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Domaine Christophe Ferrari, Irancy

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jd-krasaki a créé le sujet : Domaine Christophe Ferrari, Irancy

DOMAINE FERRARI



Domaine Ferrari
7 Chemin des Fossés
89290 Irancy
Tél. : +33 (0)3 86 4 33 43
Mail : contact@irancy-ferrari. com

www.irancy-ferrari.com

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* Instagram Domaine Ferrari

Le domaine propose une gamme cohérente d'Irancys, complétée de Chablis et Saint-Bris.
Accueil très sympathique.

JD | Lutèce
#1
Pièces jointes :

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Ferrari, Irancy Plein sud 2015





CR: Domaine Ferrari, Irancy Plein sud 2015
Goûté au Soufflot d'Irancy.
Cuvée du domaine créée très récemment. Le site du domaine indique 2016 comme premier millésime pour cette cuvée. Je crois bien que le domaine m'a confirmé 2015 comme premier millésime. A revérifier.


Robe rubis profonde et brillante.
Nez croquant sur la framboise, cerise, avec une petite note de cuir neuf.
La bouche offre beaucoup de fraicheur et des tanins juteux, sur une aromatique de framboise délicieuse.
Un vrai jus de fruit avec du fond, polyvalent à table.

JD | Lutèce
#2
Pièces jointes :
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LudwigMozart a répondu au sujet : Domaine Ferrari, Irancy Plein sud 2015

Pour avoir discuté avec lui au SVI Versailles, le 2015 est bien la première cuvée. C'est son fils qui a voulu réunir les trois parcelles des récoltes 2015 mais il en a eu certainement l'idée en 2016.

J'ajouterai que l'accueil y est toujours très agréable.

Jean-Christophe | "Hein?"
#3
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LudwigMozart a répondu au sujet : Domaine Christophe Ferrari, Irancy

CR: Domaine Ferrari, Irancy 2016

Selon le vigneron, les 2016 sont bons à boire aujourd'hui (les 2015 nécessitent une longue aération).
Je me lance donc pour fêter le dodo à 18 heures après l'apéro de 16h.
Au nez, j'aime. Cela pinote bien.
La suite n'en est pas moins séductrice. On retrouve le pinot comme j'aime, les petits fruits rouges et le noyau de cerise avec un coté que j'appellerais minéral.
J'apprécie pleinement malgré une légère amertume.
C'est bon et j'espère partager les prochaines avec des amis.

PS : je n'ai absolument aucun lien familial avec le vigneron.

Jean-Christophe | "Hein?"
#4
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