Champagne Fromentin Leclapart - Grand Cru Bouzy - Tradition
Je vais répondre partiellement à Espinguet, 13,5 ans après ...
La robe est bien dorée, ce qui est en accord avec les 90 % de pinot noir et les 10 % de chardonnay de la cuvée.
Le nez assez généreux offre des agrumes, du massepain, des fruits jaunes et des fruits secs.
La bouche est tendre, pas en sucre même si on n'est pas sur de l'extra-brut, mais en texture, en rondeur et en aromatique. La bulle crémeuse, l'acidité minimum mais suffisante et de fins amers en finale complètent le tableau. Bien ++ / Très Bien et a parfaitement tenu sa place en apéritif malgré la haute teneur en pinot noir.
Jean-Loup
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