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Champagne Benoit Lahaye
- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne domaine Benoit Lahaye 2008
Champagne domaine Benoit Lahaye 2008Dgt 12/2018
Nez très puissant et vineux, c’est boisé et poivré avec du fruit noir.
La bouche est encore extrêmement jeune, même 6 ans après le dégorgement. L’acidité est haute mais bien intégrée dans un jus aux saveurs de cannelle, de menthe poivrée, de noix de coco et même une touche balsamique. C’est très atypique pour un champagne! Heureusement que le jus est dense pour donner un bon équilibre face à cette acidité typique du millésime 2008. Le vin semble encore en gestation, ce qui est impressionnant compte tenu de la période après dégorgement. Belle finale, menthe poivrée et lavande, sur une longueur très sèche.
Beau champagne qui possède une forte personnalité.
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