Réponse de Eric C sur le sujet Les Varonniers 2009 - Chapoutier

C'est peut-être un peu tard pour répondre, mais on a bu un Varonniers 2009 hier soir, et ça goûtait très bien.
Mon commentaire (synthétique) : Prune. Large, concentré, salin. Beau grain de tanins en finale. J'aime.

Elu vin de la soirée à la majorité des 7 présents, sur une thématique "2009".
Certes, ça ne veut rien dire si on ne sait pas quels sont les autres vins, donc voici la liste
Domaine Sélèque– Champagne – Cuvée Spéciale 1er cru brut - base 2009
Domaine de l'Écu – Muscadet - Expression de Gneiss – blanc 2009
Château Yvonne – Saumur – blanc 2009
G de Guiraud – Bordeaux – blanc 2009
Domaine Y. et P. Charlopin – Fixin – Cuvée La Perrière - rouge 2009
Domaine Jean Foillard – Morgon – cuvée π – rouge 2009
Domaine des Tours – VDP du Vaucluse – rouge 2009
Philippe Delesvaux – Coteaux du Layon - SGN – liquoreux 2009

Eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Steuf sur le sujet CR: Chapoutier, Chante Alouette 2011

Chapoutier, Chante Alouette 2011

imageshack.com/a/img...

Premiere approche sur cette bouteille offerte. Carafee 1 heure, bouchon imbibe au quart.

Oeil: Robe evoluee et grasse, tirant sur l'ambre, beau reflets,

Nez: Un nez fume, sur les agrumes, les fruits murs, un poil sirupeux, mais une certaine fraicheur.

Bouche: Comme au nez, fraicheur en bouche, generosite en retenue qui laisse apparaitre une tension palpable dans ces notes fruitees, fumees, vegetales et miellees. Finale un peu courte sur la gelee de coing, toujours dans cet aspect vegetal qui se renforcera a l'aeration. Apres 24h, le vin est oxyde mais buvable, et laisse ressortir son cote beurre. Bien

---

Stéphane

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cédrico sur le sujet CR: Chapoutier, Chante Alouette 2011

Au nez, on a de l’amande.
La bouche est sur le coing et la noix.
C’est très miellé.
Beau toucher de bouche.
Les parfums sont subtils mais le vin n’est pas encore en place.
L’assemblée est dubitative.
Belle longueur.
Bon vin mais bu trop jeune.

Hermitage blanc Chante Alouette 2011 - Domaine Chapoutier

100% Marsanne sur Loess et argilo-calcaires. Viticulture bio.

---

Cédric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de armelanuel sur le sujet Re: Chapoutier, Chante Alouette 2011

Gouté avec LPV Dijon

Hermitage blanc Chante Alouette 2011 - Chapoutier
On sent que l'on est sur un beau terroir, arôme de miel très prononcé.
C'est trop jeune mais c'est bien fait.
BIEN++

Manu

Stéphane j'ai gouté avec Cédric et moi non plus je n'ai pas eu d'amande;)

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Chapoutier, Crozes-Hermitage, Petite Ruche, 2009

Chapoutier, Crozes-Hermitage, Petite Ruche, 2009

Bouchon propre.
Couleur claire, un peu plus intense que dans sa jeunesse.
Nez peu fruité, plutôt pierreux.
En bouche c'est bien expressif avec beaucoup d'abricot presque sec. et des notes de silex, de fumée.
Petite amertume oxydative en finale.
Un vin assez cohérent mais que j'ai préféré plus jeune car maintenant il manque un peu de fraîcheur.
Bien

---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR:Crozes Les Varonniers 2006 - Chapoutier

Après avoir bu hier une "Vignes de l'Hospice" 2006 de Guigal, j'ai eu envie de goûter une nouvelle fois Les Varonniers 2006 de Chapoutier.

Comme avec les Vignes de l'Hospice hier, le plaisir est une nouvelle fois au rendez-vous.
- Le nez est élégant et complexe. De nombreuses nuances aromatiques se fondent pour donner un ensemble envoûtant. Je perçois des épices, de la réglisse, de la terre chaude, des notes fumées, de la violette. Le cassis sort de l'ombre à l'agitation et prend alors une place centrale.
- La bouche est savoureuse et équilibrée. Des tannins denses, mûrs et soyeux rencontrent une acidité adaptée, l'alcool se perçoit mais il est un élément contribuant à la sensation d'harmonie. Le vin est ample et long, très long avec une finale qui s'appuie sur l'acidité et de délicats amers pour persister.

Quelqu'un écrivait, il n'y a pas longtemps, qu'il n'aimait pas les Crozes.
Il faudrait qu'il goûte les Varonniers ou la Guiraude de Graillot

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thibaultmmm sur le sujet CR: Michel Chapoutier, Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1993 magnum

Châteauneuf du Pape, Barbe Rac, 1993 magnum

Vin tuilé relativement clairesemé...
De jolis arômes de roses, d'épices douces, de pivoine, des fruits compotés, dates, figues, à l'aération un côté sanguin puissant, presque ferrigineux...
Le nez est charmeur, la bouche est fluide, tout en dentelle...
Longueur malheureusement trop moyenne pour en faire un grand vin...
Bien+

---

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de CyrilBasco sur le sujet CR: Chapoutier, dégustation au caveau

De passage à Tain, je m'arrête pour la première fois et à l'improviste au caveau de Chapoutier alors que je commande les primeurs chaque année.
Très bon accueil malgré l'heure de fermeture. Des employés passionnés ou des heures sup très bien payées ?

Hermitage “Le Méal” blanc 2008
Encore tendu. L’oxydation seulement sur la fin mais reste vif avec un peu de menthol. Soyeux, généreux. Très long. Vraiment bien. Confirme que c’est chez Michel que j’aime les Marsanne moins jeunes.

Condrieu “Invitare” 2012
Gras et toujours cette tension mentholée rafraichissante.

Côte Rôtie “Les Bécasses” 2011
Nez poussière de pierre. Bouche soyeuse et pimpante. Le fumé/lardé de la Syrah nordiste vient en finale. Très bien.

Saint-Joseph “Les Granilites” lieu-dit Saint-Joseph 2011
Nez fruité. Jolie acidité. Tendu. Bien.

Cornas “Les Arènes” 2011
Nez un peu poussière de pierre. Épices et tanins. Même fluidité.

Hermitage “Monier de la Sizeranne” 2010
Nez superbe sur grillé (cacao, café). Tanins mais grosse matière emplit la bouche. Très ample.

Ermitage “Les Greffieux” 2010
Ce n’est pas tous les jours qu’ils ont une cuvée parcellaire à la dégustation. Plus subtil, moins de tannins perceptibles. Impressionnant de tenue. L’émotion des grands Bourgogne.

---

Cyril,
Qui t'a fait dégustateur ?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Les Varonniers - Chapoutier

Paul,

Désolé, je ne sais pas.
Comme toi, je ne bois aucun millésime postérieur à 2006
Mais je peux dire que Varonniers 2006 est actuellement charmeur.

Amicalement,
Thierry

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Chapoutier - Côte-Rôtie «La Mordorée» 1999

Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
M. Chapoutier - La Mordorée - Côte-Rôtie 1999 - 14,5/20
Intense. Rubis. Beau fruit, chocolat, poudre de riz, pas très complexe. En bouche, c'est puissant, tannique, austère, strict, plaisir limité à ce stade.

Olivier :
Domaine Chapoutier - Côte-Rôtie «La Mordorée» 15/20
Un vin plus terreux, un fruit en retrait.
Attaque minérale, corps plein mais moins harmonieux que son prédécesseur, tanin un peu saillant.
Un fruité éteint, un vin plus rustique et austère qui manque d’élégance et de fraîcheur par rapport à ses pairs.

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, 2012

[size=large] Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, Rouge, 2012 [/size]

Bu la semaine dernière, je n'ai pas aimé ce vin. Je l'ai trouvé un peu râpeux et dissocié, très acide...
Problème de bouteille ?

---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de crossbow sur le sujet Re: Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, 2012

lbb.contact écrivait:

---

> [size=large] Chapoutier,
> Côtes du Rhône, Belleruche, Rouge, 2012
> [/size]
>
> Bu la semaine dernière, je n'ai pas aimé ce vin.
> Je l'ai trouvé un peu râpeux et dissocié, très
> acide...
> Problème de bouteille ?

C'est plutôt pas mal dans mes souvenirs, mais il passe après une sacré série de vins que tu as dégusté récemment !
j'ai eu ce genre de soucis ...quels sont les conditions de dégustations: carafé ? température ?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, 2012

Il a été ouvert un peu à l'arrache, en terrasse dans des verres pas top, c'est vrai...
Mais juste avant j'avais bu dans les mêmes conditions un petit Bourgueil (Domaine des Rainettes 2012) qui était fort bien passé, je ne pense donc pas que ce soit un effet de série.

---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de crossbow sur le sujet Re: Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, 2012

lbb.contact écrivait:

---

> Il a été ouvert un peu à l'arrache, en terrasse
> dans des verres pas top, c'est vrai...
> Mais juste avant j'avais bu dans les mêmes
> conditions un petit Bourgueil (Domaine de la
> Rainette 2012) qui était fort bien passé, je ne
> pense donc pas que ce soit un effet de série.

Tous les vins ne supportent pas le même traitement mais je pense que le vin était dans une phase ingrate

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, 2012

C'est ce que je me suis dit : soit problème de bouteille, soit mauvaise phase car en général, sans être transcendante, on ne peut pas dire que cette cuvée soit mauvaise.
Je voulais voir si il y avait des avis concordants. Merci ! -D

Edit suite au message de Lapuje :
Si on ne peux même plus boire les CRD en attendant les autres cuvées ! :)o

---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de lyon sur le sujet CR: Chapoutier, Les Coufis 1998

Bonjour,

Ouvert ce soir une bouteille de Coufis 1998 du domaine Chapoutier.
Bouteille épuisée au domaine depuis belle lurette, mais dont j'ai retrouvé un exemplaire avec bonheur.
Robe dorée sans excès, ne trahissant pas son âge.
Au nez des arômes de fleurs blanches, d'aubépine, de miel.
En bouche une grande fraicheur, une petite amertume qui me fait penser à de l'amande fraiche ou à un noyau d'abricot, c'est agréable, le vin ne fait absolument pas son âge.

J'attends de voir comment celui ci va se comporter dans les jours à venir.

Dommage que le domaine ne fasse plus ce vin qui était un excellent RQP!

---

Denis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Chapoutier Cornas "les arenes" 2005

Chapoutier Cornas "les arenes" 2005

- vin carafé 2 H -

Joli nez mur sur les petites baies, les épices.. un côté confituré...Des notes sur le pétard, le "silex frotté". Puis le fruit gagne en profondeur alliant petites baies confiturées et fruits à noyau cuit (prune rouge/quetsche).
La bouche présente un beau toucher. Elle est fondue, fine.. Si la densité et la longueur ne sont pas phénoménales, la matière est présente, séduisante avec un petit caractère affirmé révélé par les épices. L'ensemble est doté d'une belle douceur.. C'est velouté, soyeux..De beaux amers en final...Un vin qui restera également frais. Belle buvabilité.
Des notes empyreumatiques en final, s'estomperont au fil de l'aération.

Bien ++

Slts Cédric

---

Cédric - LPV FOREZ

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Maison Chapoutier - Crozes-Hermitage "Les Meysonniers 2010"

Bonjour à tous.

Rhône - AOC Crozes-Hermitage - Maison Chapoutier - Crozes-Hermitage "Les Meysonniers 2010" - 13% - 100% Syrah.

img11.hostingpics.ne... Bouteille achetée, grâce à mon ami Christian (carpe diem), après avoir goûté chez lui un 2005, me semble-t-il, et que j'avais apprécié. Elle a été carafée 1 heure 30.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple sans défaut et marqué uniquement sur le disque.

Œil : Très belle couleur sang, profonde et soutenue. Jeune, elle présente des reflets violines. Très belles larmes épaisses, grasses et visqueuses.

Nez : Très beau nez, présent d'entrée. Il se compose d'un beau mélange de fruits rouges (framboises-groseilles), des épices, des fleurs et du menthol. C'est frais, complexe et équilibré. Le côté fleur revient sans cesse.

Bouche : Très jolie matière faite de fruits rouges, de fleurs, de menthol et d'épices fines. On trouve une belle fraîcheur, avec un bel équilibre. C'est fruité, souple avec des tanins fins et veloutés. La finale est fruitée, fraîche et de bon longueur. Très bon vin.

Merci Christian pour cette belle découverte (bue trop tôt bien sûr) mais que j'ai appréciée.

Nathenri.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Crozes-Ermitage Les Varonniers 2004, Chapoutier

Crozes-Ermitage Les Varonniers 2004, Chapoutier

J'ai ouvert récemment une bouteille de ce vin. Une très bonne idée, car le vin présente maintenant un stade d'évolution qui me convient parfaitement. Le vin se montrait sur une belle aromatique complexe de syrah à maturité (beaux restes de fruit, olive, cuir, fumé, lard), la bouche était fine et soyeuse, la finale longue et sapide. Un très très bon vin!

Pour en revenir au 2011, Parker lui donne 93-95 et en parle comme d'un vin corpulent, rond et "doux", sur des arômes d'olives noires, de tapenade, de pierre à fusil, de fumé et de viande rouge. A boire sur 12-15 ans. (WA 204)

JC

---

Jean-Christophe
Liège, Belgique

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de tonioaja sur le sujet Chapoutier Ermitage de l'Orée 2005

Dégustée Ici

LPV Lyon 3

Ermitage de l'Orée 2005 Chapoutier
Le nez me surprend et m'évoque l'huile de poisson, les conserves de hareng.
Bouche agréable arienne,mais pas assez tendue selon moi.
Bien

---

Antoine. Passionné tout court

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.