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Maison Trimbach

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Trimbach Riesling Frédéric Emile

Je me suis d'ailleurs posé la question quant à l'élaboration des cuvées F.E. chez Trimbach en 2001.
La cuvée classique est très bien faite, mais il est vrai qu'elle n'apporte pas d'émotion particulière, on aurait pu en attendre plus dans un très beau millésime comme 2001 en Alsace.
La cuvée "375è anniversaire" proposée en parallèle, très réussie, n'a-t-elle pas affaibli la cuvée "classique"???

Christophe
#571

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach Riesling Frédéric Emile

C'est bien possible, il faudrait voir les volumes en jeu...

Luc
#572

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  • philippe michel
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philippe michel a répondu au sujet : Trimbach Riesling 2009

effacé
#573

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oliv a répondu au sujet : CR: Maison Trimbach, Riesling, Frédéric Émile, 2005

CR: Maison Trimbach, Riesling, Frédéric Émile, 2005

img820.imageshack.us...
La robe est peu teintée, sur de légers reflets gris vert.
Le nez peu après le service est serré, limite contrit, n'offrant que de fines notes de citron vert et une pointe d'hydrocarbure très légère.
La bouche est structurée, sur une tension importante qui effile littéralement le vin.
Cette bouteille suit un parcours inverse de Rangen de Zind servi en parallèle, serrée et peu amène en attaque, l'aération et le réchauffement vont révéler une complexité et un surcroit de texture qui vont s'accorder remarquablement bien avec le plat , en particulier avec la chair serrée et fondante des langoustines.
Le vin gagne alors un point d'équilibre ciselé et élégant, tout en droiture et en caractère strict, sur des amers finaux, ce qui n'est pas pour me déplaire.
Un autre style, moins évident, moins gourmand. Un vin sérieux !
#574

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Bonsoir, Olivier.

D'accord avec toi.

De mémoire, la première fois où j'ai dit du bien de ce 2005, on m'a répondu qu'il n'était pas encore commercialisé.
(Daniel Bécu reçoit très vite le dernier millésime mis en vente ;)) ;)

Amitiés,
Thierry
#575

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Alsace Riesling Domaine Trimbach « Cuvée frédéric Emile » 2002

CR: Alsace Riesling Domaine Trimbach « Cuvée frédéric Emile » 2002
Nez très citronné, fumé qui évolue sur des notes pétrolées au second nez.
La bouche est tendue, de beau volume, ample, bien équilibrée, sur les agrumes, c’est mûr. Bonne longueur finale qui manque un peu de gourmandise en raison d’un côté assechant qui pousse à le préférer à table. Bien ++.
#576

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julmar a répondu au sujet : CR: Trimbach, Riesling cuvée Frédéric Emile, 1998

Dégustée dans le cadre d'une soirée sur le thème du Riesling en Alsace, voir CR: ici pour le CR complet.

Trimbach, Riesling cuvée Frédéric Emile, 1998

Un peu d'émotion, c'est mon premier Frédéric Emile ... qui commence mal, le bouchon est très imbibé et se désagrège complètement, on carafe vite fait pour éliminer au maximum (enfin, surtout comme on peut) les résidus de bouchon, mais heureusement, le vin n'est nullement déviant.

Robe or.
Nez racé et puissant, légèrement oxydatif, avec des touches de citron confit.
Bouche riche, plus ronde, mais tendue par une belle acidité, botrytis, limite quelques touches de miel.
Le vin le plus puissant de la soirée, mais pas le plus fin, j'aurais tendance à le qualifier (sur cette bouteille uniquement, je n'ai pas d'autre expérience), de rustique.
Il semble un peu passé d'après les habitués qui encavent chaque année.
15/20

Julien
#577

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Trimbach, Riesling cuvée Frédéric Emile, 2001

[size=small]Bouteille dégustée lors de la soirée racontée ici [/size]
CR:
Robe jaune, brillante. Nez classique, sur le naphte, les fleurs blanches. C'est bien un riesling de belle origine.
La bouche est traçante, sèche, mais relativement sphérique, arrondie par une matière proposant un beau volume et une bonne longueur. Très bon grand cru alsacien. Pour moi, ce ne peut être un style à la Kientzler ou Trimbach et encore moins un 2001. Plutôt un 2002 par sa rondeur... c'était Frédéric Emile 2001 du domaine Trimbach, fort différent des petites soeurs dégustées précédemment. Ca commence bien.
#578

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001

CR:Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001
Quelques notes de pétrole au départ mais tout juste au niveau ou ça reste agréable et signe le vin , et très vite supplantées par les fleurs blanches , peche, abricot , pointe d'agrumes .
En bouche le vin est éblouissant : net, équilibre royal, à la fois riche et tranchant ,minéral et fruité , large et d'une grande longueur . Un très grand vin comme on aimerait en boire plus souvent.

Raymond
#579

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001

Raymond,
Ce que j'aime dans ce Sainte Hune 2001, c'est la précision du vin.
C'est un très beau riesling, de grande pureté.


Cordialement,
François Audouze
#580

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001

Très juste François . Vin d'une grande pureté .
J'ai déjà bu une fois ce vin dans le passé (2 ou 3 ans ) mais pas à ce niveau .

Raymond
#581

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Clément Charignon a répondu au sujet : Re: Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001

Bonjour à tous,

J'ai acquis récemment cette bouteille. Je compte la déguster l'année prochaine en compagnie d'autres grands vins du millésime 2001. Je cherche des idées d'accord avec ce vin. Que me conseillez-vous?

Amicalement,

Clément
#582

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Trimbach, Riesling Clos Ste Hune2001

Aucune précipitation pour boire ce vin.
Je l'avais prévu sur un carpaccio de daurade royale sauvage accompagné d'asperges vertes al dente . Très bon accord même sur les asperges réputées difficiles pour les vins .Quand le vin est tellement bon ça va toujours !

Mais nous avons terminé le vin sur un poulet aux morilles : et là, l'accord était surprenant presque parfait .Peut être parce que le poulet était préparé avec un Chevalier Montrachet "La Cabotte" bouchonné ( le généreux donateur s'en arrache encore les cheveux :D )

Raymond
#583

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Bra a répondu au sujet : CR: Trimbach - Riesling Clos St Hune 2004

Bonsoir à tous,
CR:
Grande dégustation mercredi dernier entre amis autour d'un dîner. Chaque convive est venu avec 1 ou 2 bouteilles. Au final, 9 vins de grande facture étaient proposés parmi lesquels Vougeot blanc 1C 2009 du Domaine de la Vougeraie, Puligny-Montrachet 1C 2007 de Louis Carillon, Cornas 1998 de Th. Allemand, CDP 1992 d'Henri Bonneau...

Mais, il y avait également un match entre 2 poids lourds : Riesling Clos St Hune 2004 du Domaine Trimbach vs Riesling Schlossberg cuvée St Catherine 2004 du Domaine Weinbach.

Autant vous dire tout de suite que les vins étaient magnifiques mais chacun dans son registre

Déjà, la robe du Clos St Hune est plus claire que celle du Schlossberg : jaune pâle contre jaune doré. Le nez et la bouche du Clos St Hune sont sur le fruit (nez retenu tout de même), là où le Schlossberg est sur le fruit et propose également des notes florales. Le premier est sur la fraîcheur et la salinité, là où le second est sur la rondeur, la sucrosité (légère). Le Clos St Hune est costaud en bouche, masculin, il est là pour dominer alors que le Schlossberg joue tout sur la finesse : j'ai l'impression que le milieu de bouche est "soyeux", que la gorgée finit "tout en dentelle". En boxe, on dirait que l'on a un "puncher" face à un esthète, Marvin "Marvellous" HAGLER face à Ray "Sugar" LEONARD !! Et que dire de leur interminable longueur respective : est-ce que cela vous est déjà arrivé lors d'une dégustation comparative de vouloir passer à l'autre verre en pensant que le vin précédemment dégusté avait tout donné mais que finalement non, il vous en donne encore et encore et encore ? Eh bien, moi c'était la première fois. Quelle sensation. Et c'est arrivé dans les 2 sens. Superbe.

Au final, même si j'ai regretté la défaite d'HAGLER (mon favori) contre LEONARD lors de leur combat historique de 1987, j'avoue cette fois-ci ma préférence pour la finesse et la rondeur de ce Schlossberg.

BRAVO aux 2 vignerons.

Bonne soirée.

Aimé

Aimé
#584

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001 -Bu à la rencontre LPVFOREZ du 22/06/2012

Jean Bernard:
Nez variétal typique du riesling mais too much (pétrole, citron).
La bouche ne possède pas d'attaque et parait diluée en milieu.
Finale acidulée qui rappelle le nez.
Première rencontre avec ce domaine (merci Cédric!). Après quelques Dirler ces dernières semaines je peux dire qu'il n'y a pas photo. A revoir.

Aurélien ( Dandy)
Un nez de pétrole hyper prononcé (bien sûr assez fréquent sur un Riesling mais là je l’ai trouvé particulièrement marqué) qui s’affaiblira ensuite. En bouche, c’est très minéral. Muscade, clous de girofle. Un bouteille curieuse car comme le décrit bien Nico, on se sent abandonné entre les premières sensations et la finale (comme dans un tunnel dont on attend la sortie ) qui pourtant s’avère agréable et délicate, notamment par la sensation épicée.. Bien+

Nico ( Whogshrog43 ):
Le second vin blanc nous offre un nez expressif que je qualifierai de classique pour un riesling : en quelques secondes le vin est logé par ses notes de citron, citronnade, citron vert (bref toutes les formes de citron imaginables ), la fumée froide, la menthe fraiche accompagné par des notes pétrolées qui trahissent donc son origine. L'aération lui offrira en sus de très belles notes épicées (cumin, muscade, girofle ?). Un beau nez donc.
La bouche par contre est proche du néant : l'attaque est quasi inexistante, le milieu de bouche est un trou noir....et seule la belle finale semble exister avec une belle acidité accompagnée par une sensation minérale (coté un peu salin). Étonnant cette bouche sans squelette, sans corps (Défaut de bouteille ?) ...j'avais jamais vraiment rencontré çà et forcément malgré le beau nez on passe à coté de ce Riesling 2001 "Cuvée Frédéric Emile" du Domaine Trimbach qui mérite à peine son 12,5/20. (Ne parlons même pas du rapport Q/P sur le coup).

Cédric:
Nez typique qui n'a trompé personne sur sa provenance à l'aveugle: pétrole/plastic..fumée froide, citron..
En Bouche, on a tous regretté ce manque d'attaque et d'ampleur aromatique, le vin semblant se réveiller au final par un final fin, gras, long et tenu par une acidité minérale..Première approche de ce domaine, je m'attendais à mieux...
Bien - (pour le nez et la finale)

Cédric - LPV FOREZ
#585

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005

CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005 - bu lors de la soirée LPVFOREZ du 17/08/2012 -

Jean-Bernard
Premier nez surprenant, sur la banane tagada, restant assez peu expressif ensuite, avec quelques notes que l'on suppose variétales (citron, pétrole). Belle bouche tendue, d'une structure élancée. Petit bémol la matière ne me parait pas totalement pleine. Beaux amers en finale. Un vin bien frais, agréable par ce temps estival.

Whogshrog43
Le nez du second blanc est sur la réserve, sur des notes légères d'hydrocarbures, la banane, le bon bon anglais et déroulera par la suite un panel aromatiques sur les agrumes (citron vert et jaune, pamplemousse rose).
La bouche quant à elle est droite, pure, tendue, énergique, avec une trame très minérale et sur de superbes amers qui évoquent les agrumes du nez. Ca peut sembler strict à certains mais personnellement c'est clairement les bouches que j'aime.
Un 16/20 donc pour ce RIESLING 2005(que je qualifierai "décole" Frédérice Emile du domaine Trimbach dont le seul défaut est le rapport qualité /prix (çà manque quand même de profondeur et de complexité


Cédric
Nez discret qui l'est d'ailleurs resté tout le long... des notes de bananes, pétrole..un fruit discret, et une pointe de citron vert doucement confit..
En bouche, le vin est plus expressif sur un bel équilibre. D'une structure moins ample que son prédecesseur, il régale par sa belle longueur tendue sur les agrumes (pamplemousse rose)..c'est bien fait, une discrete minéralité accompagne cette matière belle à boire en l'état et dont le carafage a fait le plus grand bien.
Bien ++

Cédric - LPV FOREZ
#586

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Trimbach - Riesling Cuvée Emile 2005

Je suppose qu'il faut lire "Frédéric Emile",

jlj
#587

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Trimbach - Riesling Cuvée F. Emile 2005

Oui effectivement c'est bien la cuvée F.E.

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#588

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hyllos a répondu au sujet : Re: Trimbach

Remarque, tant que tu y étais, tu aurais pu corriger dans les deux posts ;)

Et je pense qu'en toute lettres, c'est mieux car c'est le vrai nom du vin et il n'apparaîtra pas dans les recherches si on tape, justement, son nom. Ce qui est dommage quand on prend le temps de rédiger un CR aussi complet.
#589

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005

Voilà messieurs, posts corrigés..
j'ai rendu à Frédéric ce qui appartient à Frédéric..:)
et c'est effectivement mieux pour le moteur de recherches..(tu)
Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#590

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prororoca a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Clos Saint-Hune 2001

CR: Trimbach Riesling Clos Saint-Hune 2001
Nez complexe ou se mêle fruit, hydrocarbure et épice légère, le tout enrobé d’une touche de miel.
La bouche est légèrement grasse, l’acidité présente, elle augmente de plus en plus (je sais pas si je suis clair !!). La finale est exceptionnelle de longueur, très pure, un petit côté salé très plaisant étire encore cette finale très longue.
Excellent -

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#591

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prororoca a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Clos Saint-Hune 1985

CR: Trimbach Riesling Clos Saint-Hune 1985
Le nez est très dirigé vers le côté miel/hydrocarbure. Difficile pour moi de décripter ce vin.
En bouche il est très « strict », très sec, très hydrocarbure, finale longue sur le citron. Pas très complexe mais belle bouteille de 27 ans !!
Bien +

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#592

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grandloulou a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2006

CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2006

Robe limpide
Nez réservé avec un fruité fin (citron) et délicat.
Bouche tendue avec du fruit mais aussi beaucoup de minéralité, long.
Potentiel important

Eric

Eric
#593

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 1976

CR: Riesling Cuvée Frédéric Emile domaine Trimbach 1976

Le vin a une couleur de miel doré et son nez est aussi de miel et de confiture de fruits jaunes. En bouche, je m'émerveille de la fraîcheur, de la cohérence et de la délicatesse de ce riesling. Il a une belle acidité qui évoque les zestes de citron. On sent aussi des épices douces. Sa longueur est belle. C'est un grand vin évolué mais épanoui. Il est d'un équilibre ensoleillé.

L'accord qui me vient à l'esprit pour un tel vin est le veau basse température ou le ris de veau. Aussi, Christopher Hache avec qui je goûte le vin fait ajouter un ris de veau à mon menu. Sur un saumon en gros pavé d'une tendreté rare, le Trimbach est superbe. Sur le cabillaud l'accord est moins facile. Sur le ris de veau, plus sur la chair seule qu'avec la sauce, le riesling est merveilleux. Ce vin lisible, franc, est un vin de pur bonheur.


Cordialement,
François Audouze
#594

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hilde a répondu au sujet : Re: Trimbach

bonsoir

finalement...ça fait plaisir de lire que certains vins de TRIMBACH puissent procurer autant de plaisir à la dégustation.

J'ai déjà dit à quel point j'avais été déçue par le Gewurtztraminer 2005 (humiliée devant des amis à qui je voulais faire plaisir) pour saluer la qualité 'reconnue' de certains de ses Riesling

Il reste que je n'achèterai plus rien venant de ce producteur ( je suis une rancunière...)(:P)

hilde
#595

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

Plus de rouges sur un autre post.
Plus de Trimbach déjà en ce qui concerne les blancs...
La sélection se resserre doucement!
Attention,Hilde,de ne pas restreindre la sélection de façon tristounette.

jlj
#596

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hilde a répondu au sujet : Re: Trimbach

bonsoir

justement...c'est le contraire quant à ma démarche... J'OUVRE un max, j'explore toutes directions...et donc j'accepte d'être déçue (mais pas humiliée) !

je multiplie mes achats en me fixant (pour le moment) deux limites : commandes sur les sites du NET, et recherche d'un bon rapport qualité/prix !

j'ai en cave de bien belles bouteilles (Loire, Bordeaux' Rhöne etc) sur de bonnes années, payées chères, bien côtées par Parker..et autres, que je garde au frais, dans ma cave !
J'explore les Chenin, Syrah et autres cépages en blanc et en rouge...) mais je bois régulièrement des vins achetés 10/20 euros, et là j'essuie beaucoup de déceptions.

Les Bordeaux par exemple, titrant 13.5°, m'apparaissent trop taniques, alcoolisés, durs...alors qu'un petit Chardonnais du Jura accompagne gentiement mes repas...

je ne sais pas 'parler' d'un vin, et décliner ce qu'il offre au nez, en bouche (cuir de Russie ?) m'est difficile (si je veux rester honnête et crédible) MAIS je crois pouvoir dire si (à mon goût) un vin est BON ou MAUVAIS

bref, je pourrais écrire des pages...mais je m'en tiens à l'essentiel (pour moi)

hilde
#597

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Trimbach

je ne sais pas 'parler' d'un vin, et décliner ce qu'il offre au nez, en bouche (cuir de Russie ?) m'est difficile

Dans ce cas-là,tu dis "cuir" tout court...

je multiplie mes achats en me fixant (pour le moment) deux limites : commandes sur les sites du NET, et recherche d'un bon rapport qualité/prix !

Se fixer comme limite uniquement les commandes sur le net me semble une erreur,sans vouloir intervenir dans tes choix.
Pourquoi éliminer les achats chez les vignerons,les visites chez de bons cavistes,voire même certains achats en GMS?
Tu y gagneras certainement en prix et en plaisir.

jlj
#598

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hilde a répondu au sujet : Re: Trimbach

pour les vignerons...j'ai déjà expliqué, que je me sents incapable (coupable) de goùter et de ne pas acheter...(OK pour payer mon verre dégusté)

on ne se refait pas !

hilde
#599

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Trimbach

hilde écrivait: "pour les vignerons...j'ai déjà expliqué, que je me sents incapable (coupable) de goùter et de ne pas acheter...(OK pour payer mon verre dégusté)"

Je comprends... c'est difficile de partir sans rien alors que le vigneron a pris le temps de recevoir, surtout si l'accueil est chaleureux....Mais il existe les salons des vignerons indépendants qui permettent de gouter et de partir sans gène aprés avoir remercier pour le verre servi..Perso, je ne fais que des domaines où je suis sur d'acheter...d'où vraiment l'intéret de connaitre parfaitement ses gouts pour éviter cette situation...

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#600

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