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Domaine Huet, Vouvray

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Réponse de jull sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Le Mont sec 2007: Ne vieillira pas forcément très bien, risque de s'assécher, me conseille de le boire sans forcément attendre....Pour les amateurs, il y a au Bon marché, des magnum de 2007 en vente

je suis assez surpris de cet aparté de NP sur cette bouteille...
Johan tu confirmes?
23 Déc 2011 19:13 #661

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Réponse de El Bingo sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

J'ai été très surpris également. Je pensais qu'il allait dire " 2007..oulala malheureux, n'y touchez pas ! trop dur, trop tendu...commencez à l'ouvrir d'ici 5 ans.."

Ca m'a presque vexé comme si j'étais la bouteille :)

seb
23 Déc 2011 19:48 #662

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Réponse de lopode sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

> je suis assez surpris de cet aparté de NP sur
> cette bouteille...
> Johan tu confirmes?

Non Jull, je ne confirme pas, le Mont Sec 2007 est encore très en forme et sur la retenue, de plus en magnum, il sera, je pense de très bonne tenue.

On n'est pas dans la pureté des 2002 certes, mais son acidité est belle et franche, superbe longueur en bouche,
peut-être l'avenir nous dira que Noël -fort de son expérience- avait raison sur le coup, mais j'ai eu l'occasion d'en mettre dans ma cave personnelle
et je prendrai le "risque" de les garder (risque fortement mesuré :) )

Wait and See et Joyeux Noël à tous (=> pour ma part ce sera Mont 1ère Trie 1996 Versus Foie Gras and Chutney)

Lopode (Johan)
"Sitis licita, etiam potio licita"
24 Déc 2011 10:16 #663

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Réponse de El Bingo sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Et voilà, j'ai couru comme un dératé, pour acheter 2 magnums de 2007 sec....Pour les amateurs de vieux vins, il y a du 1946 haut lieu sec, je ne dirai pas le prix ;)
24 Déc 2011 15:15 #664

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Tu as oublie le 1996
24 Déc 2011 15:17 #665

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Réponse de abnono sur le sujet Le mont demi-sec 2008

C'est toujours un grand plaisir que de boire ce vin, parfait en apéritif.
L'équilibre est exactement celui que je recherche dans un demi-sec, une explosion de saveur en bouche, quelques sucres bien contrôlés par l'acidité et une belle longueur.
Arnaud
26 Déc 2011 23:44 #666

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Le Mont 2008 demi-sec, Domaine Huet

Sans prise de note, un vin toujours aussi remarquable.
Grand équilibre, belle matière, du coing, de la reine claude, du citrus qui porte constamment le tout, une petite note minérale pour parfaire la bouche.
Très bien -.
Superbe accord avec un foie gras mi-cuit au gingembre. La bouteille n'a pas fait un pli et a remporté tous les suffrages autour de la table.
HD
29 Déc 2011 17:25 #667

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Huet 1ère trie Le Mont 2009, bu durant ces fêtes.

Autant le dire tout de suite une superbe bouteille, supérieure au Bourg dégusté 2 semaines plus tôt (assez nettement j'ai trouvé).

Un nez très précis, d'un fruit jaune exquis, sucré tendrement. Une grande finesse. La bouche est magnifique de netteté, de finesse, de pureté de fruit, de délicatesse. ça se boit tout seul et la bouteille à 4 a tenu 20 minutes montre en main. Du grand vin moelleux à un prix incroyable vu la qualité. Pas besoin de mettre des sommes folles pour accéder à du très bon.
29 Déc 2011 20:07 #668

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Réponse de mat3780 sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Le Mont Sec 2010

Couleur jaune clair, nez très minéral et sur les agrumes.
Attaque en bouche, minéral, puis on monte crescendo en puissance pour finir sur une pointe d'acidité.
Il y du gras et de la vivacité dans ce flacon.

Très bien
Déraciné du chenin.
30 Déc 2011 17:39 #669

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Réponse de abistodenas sur le sujet Pétillant 2005, Domaine Huet

Pétillant 2005, Domaine Huet

Nez minéral, pomme verte discrète, acacia, impression de paille. Vin très équilibré et fort agréable, en bouche c'est tendu avec une belle matière.

Avec un carpaccio de st Jacques à la fleur de sel, l'accord est terrible.

Très bon
08 Jan 2012 14:37 #670

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Réponse de hilde sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray LE MONT 2009

moelleux 1ère TRI 2009 'LE MONT'

La RVF de ce mois, lui attribue un 19.5/20

pas mal....
hilde
13 Jan 2012 16:21 #671

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray LE MONT 2009

c'est drôle je viens juste de recevoir mon carton aujourd'hui de 1ères tries 2009 Le Mont :)
reste plus qu'à attendre 20 ans :(

Au plaisir,
Julien
13 Jan 2012 20:58 #672

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray LE MONT 2009

julien guinhut écrivait:
> c'est drôle je viens juste de recevoir mon carton
> aujourd'hui de 1ères tries 2009 Le Mont :)
> reste plus qu'à attendre 20 ans :(
>
> Au plaisir,
> Julien

Débouche en une quand même rapidement... pour voir. C'est une bouteille magnifique.
14 Jan 2012 19:20 #673

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray LE MONT 2009

Oui, mais les liquoreux je les aime bien avec de l'évolution , surtout en Vouvray. La réserve moelleux 2009 de Philippe Foreau était lui aussi prometteur , mais ne fera que gagner en vieillissant. Il faut du temps pour révéler tout le terroir de ces grands vins .

Au plaisir
Julien
15 Jan 2012 16:26 #674

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Réponse de Sylv1 sur le sujet Domaine Huet, Clos du Bourg demi-sec 2005, Vouvray

Domaine Huet, Clos du Bourg demi-sec 2005, Vouvray

Bouchon imbibé sur un quart de sa longueur. Nez intense de fruits exotiques et de champignons, c'est roti, avec un peu de gentiane et d'amande fraiche qui monte en puissance a l'aeration. A l'aveugle j'aurai hesite mais serait parti sur un beau Sancerre a cause de cette odeur entetante de fruit de la passion. La bouche est fluide (mais pas aqueuse), enlevee, avec un equilibre aerien. Les aromes sont tres typés mandarine et pomme verte, ce qui accentue l'impression de fraicheur. La perception des sucres est tres discrete, le vin s'etire en bouche et la finale saline laisse une bouche salivante qui donne envie de se resservir. A point pour en profiter au maximum.

Sylv1
21 Jan 2012 18:50 #675

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Réponse de E-mane sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

A noter aussi dans la RVF février2012, Clos du Bourg sec 2010 obtient 17.5/20, le classant pour la RVF parmi les tout meilleurs chenins de Loire, pour un prix "dérisoire" (15 euros domaine à peu près).
Emmanuel
28 Jan 2012 15:05 #676

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

E-mane écrivait:
> A noter aussi dans la RVF février2012, Clos du
> Bourg sec 2010 obtient 17.5/20, le classant pour
> la RVF parmi les tout meilleurs chenins de Loire,
> pour un prix "dérisoire" (15 euros domaine à peu
> près).

oui mais je crois qu'il n'y en a plus en vente pour le moment,au domaine...

Par contre chez Chidaine (cave de l'insolite)...

jlj
31 Jan 2012 15:53 #677

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Je confirme, il n'y en a plus au domaine (j'y suis passé samedi dernier). Le prix est de 16€ (idem Le Mont, Haut-Lieu à 14€ en sec).

Par contre, il restait quelques Le Mont 2010 sec (plus pour longtemps... il a déjà été retiré du tarif en ligne), qui est également très beau, et des Clos du Bourg 2010 demi-sec, que j'ai trouvé énorme en dégustation ce week end.

2010 est décidemment très réussi au domaine en secs et demi-sec, dans un style diablement tendu, mais mûr et très pur.

Mathieu
31 Jan 2012 16:57 #678

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Réponse de jpfre sur le sujet Re: Domaine Huet Le Mont Sec 2002

Les deniers commentaires de Laurent et Philippe m'avaient donné soif.
Bouteille dégustée ce soir.
Couleur dorée soutenue, comme si la richesse du vin transparaissait dans la robe.
Au nez une pointe d'oxydation qui ira en se complexifiant à l'aération. Le nez est sur le fruits confits, le miel et un coté fumé.
En bouche c'est là que le vin décoiffe : magistral ! Une matière dense, mure mais sèche (ou quasiment) montée sur une mineralité ++++
ce vin est un rayon laser, quelle puissance ! Grosse longueur et un cote digeste et frais irrésistible.
Ma note : 18
Amicalement,
Jean-Pierre.
03 Fév 2012 22:38 #679

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Réponse de santorin sur le sujet : Domaine Huet Le Mont sec 2009

Huet Le mont sec 2009 a constitué ma découverte de ce domaine mythique.
Robe or claire intense, le vin colle aux parois du verre, il y a manifestement de la matière.
Le nez est superbe, notes de coing et de peau d'orange, avec un caractère patissier et frais à la fois.
Bouche qui explose de saveurs miellées d'abord ronde pour finir droit sur un toucher crayeux, avec une belle acidité tendant la longue finale.
Le vin ensuite raffraîchi de quelques degrés à proposé moins de miel et plus d'agrumes et de notes végétales en bouche, je l'ai encore préfère ainsi.
Il ne manque ni de puissance ni de finesse: Bravo!
Cordialement
William
04 Fév 2012 09:53 #680

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Réponse de jpm sur le sujet Re: : Domaine Huet Le Mont sec 2009

Au vu de la description, êtes-vous sûr que c'était un sec ?

Vineusement
Benoît.
04 Fév 2012 10:03 #681

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Huet, Vouvray Moelleux, Le Haut Lieu Première Trie, 1990

img190.imageshack.us...
CR: Domaine Huet, Vouvray Moelleux, Le Haut Lieu Première Trie, 1990

La robe est sur un beau doré qui tire sur le bronze.
Le nez est puissant, sur des notes de cire et de peau d'orange.
La bouche est construite autour d'une acidité énorme que même une jolie liqueur peine à compenser.
Je me demande si la fatigue de cette longue journée ne commence pas à se faire sentir car ce vin et son équilibre laser devrait normalement me plaire.
L'accord avec la mangue et l'ananas fonctionne pourtant à plein.
04 Fév 2012 16:54 #682

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Réponse de abnono sur le sujet Le Mont moelleux 2009

Les sucres sont peu présents.
Une explosion de saveurs d'agrumes en bouche et quelle buvabilité, la bouteille ne fait pas long feu.
Encore un équilibre magistral pour un vin du domaine. Il devrait tenir longtemps, mais est tellement agréable maintenant.
Arnaud
12 Fév 2012 23:52 #683

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Huet, Le Mont sec 2010.

Un vin jaune paille, aux reflets or champagne. Le nez est précis, fin, fleurs blanches, zest de citron.

En bouche, grande persistance sur le citron vert et le pamplemousse. Un vin acidulé fruité à la puissance moyenne avec une finale cristalline. ça se boit très bien.
23 Fév 2012 22:40 #684

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Réponse de oliv sur le sujet Noël Pinguet quitte Huet !

Loire
Personnage incontournable du vignoble de Loire, Noël Pinguet a décidé de ne plus travailler sur le domaine Huet. Après plus de trente ans passés à produire le meilleur vouvray, le vigneron part sur un désaccord avec la famille propriétaire du domaine.

www.larvf.com/,vin-n...
24 Fév 2012 19:45 #685

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Réponse de Gaeli sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Merci pour l'info Oliv!
L'un des plus grands vignerons de Loire qui tire sa révérence. Pourvu que cela ne s'accompagne pas d'une baisse de la qualité et/ou d'une hausse importante des tarifs.
24 Fév 2012 19:53 #686

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Un Gardien du temple qui s'en va.

J'ai travaillé avec Monsieur Pinguet et j'ai pu mesurer le grand vigneron qu'il est.
Ce qui m'a le plus impressionné ( moi qui découvrait la viticulture ), c'est que ce grand domaine ( 35 ha ) n'avait qu'un seul objectif, et toute l'équipe tendait vers ça: faire sortir la quintessence des sols par un travail à la vigne le plus naturel possible. Quel travail ! Ceux qui bossent en Bio le savent.

Ses vouvrays nés sur des grands terroirs resteront mes modèles et des sources intarissables de plaisir.

Olivier.
"Le gras c'est bon" Moi
25 Fév 2012 11:34 #687

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Réponse de Alex Savoie sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Moi qui croyais que le domaine appartenait à la belle-famille de M. Pinguet.

Malheureux tout de même.
L'eau ça rouille!
25 Fév 2012 11:54 #688

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Réponse de André-Pierre sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

Le départ de Monsieur Pinguet m'inquiète au plus haut point. Fervent amateur des vins du domaine, je n'ose imaginer la suite qualitative des vins...

Je risque de me concentrer, dorénavant, sur les vins de Chidaine, Blot, Foreau...
25 Fév 2012 13:09 #689

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine Huet à  Vouvray

André-Pierre écrit: Je risque de me concentrer, dorénavant, sur les vins de Chidaine, Blot, Foreau...


Fais gaffe quand même ; je trouve que tu vas loin dans la prise de risque :)-D
25 Fév 2012 13:11 #690

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