Avec plaisir JL. 

Jojo, une idée de la garde possible sur cette bouteille? 5 ans? 10 ans? +?
Merci pour le CR.

@Frisette le bouchon semble être de bonne qualité, sans être du Diam, l'état était vraiment impeccable surtout qu'il a été un peu malmené par le fils du gérant qui est un ami et a tenu à nous faire le service (un peu dans le Rush).

Pour le vin en lui même, je ne suis pas un spécialiste du 2012 dans la région, mais l'acidité parfaite, le vin n'étant pas vert, l'aromatique tertiaire n'étant pas encore présente, je suppose que ce stade de début de fenêtre tiendra encore 4/5 ans avant de démarrer le plateau tertiaire. Très peu de tanins polymérisés en fond de bouteille ce qui signal là encore un vin plutôt encore jeune. 
A ouvrir sans hésiter cela dit, il est prêt et bon comme ça (pour moi) et je pense n'en garder qu'une seule pour la science sur le tard. J'ai connu plus massif et lardé, on est ici sur le registre du floral et de la finesse, mais jamais de maigreur. 

Domaine E. Guigal - Côte-Rôtie - Château d'Ampuis, 2003

 

Une première pour moi sur un si vieux Château d’Ampuis, j’avais donc grand hâte d’en prendre le température, tant pour ma culture, que pour mes papilles. Un vin qui aura accompagné à merveille un faux-filet de bœuf d'une grande tendreté, acheté chez un petit boucher ardéchois chez qui je fais mes provisions lorsque je suis dans le secteur. Les bêtes sont élevées en Haute-Loire et offrent un rapport qualité prix tout simplement exceptionnel. Une viande rehaussée au sel du Béarn, et au poivre noir du moulin de Kampot.

J’avoue avoir eu un doute sur la préparation, j’ai opté pour une ouverture à 9h, puis épaulée à 11h pour vérifier quand même que la bouteille n’a pas de pet. Bouchon royal au bar.

A l’ouverture, le vin rassure, pas très complexe mais ça sent la Syrah d'âge vénérable intacte. J’escompte toutefois une évolution dans le verre… Au fil de la dégustation, le nez se développe, s'étoffe. Il se montre très expressif, volumineux et en place, propose des notes tertiaires, de cuir, de tabac, de terre, de poivre, et de fruit encore un peu présent. Plus d'élevage à signaler, seulement quelques belles notes de moka qui complexifient l'ensemble.

La bouche se fait velours, l’ensemble est complètement fondu, et pourtant le vin reste ample, puissant, belles notes de poivre. Il donne le change à mon faux-filet à merveille. En tout cas, si j’imagine que les Ampuisiens n’ont pas dû avoir froid en cette année caniculaire, cela ne se ressent absolument pas à la dégustation, l’ensemble reste « frais », harmonieux et équilibré.

Voilà pour la descriptions la plus objective possible du vin. Maintenant, plus subjective, notre ressenti. J’ai demandé innocemment à la Taulière à la mi-dégustation ce qu’elle pensait du vin. Sa réponse était que c’était très bon mais sans doute un peu trop évolué. Je pense exactement pareil, et je disais à table justement qu’autant il manquait 10 ans à mon Léoville Barton 2001 d’il y a 2 semaines, autant là je pense qu’il y avait 10 ans de trop à notre goût.

Je me note à moi-même 10-15 ans de garde pour celles que j'ai en cave sur de beaux millésimes.

Garde : très belle bouteille, à boire, mais sans urgence. 

Bonjour à tous,

 

Côte Rôtie Guigal Brune et Blonde 2014 (vidéo 6:10) : Un nez élégant de cassis, note terrienne à l'attaque puis plus épicé, poivre, réglisse, pointe bacon grillé, viande rôti, fond moka cacao léger fumé. La bouche est charpentée, droite, tendue, tanins soyeux qui enrobent suffisamment la fraîcheur tonique, sur le cassis, note terre, roche, puis épice, réglisse, poivre, pointe viande rôti appétante, fond début de cuir, bacon grillé et moka. La finale est fraiche, droite, tonique, léger acidulé friand, et jolie persistance. Excellent 92 (16,5+) Rien ne dépasse mais tout y est :-)

Amicalement, Matthieu

Domaine E. Guigal - Gigondas, 2020

Dégusté hier soir chez des amis pour une soirée pizza. 

Le nez est moyennement expressif, fait de fruits noirs, de garrigue, et une pointe d'alcool qui déséquilibre le nez. 

La bouche se montre plutôt appréciable au premier abord, y a de la matière, le fruité ressort un peu, mais la fin de bouche laisse poindre un déséquilibre, total pour le coup, sur l'alcool qui a rendu la dégustation difficile pour toute la tablée, laquelle est pourtant friande des vins costauds. 

Très très moyen, et parfaitement dispensable.

 E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2010

Le souvenir d'une bien jolie syrah à maturité qui goûte  plutôt brune que blonde.
Une valeur sûre.

Domaine E. Guigal - Saint-Joseph - Lieu Dit, 2021

 

Dégustée sur 2 jours, sans grande évolution.

Un nez typique de cette cuvée, avec peut-être un peu moins d'amplitude que d'habitude. Expressif, juvénile, sur le cassis et le chêne gourmand.

Une bouche qui présente toutefois une réelle différence avec les 3 millésimes précédents. Certes, on y retrouve l'identité de la cuvée, mais elle n'a pas la densité ni la concentration de ces derniers. On a un petit creux en milieu de bouche qui nous rappelle bien que nous sommes sur 2021.

Un bon vin malgré tout, je n'ai pas croisé beaucoup mieux sur 2021 à ce niveau de tarif. C'est d'ailleurs l'un de mes seuls achats sur ce millésime.

Garde : à boire ou à garder 2-3 ans.

Portrait
Le côtes-du-rhône de Guigal s’est imposé comme un vin à part. Ce succès populaire, mondialement célébré, ne doit rien au hasard. Il est fait de tous ces détails qui font la différence et le style.

www.mybettanedesseau...