Eric vous étes quand même un peu sevère... J' ai bu le 2005 et le 1995, ces 2 vins étaient très très beau.

Eric a (justement) réagi sur "Pavillon Rouge 2006 à moins de 100 euros"...J'avoue que mettre 90 € dans cette bouteille (et même 50) ne me viendrait pas à l'idée !

Je pense en effet qu'il y a tellement de beaux vins à s'offrir pour 90 € que c'est dommage de boire un second vin dans un millésime moyen.

Et pour les avoir bu à plusieurs reprises l'un à côté de l'autre, je suis certain qu'une personne qui n'aura bu dans sa vie que du Pavillon rouge n'aura jamais la moindre idée de ce que peut être Château Margaux.

Bu ce midi , Pavillon Rouge 1990 , ouverture 2-3 h avant dégustation , bouchon imbibé à 50 %.
Au nez , dominance de prune et de confiture de fruits rouges , en bouche encore la prune et la confiture avec un arôme de sous bois et quelques notes de viande rôtie.
Belle équilibre et bonne longueur , un très bon vin qui je pense est à son apogée mais ne vas pas tarder à être sur son déclin ...

amicalement

Charles

Pavillon rouge 1985

Bouteille ouverte 1 heure avant dégustation sur un rôti de veau aux cèpes (avec ail et persil)
Le niveau est un peu au dessus de l'épaule. Le bouchon est fortement imbibé (2/3).

Première surprise: la robe est d'un beau grenat pas tuilée pour deux sous.
Le vin en bouche est sur les fruits rouges, très (trop?) classique du bordelais.
Bon vin sans plus.

Note: 14/20

Petit coup de gueule... Pour une fois...

Pavillon rouge c'est bon, cela vaut quelques crus classés mais soit... un "super second" mais un second tout de même...

Sorti en primeur autour de 38 €.

Aujourd'hui on le trouve difficilement autour de 210 € et même à 340 €.
On voit que la crise à profité à quelques spéculateurs là où la bourse ne rapporte plus...

Merci aux petits Indiens et surtout Chinois qui achètent comme de bons petits soldats...

En tout cas à ce prix cela tient carrément de l'indécence, on ne parle plus de contenant, ni de vin... une autre planète.
On atteint des sommets... Mais pour qui ne spécule pas...

"Quand on aura mis les Chinois sur orbite, on aura pas finit de tourner..." , et je penses que la folie bordelaise ne fait que commencer... Cela fait un certain temps que je le voyais arriver, mais là on y est. Les prix de sortie des 2010 vont dépasser l'entendement. Je penses qu'en dehors de quelques prix encore décents en primeur, cela va exploser.

Cet article était plutôt réaliste, mais ne serait t 'il pas même en dessous de la réalité du marché Chinois que je surveilles depuis quelques années avec inquiétude pour ma cave ?...
Car après le Bordelais d'autres régions vont immanquablement y passer... et la loi du marché ne nous est pas favorable dans ce contexte.

Une petite phrase que j'ai retenu d'une petit pique que Luc avait lancé il y a quelques années et que j'aime bien citer :
Le vin je le bois...

Je n'appartiens pas à ce monde de spéculateurs et pour rien au monde ne désire en faire parti même si mon portefeuille me le permettait.
Même si de ne plus boire de Pavillon Rouge ne me manquera pas, la contagion à d'autres domaines est réelle.
Nous allons être nous consommateurs perdants à court et moyen terme, et je penses que les grands domaines le seront également à terme, alors pour nous, ce sera un retour à des choses plus normales à moins que... N'oublions que les changements climatiques en cours risquent fort de changer la donne et poser d'ici quelques dizaines d'années de très gros problèmes dans le Sud-Ouest...

Jean-Aubert

Vin astreingeant, déséquilibré.
J'ai dû tomber sur un mauvais flacon.
Le problème, c'est que si c'est le cas, ça fait tout de même la seconde fois, sur deux lots différents (achetés il y a bien longtemps).
Je ne me suis toujours pas réconcilié avec ce cru.

Eric.

Robe rouge grenat orangée, tuilée, sombre.
Nez puissant et complexe de sous bois, havane, champignons et truffe, café grillé.
Bouche soyeuse, équilibrée, corps et tannins fondus, un peu court mais belle finesse et très belle persistance sur la torréfaction. Un margaux à boire.
Un second vin qui fait honneur à la réputation de son aîné.

Bob

Bonjour,

bouteille ouverte et servis 2 verres pour commencer, puis laisser de côté 1h30.

A l'ouverture le vin est fermé et en bouche la trame tannique encore bien présente et serré.
Après 1h30, le vin c'est bien ouvert, le nez est même puissant, voir très puissant, on retrouve nettement le cabernet sauvignon. En bouche, énormément de finesse, jolie maturité, le grain du vin est très agréable. Je n'ai jamais goutté Château Margaux, mais je suis agréablement surpris du second et encore plus sur le millésime 2004. Je suis parti avec un a priori un peu négatif avant de le goutter. Très bonne surprise. Je pense que c'est un vin qui peux encore attendre en cave quelques années.

Pavillon Rouge 1997

L’un des plus anciens seconds vins du Médoc

Certes pas un grand millésimes a la base ce Pavillon rouge 97. Mais dans les millésimes difficile, il a une évolution plus que conséquente et a même très bien vieilli..

Il fut parfait en vin d apéritifs, sur le fruit, ce pavillon rouge m'as donner un certains plaisir bien que le manque de matière ce fait sentir, la pattes en finesse et élégances, extrêmement aromatique d un point de vue olfactifs sur des notes de fruit rouge il a garder un jolie velours.sous une jolie aux reflet encore rubis

il a tenu les 3 jours sans problèmes ^^

sur des croquettes au cèpes et un petit canapé de pâtés de perdrix maisons..

Bue lors de ce magnifique repas

Château Margaux – Margaux « Pavillon rouge » 1996

Robe assez sombre, le disque est grenat avec de larges reflets tuilés
Nez très attirant et ouvert sur les fruits noirs, le sous-bois, le bois ciré avec une touche végétale type ronce/bois vert et quelques notes de fruits rouges.
La bouche est soyeuse, en demi corps, bien équilibrée et bien aromatique sur les fruits noirs, les notes de sous-bois, de bois ciré, des notes terreuses et de ronce. La finale est longue, fraîche et harmonieuse. Certains pourront reprocher un côté austère à ce vin mais moi j’ai pris énormément de plaisir et le qualifierais volontiers de gourmand.
Très bien

Dégustation d'un Pavillon rouge de Château Margaux 1997:

Robe : légèrement tuilé, s'assombrit une fois ouvert, ne dit rien d'un vieux millésime.
nez : fruits rouges.
Bouche : pruneaux, souplesse.

Conseil : à boire mais peut encore être gardé. Les arômes s'expriment déjà assez bien mais le carafage et la décantation peuvent se faire: une heure suffit. Malgré un millésime médiocre, ce second vin a du potentiel. De plus, c'est un vieux bordeaux, c'est pourquoi, il demande du temps pour arriver à maturité, d'où les commentaires négatifs déposés en 2003 et 2004 sur ce vin.

Tuilée, souplesse, pruneaux sont plutôt des marqueurs de vin à minima évolué. Par conséquent je ne parierais pas sur une trop longue garde, je ne vois pas ce qu'il pourrait gagner avec quelques années supplémentaires.

J ai eu comme cadeau 2 bouteilles de Pavillon Rouge 2010 vos commentaires sur certains millésime sont en majorités negatif.
Il vaut mieux ouvrir une bouteille maintenant ou attendre ou les revendre ????

Pavillon Rouge, bien qu'étant un second vin, devrait tenir la route, sur un superbe millésime comme 2010. C'est un beau cadeau. Gardes les et profites en dans quelques années.

J'ai bu Pavillon Rouge 89 et 90 plusieurs fois et sur plus de 20 ans : 2 vins magnifiques s'ameliorant sans cesse au fil des ans .
Le dernier PR 90 bu il y a quelques années etait même meilleur car plus mûr que Chateau Margaux 90 bu peu de temps avant , ce dernier ayant une marge de progression evidemment plus grande .

Aucune crainte pour PR 2010 que j'aimerais bien pouvoir boire dans 10 ou 15 ans

Il manque beaucoup de CR dans cette rubrique car bien souvent ils sont postés dans la rubrique du château Margaux.

En utilisant la fonction recherche et en tapant pavillon rouge, tu auras plus d'avis.

Recevoir 2 bouteilles comme celles-ci reste un très beau cadeau

Bu au printemps, le Pavillon rouge 2010 était une merveille d'élégance et de pureté qui m'a plus épaté que Château Margaux lui-même.

Merci pour vos remarques. Allez encore quelques années d attente

Deuxième vin de la série "Il faut fêter la fin des vacances !", un Pavillon Rouge de 2005. Bouteille épaulée presque 1h30. Belle couleur rouge sang. Un nez puissant sur les fruits noirs, ça s'annonce sérieux. En bouche le fruit est bien présent, beaucoup de matière. Des tanins très soyeux accompagnent longuement toute cette matière. Je n'arrive pas à décrire la finale j'ai presque l'impression de sentir un peu de boisé ... ce qui laisse à croire qu'on pourrait encore garder les quilles en cave quelques années :-) Superbe !!!

Bonjour à tous,

Je possède une seule bouteille de Pavillon Rouge 2006 que je souhaiterais ouvrir très prochainement. N'ayant pas trouvé de commentaires sur le millésime 2006 concernant ce vin, je me demande s'il est déjà à son apogée ou s'il vaut mieux le garder encore un peu. Par ailleurs, me conseillez vous plutôt un carafage ou simplement d'épauler la bouteille avant ?
Merci d'avance

Bu à midi:

Robe: profonde violacée
Nez: cassis, eucalyptus, réglisse
Bouche: trame sérée, attaque vive, la structure tannique est très (trop prononcée), peu de gras, finale fraise écrasée et moka

Une bouteille qui en l'état m'a procuré peu de plaisir. Le millésime ne plaisant pas forcément pour l'étiquette, il n'en demeure pas moins que j'attendais plus de charme pour ce vin.

touptoup écrivait:

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> Bonjour à tous,
>
> Je possède une seule bouteille de Pavillon Rouge
> 2006 que je souhaiterais ouvrir très
> prochainement. N'ayant pas trouvé de commentaires
> sur le millésime 2006 concernant ce vin, je me
> demande s'il est déjà à son apogée ou s'il
> vaut mieux le garder encore un peu. Par ailleurs,
> me conseillez vous plutôt un carafage ou
> simplement d'épauler la bouteille avant ?
> Merci d'avance

Attendre encore 5 ans, desolé... Autrement ca pourrait etre une déception.

Avec toujours ce même retard je rattrape mes notes de dégustation sur ce Pavillon Rouge 2002, dégusté toujours en aussi bonne compagnie quelques temps après le 2005. Bon, c'est vrai, 2002 est très hétérogène. Il y a eu du très bon mais aussi du très mauvais. Ce Pavillon Rouge s'en sort plutôt bien :-) Une couleur beaucoup plus claire que le 2005, qui ne laisse pas transparaître son âge. Au premier nez j'ai eu peur très très boisé (trop). Avant d'attaquer en bouche on l'a attendu un peu ... et on a bien fait ! Une demi heure plus tard meme si le boisé était toujours un peu présent c'est le fruit rouge qui prend le dessus. En bouche moins de matière que le 2005 mais plus de complexité. Je pense que les deux se tiennent sur la longueur par contre en finale ce 2002 s'éteint un peu ... malgré tout c'est très bon, mais face au majestueux 2005 y'a pas photo :-)

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Pavillon Rouge du Château Margaux 1985

Robe assez claire, le nez est bizarre, un coté cave, carton poussiéreux, la bouche est fine, mais pas des plus en forme il me semble trop parasité par le nez , pas d’avis particulier avec ce léger défaut.

Stéphane