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Frisette écrit: Saint Joseph 1991 : La robe est étonnamment claire pour un blanc de 30 ans. On a un nez de chlorophylle, d’essence de térébenthine, de pétrole, d’hydrocarbures, de champignon, avec des notes de fine oxydation, sur la noix verte. La bouche est cependant trop évoluée pour moi, et se présente assez dissociée. L’équilibre est très particulier, limite instable. NN
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Salut Henri
Bonjour à tous.
Rhône - AOC Saint-Joseph - Domaine du Monteillet Stéphane Montez - Saint-Joseph "Cuvée du Papy 2010" - 13% - 100% Syrah.
Bouteille bue ce midi, pour accompagner des côtelettes d'agneau au barbecue, juste épaulée 1 heure, et servie à 15°c.
Bouchon : Très très belle qualité. Il est long, souple et sans défaut. Quasi neuf, il est juste imbibé sur le disque. Très léger dépôt dans la bouteille.
Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge-brun, tirant sur le brique. Elle présente encore des reflets rouges mais qui commencent à vraiment se tinter en brun. Les pourtours du disque sont bruns-tuilés. Un début d'évolution commence à se faire sentir. Les larmes sont larges et grasses.
Nez : Bien présent et superbe d'entrée. Fruits rouges, fruits noirs, épices, lard, fumé, fleurs et même un léger menthol forment ce nez expressif, complexe d'une pureté et d'un équilibre somptueux. On y reste longuement.
Bouche : Là aussi, on retrouve des fruits rouges, des fruits noirs, des épices, des fleurs, du lard, du fumé et du menthol formant, tout comme au nez, un ensemble complexe, fruité, équilibré et pur. Les tanins, fins, veloutés et soyeux, offrent un toucher de bouche tout en finesse et équilibre. Tout est là et rien ne manque ou ne dépasse jusqu'à la finale, pure, épicée et fruitée, qui se prolonge longuement. Excellent voire plus ....
C'était ma dernière bouteille sur ce millésime et une claque !!!!!! Je ne vois pas l'intérêt, pour ceux qui en ont encore, de garder plus longtemps tant le plaisir est là, du moins aujourd'hui, pour moi et sur cette bouteille.
Nathenri.
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Bonjour Flo,florent49 écrit: C'est vraiment dans un esprit de blonde, très floral, avec sans doute une part de viognier non négligeable.
flo
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Baby Blues au Gunthard Club
Domaine du Monteillet, Saint-Joseph cuvée du Papy, 2007
Belle robe sombre et bien brillante.
Très joli nez ouvert et causant, sur les fruits noirs, les épices et un côté résiné et finement poivré très agréable.
Bouche juteuse, sur un volume charnu qui emplit bien la bouche parfaitement porté et rafraichi par une acidité très bien intégrée.
L'ensemble est encore jeune, avec une certaine fougue mais le plaisir apporté est certain.
Finale gourmande et d'une grande évidence. Tout le monde s'empresse de se resservir !
Excellent !
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