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Domaine de la Pépière

  • enzo daviolo
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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine de la Pépière, Muscadet les gras moutons 2019

Domaine de la Pépière, Muscadet les gras moutons 2019

Voici un muscadet que m'a conseillé mon caviste pour son coté plus "rond" et consensuel.

Je vis dans le 44 (mais je ne suis pas du cru) et je ne suis pas un fan de muscadet malgré ma passion naissante pour le vin... Je le vis mal... alors je m'obstine à trouver un muscadet d'un rapport qualité/prix qui renversera tous mes préjugés ! Pour être honnête, le mal est même plus profond : mon beau père vit en plein milieu du chenin de touraine et il attend avec impatience un muscadet à moins de 10 euros qui pourrait détrôner les quelques vouvray et montlouis sympas dans cette game de prix...

Une fois le décor planté, parlons du vin !

La robe est brillante, un joli jaune limpide.
Le jour J, à la température de sortie d'un frigo, le nez est assez peu expressif. C'est mieux à l'aération, des notes d'agrumes de fruits blancs avec une complexité aromatique sympathique.
Le jour J toujours, en bouche l'attaque est vive et tranchante typique d'un muscadet selon mon référentiel. Jolie fin citronnée.
Le jour J, le vin est sympa et il commence à me réconcilier avec l'étiquette.
Mais vous m'avez vu venir, c'est à J+1 que le vin prends son envol !
Il y a plus de tout partout et surtout en bouche. un Gras presque beurré et une complexité très intéressantes sur l'amande et les fruits blancs. J'ai pris un réel plaisir.

Alors oui, le prix caviste est très très légèrement supérieur à 10 euros mais à quelques centimes près, j'ai trouvé le meilleur rapport qualité prix/plaisir sur un muscadet me concernant. Un challenger pour beau papa est identifié !


 

J'ai bu ce vin 2 fois récemment, je trouve qu'il faut le boire frais sinon il est un peu mollasson, mais toujours beaucoup de fruit dans ce muscadet, pour ceux qui n'aime pas le minéral, c'est un parfait client.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
19 Avr 2021 08:54 #151

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CR: Domaine de la Pépière, Muscadet Sèvre et Maine sur lie les gras moutons 2018

Nez sur les fruits jaunes, pierre chaude.
La bouche est ronde, impactante, dégagée, mais à l'acidité quasi absente. On n'est pas sur du muscadet archétypal. C'est gras (pas de goût de mouton heureusement). L'alcool finit par se ressentir.
A revoir avec quelques heures d'aération, mais en l'état je suis passé à côté du vin qui mérite juste sa médaille de vin sympa sur les sardines grillées.
JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, rkrk, Jean-Loup Guerrin, LADIDE78
24 Avr 2021 13:55 #152

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J'ai bu ce vin deux fois : début et fin 2020 - et j'ai trouvé qu'il avait perdu en fraîcheur et en équilibre ; il est devenu un peu rond et mielleux. Pas un Muscadet de garde, visiblement.

Ralf
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jd-krasaki
24 Avr 2021 14:35 #153

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine de la Pépière, Muscadet les gras moutons 2018

Petit addendum, il faut noter que la texture en bouche est un peu plus ciselée et minérale le lendemain, sans atteindre une tension folle. 
JD | Lutèce
25 Avr 2021 12:34 #154

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