.

Château Pape Clément 1988 rouge
C’est la première fois que EKR déguste ce millésime et il est étonné par sa qualité malgré son âge.
Mes impressions :
Une robe tuilée et un nez pas du tout engageant qui tend vers le vinaigre. Je crains le pire. Surprise : en bouche, une belle matière, même si on sent que se dirige tout doucement vers le Portugal, et plus particulièrement du coté de la ville du champion en titre de football de cette saison, à savoir le FC Porto.
Pourtant, cette bouche a beaucoup à dire : une finesse certaine qui confine même à l’élégance et une bonne fraicheur.

Château Pape Clément 2006 blanc
Le seul millésime blanc de la soirée et qui permet de la clôturer.
Pour EKR, un vin élevé « à la bourguignonne », avec barriques neuves et batônnage. Le château Pape Clément blanc se compose généralement de 45% de sauvignon blanc, 45% de sémillon et 10% de muscadelle. « Le seul vin qui mérite de la garde ». Je n’ai pas trop bien compris ce que EKR voulait dire par là, peut-être ai-je mal entendu, désolé.
Mes impressions :
La robe est jaune pâle. Un nez montrant une forte intensité mêlant de façon harmonieuse des cotés floraux et fruités : citron, noix de muscade, melon, mirabelle et… raisin. On peut y ajouter un coté poivré (mais blanc, le poivre!)
Une attaque assez ronde pour un vin solide doté d’une longueur exceptionnelle.

En résumé, une belle dégustation pour un vin dont je n’apprécie pas toujours le coté « bodybuildé ». Peut-être le fait de déguster de façon isolée ces vins, sans concurrents, a-t-il permis d’atténuer cet aspect. Quoiqu’il en soit, j’ai grandement apprécié cette dégustation.

Luc

Merci pour ce CR de dégustation, très intéressant.

Je ne m'y connais pas beaucoup en blancs secs, et j'ai une bouteille de Pape Clement blanc 2007. Dans combien d'années me conseillez-vous de l'ouvrir ?

Bonjour,

Goûté lors d'un repas sur un gigot d'agneau. Le Clémentin de Pape Clément 2000
Premier constat : le vin a probablement été parfaitement conservé (pièce dédiée réfrigérée bien que acheté en GD), bouteille dégagée aux épaules deux heures avant le repas. Il est parfaitement équilibré, tout est en place et la finesse est de haut niveau. Il y a de la matière en milieu de bouche, les tannins sont fondus et la finale est intéressante. Aucun élément ne prend le dessus, impression d'un vin assez classique.

Pour moi un grand vin, tout simplement. Moi qui ne suis pas adepte de seconds vins je suis resté sans voie. Peut-être que l'association avec le gigot a réhaussée les qualités gustatives du vin mais il a fait l'hunanimité.

Bravo.

Cordialement,

Pape Clément 1996 : ouvert une heure avant de passer à table, robe très légèrement tuilée, nez renversant de fruits rouges, de cuir, d'humus. En bouche, le vin est d'un charme irrésistible, d'une très belle longueur, où l'on retrouve les même arômes mais plus portés sur les fruits rouges. Vous l'aurez compris, j'adore ce vin et il fait partie (dans ce millésime) de mes vins favoris. Nous avons presque du nous battre avec ma femme pour terminer la bouteille... Un vin en tous cas en pleine maturité et avec encore de très belles années devant lui, ce qui tombe bien puisque je viens d'acheter une caisse aux enchères. ><

Pierre

Pape Clément 2001
Bu ce vin hier soir, carafé 2h avant dégustation.
Robe très intense, disque ne laissant apparaitre aucune traces d'évolution.
Au nez, c'est un vin très complexe laissant apparaitre des notes de fruits noirs et de lègeres notes de tabac. En bouche, le boisé est discret mais encore lègerement "sensible", une matière assez ample tapisse le palais. La finale est assez longue.
Un beau vin actuellement mais qui demande encore quelques années pour exprimer tout son potentiel, à mon sens.
SEB

Pierre

Je retrouve totalement ta description,avec quelques nuances.Le même vin bu fin avril,m'avait laissé un sentiment de peut mieux faire.
Ouvert tôt le matin pour être bu vers 14h,nous avions surtout apprécié sa complexité grandissante avec l'aération ainsi que la finesse de ses aromes,mais je l'avais trouvé un 1/4 de poil fermé et austère.Le millésime peut être?
Je ne suis quand même pas prêt à lacher mes 3 dernières bouteilles.
J'ai aussi hâte d'ouvrir un 98 dans les prochains mois

Didier,

ce qui change entre nos appréciations, c'est que les bouteilles peuvent varier selon la conservation. J'ai une bonne cave naturelle mais je ne la climatise pas et sa température varie tranquillement de 7-8° sur une période de 6 mois, d'ou un vieillissement plus rapide peut-être.

Je te comprends pour le millésime 1998 qui est aussi très beau.

Pierre

Pape Clèment 1996 : ouverte une demi-heure avant d'être dégustée, pas de carafage. Robe à peine tuilée, nez sublime de cigare, d'humus et de fruits rouges. En bouche, le vin est un peu sur la retenue mais dévoile des magnifiques arômes de fraises et de cerises, très joli vin mais moins expressif que la dernière bouteille ouverte en mai. Cela ne m'a pas empêché de finir rapidement la bouteille avec ma femme...

Pierre

Invité à un repas chez un ami, j'ai apporté une bouteille de Pape Clément Rouge 1998. Je voulais suivre l'évolution de ce vin que j'avais goûté deux fois depuis 2009 mais qui m'avait à chaque fois un peu déçu. Fruit du hasard ou bien vin à maturité, je ne l'ai jamais aussi bien goûté qu'au cours du repas. Un grand nez complexe puissant et racé sur les fruits rouges, le cigare ou tabac blond le tout rehaussé d'une note fumée. En bouche l'équilibre impressionne le vin est à la fois large en attaque et long dans la finale. Rien ne domine tout est harmonie et émotion. Une très beau vin ce soir là bien au-dessus du 89/90 de Parker pour ma sensibilité. J'imagine que la production a encore progressé depuis 98.

J'espère avoir l'occasion de goûter quelques millésimes suivants 2000/2003 et 2005 dans 10 ans.

A ma connaissance, RP note le Pape Clément 1998 d'un 93... mais peu importe la note, je retrouve parfaitement ce vin dans ton CR.

Pierre

Bonjour à tous

Château Pape clément 1990.

Bu samedi dernier , aéré la veille .

D 'un rouge très foncer le nez me plait beaucoup sur les fruit mûrs de cassis / cerises avec des épices et des notes boisées .
Puissant en bouche des arômes de fumé , concentré s’est un vrais régale X(
belle longueur en bouche un beau moment avec une évolution qui monte crescendo pendant le repas

Une belle et grande bouteille pour moi et mes convies aussi n’ a fait qu'un seul pli bu entièrement zut plus une goutte pour le soir

( j’ ai prit mon pied sur cette bouteille tous comme eux , un bon moment de plaisir ) .

***( toutefois l’ année dernières j'en est ouverte une , les convives avais aimer et moi non car elle m’avait pas enchanté
j ‘était peut etre passer a coter se soir la )***

@micalement fabrice -D

Bu cette bouteille la semaine dernière à l'invitation d'un caviste
on a commencé par le Blanc de Lynch Bages 2007
une jolie robe jaune pale aux reflets argentés, brillante et lumineuse
Nez sur les fruits exitiques (anans, mandarine), une pointe de bois et minéralité.
la bouche est à l'identique du nez, très vive et dynamique, à attendre.

le Pape Clément a une robe d'un jaune plus soutenu aux reflets verts
le nez est sur les fruits mûrs voire légérement confits (ananas, abricot, citron) des épices (poivre blanc) du boisé et de la minéralité.
la bouches est sur la finesse avec du gras et de la fraîcheur, de la minéralité, des fruits, du bois et de la droiture. un vin de grande classe qui est déjà fort agréable à boire aujourd'hui mais qui sera magnifique dans quelques années.

cdt
Bob ( mon blog )

Pape Clément 1986

Bu avec Mouton 1988 et Ht Marbuzet 1996
Extraordinaire! Dans la veine de Pichon Comtesse 1982 dégusté à 2 reprises, pour ceux qui connaissent. Belle couleur, évoluée comme un vin de cet âge. Nez complexe, tout y est, pierre à fusil, fruits.... C'est très fin en bouche et d'une longueur infinie, merveilleusement noble, moins gras et plus précis que PLComtesse 82. Beaucoup de fraîcheur.
A son apogée.
Il a supllanté le Mouton qui était plus ferme et peut-être pas au meilleur de sa forme (5 à 10 ans devant lui à mon avis)

La meilleure bouteille bue de ma vie je pense..

PAPE CLEMENT ROUGE 2002

Dégusté ce week-end sur un tournedos de boeuf.
(En parallèle : CLOS DU MARQUIS 2004)

ROBE : sombre, le disque commence à peine à tourner vers des tonalités plus tuilées.
NEZ : fruit noirs, tabac, minéralité (je sais que ce mot fait débat donc ma piètre traduction pour ceux que ça pourrait heurter : l'impression de sentir la terre & les caillous des Graves).
BOUCHE : grande complexité (difficile de ressortir quelque chose de façon très nette tellement différents arômes s'entremêlent). Il me semble toujours trouver ce côté fruits noir, toujours la minéralité que je trouve très typique des Pessac Léognan. Les tanins sont très fins & fondus, assez velouté.

TRES BIEN.
Dans mon Top 3 des Pessac Léognan que j'ai pu déguster (avec Haut Brion 83, Carmes Haut Brion 2001).

En face le Clos du Marquis m'a paru bien simple (beaucoup de rondeur mais peu de complexité).

François

Bonjour,

j'ai l'opportunité d'acheter des Pape Clement 1996 (egalement 1995)
Je ne possede pas de bouteilles aussi vieilles en cave et de ce fait j'hésite à les prendre.

Naturellement j'ai lu vos CR mais ne croyer vus pas que ces millésimes sont sur le declin ?

D'avance merci pour vos retours d'expérience.

Sam

Bonsoir Sam
J'ai bu un 97 l'année dernière et il était superbe.
96 ou 95 étant des millésimes a mon sens supérieurs qualitativement je ne pense pas qu'il soit en déclin,pas sur même qu'il soit a maturité,mais cela reste mon avis perso.

D'accord avec Christophe, j'ai bu un magnum de 97 cet été et même si la conservation est meilleure en magnum, je ne suis pas inquiète pour les 95 et 96 !
J'en ai quelques unes en cave et je n'ai pas encore touché...
Cordialement
Amélie

Je n'ai pas pour habitude de boire des vins avant 2000, d'ou mon hesitation.

En tout cas merci pour vos avis, je vais certainement les mettre en cave.

Sam

1996 est encore loin de son déclin.

1995 est plus avancé dans sa maturité mais est un vin superbe à boire maintenant.

A acheter sans hésiter. J'ai encavé du 1996 il y a 6 mois et c'est un très beau vin.

Pierre

Pape Clément 2000 Rouge

Le flacon n'a pas été carafé..
Le bouchon est marqué sur le disque avec des flammes sur 5 mm de son fût.
La couleur est sombre au centre du disque et rubis violine sur le bord..
Le cèdre marque le premier nez,vite relayé par le lard et le cassis avec du fumé et de la viande grillée juteuse .
La bouche est franche,ample ,directe avec du cèdre et du cassis en attaque la bouche est sur la finesse mais également sur une immense longueur sur le cassis en particulier avec encore du pin au nez.
La bouche se fait vite pleine et puissante dominée par le cassis de bout en bout ,un nez superbe .
Cordialement.

Salut Denis,

Je me retrouve entièrement dans ton cr(tu)
Ah le millésime 2000, si j'avais su à l'époque, j'en aurai acheté plusieurs caisses:(
Amitiés,

Christophe

Retour sur un joli Pape Clément 1998, dans un style très fin et élégant.

Bouteille, sans carafage.

Le nez, d'abord un rien discret, tout du moins un peu corseté, fini par s'ouvrir de la mûre, puis sur des fruits de plus en plus frais, pour atteindre une complexité de plus en plus marquante. En bouche, l'attaque est franche, le vin caressant, s'achevant sur finale d'une très grande finesse.

Moins démonstratif que 2000, mais pas à sous-estimer...

Le site est en travaux. Une visite, certes correcte, livre toutefois l’impression d’être récitée. Il manque l’âme et la passion. La boutique, où les vins Magrez sont en vente, propose une dégustation (dosage millimétré cette fois) du second vin local, le Clémentin de Pape Clément 2007. Ce dernier ne restera pas dans les annales. Les prix dépassent allégrement ceux des foires aux vins (ex : magnum de La Tour Carnet 2009 à 92 euros alors que la bouteille était à 24,95 à Auchan en septembre…)… Un effort pourrait être fait lors d’une telle opération, en sortant quelques vrais bons prix sur des millésimes prêts à boire par exemple, rapprochant ainsi la figure emblématique de la réussite dans le domaine du vin qu’est Bernard Magrez d’une population autochtone passionnée. Nous ne nous attardons guère en ce lieu inintéressant pour l’amateur averti. Je vais rapidement oublier ce moment pour plutôt me souvenir de l’accueil de 2000 (ma première visite). On est également très loin de la superbe visite du Château La Tour Carnet, du même propriétaire Bernard Magrez, effectuée lors des portes ouvertes en Médoc en avril dernier, où la qualité de l’accueil et la beauté du site nous conduiront, sans doute, à y retourner lors des prochaines en Médoc (cf. ma fiche où je parle du 2006 de ce cru très réussi, belle matière souple et longue).

Itou pour l' accueil chez pape-clément. Je crois qu' il mise tout sur l' oenotourisme de luxe,
avec des prix délirants. Par contre, je ne connais pas 2007, mais 04 et 05 pour le clémentin sont
à mes yeux de véritables réussites. Le 2004 nous avait scotché, j' entends encore mon père me reprochait
d' avoir mis une somme déraisonnable dans cette bouteille! (en fait, 20eur).

Je n' ai pas été à la tour carnet mais à fombrauge, ou nous avions été accueilli aux petits oignons avec mon frère
alors que nous venions en vieille r21, matériel de camping dans le coffre! Des prix attractifs la veille mais rien pour nous et une visite agréable. On
sent tout de même que Bernard est mis en avant par notre charmante hôtesse, qui ne manquera pas de nous montrer la
chambre ou son boss accueille son meilleur ami: Depardieu!

Un superbe souvenir, nous étions allé déjeuner dans les vignes avec une belle bouteille (à 2 seulement!). L' après-midi, ce fût la douche froide
avec un accueil glaciale d' une gentille personne chez figeac nous déconseillant de faire la visite avec un ton insistant....

A deux pas de là, un domaine autrement plus prestigieux reçoit magnifiquement bien: Haut-Brion.
Chez Pape-Clément, désormais, dès la première parole échangée au téléphone on a l'impression d'être déjà pris pour un couillon, lorsqu'on exige dix euros pour une simple visite que presque aucun autre château dans le bordelais ne fait payer (sauf Mouton de mémoire) et presque 100 euros pour ce que d'autres ne font toujours pas payer (mais on devient membre du club Magrez, ce qui n'a pas de prix).
Pour prendre un exemple, il y a trois ans au domaine de Chevalier, la visite a duré 2 heures, j'ai bu 3 millésimes en rouge et deux millésimes en blanc dont un sur lie... et avec le sourire, s'il vous plaît.
Cet état d'esprit à Pape-Clément qui qu'on le veuille ou non est une des grandes vitrines du vin pour les touristes étrangers, me gêne beaucoup, pour tout dire.

Tu n' est pas le seul Fred. Par contre, j' avais beaucoup apprécier les échanges de mails avec le maître de chai
a qui j' avais posé pleins de questions sur les 55 et 62 de pape-clément. Contre toute attente, il m' avait répondu
assez longuement.

Pape Clément Rouge 2002 :
bu hier soir. Robe sans aucune trace d'évolution, nez superbe sur le cassis et le bois noble. En bouche, c'est très beau, avec des arômes de fruits noirs, de tabac blond, de bois mais sans que cela ne soit dérangeant. Le vin est très digeste et se boit trop facilement . Cela faisait longtemps que je ne m'étais pas autant éclaté avec un Pape Clément. Seul bémol mais c'est insignifiant : la sous-étiquette : Bernard Magrez, compositeur de vins rares.... Il se la pète un max le père Magrez. Il ne manquerait plus qu'il change son prénom en Wolfang et je finirai par entendre de la musique en versant son vin dans mon verre...

Pierre

Joli Pierre !

Bonjour,

Certains parmi vous ont-ils déjà bu Pape Clément 2007 BLANC ? et si oui, qu'en pensez-vous ? quel potentiel de garde lui donnez-vous ?