Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Trimbach

Merci Eric -D

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de mauss.th sur le sujet CR: Trimbach - Clos Saint Hune 2006

Trimbach - Clos Saint Hune 2006

Carafee 1 heure
imagizer.imageshack....

Steuf:
Oeil: Couleur doree avec reflets gris-verts.
Nez: Belle inpression petrolee, miellee, avec une belle profondeur aux discrets accents de noisette.
Bouche:L’attaque est fraiche, dans un aspect caramelise, une belle onctuosité tout au long de la bouche, equilibree, avec des notes de gras légèrement tapissantes en finale, un peu courte. quelques heures de carafe renforceront une finesse et une impression toutefois assez aérienne dans cette sensation petrolee.
Très bien mais aurait peut être gagne a être carafe un peu plus longtemps.

Moi:
Un CR très proche de celui de la bouteille du réveillon ( (qui n’était pas mon apport), mais une bouteille que j’ai trouvée moins en forme, coupant un peu court en laissant une légère sensation asséchante.
Nez toujours aussi envoutant, avec un côté pain d’épice qui s’est développé à l’aération prolongée.

Très Bien -

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Réponse de mauss.th sur le sujet Re: Trimbach

Gouté à plusieurs reprises, le 2006 ne m'est jamais paru dilué, et toujours très bon. Gouté également le 2007, il lui est supérieur, mais à l'évidence votre 2006 avait un hic. Même en goutant les deux à côté, je pense qu'il est difficile de dire que le 2006 n'existe pas...c'est assez brutal comme affirmation, même pour un Alsacien, hopla!

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Trimbach

3 FE 2007 pour le prix du Ste Hune...

C'est la question que je me pose face à chaque millésime... Et je ne prends à chaque fois que le Frédéric Emile

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Réponse de oenopol sur le sujet CR: Trimbach, Frédéric Emile 2007

Ouverte et bue Samedi, après 2 heures de carafe cette bouteille: Frédéric Emile 2007.

La robe est encore très pâle pour son âge.
Nez très jeune, sur la retenue mais la subtilité des arômes atténue cette petite déception. Une déclinaisons de citrons, de bergamote
et une légère essence florale, de rose pour être précis.
L' attaque en bouche est assez simple même si mûre est agréable. A ce moment je commence à me dire que j' ai foutu 50 euros en
l' air:( mais dès le milieu de bouche le vin prend de l' ampleur, l' acidité est très bien intégrée. La finale est très belle à table, minérale
et très longue. La rétro offrira la plus grosse complexité du vin!: zeste d' orange, rose et une pointe pétrolée. TRES JEUNE, VIN DE GASTRONOMIE

Un vin à l' aromatique simple, ou rien ne dépasse même en bouche, en dégustation pure il est très ennuyeux et manque un peu de vivacité. Par
contre sur un très bon tarama, il prend vraiment un autre visage, devient plus percutant et gagne beaucoup en personnalité.

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Amicalement,
Paul

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

- Ouvert 4 H puis carafé 1H -

Bouteille partagée avec Simon (Krabb) lors d'une belle soirée en couple, où tous les vins se seront bien présentés... Merci à vous deux, et à la prochaine..

Au nez, les notes terpéniques sont bien présentes. Celui-ci dégage aussi une belle maturité sur les fruits à noyau murs (pêche, brugnon, abricot) mais aussi des notes sur la pomme, le pommeau. Un nez expressif, séducteur.
La bouche est ronde, ample, sur ces mêmes fruits mais aussi sur des notes d'agrumes citronnés. L'aromatique est mure, légèrement confite mais l'ensemble restera frais. L'acidité est en retrait mais bien présente. Longueur correcte. Minéralité discrète en milieu de bouche. Beaux amers en final sur le pamplemousse. Belle persistance

Une belle bouteille qui aura été l'excellent compagnon de table d'un risotto aux agrumes et poisson grillé.
A boire, je vois pas ce qu'elle pourrait gagner.
Le lendemain, le vin n'aura pas bougé.

Très bien

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

[size=small]Bu lors d'une soirée très sympa chez Cédric (Cédric42120) et Gaelle, chapeau bas au cuisinier et merci encore![/size]

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

Belle robe or.
Nez qui pétrole d'abord pour s'ouvrir sur le coing et le pommeau. Très joli.
Attaque vive, ou on retrouve les notes de coing, légère amertume verte en milieu de langue.
Longueur correcte.
Un vin que j'ai préféré sur le risotto (superbe!) poissons agrumes que pour lui même. Un vin bien fait.
Je rejoins Cédric, c'est à boire maintenant.

[size=x-small]Merci pour cette bouteille Cédric![/size]

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Simon.

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Trimbach

Bonjour Thierry,

J'avais déjà vu tes précédents messages sur cette cuvée... Si l'occasion se présente, j'y manquerais pas ...

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Paco81 sur le sujet CR: Trimbach Cuvée Frédéric Émile 2007

Domaine Trimbach Cuvée Frédéric Émile 2007

Petit nez étonnant de parfum/eau de Cologne, pas disgracieux, de citron, de poussière, de pétrole et de silex.
L'attaque est moyenne et présente une petite note de TCA. Pas détecté dans un premier temps mais après la remarque d'un de mes camarades, je constate effectivement cette petite note, légère, seulement présente sur l'attaque.
La bouche est plus tendue par la suite, droite, saline avec un léger gras. Présence d'épices.
Finale légère, en douceur avec en rétro du piment vert et du poivre blanc.
Le nez est plutôt décevant. La bouche est élégante malgré le TCA léger sur l'attaque.
Vin peut être un peu jeune encore.

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001

Robe dorée. Nez d'agrumes, un peu pétrolé, un peu de miel et de fruits jaunes. Bouche ample, assez ronde, avec une pointe de botrytis. En finale on sent une très légère rondeur même si l'acidité allonge bien le vin. Belle bouteille.

Cordialement,

Thibault.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001 375ème anniversaire

Hier soir, j'ai ouvert deux Riesling Frédéric Emile 2001 cuvée "375ème anniversaire".
Deux bouteilles excellentes, plus concentrées, il me semble, que les 2001 habituelles que je n'ai plus en cave.

Le nez est puissant, séduisant, sur les agrumes (du citron à l'orange confite), les nuances d'hydrocarbures, des notes de fruits jaunes et de miel.
La bouche est fraîche mais concentrée, ample, avec un peu de gras. elle est très savoureuse, sur les agrumes et de beaux amers. L'acidité sert de trame et contribue à la longueur de la finale où elle persiste longtemps, associée aux nuances de délicate amertume.
Nous avons beaucoup aimé.

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Réponse de Wetto68 sur le sujet CR: Trimbach Cuvée Emile 2004

Bonjour,

Bu ce jour au restaurant une cuvée Emile 2004.

Franchement, bof... Je ne dis pas que c'était mauvais, très loin de la, c'était assez bien, mais la réputation de ce vin me faisait attendre autre chose qu'un nez juste un peu pétrolé, une bouche peu complexe faite de fruits exotiques pas trop murs, une petite acidité et une courte finale.

Millésime déjà en fin de vie?

Cette quille ne vaut pas les 70 EUR payés (en restaurant donc).

Wetto68

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Trimbach F.Emile 2001 375eme Anniversaire

Bonjour,

J'ai donc ouvert cette bouteille suite au bon renseignement de Thierry :

Riesling, Trimbach Frederic Emile 375eme Anniversaire 2001 : Un nez classe, typique, d'agrume mûr, d'orange confite, pamplemousse, note kumquat, fond léger pétrole. La bouche est tendue, droite, traçante, de la délicatesse, de la finesse, matière peu dense par contre, sur l'agrume mûr, citron confit, orange confite, note chèvrefeuille, fond pétrole classe, sensation légèrement sucrée en fin de bouche. La finale est fraiche, pointe acidulée mais belle persistance droite, traçante, fine, délicate d'agrume, pamplemousse, note orange confite, floral chevrefeuille et fond pétrole. Un beau Riesling classique dans sa forme, pas extrêmement sec mais très bien équilibré. Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Trimbach Gewurztraminer Cuvée Des Seigneurs de Ribeaupierre 1976

Trimbach Gewurztraminer Cuvée Des Seigneurs de Ribeaupierre 1976
Année magistrale, probablement une des plus belles en Alsace.
Vin doucereux mais qui sait se comporter comme un presque sec.
Enorme émotion.
C'est le vin que j'ai classé premier alors qu'il y avait une féroce compétition dans le déjeuner, avec Yquem 59, Montrachet lafon 95, Groffier 85 et Montrose 45 ainsi que Selosse Substance.
Un vin merveilleux par la complexité la finesse et la précision.

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Cordialement,
François Audouze

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Trimbach Gewurztraminer Cuvée Des Seigneurs de Ribeaupierre 1976

[size=small]Vin doucereux mais qui sait se comporter comme un presque sec.[/size]

Je ne suis pas sûr d'avoir compris, mais j'imagine que tu as légèrement forcé le trait dans les deux sens, tout en laissant au lecteur une certaine liberté d'interprétation. J'écris ce commentaire avec de la retenue, vous l'avez compris, je ne connais pas cette cuvée de 1976.

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Riesling Fédéric Emile 2004 du domaine Trimbach

[size=small]La bouteille n'avait plus d'étiquette, rescapée de ma cave qui a subi l'année passée une sérieuse cure amincissante, contrairement à son propriétaire... ::([/size]

J'ouvre la bouteille : je savais que c'était Trimbach, donc forcément Frédéric Emile. Je ne regarde pas encore le bouchon : robe jaune brillante, aux reflets légèrement dorés ; humm, le nez est plutôt avenant. Citron, fleurs, fruits blancs, naphte, ça fleure bon le classique alsacien.
La bouche est équilibrée sur un style presque demi-sec, mais la vivacité apporte du peps et rend le vin fort salivant. C'est à la fois riche et tendue. Hum... 2005 peut-être ?
Non, le bouchon m'indique 2004, c'est donc un délicieux Riesling Frédéric Emile 2004 du domaine Trimbach.
Encore jeune, mais d'ores et déjà délicieux.

Phil

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Réponse de romu sur le sujet CR: Trimbach Riesling 2009

Trimbach Riesling 2009
Pas d'exubérances pour le nez et la bouche, mais plutôt un bel ensemble équilibré, entre fruits exotiques, agrumes et minéralité, finissant sur une acidité bien appréciable pour un 09.

Bien.

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Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.

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