Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Pape Clément

Werner,

Pape-Clément 1982 délicieux ?!?
Je suis perplexe.
Je n'ai pas aimé et Parker non plus: 62/100...
As-tu vu souvent une note plus basse

J'ai bu 10 millésimes entre 1974 et 1990 et je pense que Pape-Clément est sorti de la médiocrité de la fin des années 1970 et du début des années 1980 avec le millésime 1986 pour redevenir un très grand vin, depuis...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Pape Clément

Jean-Luc,

Tu as parfaitement raison: J'avais mal compris et fait un lien entre le titre du mail et le millésime...

Toutes mes excuses à Werner...
Mais je confirme que je n'ai pas aimé Pape-Clément 1982

Amitiés,
Thierry

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Réponse de critique sur le sujet CR: Pape Clément 1996

Pape Clément 1996
le bord du disque montre des notes d'évolution sous la forme d'une teinte un peu tuilée,le nez est sur un peu de cassis,surtout le cèdre,le bois de santal et des notes poivrées,l'agitation dévoile des notes de torréfaction et un début d'arômes tertiaires sous la forme de senteurs de champignons et de feuilles mouillées,la bouche montre la persistance de tanins et d'une légère acidité résiduels,elle est surtout sur le cèdre,le poivre et le sous bois,beau vin qui quitte tout doucement sa phase de fruit
cordialement

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Réponse de critique sur le sujet CR: Pape Clément 1997

Pape Clément 1997
C'est mon dernier flacon,bouteille non carafée.La couleur est carmin orangé avec donc des notes modérées d'évolution.Le nez est bien typé Pessac Léognan sur le cassis ,la terre remuée,le tabac un peu de cèdre et des notes tertiaires sur le champignon,le sous bois et la poussière.La bouche est sur le cassis,le cèdre le tabac et des notes teriaires déjà décrites au nez.Beau vin dont la consommation ne doit plus trop tarder d'ici 2 à 4 ans au maximum;90-91/100.
Cordialement

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Pape Clément 2002

Bonjour,

J'ai ouvert un Pape Clément 2002 hier soir. Bien que n'ayant pas pris de notes (causes: invités) je peux vous garantir que nous n'avons pas été déçus. Tout ce que j'attends ou presque d'un grand Bordeaux (longueur et puissance entre autre). Petite précision: le vin a été carafé trois heures à l'avance.

Dommage que ce soit (fût) mon unique bouteille.

Serge

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Pape Clément1986

Pape Clément 1986

Bouteille ouverte 1h avant le repas.
Robe encore sombre nettement orangée sur le cercle.
Nez superbe de grand Bordeaux à maturité , sur le cuir, les épices , le cèdre, le goudron.
En bouche équilibre, fraicheur, fruité encore très présent, minéralité font une grande bouteille. certainement un des meilleurs Bordeaux bus ces derniers mois

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Réponse de Gastronomix sur le sujet CR: Clémentin de Pape-Clément 2004

Clémentin de pape clément 2004 goûté au déjeuner. Bouteille ouverte une heure avant dégustation.

Superbe nez boisé (mais agréable) parsemé de fruits noirs et rouges; avec un prédominance de ces derniers.
En bouche, c'est moins sympathique que ça s'annonçait. C'est légèrement alcooleux et terreux. Les tannins sont assechants.

Regoûté au diner, les arômes ont évolué. La terre et l'alcool se se estompés et ont laissé place à la framboise et au café. Malheureusement les tannins sont toujours aussi assechants.

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Réponse de Tipof sur le sujet CR: Pape Clément 2005

Pape Clément 2005

Première dégustation de ce vin en bouteille.

Un monstre... Une bouche énorme, ample, crèmeuse, dense, avec des tanins présents mais fins, presque fondus.
Un boisé très bien intégré. Des arômes de fruits noirs, de moka, de boisé.
Le plus impressionnant a été la longueur en bouche... interminable.

Un vin beaucoup plus abordable et ouvert que Beauséjour-Duffau bû il y a un mois.
Quand le temps lui aura donné un peu de patine, ce sera un vin monumental.

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Clémentin de pape clément 2004

CLEMENTIN DE PAPE CLEMENT 2000

Bouchon imbibé sur 1/2 cm.
Couleur rubis tirant sur le sombre
Nez puissant avec odeur de toréfaction
Bouche agréable mais le boisé est encore trop présent. Un petit gout d'amertume persistant en finale.
Bonne longueur.
Je pense faire vieillir ce pape là jusqu'à un prochain concile (2 ou 3 ans?)

Corsdialement

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Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

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Réponse de jbd340 sur le sujet CR: Pape Clément 1998

Pape Clément 1998.
Ouvertes 4 heures avant et aérées à l'épaule.
Mes deux dernières bouteilles le soir de noel.
Fabuleux, rien à ajouter.
Enormement de matière, mais incomparable avec le 2004, délicieux aussi mais très (trop) boisé.
C'est sans doute pour mieux apprécier ces bouteilles extraordinaires que nous buvons toutes les autres...
JB.

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Réponse de satristim sur le sujet CR: Pape Clément 1998

Très belle bouteille, ce Pape Clément 1998.
C'est fin, équilibré, avec des arômes de fruits rouges, de tabac blond. Un vin tendu, au tannins soyeux, qui joue sur la légèreté... Le bouquet, au nez, est droit, encore sur le fruit et les épices douces. Et le cèdre. Un superbe vin de repas.
Cdt
Frédéric

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Réponse de VincentR sur le sujet CR: Pape Clément 2004

Bu Pape Clément 2004 lors d'une dégustation la semaine dernière.

Bouteille ouverte à peine 10 minutes avant.
Ce qui m'a étonné est son accessibilité aussi jeune et pratiquement directement après ouverture.
Au nez et en bouche, la seule chose que j'ai retenu tellement j'ai été marqué, c'est le beurre ... du beurre, du beurre et encore du beurre.
Surtout en bouche d'ailleurs ! J'avais vraiment l'impression d'avoir le palet comme tapissé de beurre.
Je ne sais pas si c'est la bouteille que j'ai bu ou non, donc pour en avoir le cœur net j'en ouvre une demain soir pour un repas.
Je laisserais bien entendu mon commentaire sur LPV.

Donc à très bientôt !

Vincent

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Réponse de Bobo sur le sujet Re: Pape Clément 2004

Salut Vincent,
Je suppose que tu parles du blanc!
Pour le beurre c'est normal car le Magrez c'est gras
Bobo

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