Bonjour,

Bu hier soir Fleur de Crussol 2006,

robe : jaune pâle
nez : très (trop..) discret sur la pêche ou l'abricot peut-être
bouche : pas très équilibrée, plutôt acide et avec une amertume assez nette en finale, longueur moyenne...

En somme pour moi, une réelle déception pour une première rencontre avec cette cuvée, surtout après avoir réouvert la semaine dernière une " belle de mai 2004 " de Colombo toujours avec le même plaisir ! (et pour le coup d'un excellent rapport qualité/prix en plus)

Peut-être aurais-je du essayer le millésime 2004 aussi pour Fleur de Crussol..?

Cordialement,

Damien

Bonjour,

Demain, c'est coq au vin.
Je compte ouvrir un Cornas.
Je n'ai pas tellement de possibilités en cave et j'hésite entre un 2006 de Lemenicier ou un VV 2005 de Voge.
Dans l'absolu, je pense que le Voge sera meilleur mais:
-Un peu jeune vu le millésime et les VV? (Je ne pense pas)
-Je l'ai reçu ce jour, il vient donc de voyager. Ne serait-il pas mieux de le laisser reposer un peu?

Merci de vos avis,

laisse le donc reposer Rodolphe !

et ouvres donc un vin jaune ou Château-Chalon si c'est coq au vin

cdlt.

Seb.

vin jaune coq au vin? quel rapport?
sinon, effectivement j'attendrais les 2005, encore peu avenant à 4 ans d'âge.

voire un bon savagnin.

Oublie le un bon moment ce Cornas VV 2005.
Et si tu as envie de syrah, ce qui me semble aussi recevable, va chercher un peu plus vieux, ou un peu plus simple, un St Jo un Crozes...

Merci de vos conseils.
Plus vieux, malheureusement, je n'ai pas en Cornas. Et je n'aurai pas le temps de passer chez un caviste.
Reste: changer d'appellation, changer d'année (Lemenicier 06?), ne rien boire...(>< ).
Bon, je verrai demain...
En attendant, si d'autre ont déja ouvert cette bouteille...

Pourquoi nécessairement un Cornas pour accompagner un coq au vin?

Une idée! Il me semble que ça s'accommode bien.
Mais si vraiment il faut j'ouvrirai autre chose.

J'ai ouvert ce soir un Fleur de Crussol 2007 acheté la semaine dernière à Ampuis.
Bouteille remontée de la cave, ouverte et goutée dans la foulée.
Bouchon impeccable.
Robe très claire avec des reflets dorés très brillants.
Le nez est très expressif. C'est floral avec des notes d'anis, j'y ai trouvé aussi une très fine touche de réglisse il me semble.
La bouche est très grasse, c'est un vin puissant mais rond avec des notes d'agrumes et une belle minéralité. Mais il doit être élevé en bois neuf. L'amertume me gêne un peu. La finale est d'une persistance impressionnante. Un vin qui pète!

J'avais pris cette bouteille pour gouter avant, éventuellement, d'encaver un peu plus.
Aujourd'hui je suis face à un dilemme: Ce vin me plait et peut devenir exceptionnel si le temps arrive à estomper son bois. Mais ça, c'est quelque chose que je ne peux prédire. Je verrai comment aura évolué le reste de la bouteille demain.

Rodolphe,

J'ai bu deux bouteilles de Fleur de Crussol 2007, non pas à Ampuis mais dans le Nord.
Par rapport à certains millésimes antérieurs, j'ai trouvé le boisé "léger". J'ai beaucoup aimé ce vin qui ne va pas tarder à entrer dans
ma cave.

Cordialement,
Thierry

je confirme l'avis de Thierry !

cette FLEUR DE CRUSSOL 2007 est remarquable de "profondeur", d'élégance et d' équilibre: le boisé est moins marqué chez VOGE depuis quelques millésimes !

la dégustation de FLEUR DE CRUSSOL 2006 hier soir confirme la belle QUALITE DE CETTE CUVEE/ ...MON MEILLEUR st peray dégusté à Ampuis ...avec VERSION LONGUE 2007 et...François Villard semblait assez d'accord avec moi !!!

Je n'ai pas gouté ce vin à Ampuis Thierry. J'étais déja passé sur les rouges quand je suis arrivé chez Voge.
Je ne l'ai donc acheté pour la gouter chez moi.
Je ne peux pas comparer avec ce que faisait Voge avant car c'est la première fois que je goute ce vin.
Cette "amertume" m'a gêné, mais comme je l'ai dis, je pense qu'il peut être exceptionnel dans quelques temps.
Mais peut-être que je me trompe et qu'il ne s'agit pas de l'élevage?

Regouté ce soir donc, après une nuit au frigo.

Le nez est moins exubèrent qu'hier. En bouche c'est toujours profond et ample, on a moins d'agrume et plus de noyau ou d'amande. L'amertume est toujours présente mais c'est un peu plus équilibré. Bref, un beau vin, rien à dire, et un vin qu'il faut avoir dans sa cave tant il est différent. Je vais chercher un millésime plus ancien pour voir ce que ça donne après un peu de vieillissement. Le potentiel me semble énorme.

Bu ce midi au restaurant (où officie notre bon bernardo ) un Vieilles Fontaines 2001 de Voge

Nez très élégant, sur des notes d'épices douces et de fruits noirs..
Bouche: la matière est d'une grande pureté, c'est très soyeux et d'une grande finesse. J'ai rarement bu Voge et jamais de Vieilles Fontaines, je suis conquis.. Très beau vin. A maturité je pense même si on doit pouvoir le boire sans problème dans quelques années. En tout cas j'ai pris un grand plaisir à le boire maintenant.

Arnaud.

Voge Vieilles Vignes 2003

Ce midi, le nez me charmait par la fraîcheur de ses fruits noirs.
Ce soir, il est plus "classique" et le cassis et la mûre s'expriment sur un fond de terre chaude, d'épices et, je pense, de cacao.
La bouche, ce midi, m'avait surpris par son élégance et sa fraîcheur: je m'attendais, face à un 2003, à une matière plus "chaude".
Ce soir, elle reste toujours aussi séduisante. Elle est toujours fraîche, avec une superbe acidité qui crée une trame de l'attaque à la longue finale, elle est ample et concentrée, très savoureuse et longue.
Elle est équilibrée avec des tannins fins qui répondent à l'acidité de façon parfaite.

Une belle surprise:
j'ai trouvé ce vin excellent, je ne m'attendais pas à autant de plaisir.
Je suis content d'avoir acheté Vieilles Vignes et Vieilles Fontaines dans ce millésime fait pour la garde.

J'ai servi ce vin face à une bouteille de Vignes de l'Hospice 2000, que j'ai beaucoup aimé. Les avis de mes invités étaient partagés, certains ont préféré ce Vieilles Vignes.

Cordialement,
Thierry

Bonsoir Thierry,

Quel plat accompagnait ce beau Cornas?

Rodolphe

Un pot au feu de langue de veau...
Topinambours, carottes, pommes de terre, comme accompagnement, et sauce crème et ail doux
J'ai choisi les bouteilles plus pour me faire plaisir que pour réaliser un accord mets/vins

Cordialement,
Thierry

Une copie de quelques d'un Cornas Vieilles Fontaines 1998 bu lors de la dernière session PACA:

Arnaud:
Alors là je suis direct dans ma région "de coeur" en vin.
Nez: très griotte, fruits noirs confits, une pointe animale qui me fera dire cornas un chouia plus tard..
Bouche: Superbe matière fondue, un coté un peu animal qui n'est pas pour me déplaire, c'est soyeux, gourmand. Très syrah quoi, j'adore !! Excellent.

Laurent:
Le nez s’exprime sur le poivre, la violette et d’autres notes florales, les fruits noirs confiturés, les épices, le tout dans un ensemble subtil.
La bouche est séveuse avec beaucoup de ressort, les tannins sont soyeux, c’est de belle ampleur et gourmand. Le vin persiste longtemps en finale avec une pointe d’amertume salivante. Très bon. Très Bien (+).

Manu:
Nez très floral et épicé. Une syrah ! En bouche c’est fin (un peu trop prèsque à mon goût), floral, une petite acidité en fin de bouche. C'est classe, bien fait, très plaisant.
TRES BIEN

Quentin:
Le nez est tout en finesse sur la cerise, les fruits noirs, c’est florale, il y a un peu de caramel, c’est complexe.
En bouche on a une belle matière, les tanins sont fondus, on a de la cerise, c’est un peu évolué avec une belle ampleur le tout d’une finesse exemplaire. J’aime.
Très Bien +

Olivier:
La robe est rubis.
Le nez est intense sur la syrah il y a de la fraise, des fruits rouges et noirs, il y a un coté lacté.
La bouche est ample puissante, un cocktail de fruits rouges et noirs, du poivre, un peu d’animal de la cannelle et un petit coté ‘confiture de lait’. La longueur est remarquable. Très très bien.

Voge Saint-Peray Fleur de Crussol 2007

Bouteille non carafée.

Mes impressions:
-Robe: du jaune pâle tendant vers le jaune citron
-Nez: assez discret, mais belle netteté des arômes: floral et fruité dans lequel j'ai trouvé des mirabelles et pêches. Boisé élégant
-Bouche: c'est gras, c'est ample, mais... un boisé aussi discret au nez qu'il se fait présent en évolution et surtout en fin de bouche et qui m'a quelque peu gâché mon plaisir et fut la cause d'une relative déception.

J'espère que le fait d'oublier en cave pendant un moment mes deux bouteilles restantes va arranger les choses.

Par rapport aux commentaires émis ci-dessus, je me dis que "l'étalonnage" et la sensibilité de mon palais doivent être différents de celui d'autres personnes quant à cet arôme boisé.

Prix domaine: EUR 21

Luc

J'avais noté cette finale a peu dérangeante aussi.
Par contre pour le nez, je l'avais trouvé très expressif.
Regouté Ensuite au salon de Tain, effectivement le nez m'avait deçu par rapport à mon souvenir. Bouteille trop fraiche?

J'ai ouvert ce soir un Fleur de Crussol 2004
Et c'est une déception...

Plus jeune, ce vin me plaisait beaucoup, je l'ai fait découvrir à l'aveugle à des amis qui ont voulu en acheter, après l'avoir pris pour un hermitage blanc.
Actuellement, ce 2004 reste dominé par le bois mais... Le fruit s'en est allé
Il n'est pas oxydé.

Je vais donc boire plus rapidement mes 2007, que je trouve très agréables actuellement.

Cordialement,
Thierry

Etonnant. En tous cas, c'est une information très intéressante. Je vais "surveiller" mes 2007 que j'avais au départ prévu de laisser cave sans les toucher un bon moment.

Alors je ne touche pas à ma seule bouteille!

Merci pour l'info;)

Thierry Debaisieux écrivait:

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J'ai ouvert ce soir un Fleur de Crussol 2004 Et c'est une déception...
Plus jeune, ce vin me plaisait beaucoup, je l'ai fait découvrir à l'aveugle à des amis qui ont voulu en acheter, après l'avoir pris pour un hermitage blanc.
Actuellement, ce 2004 reste dominé par le bois mais... Le fruit s'en est allé Il n'est pas oxydé.
Je vais donc boire plus rapidement mes 2007, que je trouve très agréables actuellement.

Moi aussi, j'ai bu cette cuvée il y a deux semaines et je l'ai trouvé assez proche de ma sensation d'il y a deux ans (mais je l'ai pas bue très jeune): sur les herbes "grasses" et très intense - je n'ai pas ressenti de sensation particulière de boisé - par contre j'ai trouvé l'alcool trop présent au nez et en bouche, avec un côté brûlé.

J'attends de regoûter le 2005 pour me faire un avis plus approfondi sur cette cuvée que je considérerais actuellement comme un peu excessive.

Ralf

Mon premier post sur le forum que je parcours et que j'apprécis depuis longemps....

Bu hier un Domaine Voge - Cornas Vieilles Fontaines 2001 sur une cote de boeuf

Carafé une heure et demi
Un vin encore jeune, avec beaucoup de fraicheur et de fruit.
L'attaque en bouche me parait séveuse (j'adore), le vin grandi encore dans le verre
L'accord avec la côte est facile certes, mais excellent.
Il gagnera encore à être gardé, je regoute dans 5 ans...

Pour le VV 98, je les ai fini en 2008
Je dois dire que chaque bouteilles fut un vrai paisir, mais la dernière fut la plus belle.
Pour moi les VV dans un grand millésime avec 10 ans de garde : magnifique!

Testé il y a un moins Fleur de Crussol 2007 : trop jeune (ma fautegourmandise+impatience:)).
Vin encore dur, pas en place... Nous ne l'avons pas bu.
Mais je suppose que ce sera un très beau vin dans 2/3 ans.
Je suis retourné sur mes 2004 actuellement très bons.

Merci pour cette première intervention que je trouve intéressante.

J'ai bu à deux reprises Fleur de Crussol 2007 et je l'ai trouvé très plaisant, peut-être moins marqué par le bois que les millésimes antérieurs.
Par contre, j'ai ouvert, il y a quelques jours, mon dernier Fleur de Crussol 2004 et j'ai été perturbé par le boisé.

C'est une question de goût, je supporte de moins en moins le boisé marqué sur les blancs.

Cordialement,
Thierry

merci pour tes impressions concernant vieille fontaine 2001, je viens d'en acheter 3 bouteilles et 3 de 2000 et je creve d'impatience de les gouter mais apparement j'ai encore le temps !

bon week end a toutes et tous !

Alain Voge - Cornas Vieilles Vignes 1999 (en magnum)

Un peu déçu par ce vin dont j'attendais plus compte tenu de la réputation du domaine, des commentaires déjà postés, du millésime à forte réputation et… du magnum, contenant qualitatif s'il en est !
Attention, j'ai dit un peu déçu, ce qui ne veut pas dire que je n'ai pas apprécié ce vin.
Du côté des qualités je note en premier lieu sa fraîcheur. C'est tout le contraire d'un vin lourd et solaire. Il est donc à l'aise à table, son acidité bien intégrée fait merveille sur une palette de porc cuite à basse température et très moelleuse. Le vin possède une belle densité, sans excès.
Ce qui explique ma relative déception, c'est le côté un peu monolithique de cette bouteille. Il n'y a pas de relief, d'émotion. On dirait un peu une syrah bordelaise . Un vin qui s'exprime de façon un peu monocorde sans pleins et déliés comme peut le faire un Cornas de Thierry Allemand par exemple. Mais un achat (au Marché d'Ampuis il y a quelques années…) que je ne regrette pas. J'ai également trois bouteilles de la cuvée “Vieilles Fontaines” dans ce même millésime que je vais attendre encore quelques années…

Philippe

On a bu vieilles fontaines 99 avec lpv paca récemment Philippe, et ça se goute très bien en ce moment.

Cornas Vieilles Vignes 2004

C'est le premier millésime que j'ai acheté chez Voge, et le premier que je bois!
Le bouchon est impeccable. La robe a des reflets violets et parait encore jeune. Le nez fait également très jeune: épices, fruits rouges et noirs, notes florales. La bouche est très soyeuse, bien équilibrée entre matière et acidité. Elle est un peu plus évoluée que le nez, très longue. C'est frais et pur, on se régale.
Il est au début de sa vie.

Jerome