Si quelques personnes de la région de Rouen/Louviers/Evreux veulent rencontrer Patrick dimanche 30 juin (oui, je sais, c'est pas bien car c'est la fête des mères en France ), qu'elles n'hésitent pas à me le faire savoir en MP. On dit même qu'il y aura quelques petites choses à grignoter ()

J'imagine qu'il s'agit du dimanche 30 mai ?

En fait tu as commencé la dégustation avant

Patrick, tu peux bien entendu parler des millésimes au Château Cornélie.

Oui Michel, il s'agit bien du dimanche 30 mai, mais speedy Gildas va tellement vite que son calendrier est déjà sur le mois de juin, alors qu'il reste une bonne étape à faire avant...

Ouvert à 9h30 pour le déjeuner à 13 heures, belle robe foncée, bouchon non imbibé (malgré des traces de vin probablement issues de la mise en bouteilles). Pour un vin si jeune, c'est très en place et goutu. On est bien à bordeaux, avec un élevage bien intégré et si le fruit n'est pas exubérant, le vin se boit avec grande facilité.
J'ai bien aimé cette première pour un Q/P déjà vanté ici.
Cdt,
thierry

Goûtés hier midi avec Patrick et quelques amis.
Nous sommes allés du 2005 au 2008, puis amabilis vinea 2006 puis un échantillon du 2009.

Les vins ont été aérés environ 1 heure ou deux avant (selon l'ordre de dégustation), mais pas en carafe (j'ai un peu m...é car j'ai pris du retard le matin et donc nous avons préparé les vins un peu tard, en dehors de la température qui était bonne)

Cornélie 2005: le plus "fait" actuellement, il est conforme à ce qu'on en attend, mûr, prêt à boire, agréable, parfait pour les pressés. Pour ce qui me concerne, je pense que ce n'est pas la peine d'attendre plus longtemps.

Cornélie 2006: le plus fermé de la série à mon avis, il s'est tout de même un peu épanoui en fin d'après-midi. Pour moi, il est encore en phase renfrognée, mais son expression de fin de journée me dit qu'il pourrait bien revenir d'ici quelques mois.

Cornélie 2007: C'est plutôt l'inverse du 2006, un peu plus fin aussi, mais un joli jus, agréable encore mais qui commence à mon avis à se refermer, par rapport à ce que nous avions goûté chez Patrick au mois de septembre dernier. je pense que j'attendrai un an ou deux pour y retourner si la prochaine a la même expression (je n'oublie pas qu'elles avaient toutes fait 700 km la veille). Parmi les Cornélie en bouteille, c'est lui qui a eu la préférence des amis non passionnés présents hier.

Cornélie 2008: Joli vin, à mon sens supérieur aux précédents, mais pas en place, il faut lui donner le temps de s'harmoniser, j'en regoûterai sans doute d'ici 2-3 mois, avec le carafage qui s'impose, il a du potentiel.

Amabilis vinea 2006: Vision différente du vinificateur, un vin agréable, qui se boit bien, du corps mais tout est fondu, aucune accroche tannique en finale.

Echantillon Cornélie 2009: Mon préféré de tous, tellement on y retrouve le jus qu'on a pu avoir lorqu'on goûtait le bourru sorti de la cuve durant les vendanges au mois de septembre. Grosse masse tannique mais pas du tout agressif, je pense qu'il a un gros potentiel, même si je n'ai pas d'expérience de dégustation sur les vins en début d'élevage. pour moi, c'est celui qui a le mieux voyagé, ce qui n'a pas manqué de m'étonner.

Merci à Patrick d'avoir animé ce moment d'amitié, et bon courage pour la reprise!

Rencontre avec quelques LPViens, Patrick Grisard et son château Cornélie qui pour l'occasion étaient montés en Haute-Normandie.
Tous les vins sont à la dégustation. Je m'attarde sur les 3 derniers millésimes.

2007 : j'ai l'impression qu'il entre dans une phase de fermeture. Beau jus de raisin, tenu par un boisé très fin. Je comprends maintenant pourquoi Patrick, au terme d'un dosage du bois intelligent, à laissé évoluer son vin en barrique de au moins un vin afin de ne pas dépasser le fruit lui même. Belle et nette longueur.
Je suis content d'en avoir en cave, car comme beaucoup j'ai bénéficié de "l'opération Magnum" et que ma petite dernière sera contente de trouver quelques bouteilles de son année de naissance pour les réunions familiales.

2008 : la claque du Week end et le plus charmeur. A peine mis en bouteille, il bénéficie d'une énergie et d'une rondeur peu commune sur ce type d'appellation. Charmeur et sociable, c'est certainement le premier millésime de Cornélie qui me laisse cette sensation minérale sur la finale. Il prend du volume et de l'ampleur avec l'air. Finale charnue sur des notes d'épices et de fruits noirs. Très Bien, j'adore.

2009 : tiré du fût pour l'occasion, il est dans une phase de prise de bois. Matière hyper concentrée et sans excès, dense et précise, le fruit est en avant et se poursuit longuement. Bien sur, ce n'est qu'un bébé, mais les invités ont apprécié cet exercice difficile de la dégustation d'un vin tiré du fût, et ont reconnu les qualités futures de ce vin. A encaver sans aucunes craintes ! Bravo Patrick, c'est du TRES beau boulot

Un grand merci à Patrick pour avoir fait le trajet afin de partager ce WE. Dommage que la météo ne fut pas au RDV.
Pour les vins, succinctement:

2005:
Difficile de juger pour moi, je reste sur un aromatique qui ne m'enchante pas.

2006:
Assez dur à boire, il semble se recroqueviller laissant sa chair de côté pour ne présenter que sa structure: à revoir.

2007:
Le boisé ressort un peu plus, le millésime n'aidant pas spécialement, mais l'aération longue, visiblement nécessaire pour ce vin, remet tout dans un beau registre avec un jus croquant et même si l'arômatique, encore jeune, laisse percevoir encore l'élevage, c'est agréable et ce qui est à noter: ça ne sèche absolument pas en finale. Contrairement à pas mal de grands médocains...
Beau travail.

2008:
Mon préféré: un joli fruit, juteux, bien plus équilibré. L'avenir lui donnera je pense un côté très charmeur plus qu'austère tout en gardant une très belle trame. Super boulot encore une fois.

2009:
Grande texture, soyeuse, dense, beaucoup de vin, qui ne tombe pas dans la lourdeur grâce à une acidité bien conservée... Les fermentations ne sont pas encore finies ce qui perturbe un peu le nez mais l'ensemble est magnifique de promesses.

pour ma part j'ai été enchanté par tous les vins présentés
je tiens à préciser une chose : je les ai tous goutés 2 fois, une fois juste après carafage, et une fois juste avant de partir (après 4 heures de carafe, enfin double-carafage car y'en avait pas assez)

2005 : comme l'a écrit pierrot, un vin qui se goute de mieux en mieux, la structure est presque totalement fondue, l'aromatique que je trouve qui tire de plus en plus vers la cerise noire à l'alcool, notes de sous-bois, belle ampleur, bonne longueur, bien !

2006 : un vrai caractère de cochon ! on croirait mon beau-père, va ! grosse matière mais dont l'aromatique restera muette ou presque. ça confirme ma première impression, je l'es attendrai encore 3/4 ans, je n'y ai d'ailleurs pas retouché depuis un bail, à oublier en cave pour le moment

2007 : au départ se goutait avec un boisé présent (voir les notes de franck) ensuite le côté gourmand reprend le dessus, un vin large et long, belle matière équilibrée, belle fraicheur, j'adooooooore, bien+/très bien-

2008 : ne le dites pas trop fort mais j'ai réellement l'impression qu'on franchit un cap par rapport à 2007, matière fine, mais très concentrée et d'une densité magnifique, grande élégance, un nez entre le cassis et la mûre, beaucoup de profondeur, mais le vin sait rester aérien, dire que je n'en avais pris que 12.... l'année de naissance de ma seconde fille, grande année, grand vin, très bien+ à potentiel énorme. à boire sur le fruit actuellement mais sera encore vivant dans de nombreuses années (j'va pas tarder à en écluser une moi, bah oui parait que chez moi les cornélie ça s'évapore )

2009 : il suffit de mettre le nez de l'imprudent buveur dans le verre pour qu'il reste collé par l'énorme fruité de cassis et de framboise, ça pète sec ! en bouche le vin est déja profond, ample et avec une structure énorme de finesse et d'intensité, qui rappelle comme dit gildouille les senteurs qu'on a eu en mettant le nez au-dessus de la cuve lors des vendanges, incroyable de pureté, à 9,40 euros TTC en primeurs, c'est un superbe rapport qualité-prix (je n'en ai pris que 12 mais je vais y revenir je pense !)

amabilis vinea 2006 : un vin qui me plait toujours autant, fruit d'essais de vinif', beaucoup plus rond et accessible que "cornélie", mais que je vais faire vieillir, voir si j'étais fou quand je l'ai gouté sur fûts, très bien

il suffisait de voir le sourire radieux de notre ami pat pour comprendre qu'il était super-content d'être là, et ça fait plaisir
ce plaisir fût partagé, surtout encore en plus la veille au soir, le CR sera dans "dégustations ecclectiques" quand on en aura le temps (franck, t'as encore les yeux en forme de trou de pin..)
superbe journée, merci à pierre et à séverine nos hôtes de leur accueil et de leur gentillesse, car faut de la patience pour nous supporter !

Hé les Normands, votre impression sur le 06 me semble quand même confirmer qu'on ne s'était pas trompé à Sancerre non?

Manu

en même temps la patience est une vertu
2006 ça n'a que 4 ans...

Il se goutait très bien il y a pas longtemps....

Je te crois Manu, mais, pour ce que j'en sais, les 3-4 bouteilles bues depuis une petite années se sont toutes présentées plutôt serrées et peu expressives. celles bues auparavant se présentaient bien mieux.
Est-ce que les bornes faites pour Sancerre ou ce week end ont été mal supportées? Peut-être, mais perso je pense que j'attendrai pour ouvrir ma prochaine 2006 au moins un an, pour voir.

Merci Pierre.

curieux, celles que je bois à chaque visite sont assez expressives, je tombe sur certaines un peu coincé de temps en temps, par contre, quand je ramène les fond de bouteilles à la maison que je regoute le soir ou le lendemain sont beaucoup plus ouvertes.....il faut le carafer, c'est indiscutable, je connais sont potentiel, je ne me fais pas de soucis, tout ça est très constructif, merci de le préciser

comme quoi, ce doit être celui qui résiste le moins aux voyages (à part moi bien sur...)

Patrick

Il faut peut-être préciser que le 2006 bu à Sancerre était en magnum et qu'il n'a pas été passé en carafe. D'ailleurs, comme pas mal de ses petits copains (ou grands, c'est comme on veut ) de cette soirée magnum, il y a eu pas mal de désillusions. Je pense en particulier au Cahors 1998 Clos Triguedina - Prince Probus apporté par Vougeot, complètement verouillé, dur alors qu'il se gouttait fort bien en bouteille simple.

Ouille, un Probus verrouillé, ça fait mal aux gencives

Le Probus était fermé, puissant, une grosse structure. Cornélie 2006 semblait partir un peu dans tous les sens.

Ouille, un Probus verrouillé, ça fait mal aux gencives

Même pas, c'était très serré mais pas astringent. Grand avenir devant lui. Le contributeur l'ayant regouté plusieurs jours après confirme sa bonne tenue et son ouverture tardive.

"Ouille, un Probus verrouillé, ça fait mal aux gencives grinning smiley"

très mal, mais pas plus qu'un sancerre rouge pas mûr...

[size=x-small](Vincent, on t'aime quand même -)[/size]

Franck,

si ce vin n'était pas astringent, c'est que t'es mûr pour les vins du sud!

J'ai plus été frappé par le côté chaud.

Emoustillé par les critiques laudatives de nos amis normands sur le millésime 2008, je me suis décidé à ouvrir la caisse récupérée chez Patrick lors de ma dernière virée médocaine (je me suis laissé 15 jours, le temps qu'elle récupère du petit voyage).

Une robe pourpre sombre aux reflets violacés. Un nez expressif sur la mûre épicée. Une bouche fruitée d'une bonne ampleur, avec des tannins au grain un peu épais, et une acidité assez importante qui peut déconcerter. La finale est un peu brute de décoffrage pour l'heure.

Au premier verre, je n'ai pas bien compris les éloges qu'on pouvait faire de ce vin. Et puis, on y prend franchement goût, on tombe sous le charme de sa "rusticité" et on se boirait la bouteille !

J'avoue que j'ai tout de même du mal à comprendre comment certains peuvent voir en Cornélie un vin de substitution à un cru médocain. Cela n'a à mon sens pas grand chose à voir et joue sur des registres très différents. Il y a dans Cornélie un fruit, un naturel (avec ses qualités et ses défauts), une franchise ... qui ont quelque chose d'émouvant et d'attachant. Mais on cherche la race, la tension, la puissance que l'on a dans les beaux Médocs. Les prix sont évidemment incomparables (j'ai payé mes 2008 8 € TTC en primeur) mais les vins non plus.

PS : le 2009 est sur un registre plus mûr que le 2008 (limite surmûr, d'ailleurs) mais toujours de la fraîcheur. Il y a un fruit d'une bonne densité, mais j'ai trouvé ça un peu étriqué (bon, j'ai goûté une seule barrique. Il faudra voir terminé et assemblé...)

Bonjour à toutes et à tous

je me permet cette petite parenthèse malgré mon grand souhait de ne jamais mélanger le commerce sur ce genre de forum

il est maintenant confirmé qu'une bonne partie de mon courrier a été bloqué, ouvert et supprimé par la poste. Pour tout ceux qui ont fait des primeurs, si vous n'avez pas reçu votre proformat, contactez-moi par email ou portable afin de rétablir au plus vite. Vérifiez, si vous avez envoyé vos chèques, s'ils ont bien été débités...

Je sais que je suis en partie fautif, je n'ai pas fait le changement d'adresse, mais les conditions étaient bien plus préoccupantes:

le déménagement s'est fait de 300m à vol d'oiseau, je n'avais pas de boite aux lettres, car je me suis retrouvé SDF le soir du 26 février de cette année 2010.....situation très difficile à vivre, je n'avais pas de quoi payer le changement d'adresse, comme acheter de quoi manger, me chauffer ou vivre décemment......il fallait 88€ car j'ai 3 adresses et je n'avais pas cette somme pour me nourir sur un mois

quand on a une entreprise qui fonctionne pas trop mal pour une récente installation, et au jour d'aujourd'hui, il est très difficilement acceptable de voir et subir l'incompréhension et le rejet des autres

la factrice avait accepté de faire suivre (alors que elle n'aurait pas dû....) et elle en sera remercié, mais quand on est dans de telles difficultées, on ne s'attend pas à un coup de pouce, mais juste un peu de compréhension, d'humanisme, vivre de tels moments n'est pas toujours très facile, même si la passion est toujours là

il n'est pas non plus très simple d'avouer ce genre de situation, d'imaginer le regard des autres, je n'ai voulu en aucun cas me faire plaindre, le courier bloqué m'aurait permit de réagir plus vite, il y a des fois, dans la vie où on se doit d'avoir un peu de compréhension, la misère n'arrive pas qu'aux autres

et si par cas votre demande de réservation n'a pu aboutir, retournez me la en urgence, par email, je vous ferai parvenir une facture proformat, vous la réglez et plus qu'à attendre que le vin suive son élevage, sa mise en bouteille et vous aurez un 2009 qui confirme la progression depuis mes débuts

je vous remercie, c'est pas évident de vivre, ou plutôt survivre dans ces conditions, ma passion est bien toujours présente et je peux vous assurer que rien ne m'arretera pour continuer à tout donner pour ne produire que le meilleur

votre serviteur

Patrick

Des bâtons dans les roues jusqu'au bout. Je suis halluciné par ce que je lis. Bon courage dans cette épreuve.
Le 2008 vaut vraiment la peine, le 2009 est de milles promesses.

A bientôt.

Je confirme la bonne tenue du 2005 au cours des repas.
Une bonne aération luit fait le plus grand bien.

Pour ce prix rien à dire, si que du bien

Claude

Bu une bouteille de Cornélie 2007 entre vendredi et hier soir.

En parcourant le CR d'Eric ci-dessus, je me rends compte que j'ai un avis très similaire, tant bien même il a dégusté le 2008 alors que notre bouteille était issu du millésime 2007 (plus faible j'imagine).

Bref, Cornélie 2007 est un vin très agréable, avec un côté rustique sympa et un fruit frais et franc (très joli nez), mais c'est tout de même très différent d'un cru du Médoc. C'est un vin sincère, très expressif, relativement peu complexe et pas très long, mais diablement attachant. Seul défaut: la qualité des tannins qui ne m'ont pas paru très fins et qui étaient légèrement "rugueux"... (peut-être l'effet millésime?)

Cornélie ne peut, à mon sens, être considéré comme un vin de substitution à d'autres Bordeaux mais c'est indéniablement un sympathique complément à ces derniers. C'est une expression du Merlot et du Cabernet qui, à mon goût, manquait un peu à Bordeaux et en Europe en général. En fait, cela m'a un peu rappelé certains "Bordeaux blend" rencontrés du côté de l'état de Washington voire en Californie: des vins fruités (mais pas too much), bien faits avec un bel équilibre, et surtout très attachants.

J'ai pris un peu de 2009 en primeurs suite à cette bouteille . Je pense (et j'espère) que, compte tenu du millésime, cela devrait être un cran en-dessus du 2007.

Bon dimanche,
Philippe

Bref, Cornélie 2007 est un vin très agréable, avec un côté rustique sympa et un fruit frais et franc (très joli nez), mais c'est tout de même très différent d'un cru du Médoc. C'est un vin sincère, très expressif, relativement peu complexe et pas très long, mais diablement attachant. Seul défaut: la qualité des tannins qui ne m'ont pas paru très fins et qui étaient légèrement "rugueux"... (peut-être l'effet millésime?) dixit Philippe

Tu prends des risques !
Demande à FGSuperfred ! (CF Blog Fred )

je ne vois pas pourquoi il prend des risques : son récit me parait on ne peut plus honnête
il y a une différence entre celui qui est là pour casser et celui qui donne son impression...
c'est pas parce que j'adore un vin qu'il doit en être de même pour tout le monde, encore heureux

J'ai pas franchement l'impression d'avoir pris des risques, commentaire plutôt (très) positif, il me semble, même si teinté d'un soupçon de contraste.

Pour 2007 et les autres millésimes, sincèrement, je n'ai aucune idée de leur niveau à Cornélie, d'où le "?". En revanche, pour avoir bu pas mal de 2004, 2006 et 2007 de Bordeaux, pour moi 2007 est non seulement inférieur à 2004 et 2006 mais même faible tout court (avec tout de même quelques jolis Pauillac, un Clinet assez sympa et puis un Cornélie plutôt pas mal ).

Bon dimanche,
Philippe

EDIT. J'avais pas vu la réponse de FG, heureux de voir qu'il ne me fait pas la tête . De toute façon, comme je l'ai écrit dans mon premier message, je me suis commandé une caisse de Cornélie 2009 suite à la dégustation du 2007. Il me semble que c'est plutôt bon signe! Joli vin donc, mais pas grand vin (ce qui me parait normal à ce prix... faut pas déconner non plus :)o).

Bien entendu Fred !
J'entendais par là qu'il risquait de s'attirer les foudres de ton agresseur !