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cabernet sauvignon Australien versus les autres

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cabernet sauvignon Australien versus les autres a été créé par Juanfran

J'ai bu chez quelqu'un un cabernet sauvignon Australien (Lindemans 2005) et j'ai ete surpris par l'espect rond et souple (j'espere utiliser les bons termes) de ce vin pour un Cabernet Sauvignon aussi jeune. Normalement, j'aurai du etre confronte a une certaine puissance et durete des tannins sur ce type de vin (compare a d'autres que j'ai bu avant, qu'ils soient Francais, Sud Africains ou meme Sud Americains (durete moins marquee tout de me sur ces derniers).

Comment expliquer cela , on parle tout de meme du meme type de cepage ??
13 Avr 2007 20:33 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: cabernet sauvignon Australien versus les autres

Cherche pas: il est plus mûr, c'est tout! ;)

Eric
Eric
Mon blog
13 Avr 2007 20:41 #2

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: cabernet sauvignon Australien versus les autres

Les Cabernet-Sauvignon d'Australie occidentale (Margaret River,...) se distinguent de ceux produit en Australie méridionale, en raison d'un climat océanique plus tempéré, ce qui leur donne un air de famille plus marqué avec les vins du bordelais, notamment par leur touche herbacée, dans le sens noble du terme (potager, feuille de tomate,...).

Ca vaut la peine de tester... ;)
Laurent
14 Avr 2007 08:44 #3

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