Avant de vous faire mon CR, je tiens à préciser que c'est le 1er que je fais et que je suis un amateur du dimanche !!! Je ne possède absolument pas le vocabulaire et j'ai beaucoup de mal a mettre des mots sur ce que je ressens quand je déguste un vin ...

CORNELIE 2005

Ouvert à 18h dans mon garage ou il était stocké depuis quelques jours (température env. 7°) et carafé à 19h dans mon appartement à température ambiante. Bu à partir de 20h30.

Au nez, il y a le cassis et une autre odeur que je ne reconnais pas. Le nez est très agréable en tout état de cause. Je me dis que j'ai dans les mains, un verre d'une bonne bouteille.

En bouche ... le 1er verre est une vrai déception. Je ne retrouve absolument pas le nez. Je ne ressens à vrai dire pas grand chose. Je trouve le vin un peu âpre en bouche.

J’attends une bonne 1/2h en me disant que le vin ne s'est pas encore bien réchauffé. Au bout d'1/2 h je retrouve enfin le cassis.
Ecore 1/2h après, le vin s'est réchauffé et il me semble déceler un gout de grillote (fruit rouge légèrement acide). Le vin s'ouvre légèrement et devient agréable.

Conclusion : je pense que le vin est fermé, mais on décèle quand même un vin à fort potentiel qui en a beaucoup sous la pédale et devrait être très bon dans quelques temps. J'ai encore 5 bouteilles que je compte oublier 1 an ou 2.

C'est très bien pour un 1er CR !

Et en plus un mercredi ! Pas mal pour un "amateur du dimanche"...
Eric

Plus ça va, plus j'ouvre Cornélie à l'avance. Le 2005 est nettement meilleur lors d'un repas qu'autrement.
Ayant regouté les 4 cuvées la semaine passée, je pense que le 2005 est effectivement dans une phase de fermeture actuellement

PS: J'ai pas de problème pour le boire n'importe quel jour de la semaine

Claude

Cornélie 2005 en magnum,

Par rapport à la bouteille du même millésime (ouverte il y a quelque mois), j'ai trouvé le nez en retrait, moins intense, restant sur les fruits noirs (cassis) avec un petit côté réglissé. Le mariage avec le rumsteack lui allait très bien, avec une belle amplitude en bouche. Les tanins étaient un peu plus agressifs mais le tout se buvait très bien. Je vais laisser les autres magnums de côté pour les ouvrir dans quelques années.

Christophe

Cornélie 2007, en magnum. Moitié de bouteille carafée pendant 4h, tout a été bu.

Le nez se décline sur 3 familles d'arômes. Le fruit écrasé, frais, sur la mûre, puis l'élevage, perceptible mais bien intégré, et enfin les épices, douces et aromatiques.
La bouche est encore en devenir, et cela se ressent par un manque de goût et de plénitude. J'ai par contre beaucoup apprécié la longueur de ce vin, portée par une belle amertume. L'ensemble est déjà cohérent, se laisse boire facilement mais se bonifiera sans aucun doute sur les années à venir. Je range mes autres bouteilles.

Château Cornélie - Haut-Médoc - Cuvée "Amabilis Vinea" 2006

Bouteille ouverte en janvier 2010
Bouchon : correct, dédié, imbibé à 15%

Robe : beau grenat profond et vif.
Nez : quelques notes animales à l'ouverture, suivies de notes de petits fruits noirs, un peu de poussière aussi.
Bouche : attaque franche sur une matière veloutée et tendue, un joli fruit est déjà accessible et assez savoureux, trame tannique bien présente mais soyeuse, un peu de verdeur en fin de bouche.

Même si le vin est sous-titré "Le vin de l'amitié", ce n'est pas, à mon sens, seulement un vin de soif à boire dans la foulée de la mise. C'est un joli Haut-Médoc qui a vocation à vieillir quelques années avant d'être à point.

14,5/20 (+)

Jean-Pierre

Bouteille commencée mardi soir.

Très peu aérée, elle n'est arrivée que peu avant le repas.

D'abord goûté seul, le vin a du volume, de l'acidité, des épices. Un peu trop pour mon palais. C'est avec une côte de boeuf grillée puis passée au four et la moutarde sur le bord de l'assiette qu'il prend un bel accord.
Le plat absorbe l'excès de force du breuvage pour mieux valoriser les fruits rouges. C'est plutôt agréable.

Le lendemain, goûté à nouveau mais cette fois-ci pour lui même. Il est moins aimable, certes plus fin mais toujours autant d'épices et pus avare en fruit. Il manque un équilibre que l'âge lui permettra certainement d'acquérir. "Quoi? encore un vin à oublier?" me dit ma moitié.

Un bon vin auquel il ne faut pas vouloir donner/espérer les qualités des vins les plus prestigieux de la région.

Bien - en l'état

Bonjour,

vu sur le site www.chateau-cornelie...: le Chateau CORNELIE 2008 est en vente sur le site à partir du 26 mars !!!!!!!!!!!

Mon 1er enfant etant né en 2008, je prépare ma carte bleue !!!!!!!!!!!!!!!!

Certains ont ils eu l'occasion de le déguster ? Si oui quel est sont potentiel de garde ?

Sébastien

Hier après midi, en roulant à petite vitesse, j'ai reçu un message de Patrick :

" J'ai la lumière depuis midi .... La vie va recommencer à redevenir presque normale....
Manque l'eau et eaux usées pour douche et wc ..bientôt de retour dans ce siècle .
Biz à tous "

Château Cornelie 2005,

4ème bouteille que j’ai eu l’occasion de déguster. La bouteille est carafée pendent 1h30 avant de la boire au repas du soir (Fromage, Pain, jambon, viande séché, donc plutôt simple).

A l’ouverture et en dégustation seule le nez est très ouvert sur les fruits rouges, le cassis. La bouche par contre est en retrait et une légère amertume ainsi que des tannins bien que soyeux sont perceptibles en fin de bouche. Je ne sens pas de bois qui a été évoqué a plusieurs reprises plus haut. Après aération le vin s’ouvre et va accompagner le souper a merveille. La matière est présente mais plutôt en finesse, on constate une belle longueur et en la fraîcheur le rend très agréable. La bouteille sera rapidement terminée.

Les conviés on très appréciés ce vin (surpassant un Chateauneuf que je ne nommerai pas !)

Je ne l’ai jamais aussi bien goûté a ce jour (sauf peut-être la première bouteille ouverte il y a env. 1.5 ans). Bien+ en l’état, il manque un peu de matière, ou de volume pour être très bien a mon avis. Je ne vais pas me prononcer sur sa capacité de vieillissement car je manque de recul pour le faire, mais je pense qu’il pourrait gagner à être attendu encore 1 voire 2 années.

En tous cas bien plus accessible que Cornélie 2006 ayant des tannins qui doivent encore se fondre. Je n’ai par contre pas encore goûté 2007.

Bien a vous

Pascal

Et bien si il faut nommer le Châteauneuf en question,cela permet de tuer les mites(mythes)
Cordialement Denis

Flacon non carafé.
La couleur est sombre au centre du disque et grenat sombre sur son bord.
Le premier nez se place sur les fruits noirs,surtout le cassis et la mûre avec une belle fraîcheur et vivacité,ainsi qu'une touche de caramel et de moka révélée par l'agitation.
Belle présence en bouche avec quelques tanins soyeux et policés sur sa fin,la puissance est moyenne mais la longueur est belle.
Un vin bien ouvert ce jour,agréable,il s'assouplit et se fond en bouche ,elle se fait ronde,très bien!
Le nez est très varié et je ne peux décrire toutes ses nuances avec toujours ce beau fondu et cette belle rondeur en bouche.
Beau vin,bien agréable.
Cordialement.

Le flacon n'est pas carafé,la couleur est grenat moyen.
Le premier nez est discret avec une bouche de puissance et de longueur moyennes avec une belle fin avec un renfort de puissance qui la termine.
Une belle bouche fine,2006 est plus discret que le 2007 à lors actuelle surtout au nez qui est fin,un peu métallique avec un peu de noix muscade dans le lointain mais une belle finesse et rondeur en bouche.
Après une longue aération le nez s'ouvre sur le cassis et le bois de santal.
Un vin en tous points original avec un nez qui se fait exotique.
Cordialement

Un peu de soutien a Patrick G:

CORNELIE 2009 a reserver au prix maximal de 9.4 Euros TTC

Claude

comment on fait ?

Tu envoies un mail de demande de renseignements à et il te répond dès qu'il est rentré de la vigne.

Cordialement,

Jean-Pierre

Merci!

Premièrement je tiens à remercier énormément Patrick pour son accueil plus que sympathique

Cette visite qui devait me servir a gouter son 2007 s’est transformé en une dégustation verticale de ces 2005 2006 2007 et 2008 .malheureusement mes jumeaux de 5 ans et leurs petit camarade de 4 ans ne nous ont pas laisser le temps de pouvoir gouter le 2009 (cela faisait déjà 1h40 que mon copain et moi-même écoutions notre hôte . et il était déjà 12h40)

Bref revenons au cœur de l’essentielle LES VINS

Ben…… SUPERBE !!!
2005 nez pas trop ouvert car venait d’être déboucher et un peu frais. Mais en bouche : du fruit, des très beaux tanins .belle redécouverte de là j’en ai rouvert une bouteille hier soir et a température ambiante c’est beau fin élégants.

2006 pour ma part c’était la première fois que je le goutais. Fruit plus distinct plus présents. Bois plus en retrait. Peut être mieux intégrer. Vraiment intéressant. J’ai beaucoup aimé

2007 Ah !! Le voila enfin. Je pense mettre les bouteilles achetées sous clés tellement c’est bon actuellement. Tres joli fruit bois bien digérer par l’élevage, une gourmandise. Mais avec un réel potentiel de garde. Qui ne feras que le rendre encore meilleur. Enfin pour ma part. Vraiment content de mon achat.

2008 tres (trop ?) jeune .mais quel potentiel. Belle trame tannique. Fruit compote .un beau bébé. Je ne regrette pas non plus cet achat. Vraiment une belle ossature. Grand avenir

De là mesdames commencer à s’impatienter avec les enfants qui avaient faim….. Nous avons du prendre congé, sans que Patrick nous fasse cadeau d’une amabilis 2006. Que nous avons dégusté des le soir même

Vraiment de la classe et tout en finesse s’il vous plaît. Tres joli. Beaux aromes en plusieurs niveaux. Tres bien fait. Tannins bien intégrer au vin .tres bien construit
Bravo !!!

Merci Patrick

Apres ca se fut direction tetre roteboeuf pour une visite le mercredi et domaine de l’A pour son fameux 2007 (moi qui ne devais pas trop acheter dans ce millesime….. ben c’est loupé )

Ah, ce Patrick il parle, il raconte, il prend les visiteurs en otage pour leur raconter les subtilités de Cornelie ,
Résultat, ils ressortent envoutés :

Ferait mieux de s'occuper des poulettes X(

Salut Patrick

Est-il possible d'avoir une évaluation du millésime 2009 au Chateau Cornélie ?
histoire d'avoir une idée de la réussite du millésime, et voir si Patrick est content de ce qu'il a réussit à faire.
Je pense en acheter pour voir l'évolution du chateau, mais je suis curieux dès à présent de voir ce qui est dans les barriques !
merci par avance à tous ceux qui ont pu déjà goûter le millésime et qui prendront le temps de donner quelques news.

tchoule

on le goute normalement dimanche, patience !

Chateau Cornélie 2008

Bouteille ouverte avant hier, jour de son arrivée dans ma cave. en carafe depuis maintenant 3 jours.

Le nez est assez ouvert sur les petits fruits noirs ; en bouche le vin offre un peu la même texture crémeuse que le 2005.
La matière est belle et l'élevage est au second plan, comme d'habitude !

Chateau Cornélie 2007

Bouteille ouverte hier soir afin de comparer avec son cadet.

Le nez est (évidemment) beaucoup plus parlant. J'ai trouvé en bouche un côté bourguignon à ce vin avec un gros fruité sur le bigarreau, façon pinot noir.
Beaucoup de matière dans ce vin déjà très agréable aujourd'hui.

Mon but Michel étant de faire des vins que l'on puisse boire jeune et pendant longtemps...à part chez Fred, là-bas, ça s'évapore...

tu pouvais pas attendre pour ouvrir 2008...enfin, quelques heures de plus......-D
bon, sans rire, il faudrait au-moins 2 semaines de repos après un petit voyage comme ça, et surtout penser à l'ouvrir et le mettre en carafe, tu pourrais être surpris

Tchoule, je fais déguster Mr Perrin soit le 14, soit le 15, tu auras surement des infos par cave SA

quand à 2009, je ne sais si je dois exprimer ce que je ressent, je ne souhaite pas que l'on croit que je cherche à influencer tant que les primeurs sont ouverts, les passionnés qui goutent peuvent le faire, même si je peux quand même vous parler du millésime..... dites moi si vous le souhaitez

Patrick

quand à 2009, je ne sais si je dois exprimer ce que je ressent, je ne souhaite pas que l'on croit que je cherche à influencer tant que les primeurs sont ouverts, les passionnés qui goutent peuvent le faire, même si je peux quand même vous parler du millésime..... dites moi si vous le souhaitez

Personnellement je le souhaite mais peut-être n'est-ce pas conforme à la charte ?

Dans ce cas, par mail ou par MP !

c'est pour ça Michel, je tiens à respecter ceci

c'est pas grand chose, mais faut pas changer sa ligne de conduite

je verrai si j'ai le temps avant d'aller faire la bise à LPV Haute-Normandie ce week-end

patrick

OK Patrick.

Pour le 2008, j'avoue avoir été un peu rapide du tire-bouchon...

.à part chez Fred, là-bas, ça s'évapore... écrit:

super la réputation
en même temps faut bien faire marcher le commerce non ?
ceci dit le stock baisse, mais je sais ou en ravoir !

quand à 2009, je ne sais si je dois exprimer ce que je ressent, je ne souhaite pas que l'on croit que je cherche à influencer tant que les primeurs sont ouverts, les passionnés qui goutent peuvent le faire, même si je peux quand même vous parler du millésime..... dites moi si vous le souhaitez

Comme Michel, je suis bien évidemment preneur de l'avis de Patrick sur le millésime

A+

Quentin

PatrickG écrit: c'est pour ça Michel, je tiens à respecter ceci c'est pas grand chose, mais faut pas changer sa ligne de conduite
je verrai si j'ai le temps avant d'aller faire la bise à LPV Haute-Normandie ce week-end
patrick

Si quelques personnes de la région de Rouen/Louviers/Evreux veulent rencontrer Patrick dimanche 30 mai (oui, je sais, c'est pas bien car c'est la fête des mères en France ), qu'elles n'hésitent pas à me le faire savoir en MP. On dit même qu'il y aura quelques petites choses à grignoter ()

Edit : modif date, merci Michel