Nous avons 2035 invités et 86 inscrits en ligne

Domaine du Monteillet

  • Messages : 83030
  • Remerciements reçus 8596

oliv a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

Portrait
Antoine Montez, un paysan avant-gardiste devenu vigneron.

www.leprogres.fr/loi...
#541

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2207
  • Remerciements reçus 107

kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - Saint Joseph 2014

CR: Domaine du Monteillet - Saint Joseph 2014

Nez très ouvert sur le lardé et un peu de fruit. L'attaque est assez franche avec un volume moyen, mais ça bascule sur très belle bouche très gourmande. (fruit, épice). Les tanins sont déjà très agréable avec une finale tout à fait correcte soutenue une acidité (menthe) agréable.. 15/20.
Déjà très bon, mais l'âge lui fera peut-être gagner un peu de persistance en finale.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#542

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 331
  • Remerciements reçus 390

SOK a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet: Cote Rotie "Les Grandes Places" 1998

Un peu d'appréhension en remontant cette blle...le vin a-t-il digéré ses 30 mois d élevage en fût neuf ?
Le bouchon est parfait, bien élastique et imbibé juste à la surface...bon départ.

Servi dans des Riedel Sommelier Hermitage, le nez est d emblée avenant sur le poivre blanc, le lard..la violette pointe le bout de son nez a l'agitation. L'élevage est fondu et donne un côté classieux à l'ensemble par ses notes de cèdre...j'y retrouve une certaine similitude avec les Hermitages de J-L Chave à maturité.

La bouche n'est pas en reste, il y a du volume, les tanins sont imperceptibles...c'est fin et ça se boit facilement. Seule la finale est peut-être un poil assechante....mais c'est chipoter..

Fond de verre sur le lard fumé

Au final une très belle Côte Rôtie à point actuellement mais qui, je pense, tiendra encore 10 ans sans problèmes.

TBIEN

Cordialement

SOK
#543

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2737
  • Remerciements reçus 328

ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

Robe très sombre, plus que sur les derniers millésimes, disque très étroit, grenat aux reflets violacés.
Nez ouvert, juste empyreumatique au départ, se mêlent ensuite fruits noirs et rouges mûrs, lardé, épices, réglisse, c'est frais et engageant.
Je vous le donne en mille, la bouche est ronde - bon allez si on cherche quelques tanins on les trouve -, elle est aussi ample, d'un équilibre "Syrahment" parfait avec une texture presque huileuse. La finale est longue, prenante, fruits noirs, rouges, épices, lardé. Digestes, les gorgées s'alignent.
Jeune et déjà très bon, cette cuvée est un des meilleurs rapport q/p que je connaisse.
Très bien

Yann
#544

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2444
  • Remerciements reçus 687

Nathenri a répondu au sujet : Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

Salut Yann.

Alors, visiblement, te voilà rassuré par rapport à ta photo (tu).
Tant mieux car visiblement tu t'es fait plaisir.

Nathenri.
#545

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2737
  • Remerciements reçus 328

ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

En effet Henri, je suis pleinement rassuré.
[size=small](Pour pas faire trop discussion privée, voici la photo en question, coulure, odeur de vinasse....)[/size]
je précise que le domaine a proposé de m’échanger la bouteille, vu la distance qui nous sépare, j’ai préféré « prendre le risque » de l’ouvrir.
Mais du coup j’ai préféré ne pas soumettre la bouteille à un long vieillissement (euphémisme..), quitte à la boire un peu trop tôt, et vu la qualité du vin, je ne regrette rien.
Du coup je suis aussi rassuré d’en avoir encore 4 !


Yann
#546

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1815
  • Remerciements reçus 919

dt a répondu au sujet : CR: Domaine de Monteillet - Cuvée du Papy - Saint-Joseph 2010

CR: Domaine de Monteillet - Cuvée du Papy - Saint-Joseph 2010

Ma derniere bouteille de cette cuvée et j'avoue regretter ne pas en avoir encore en cave tant ce 2010 s'est révélé complexe et profond.
Passé un premier abord boisé, ce St Joseph regorge d'un beau fruit mûr, de lard fumé, de poivre. La bouche est fraîche, idéalement équilibrée et longue.
Cest gourmand, soyeux. Le style est certes un peu flatteur mais non dépourvu de personnalité pour autant.
Beaucoup de plaisir.
Très bien.

Denis

Denis
#547

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2207
  • Remerciements reçus 107

kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet, Saint-Joseph "Cuvée du papy" 2013

CR: Domaine du Monteillet, Saint-Joseph "Cuvée du papy" 2013

Face aux commentaires positifs de la presse et des internautes, je me suis décidé d'ouvrir par curiosité.

A l'ouverture. Le nez est fumé, voir boisé. La bouche n'est pas en place,le boisé très présent. Heuresement que les 2 heures d'aération lui font prendre de la gourmandise en bouche avec une belle gourmandise fumé, fruité et une très belle finale qui oscille entre boisé (encore présent) et fraîcheur mentholé. IL me reste 50% de la bouteille, on verra dimanche. Mais au vu de la longueur, cette bouteille devrait être fort prometteuse. 15/20 en l'état.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#548

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2656
  • Remerciements reçus 308

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Domaine du Monteillet, tarifs cuvée du papy

Bonjour,

J'ai croisé hier la Cuvée du papy chez un caviste: 34.5€!
J'ai fait part de ma surprise à celui-ci, l'ayant trouvé à 20€ il y a un an en local.
Celui-ci a affirmé que Montez avait fait grimper les prix sur le dernier millésime.

Soit le dernier millésime à la vente est 2013, et il m'a raconté n'importe quoi car on le trouve très facilmenent à un peu plus de 20€.
Soit c'est 2014, et soit Montez a peu augmenté ses prix, soit il m'a raconté n'importe quoi.

Quelqu'un aurait-il des infos?

Raphaël
#549

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5728
  • Remerciements reçus 2801

Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

A ma connaissance, c'est 2013 en vente, à 19,50 euros en vente direct domaine. Chez les cavistes alentours de Saint Etienne, on peut le trouver à prix propriété, jusqu'à 22,50 environ.
Je pense que le 2014 doit tout juste finir son élevage, et ne doit pas encore être proposé à la vente.

Flo (Florian) LPV Forez
#550

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2656
  • Remerciements reçus 308

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

Merci Florian, j'ai donc confirmation de ce que je pensais...
Raconter des salades sur les augmentations brutales de tarifs d'un domaine pour justifier un prix débile, c'est n'importe quoi.

Raphaël
#551

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 647
  • Remerciements reçus 379

rudy.B a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

Il me semble que S. Montez met en bouteille ses Cuvée du Papy aux alentours de mai-juin si je ne dis pas de bêtises

Donc ça doit surement être du 2013.

Ton caviste doit prendre approximativement 19€ de marge TTC sur ce flacon à ce prix... Je me demande s'il ne se serait pas tout simplement trompé (ou alors il n'est pas très honnête).

EDIT: et de 2012 à 2013, la C.du Papy est passée de 19€ à 19,50€, donc son argument de l'augmentation importante ne tient pas, sauf s'il a des 2014 et que Montez a effectivement fait exploser les prix.
#552

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5728
  • Remerciements reçus 2801

Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet, Saint Joseph, Cuvée du Papy, 2012

CR: Domaine du Monteillet, Saint Joseph, Cuvée du Papy, 2012 1/2bouteille

Ouverture immédiate.
La robe est grenat à reflets rubis. Le nez, fin et fruité est très appétant. Il est porté sur les petits fruits rouges, un peu de fumé et de lardé, une pointe de floralité. En bouche, on retrouve une belle structure tendue par une belle acidité. L'aromatique généreusement fruitée, sur la framboise, un peu de cerise, et une élégante finesse pourrait emmener certains esprit en Bourgogne. La trame tannique est assez fine et bien fondue, avec un esprit un peu sanguin/viandeux. La finale est légèrement marquée par des amers et une pointe de verdeur. L'ensemble est pourtant bien équilibre, plutôt fin, très digeste, assez gourmand et toujours aussi plaisant. Très Bon à Excellent (16,5/20), encore une fois, et je rejoint l'avis que j'avais posé en janvier, dans ce même format. Très accessible, au moins dans ce format, actuellement sur ce millésime qui me paraît gustativement parlant hyper plaisant, A comparer avec une évolution en bouteille.

Flo (Florian) LPV Forez
#553

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 647
  • Remerciements reçus 379

rudy.B a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

Perso, sur le carton que j'avais pris il y a un an environ, il m'en reste plus que deux, et il est difficile de ne pas succomber...

Par contre, 2013, je suis pas prêt des les toucher en comparaison...
#554

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 711
  • Remerciements reçus 48

alain_vin a répondu au sujet : Domaine du Monteillet, Saint Joseph, Cuvée du Papy, 2013

+1 sur le 2013 à attendre... Bu cette semaine en format 50cl, j'ai trouvé le boisé très/trop présent. Si ça se fond, alors ça devrait être pas mal d'ici 4-5 ans, la matière me semblant prometteuse.

Alain
#555

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 647
  • Remerciements reçus 379

rudy.B a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

J'étais passé fin mars au domaine et je n'avais apprécié aucun de ses rouges sur 2013. Par contre, son Condrieu Chanson était à tomber par terre. Malheureusement, ils n'en vendaient plus qu'en magnum...
#556

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14
  • Remerciements reçus 1

SEB D. a répondu au sujet : Re: Domaine du Monteillet

En mars au domaine j'avais demandé quand peut se boire la cuvée du papy sur ses différents millésimes :
- 2009 et 2010 à attendre encore 3 ans
- 2011 peut se boire
- 2012 en phase de fermeture à attendre
- 2013 à oublier.
#557

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21540
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - S. Montez - Les Grandes Places 2005

CR: Face à celles de Gérin, Les Grandes Places 2005 du Domaine du Monteillet.
A mon avis, en 2005, la cuvée de Stéphane Montez domine.

Le nez est sur la gelée de fruits noirs et les épices, l'agitation libère de la violette. Il est puissant et très agréable.
La bouche est concentrée, faite de tannins denses et fins qui rencontrent une acidité parfaitement adaptée pour donner une sensation d'équilibre. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à celle de fruits rouges de l'acidité. Le vin est ample, un peu soyeux et frais et long, très long, avec une finale qui s'appuie sur l'acidité, la matière et de délicats amers.

Pour moi, une très grande Côte-Rôtie.
#558

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2737
  • Remerciements reçus 328

ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

Accident d'ouverture, je pensais ouvrir un 2010 mais il s'agit d'un 2013....

CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « La Cuvée du Papy » 2013

Robe très sombre
Nez typique, fruits noirs, boisé léger, fumé, épices, réglisse
La bouche est ample, structurée, mais fougueuse avec de la puissance et quelques tanins à fondre même si au finale ca reste souple. C'est assez long sur les mêmes parfums qu'au nez, du fruit, des épices, du réglisse...
Toujours aussi bon même si encore un peu jeune

Yann
#559

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2756
  • Remerciements reçus 404

Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - Côte-Rôtie Fortis 2005, S. Montez

CR: Domaine du Monteillet - Côte-Rôtie Fortis 2005, S. Montez

- à l'aveugle -

Premier nez trés variétal (cassis, violette) puis plus complexe sur un panel de fruits murs: petites baies noires, fruits à noyaux, agrumes... C'est mur, intense, sur un discret fond d'épices.
La bouche présente un volume magistral, toujours dans la générosité des fruits. Un concentré de fruits qui demanderait sans doute à s'épanouir encore quelques années mais déjà trés accessible, parfaitement contrebalancé par la fraicheur des agrumes, dont les fins amers participent à la tension. C'est également racé, légèrement sauvage. Aucune accroche, ni astringence. Des notes de fumée s'invitent en milieu de bouche. Trés belle persistance. Encore un trés beau potentiel ! Une bombe de fruits à peine marquée par l'évolution et ayant digéré son élevage...

Trés Bien/Excellent

Cédric - LPV FOREZ
#560

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2737
  • Remerciements reçus 328

ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « Cuvée du Papy » 2010

CR: Domaine du Monteillet – Saint-Joseph rouge « Cuvée du Papy » 2010

Goûtée il y’a un peu plus d’un an la dernière ne m’avait pas laissé un souvenir impérissable avec une domination d’arômes de pain grillé, de brulé avec toutefois une belle matière.
Forcé de constater qu’aujourd’hui ça n’a pas beaucoup évolué.
Un nez à l’ouverture pourtant bien fruité, épicé, un peu lardé, prometteur d’une belle Syrah. Assez vite le nez se referme et les arômes de pain grillé dominent.
En bouche la matière est belle, assez large, polie, bien équilibrée, c’est très agréable, mais les arômes de fruits noirs, d’épices sont là aussi dominés par du grillé dans une finale assez longue avec une pointe d’amertume.

Bien+

Yann
#561

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 37
  • Remerciements reçus 0

MisterT-28 a répondu au sujet : CR:Domaine du Monteillet : Côte Rôtie Fortis 2014/Les Grandes Places 2012



Duel au sommet chez Montez.

A gauche, son Côte Rôtie Fortis 2014. A droite, son Côte Rôtie Les Grandes Places 2012.

On commence par le Fortis. Rouge foncé très limpide. Au nez les fruits rouges se bousculent. En bouche c'est d'une grande pureté et d'une très grande finesse. Une belle longueur sur des tanins complètement fondus. Grand plaisir sur cette jeune quille de Côte Rôtie ... superbe. Très bien +

On continue avec Les Grandes Places. On change de registre. Au nez on a de la mûre. Mûre qu'on retrouve en bouche. C'est gourmand, c'est profond. Les tanins sont pas tout à fait fondus il y a de la matière. C'est d'un chic incroyable. C'est tellement gourmand qu'on en voit pas le bout. Une longueur interminable en bouche ... une pépite !!! Excellent
#562

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 374
  • Remerciements reçus 222

Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - Les Hauts du Monteillet - IGP Collines Rhodaniennes 2014

CR: Bouteille bue lors de cette petite soirée .

Les vins ont été ouverts 2h30 / 3h avant le début de la dégustation, et passés 1h30 au frigo pour les ramener à une température plus raisonnable par cette soirée orageuse, puis servis à l’aveugle.

Vin n°3

On revient sur une robe plus translucide (rien qu’à l’œil, le sudiste se sera trahi rapidement…), assez violacée sur les bords. « Aaah ! » est le mot qui vient dans toutes les bouches au moment de plonger son nez dans le verre. C’est très plaisant, bien ouvert, fruité : il y a du cassis, certes, mais aussi un fruit qui « adoucit » le bouquet (de la fraise ? Pas exactement… ou bien un côté floral), avec un léger vanillé. L’attaque en bouche est elle aussi bien franche, épicée et fruitée, d’un bel équilibre entre puissance (ou ampleur) et fraicheur : ça commence rond et large, avant de s’étirer plutôt droit, sans s’amincir à l’excès. Une légère amertume vient soutenir la fin de bouche qui persiste agréablement. C’est gourmand et très bien !

Il s’agit des Hauts du Monteillet 2014 de Stéphane Montez, en IGP des Collines Rhodaniennes.

Après le 2012, le 2014 confirme que les Hauts du Monteillet est vraiment une très belle cuvée pour son prix, avec de la gourmandise, mais aussi et surtout un surplus de matière, de complexité et même de longueur par rapport aux autres.

Joseph
#563

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1308
  • Remerciements reçus 96

oulababa a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - La syrah à papa - 2013

CR: Domaine du Monteillet - La syrah à papa - 2013

Vin étonnant, ça a mal commencé, avec ma femme qui me demande qu'est-ce que c'est que ce truc chimique, et en effet ce nez de bonbon , de guimauve un peu épicée à de quoi surprendre. Le bouche est un peu acide, la trame tannique est agréable avec 24 h d'ouverture, le vin s'est civilisé, un lecture plus classique de la syrah, mais qui ne casse pas trois pattes à un canard.

Xavier L.
#564

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 338
  • Remerciements reçus 42

MathiasB a répondu au sujet : CR: Domaine de Monteillet Stéphane Montez, Saint-Joseph blanc « Grand Duc de Monteillet » 2014

Extrait du CR d’une dégustation horizontale du millésime 2014 en Rhône Nord (blancs secs uniquement) .

CR: Domaine de Monteillet Stéphane Montez, Saint-Joseph blanc « Grand Duc de Monteillet » 2014
Cépage : 58 % marsanne (vieilles vignes), 42 % roussanne
Élevage : 10 mois en barriques et demi-muids de chêne français (10 % de bois neufs)

Nez sur des arômes de pêche jaune.
Bouche très grasse, marquée par des arômes de pêche jaune bien mûre. Beau volume, mais le vin manque un peu de fraîcheur pour moi, je le trouve un peu écœurant.
Bien mais un style un peu trop riche pour moi ?
Bien (14,5/20)

Mathias
#565

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 559
  • Remerciements reçus 604

Damien72 a répondu au sujet : CR: Condrieu Vendanges Tardives Domaine Monteillet Grain de folie 2004

CR: Condrieu Vendanges Tardives Domaine Monteillet /Montez Grain de Folie 2004
Acheté suite à une vente aux enchères par curiosité
Ouvert pour accompagner un crumble aux pommes
Le bouchon est très long et d'excellente qualité
La robe est d'une belle couleur or et semble déjà évoluée . Mais je ne connais pas la couleur d'origine de ce vin .
Je suis surpris par la garde annoncée de 1 à 60 ans . ( la qualité du bouchon permettra une très longue garde ... )
Nez plutôt délicat très prononcé sur la confiture d'abricot , le miel et des notes épicées .
En bouche , l'équilibre est parfait et là buvabilité est au top . Ce concentré de fruits jaunes est excellent
Une très belle découverte à un prix doux .
EXCELLENT

Avec vous ,
Damien
#566

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2933
  • Remerciements reçus 1200

tonioaja a répondu au sujet : CR: Stéphane Montez – Domaine du Monteillet – Cuvée du Papy – Saint Joseph 2009

Dégustée ICI


CR: Stéphane Montez – Domaine du Monteillet – Cuvée du Papy – Saint Joseph 2009 – Magnum.
Carafé pendant un moment, ce vin a été la découverte et le vin de la soirée, avec une accord magnifique avec le sanglier.
Superbe nez sur l’orange sanguine, des notes de fine garrigue et un côté épicé avec le clou de girofle, et des notes cendrée/fumées.
La bouche est tendue, vibrante, avec des tannins polis, très fins, et un ensemble harmonieux et d’une élégance remarquable avec un petit rappel herbacé, de la frais écrasé et un poil de goudron.
La finale s’étire sur de beaux amers.
Très bien + Un domaine et une cuvée que je vais suivre de près !

Antoine. Passionné tout court
#567
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 234
  • Remerciements reçus 4

Jon a répondu au sujet : CR : Domaine du monteillet Saint Joseph 2010

CR: Domaine du monteillet Saint Joseph 2010

C'est la cuvée de base (tradition) qui a été carafé.

Robe qui tend vers l'ocre.
Nez sur les fruits noirs.
La bouche est aussi sur les fruits avec une longueur correct mais je trouve que cela manque d'épice, un peu déçu je m'attendais à mieux. J'ai peut être trop attendu 7 ans sur cette cuvée c'est peu être un peu trop.
13/20
#568

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2756
  • Remerciements reçus 404

Cédric42120 a répondu au sujet : Domaine du Monteillet Condrieu "les grandes chaillées" 2015

Domaine du Monteillet Condrieu "les grandes chaillées" 2015
CR:

Nez séduisant, fruité, sur la pêche, la poire, l'abricot... des notes florales.
Bouche ronde, riche, fruitée, parfumée (florale), légèrement glycérinée. Longueur moyenne. Pointe d'alcool. Grosse persistance.

Une nouvelle expérience en Condrieu qui confirme que c'est vraiment pas mon truc, cette aromatique démonstrative ! Allez, je m'en vais ouvrir un droin B)

Bien sans plus

Cédric - LPV FOREZ
#569

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 647
  • Remerciements reçus 379

rudy.B a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - Saint Joseph Cuvée du Papy 2014

CR: Stéphane Montez - Saint Joseph Cuvée du Papy 2014

Tout d'abord, avant de commencer à parler de ce vin, jusqu'à aujourd'hui, j'ai toujours été étonné que certaines personnes décrivent les vins de Stéphane comme étant très boisés. Ma première rencontre avec le domaine remonte au millésime 2012 sur la Cuvée du Papy et Fortis (c'était en mai 2015).
Et jusque là, les Cuvée du Papy 2012 bues s'étaient toujours révélées être d'une grande gourmandise, avec du fruit, mais pas de traces de bois qui auraient pu se montrer gênantes.

Bon, et bien voici ma première rencontre avec un rouge très marqué par l'élevage de Stéphane Montez...:unsure:

Ouverte ce midi pour ce soir. Au nez, il n'y a pas de fruit, et ça m'évoque la peinture, le vernis, le caoutchouc brûlé, le bois chaud. Mais ça a tout de même une certaine élégance. Du coup je laisse le flacon ouvert en cave et a été carafé 3h avant le service.

Malheureusement, ça n'a pas bougé d'un iota, je retrouve le même nez, et la bouche correspondant à ces effluves. Ça manque d'un quelque chose rendant le vin moins lourd. Un poil de tension ou de fraicheur supplémentaire aurait été appréciable.
Malgré tout, ça reste très buvable, mais je comprends qu'on puisse être réfractaire à ce style de vin tant on a l'impression de passer à côté du terroir, du cépage.

Nul doute que mes 2014 vont aller rejoindre mes 2013, cachées au fond de ma cave pour les prochaines années. Je me demande vraiment ce que ce vin donnera d'ici 10 ans, voire plus (idem pour les 2013).

Concernant ce vin, je voulais aussi revenir sur un aspect de la dégustation qui n'est pas propre aux vins de Montez, mais à la grande majorité de tous les vins que je déguste en propriété ou en salon.
Lorsque j'avais gouté Papy 2014 au domaine en Octobre, on sentait la Syrah, on était en plein dedans. À Chavanay, début décembre, elle se présentait encore mieux, toujours dans un style un peu sauvage et poivré. Mais là, sur le flacon ouvert aujourd'hui, je n'aurais jamais reconnu cette cuvée, ni même le producteur ou l'appellation, tant le bois écrasait tout sur son passage. Et cela, je le ressens souvent (pas forcément sur le côté boisé, mais un vin complètement différent entre ce que je goute et ce que j'achète), quelques soit la région, le producteur,... Comment l'expliquer?
#570

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck