Bonsoir.

Mes notes de dégustation du Fleur de Crussol 2007.
Débutant, j'apprécierai vos commentaires, car j'hésite sur l'interprétation à donner à ce que j'ai ressenti. Je donne également les conditions, histoire de tendre le dos pour me faire battre :-)

Je n'avais pas lu les divers commentaires de ce forum avant. Dommage.

C'est ma première dégustation de ce producteur, la bouteille m'ayant été offerte par un ami.

Bu en deux fois, à deux jours d'écart, avec un peu d'empressement pour la première.

Dégustation 1 : pas d'aération, bouteille sortie de ma cave (20 °), passée une petite heure au congélateur (il fallait faire vite), puis frigo, pas de contrôle au thermomètre, mais la température de dégustation ressentie nous convenait ; nez assez intense, expressif, aromatique, avant même l'agitation, qui me rappelait un Riesling GC Kaefferkopf bu récemment, à savoir un côté pétrolé/hydrocarbure. Rien pour moi qui évoquait fruits ou fleurs. La bouche me semblait en harmonie avec le nez (sans doute dominée par la rétroolfaction), avec une amertume plutôt agréable, et un côté levuré. Une PAI qui me semblait >5s. Ma femme restait surtout sur une impression de boisé. Là encore, nous sommes débutants, et il n'est pas impossible que nous ressentions des impressions similaires, mais avec de la difficulté à les exprimer.

Dégustation 2 : le lendemain soir, bouteille conservée au frigo dans l'intervalle. Changement du tout au tout, disparition de l'aspect pétrolé, au profit d'un nez qui cette fois me rappelait ce qui m'avait frappé dans un Cheverny d'Hervé Villemade dégusté en cours : senteurs de levure/brioche/pâtisserie. À côté de ça, je trouvais une sensation de banane séchée, confite. L'intensité du nez avait diminué nettement, mais sans doute la température était elle plus basse. Rien de bien neuf côté bouche, l'hydrocarbure avait disparu, l'amertume toujours là par contre, ainsi que la longueur.

Au final, j'essaye de comprendre ce que j'ai ressenti, et de tirer des leçons, sans m'attarder sur les arômes identifiés, certainement mal. Je pense que la grosse différence entre les deux dégustations en nature et intensité des arômes montre que j'aurais dû carafer ce vin (et maîtriser sa température). La lecture de vos messages me suggère également que j'aurais peut-être dû attendre un an ou deux avant de le boire.

Cornas Les Vieilles Vignes 2004 Domaine Alain Voge
750 ml., 13,5 %, ~40 € , (21.11.10)
Robe rubis sombre, légèrement évoluée, d'une bonne saturation.
Son bouquet est si séduisant, dans un registre de petits fruits noirs et rouges, avec des touches florales sur un fond épicé.
Bouche charnue, ronde mais bien équilbrée par une acidité rafraichissante.
Longue et intense finale aux saveurs d'olive et de reglisse, entre autres.
Grand vin très fin et long.
Superbe !!!

Belyrus,

Comme je l'ai écrit dans une autre rubrique, ( lapassionduvin.com/p... )
j'ai bu les Vieilles Vignes de Voge 2004, jeudi dernier.
J'ai à nouveau trouvé très bon ce vin que je connaissais déjà, mais... j'avais en tête le souvenir des Vieilles Fontaines 2004 et dans les verres la Sabarotte 2005 de Courbis puis les Vignes de l'Hospice 2004 de Guigal.
Ceci explique que je suis moins enthousiaste que toi

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

c'est bien possible, surtout sachant que les VF est la Grande cuvée du domaine, en plus, les dégustant face-à-face. Personellement je préfére les cornas de domaines Colombo (Les Ruchets !!!); TL ( V.V. !!!; Coteaux !); - dont j'ai bus plusieurs millésimes et bouteilles, j'ai aussi bu les très bons Barsillants'03 "les V de V." et Dom.de St.Pierre'99 de Jaboulet; et bons chapoutier'00/'01; Lemenicier'04/'06; Vidal-Fleury'05/'06 entre autres. Le dernier cornas que j'ai bu c'était un Chaillots'07 de T.Allemand, très bon,voire plus, mais je préfére les cornas plus puissants. Mais tu m'a donné une idée à reflechir, merci
ps: je rève à) boire des cornas de A.Clape, que j'ai 2 bt ('04+'05), mais je ne sais pas quand on peut les ouvrir...

tu peux attendre longtemps pour les clape (au moins 10 ans encore). si tu veux plus de puissance chez Allemand, il faut gouter "Reynard", même si on ne peut qualifier "Chaillot" de vin léger.

sur la bouteille que j'ai bu marqué : lot 27- V.V.1 ; 13,5%.
J'ai déjà remarqué la différence notable de qualité d'une bouteille à l'autre chez les producteurs "de petites tailles"; on sait rien comment ils mettent les vins en bouteille - en une seule fois, en plusieurs fois, delai de mise en bouteille, etc...
L'un de mes prémiers Cornas - '98 de Noel Verset (1re btl) était tout simplement exceptionnel, et 2me btl (autre source) était plutôt correcte, voilà

c'est une chose qui peut effectivement arriver mais qui n'est pas réservée au petits volumes, même si chez ces derniers c'est souvent lié à un manque de place pour effectuer les mises en une fois. Ceci dit quand le vigneron est de qualité, les différences qualitatives doivent être faibles. il ne faut pas négliger les différences d'une bouteille à l'autre en raison des différences de bouchon.

Voge Cornas Les Chailles 2004
Robe rubis légèrement évolué.
Nez intense sur la cerise noire (presque la cerise à l'eau de vie), des odeurs de terre remuées et d'épices. Le nez est ouvert, un peu de complexité mais pas d'une grande profondeur.
En bouche le vin est assez fin avec une grosse acidité et des tannins très fins qui laissent la place à une belle amertume (faible). Longueur de bouche correcte. La matière n'est pas super concentrée mais l'équilibre en bouche est parfait.
Un beau vin avec un très bon rapport qualité/prix, du moins ici en Norvège.

Cornas Domaine Voge « Vieilles Vignes » 1999
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez de résineux, de café, mentholé, encore assez marqué par l’élevage. Le second nez est plus épicé, sur les fruits noirs et une touche de viande.
La bouche possède une belle ampleur, une jolie matière aux tannins assez fins et qui ont commencé à se fondre, c’est très épicé avec des notes de pins et un côté beurré, de volume intéressant avec un bel équilibre. Longueur finale de bon niveau assez gourmande. Dommage que l’élevage marque encore un peu le vin trop au point de dominer l’expression du terroir car cela reste un bon Cornas à maturité. Bien ++.

Domaine Voge - Saint Péray Fleur de Crussol 2003

Bouteille bue sur deux jours.
Premier jour une superbe robe couleur or soutenue. Des arômes de fleurs blanches, belle finale.
Deuxième jour les arômes ont évolués. On trouve de l’amertume, on se dirige vers des arômes de gentiane, mais la finale est toujours aussi persistante.
Un beau vin que je placerai avec une sauce crémée, pourquoi pas avec des ris de veau.

Fleur de Crussol 2005

Ouverture sans ménagement

La robe est or
Le nez d'abord sur la noisette prend de la complexité avec l'aération, de la vanille, une touche de badiane et quelques notes florales
L'attaque en bouche est souple ronde et puissante bien équilibrée. Trop de corps et de puissance pour l'apéritif, mais ce vin sera le parfait compagnon de quenelles à la bisque de homard.
Sur la fin de bouche une petite amertume et beaucoup de fraicheur avec ce coté anisé et un soupçon d'eucalyptus

Très beau vin dont l'association met-vin fut très synergique

Bonsoir à tous,

bu ce soir au restaurant (64€) un Cornas Domaine Voge « Vieilles Vignes » 2004.

Un MAGNIFIQUE nez avec un soupçon de volatile qui va nous faire la totale sur les 2 heures de dégustation en s'ouvrant sur des notes de cerises, de café (le fruit),et des notes florales (roses). L'aération fera apparaitre la réglisse, le café (l'expresso cette fois ci), la violette puis les épices, le poivre, la confiture de framboise, des notes de fumée, la grenadine, la fraise, le poivron grillé... Ouach !!! C'est intense, TRES complexe, vivant et très expressif.

La bouche se montre soyeuse, d'un très beau toucher avec une sensation tannique inexistante. C'est frais, parfaitement digeste et équilibré par une pointe d'acidité avec une belle finale sur le zan et les épices. La sensation d'alcool et l'élevage semblent absents.

Beaucoup de plaisir avec un quasi sans faute. Seul peut-être un léger manque de "profondeur" (difficile à expliquer ce sentiment d'ailleurs) l'empêche d'atteindre les sommets mais quel vin !!

Un grand vin donc proche de l'exceptionnel : 17/20

Bonjour à tous,

remis çà au même restaurant (une de mes " cantines " ) un Cornas Domaine Voge « Vieilles Vignes » 2004.

Le vin assez similaire à la description précédente (post ci-dessus) et marqué par les même caractéristiques: un nez très vivant (caramel accompagné de le pêche jaune, la quetsche, la cerise puis la réglisse, la violette dans un second temps pour finir sur la rose poivrée, et une pointe de fumée) et une très belle suavité en bouche accompagnée par une acidité salvatrice.

Alors certes le caramel est un peu, prégnant au début (disparait à l'aération) et la température de service trop élevée au début lui enlève un peu de flamboyance et fait sentir l'alcool (amertume en finale) mais çà reste une très belle bouteille : 16/20

Domaine Voge - Cornas Les Chailles 2006

La couleur est moyennement intense rouge sang.

Le nez est sur le bois, la reglisse, on retrouve un léger coté fumé. Le nez est quand meme dominé par le fruit, c'est un véritable panier de fruit.

La bouche est tout en dentelle. Magnifique touché de bouche. On est sur une farandole de fruit. L'acidité est présente ce qui donne de la vie au vin. La longueur est bonne sur les fruits rouges acides et les épices.

avis : C'est un beau vin qui se rapproche plus d'un saint joseph que d'un cornas. Cependant la longueur est bonne, le vin est plaisant et gouleyant.

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

J'ai pu gouter à la FAV de St Peray ces 2 millésimes et j'ai était agréablement surpris par la réussite du 2008. Je ne ferais pas plus de commentaire descriptif car je n'ai pris aucune note mon objectif etant plutot de faire mes "courses"...
Le 2009 était proposé à la vente mais pas a la dégustation car il ne veulent pas gaspiller de bouteille sur ce millésime ou la demande est très forte. Il n'y en aura pas pour tous le monde

2009 n'était à la base pas prévu pour être en dégustation ce week end. Ce n'est à priori que pour des profressionnels de passage qu'ils ont ouvert une bouteille et vendu quelques cartons. Il sera bien en dégustation en décembre à Cornas et à priori les volumes sont non négligeables.

2008 est effectivement trés réussi, et pratiquemment prêt à boire (un petit coup de carafe). 2007, a potentiel tout autre mais n'est pas prêt, il faut encore attendre.

Les saint perays 2009 sont trés réussis également. En l'état Harmonie est un joli vin d'apéritif, alors que Crussol demandera quelques années de patience avant d'être un beau compagnon à table sur une viande blanche ou un poisson.

Un domaine qui, à mon avis, continue un parcours sans fausses notes depuis que je le connais (2005), tout en restant dans des tarifications raisonnables. Je trouve même certains progrés au niveau des blancs, l'élevage s'affinant un peu sur Terres boisées & Crussol, même si c'est encore un peu marqué sur terres boisées sur ce millésime 2009. L'accueil est d'ailleurs au diapason, on discute toujours longuement avec les employés du domaine ... (jamais eu l'occasion (la chance ?) d'échanger avec Albéric Mazoyer).

M. voge m'aurait il menti ainsi qu'a tous les amateurs présent sur son stand ?
Le 2009 etait bien en vente a la FAV aux particuliers.

Quitte à me répèter, ce n'était pas prévu. Ils ont ouvert une seule bouteille pour des professionnels et en ont fait profiter les particuliers par la suite. Certains ayant voulu acheter, ils sont repartis chercher quelques cartons pour qui voulaient ... sans réouvrir d'autres bouteilles à la dégustation.

Je n'ai pas dit autre chose dans mon message précédent ..., et la seule chose que je contredis dans ton message initial, c'est cette histoire de volume faible, et contingence à la dégustation (pas franchement le genre de la maison, on déguste même les Vieilles Fontaines sur les salons) de cette cuvée qui était normalement prévue au marché de Cornas.

Bref !

je confirme les propos de Nicolas, on goute tout sur les salons chez Voge, et toutes les cuvées.

Nicolas, Je ne fait que repeter les dires de la maison Voge. Je n'ai aucun interé a inventer une histoire. De sa propre bouche la demande est "forte sur le 2009 et nous ne pourrons pas gaspiller de bouteille pour les dégustations"...
Je n'ai jamais parlé de volume faible comme tu l'interprete mais qu au vu de la demande tres forte ce millésime ne restera pas a udomaine tres longtemps.

enzo d'aviolo, dommage que tu n'ais pas entendu le domaine Voge annoncer à tous les clients le Samedi matin vers 9h30 qu'il n'ouvrirais pas de bouteille pour faire gouter le 2009. Si tu en doute tampis ! Et je suis surtout déçu de ne pas pouvoir avoir gouté mais cela ne m'empeche pas d'avoir pris mes cartons avec confiance sur le résultat à venir.

Voge - Cornas Vieilles Vignes 97

La robe est légerement trouble et commence a être marquée par des traces d'évolution.
Le nez au départ est sur la réduction (genre serpillère mouillée). A l'aération, le nez va partir sur des notes animales, de musc, de cuir.
En bouche ça me rappelle plus un vieux grenache qu'une syrah: noyau de cerise, pruneau. Bizarrement j'ai un coté caramel (élevage????) qui est également présent mais il ne me derange pas, au contraire, je trouve que ça apporte de la complexité à ce vin.
La longueur est sympa. Un bon moment.
Si cette bouteille a été conservée dans des conditions optimale (ce que je ne sais pas), je pense que ce vin est à boire maintenant, voir aurait dû être bu il y a quelques temps.

Manu

Alain Voge - Saint Joseph - Les Vinsonnes - 2007

Robe : Belle robe brillante, très intense et limpide. Couleur rubis aux reflets grenats.

Nez : Nez très agréable, ouvert et élégant. Léger boisé sur les fruits murs. Arômes de petits fruits noirs (Cassis, Mûre), Les épices (Canelle et réglisse), des notes de chocolat, des notes d’élevage (vanille et grillé torréfié).

Bouche : Bouche agréable, veloutée, chaude et gourmande. Belle acidité qui apporte de l’équilibre au vin. Les tanins sont présents mais bien fondus. La bouches est puissante et légèrement alcooleuse. Très belle finale sur la fraicheur, profonde et minérale avec une pointe d’amertume.

Conclusion : Nouvelle découverte. La réputation d’Alain Voge n’est plus à faire, mais surtout pour ses Cornas. Ici, il signe un Saint Joseph – Les Vinsonnes » – 2007 d’une très belle complexité. Des arômes gourmandes de fruits murs, des épices, un élevage bien intégré qui apporte de la richesse au vin. On sent tout de suite la syrah. Le millésime 2007 apporte la fraicheur nécessaire et le terroir laisse une profondeur intéressante au vin. Il ne manque pas de volume et se boit très bien !

Alain Voge - Saint-Péray "Harmonie" 2009

Joli nez, expressif, sur les fruits jaunes bien mûrs, l'amande fraîche, les fleurs blanches.

La bouche surprend par sa fraîcheur, belle matière, dense, amertume agréable, finale salivante.

Joli vin, belle fraîcheur.

Bien

Mathieu

Domaine Voge, Saint Joseph cuvée LPV Rhône, 2009

Bon je me lance sur ce vin, bu étiquette découverte.
Le nez est explosif, sur les fruits rouges, le poivre, avec un léger coté bonbon arlequin.
L'attaque est franche, vive, ça part un peu dans tous les sens mais on retrouve ce coté fruité légerement acidulé, c'est bon, c'est juteux et croquant.
L'acidité lui confère une très belle fraicheur et là encore, un signe qui ne trompe pas, la bouteille semble être percée tant elle se vide vide...tout comme mes reserves d'ailleurs....ça va être difficile de garder ce vin en cave car il se goute particulièrement très bien.

Bravo à tous ceux qui ont participé à cette réussite.

Manu

Domaine Voge, Cornas Les Vieilles Fontaines, 1991

Enzo
Nez fin d’épices, de framboise, de cerise puis de tabac à l’aération dans le verre. Des notes moins élégantes de yaourt à la fraise apparaîtront à l’aération.
La bouche est ample et très jeune au fruit croquant, gourmande. La matière n’est toutefois pas très importante, l’ensemble est peu complexe, mais la finale est de bonne longueur avec un peu d’alcool qui ressort. C’est bon.
Bien++

Oliv
La robe est évoluée mais encore concentrée.
Le nez est peu avenant, sur de minces senteurs de fruits rouges un peu masquées par une note qui m'évoque le vieux bois vert.
La bouche est de demi corps, manque de chair et de fraicheur.
L'ensemble est honnête mais la finale est asséchante.
Pas mal, sans plus.

Bonsoir,

Alain Voge, Harmonie 2009, un très beau vin, le meilleur St Péray que j'ai bu jusqu'à présent.

Robe or pâle
Nez floral
Ample et gras avec une fraîcheur correcte. Floral et minéral, notes fumées
Finale longue, mêlant des notes d’acacia et de la minéralité
Un vin fin, harmonieux, ample et complexe

Amicalement
Romain

Voge St Joseph 2009 cuvée LPV Rhône

C'est ma 3eme bouteille sur cette cuvée et ma première déception. En effet, cette bouteille là n'a rien à voir du tout avec les 2 autres bues précedement qui respiraient la fraicheur, pétaient le fruit.

Sur celle-ci, le nez est sur le caramel brulé. Premier choc. L'élevage, jusqu'alors parfait sur les précedentes, est clairement matraquant sur celle-ci.
La bouche est pataude, avec un coté cendre, un peu plus tanique que les 2 autres, avec un coté vanillé. 2eme choc.

Bon ben au final, une bouteille bien differentes des 2 autres.
Je ne mise pas sur un défaut de bouteille, il y a une petite voix qui m'a informé de certaines disparités dans l'intégration de l'élevage sur cette cuvée .

Manu

Bonsoir,

Je suis surpris de la petite voix !...

L'élevage s'est fait dans deux fûts qui ont été assemblés avant mise, nous avons fait une mise unique à partir d'une cuve unique. Un des deux fûts était plus marqué par l'élevage, sans que cela soit outrancier, et nous avons tous opté pour un assemblage. Je ne comprends pas bien, et il va falloir que quelqu'un se sacrifie pour la science !

Je sais tout ça Jean-Louis et je suis d'autant plus surpris que j'ai eu les mêmes différences que celles citées par Manu, en passant d'un même extrême à l'autre sans que je puisse l'expliquer au vu de l'assemblage.
Je l'ai expliqué à Manu alors qu'il avait ouvert 2 bouteille parfaites, la troisième ayant rejoins ce que j'avais eu sur une bouteille (pas sur 2 autres) donc une bue avec Oliv qui se goûtait bien.
donc la petite voix que je suis demande aux heureux possesseurs de bien vouloir faire l’expérience avec plusieurs bouteilles .

heee molo les gars... je ne fais que ça, sacrifier des bouteilles...
pour avoir ouvert environ 7 ou 8 bouteilles depuis decembre dernier, je n 'ai eu aucune mauvaise surprise !
toujours gourmand, jamais sur-boisé et apres un carafage, encore un peu meilleur.

mais si une mauvaise surprise arrivait, je vous en informerai dans les meilleurs délais mon capitaine' !

Patrice D