CLOS DU BOURG 2003 MOELLEUX

pourriez-vous nous préciser s'il s'agit d'un 1ère trie ?

merci

hilde écrivait:

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> CLOS DU BOURG 2003 MOELLEUX
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> pourriez-vous nous préciser s'il s'agit d'un 1ère
> trie ?
>
> merci

Non justement.

Les 2011 sont commercialisés sur le site.
Quelqu'un les aurait-il goûtés? Comment se porte le millésime relativement au précédent?

Je les ai goutés aux portes ouvertes du 19 mai (26 ou 27 vins toutes cuvées et millésimes confondus).Je dois en faire le CR demain soir maxi.

Puisque Yann,ne veut pas faire de CR:X, je m'y colle.

Rendez vous avait été pris à 9H45 dès l'ouverture des Portes Ouvertes.Jull nous rejoint (Yann,un autre Didier et ma pomme)
L'organisation est parfaite avec la liste des vins présentés sur un dépliant.
Sur chaque bouteille une pastille de couleur et un numéro,correspondant au N° de la liste et une fiche qui décrit le vin.Les vins sont présentés sur plusieurs tables.Pétillants,Méthodes tradi,Secs,Demi secs,les Rouges,Moelleux,1ères tries,Vins d'exception.
En tout 32 vins à gouter.Y du boulot,on n'est pas sortis.
En plus,j'ai pris RV à 11h chez le voisin du haut .Grossière erreur de timing
C'est parti.Les vins sont dégustés dans l'ordre préconisé par le domaine.

Vouvray pétillants

Cuvée Huet brut 2007
Celui là je le connais déjà.Bulle fine,persistante.C'est fin,floral et porté par une belle acidité.Bien

Cuvée Huet brut 2002 Réserve
Je le connais aussi.Beaucoup plus en finesse,sur les herbes et les fruits secs.Mieux au nez qu'en bouche.De la longueur,de la mache.J'aime aussi

Cuvée Huet Brut 1998 Réserve
Au nez comme en bouche,ce vin a quelque quelque chose de sauvage,presque de brutal.Des aromes de fruits jaunes très murs presque à l'eau de vie.La bouche est longue et puissante.Je retrouve les mêmes caractéristiques qu'un sec 98 CB ou Mont gouté fin janvier lors d'un précédent passage.Particulier.

Méthode tradi

Cuvée Huet brut
La bulle est plus forte que sur le brut 07,mais au niveau des aromes on est dans le même registre.C'est bien mais je préfère la finesse des pétillants

Je passe mon tour sur les rosés méthode tradi

Les secs

Le Haut Lieu 2011
Comme écrit dessus,c'est sec.Un vinun peu ingrat à ce stade,avec une amertume prononcée et une matière un peu mince.Jeune HL me parait toujours moins musclé que les 2 autres,mais là j'accroche pas.

Clos du Bourg 2011
Aromes floraux et fins.Un vin doté d'une belle structure avec du volume,de la rondeur et pourtant un vin d'une grande finesse.J'aime beaucoup.

Le Mont 2011
Plus sec que le précédent,il parait aussi plus tendre.il est également plus complexe et fermé.Jolie finale saline et salivante.

Damned,j'hésite avec le précédent.

Les demi secs

Le Mont 2011

Un vin très tendre,complexe et floral mais relativement fermé.En milieu de bouche,le vin se dissocie et le sucre l'emporte. A revoir car pas encore en place.

Le Clos du Bourg 2010
Que voilà un beau vin.Typique de ce millésime.A la fois tendre,vif et tendu avec de la rondeur en bouche.Les aromes agrumes de sa prime jeunesse se fondent.C'est parfaitement équilibré.Une future très belle bouteille.

Le Haut Lieu 2007
Dès le premier nez,l'aromatique est plus évoluée sur des notes exotiques (ananas,passion) C'est un vin assez sec,ou l'acidité perceptible ne domine pas.Dans une phase de maturité.

Le Mont 2006
Un vin relativement fermé à l'aromatique simple sur des notes miellées.Pas très long ni très complexe.Ira t'il beaucoup plus loin?

Le Clos du Bourg 2001
De temps à autre le domaine ressort des cuvées qui se goutaient mal dans leur jeunesse.Ce vin a dû en faire partie.La chenille s'estv transformée en papillon
Ample, parfaitement équilibré.Une belle palette aromatique exotique et sur la cire.De fines notes champignonnéesCe vin est parvenu à maturité .Excellent.

Les Rouges

Saint Nicolas de Bourgueil F Mabileau Les Coutures 2010
Un bon vin simple et fruité,sans défaut mais sans grande personnalité .Trop variétal pour moi.

Chinon Les Gravinières 2010 et Chinon Les Varesnes 2009 Philipe Pichard
Deux vins finalement assez peu différents.Belle constitution,un fruit bien net sur les fruits rouges pour le premier et un peu plus mur pour le second.Des tanins parfaitement intégrés dans les 2 cas.Des vins à savourer dans les deuxs trois ans sur des viandes grillées

Chinon L'Arcestral 2009 Philippe Pichard
On monte d'une marche.Robe très sombre.Nez puissant de cassis ou l'on perçoit du boisé.Bouche volumineuse avec une trame tannique encore présente mais qui doit se fondre avec le temps.J'aurais dû en prendre quelques bouteilles.

Les Moelleux

Le Clos du Bourg 2007
Est ce le millésime qui veut ça?.Encore un vin très fin,très aérien ou sucre et acidité s'équilibrent sur la vivacité.A point en ce moment avec ces aromes qui quittent la phase primaire et évoluent vers l'exotisme

Le Clos du Bourg 2002
J'avais zappé les 2002 à leur sortie.Mille fois hélas.Dès le premier nez ce qui frappe c'est la jeunesse de ce vin.C'est aussi plus puissant,mais également droit,net,équilbré.Aromatique très fine sur la cire,les fleurs.Tout simplement excellent.Gros coup de coeur.

Le Haut Lieu 2009
Nez fermé sur des aromes floraux encore primaires.Bouche riche en continuité du nez.Un vin monolithique qui s'est refermé et à qui il faut laisser du temps.

Le Mont 2003
Arhhhh ce fameux millésime de la canicule et qui a donné des vins extraordinaires.Celui ci présente une teinte déjà évoluée.Le nez et la bouche sont puissants,riches sur la confiture d'abricot,la cire.
Il y a pour moi un manque d'acidité et le vin parait un peu pataud et écrasé par cette richesse.
J'ai du 2003 en cave (je ne sais plus exactement quelle cuvée.Va ptêt falloir que j'en teste une.

Les Tries

Le Mont 1ère Trie 2011
Difficile à gouter car marqué par le soufre.Aromatiquement assez plat.On ressent pour le moment surtout le côté sucré. Ce vin parait dissocié.A revoir dans quelques mois ou quelques années.Pas de doute sur le potentiel.

Le Mont 1ère trie 2010
Un nez très bizarre,comme si le vin n'était pas net.Des aromes pas franchement fruité ni floraux.Une acidité bien perceptible.Assez ingrat en l'état.

Le Clos du Bourg 1ère trie 2006
Le millésime n'a pas du être facile,facile.Ce Clos est tout en dentelle et en finesse.Aromatique légère,il emplit bien la bouche mais s'arrête assez court

Le Clos du Bourg 1ère Trie 2008
Dès le premier nez c'est du lourd.Puissance contenue,aromes d'ananas,de pêche de vigne.La bouche confirme.Tension,salinité,et beaucoup d'énergie dans ce vin qui a un peps incroyable.Grande,grande longueur.Gros coup de coeur.

Les Vins d'exception

Constance 2009
Evidemment une grande richesse dans ce vin,mais aussi une sensation de vin bien équilibré,assez aérien et très pur.Les aromes sont encore très jeunes mais c'est assez fermé.Peu expressif en l'état,à oublier au moins quelques années sinon quelques décennies

Constance 2003
Aprés la pureté du 2009,celui ci parait très riche et presque huileux.Des aromes déjà évolués sur les raisins secs et l'abricot.Evidemment moins de tension que le précédent.C'est quand même assez top.Un vin à boire pour lui même.C'est la 3ème fois que je goute ce vin.C'est ma meilleure impression

Le Haut Lieu 1ère Trie 1990
Couleur orangée.Aspect un peu visuqeux,huileux.Grande puissance au nez comme en bouche avec toutefois cette finesse qui caractérise le Haut Lieu..Aromes fin de clémentines confites,de miel,de cire d'abeille.Immense longueur et complexité .Ce vin est assez extraordinaire.

Fantastique dégustation qui mêle les terroirs,les millésimes,les vins du sec au très moelleux .Il est déjà midi passé.Il est temps de remonter la rue de quelques mètres Nous avons 1H de retard,mais Jull a prévenu Vincent Foreau.

Mais ce n'est pas encore fini.

.

Merci, Didier.

Un ami m'a offert deux secs 2011: le Clos de Bourg et le Mont.
En échange, il a bu un Haut-Lieu Moelleux 1996.
Un très beau vin dont le sucre s'est "fondu" pour donner une rencontre superbe entre l'acidité et la "sucrosité". c'est savoureux, plein, frais, vif et très long.
Nous avons beaucoup aimé.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Thierry,

Les 96 sont effectivement superbes.Un sec Clos du Bourg ou le Mont (je ne sais plus) bu au domaine en janvier dernier m'a mis la chair de poule rien qu'en mettant le nez dans le verre.
Clos du Bourg et Mont sec en 2011 sont deux vins superbes.Peut être un poil en dessous 2008 et 2010,mais attention on en reparlera dans 10/12 ans.
J'ai longtemps hésité entre les 2.Verdict en fin de CR.
Justement le CR n'est pas terminé.Il reste la fin des moelleux,les tries et les cuvées d'exception.
Puis ensuite ce sera le CR de la visite chez le voisin d'en haut.
Ca a duré,duré,duré.

Vouvray moelleux Domaine Huet "Clos du Bourg 1ère trie" 1989
Nez de levure de pain, de noisette, de miel qui manque un peu de fruit.
La bouche est sucrée sans lourdeur mais riche sur la paille et les fruits secs, elle manque un peu de peps pour finir le repas bien que la longueur soit au rendez-vous sur la finale. Est-ce la fin du repas et les vins précédemment consommés qui l'ont desservis? Toujours est-il qu'il manquait de digestibilité à ce stade et sur cette bouteille. Une petite déception, la seule de cette inoubliable soirée. Bien +.

Merci Didier pour ces premières impressions sur 2011.

Puisque Yann,ne veut pas faire de CR, je m'y colle.
zut démasqué
à vrai dire j'ai commencé, une page word attend la suite sagement sur mon pc....

Vouvray Huet Haut Lieu sec 2007

Le nez est sur les fruits blancs et je trouve que ça pétrole un peu avec un début d’évolution.
L’attaque est assez grasse avec un peu de sr, on a de la poire, c’est florale. On a une longue finale sur le citron avec un peu d’amer, des épices et une belle ampleur.
J’aime beaucoup ce vin avec un bel équilibre et une très belle tension.

Vouvray cuvée Constance 2005 : première rencontre avec cete cuvée, elle a été à la hauteur en terme d'élégance et de complexité. Une délicatesse de parfum unique (fruits jaunes, verveine et bien d'autres choses), une grande douceur, mais peut être un petit manque de peps au plus haut niveau, surtout ds ce millésime. La longueur est néanmoins superbe ds ce vin hors norme au gros potentiel.

Domaine Huet – Vouvray sec « Le Haut-Lieu » 2010

Un nez élégant avec des arômes subtils de coing et de fenouil.
Dès l'attaque on sent une acidité haute mais la matière en bouche offre de la rondeur.
Elle évoque une très agréable sensation d'un sillage oblong et consistant et s'étire non sans profondeur.
Au final ça me semble plus proche du sec tendre que du sec mais c'est très frais, très bien équilibré.
J'ai bu ce vin avec grand plaisir, pour lui même, mais il a aussi fait un bel accompagnement à des langues d'agneau tièdes/vinaigrette avec beaucoup de persil (molo sur le vinaigre).

Bonsoir à tous,
Jean-Bernard, j'avais bu ce Haut - Lieu en mars de cette année (CR : ICI , et j'avais vraiment retenu l'acidité et le côté très sec du vin, assez loin du rond que l'on sent parfois sur les demi - secs. La sensation était la même avec le vouvray sec du clos naudin de la même année. Je garderai en tête ton CR lors de ma prochaine dégustation de ce vin et je verrai si je perçois ce coté un peu rond que tu décris (et je ferai évidemment un CR).

Cordialement,

H. Seldon

Salut à tous,

Bu il y a peu de temps ce Vouvray demi-sec "Le Mont" 2008 : ce vin est d'une jolie robe paille dorée avec de belles et grosses larmes sur les bords du verre. Au nez, c'est superbement fruité (Mirabelle, peche et legerement miellé). En bouche, on retrouve ces fruits généreux avec une sucrosité moyenne mais équilibré par une fraicheur de bon ton. Malgré une faible acidité il y a bel et bien de la fraicheur et la finale est tres longue et salivante...
Premiere rencontre avec un demi-sec de ce Domaine et j'avoue etre assez séduit. Nos femmes elles, n'ont pas boudé leur plaisir et ont carrément adoré cette bouteille...

Patrice D

Les 1/2 secs 2008 chez HUET c'est à ne pas rater.

Le Mont 2008 1/2 sec (22 ou 25 euros) à la Grande épicerie du Bon marché, pour ceux qui aimeraient en avoir....

seb

Bue au cours d'un très beau repas organisé par Didier (DidierV) que je remercie

Domaine Huet – Vouvray moelleux « Clos du Bourg » 2003



Robe orangée magnifique, brillante, limpide.
Nez puissant et cristallin sur les fruits jaunes confits, pâte de fruit et les fruits secs.
La bouche est ample, bien équilibrée, pas de sensation de lourdeur, la richesse et l’acidité sont de concert. Longueur interminable sur les fruits jaunes confits, le miel.
Superbe moelleux

Superbe confirmation de la qualité de ce Clos du Bourg moelleux 2003 que j'avais beaucoup aimé à l'achat en 2006/2007 .
Ouvert et dégusté immédiatement après,il n'a cessé de s'améliorer jusqu'à ce que la bouteille soit vide.Il aurait mérité 1h ou 2 d'oxygénation pour développer ses aromes et sa complexité.
La robe présente des reflets verts un peu fluo signe de jeunesse
Les caractéristiques du millésime sont bien présentes par la richesse et les aromes un peu confits,mais comme le souligne Yann aucune lourdeur dans ce vin superbement équilibré qui ira encore très très très loin.

Brut 2007 Domaine Huet

Critique rapide et non notée. Goûtée dans l'objectif de choisir une cuvée sur Vouvray. C'est un vin qui donne déjà beaucoup mais avec un bon potentiel. On peut reconnaître Vouvray mais le vin n'est pas sans rapport avec la Champagne. Belle bulle, belle aromatique. Vin homogène et long. En somme très bon.

Il est parmi les meilleurs Vouvray effervescent que j'ai goûté (mais en dessous du Brut Réserve 2002 de Foreau ). Je dirais de plus que c'est un très bon rapport q/p.

Vouvray ½ Sec – Dom. Huet - Le Bourg – 2005

Le nez est avant tout sur le miel et la cire d’abeille, le fruité très mûr évoque la mirabelle et c’est une minéralité une peu diffuse entre la pierre à fusil et le pétard à mèche qui ferme la marche.
La bouche est d’une grande amplitude tapissante. C’est long et toujours très fruité. Superbe bouche et superbe finale.

Un bien belle bouteille qui m'a tout d'abord légèrement préoccupée par son coté une peu sulfureux, mais dont la bouche tellement ample m'a remplie d'aise.

Glou ½

[size=small]Compte rendu de l'intégralité de la dégust ICI [/size]

hyllos écrit:

Il est parmi les meilleurs Vouvray effervescent que j'ai goûté (mais en dessous du Brut Réserve 2002 de Foreau ). Je dirais de plus que c'est un très bon rapport q/p. écrit:
Je n'en doute pas on connait la qualité des vins de Mr Foreau, avais tu goutté le HUET pétillant 2002 ? Je te rejoins sur la qualité du 2007 du domaine HUET le 2002 était une vraie merveille également.

Il est parmi les meilleurs Vouvray effervescent que j'ai goûté (mais en dessous du Brut Réserve 2002 de Foreau

Difficile de comparer un 2002 avec un 2007.Il vaut mieux comparer la Réserve 2002 de Huet et celle de Foreau du même millésime.

Ahh,,, ça faisait longtemps que je n'avais pas lu ce genre de remarque.

Dans l'absolu, je ne vois pas ce qui empêche de dire que les deux Vouvrays que j'ai le plus appréciés sur l'année passée (et qu'on trouve sur le marché en ce moment) sont le Brut Réserve 2002 de Foreau, puis celui de Huet en 2007 qui est cependant en deça (au moins en ce moment), en matière de complexité et de matière.

C'est une indication qui permet de situer le vin, libre à vous de couper les poils de mouche en quatre

Il faut alors gouter la Reserve 2007 de Foreau versus le 2007 de Huet!

Non, si vous voulez vraiment les couper en 4, il faut goûter le Brut 2007 de Foreau et le Brut 2007 de Huet.

Cependant, à âge égal, je dirais que les Brut de Foreau goûtent plus jeunes, il leur faut plus de temps pour s'épanouir.

RAS

Domaine Huet - Le Haut-Lieu sec 2006

img255.imageshack.us...

Le premier nez porte sur des notes grillées, les fleurs séchées, le coing, la mirabelle. Il possède également des notes pétrolées, qui font penser (à ceux qui le boivent à l'aveugle) à un riesling. Assez complexe, mais un peu bordelique. L'aération fait apparaître des notes d'agrumes, et rend ce nez plus net, plus harmonieux et plus frais.

La bouche est grasse, avec une légère sucrosité, assez large. L'acidité n'est pas énorme, mais suffisante pour offrir un vin équilibré. Là encore, il évolue nettement à l'aération, où la bouche paraît plus tendue, et la sucrosité plus fondue.

Bon vin, surtout dans le contexte du millésime. A attendre peut-être encore quelques années, mais il commence à entrer dans une phase intéressante.

Bien++

Mathieu

Domaine Huet Clos du Bourg premiere trie 2005

Une magnifique bouteille dégustée chez un camarade. Toujours cet équilibre magistral qui me fait adorer les vins de ce domaine, avec de la complexité et beaucoup de longueur.

Difficile de ne pas toucher à mes propres bouteilles.

Domaine Huet Clos du Bourg premiere trie 2006

La dégustation du millésime 2005 m'a donné envie de tester le millésime suivant.

L'équilibre est là, mais le vin ne s'exprime pas beaucoup. Les sucres sont très discrets (millésime peu sucré de toute façon). Est-il en phase de fermeture ?

Un bon vin tout de même.