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Domaine Charvin

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Pierrolefou a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côtes-du-Rhône - 2011

Nouvelle tentative pour moi sur ce Côtes du Rhône 2011 hier soir, suite à mon expérience de début décembre où le vin restait dominé par l'alcool.
Cette fois-ci préparation plus courte : vin épaulé 3 heures et passé rapidement au frigo pour l'amener vers 14-15°
Cette-fois ci il n'y a plus tellement d'alcool au nez et en bouche il se limite à la finale. On ressent mieux le fruit et la structure du vin, ce qui me rend très optimiste pour son intégration dans les mois à venir. Du plaisir cette-fois donc, mais je vais tout de même essayer de conserver flacons restant quelques mois de plus (:P)
#2641

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pollyjean a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007

Chateauneuf du pape 2007 Charvin
bouteille ouverte le midi pour le diner du reveillon du 31 et finie le lendemain midi
le soir , nez totalement absent , la bouche lourde et totalement perturbée par le coté alcooleux , bref rien de très intéressant...
le lendemain midi, guère mieux, a peine plus ouvert et toujours cette lourdeur et cet alcool désagréable au possible
que penser quand je lis votre description thierry...
jérome
#2642

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Jérôme,

Je bois ce 2007 à 14°.
Il a été acheté dès la mise au Domaine et toujours conservé dans une cave aux très faibles variations de température.
#2643

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pollyjean a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Bonsoir Thierry,
Merci pour votre réponse le mien était peut être un poil plus chaud (et encore...) , acheté chez un caviste et gardé en eurocave depuis quelques années. Une belle déception quand même .
Jérôme
#2644

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Domaine Charvin - Côtes du Rhône blanc 2011

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine Charvin - Côtes du Rhône blanc 2011 - 13% - Bourboulenc -+ Roussanne + Clairette.

zupimages.net/up/15/... Bouteille offerte par mon ami Jean-Louis, et bue en guise d'apéro, avec mes collègues, il y a quelques jours.

Bouchon : Belle qualité. Souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune or, assez claire. Vive et lumineuse, elle présente des reflets verdâtres et légèrement dorés. Belles larmes, épaisses et nombreuses.

Nez : Présent d'entrée sur les fruits blancs et des agrumes. C'est assez frais, fruité sans être très complexe mais c'est équilibré.

Bouche : On a une très jolie matière faite, la aussi, de fruits blancs et d'agrumes. C'est assez volumineux avec un peu de gras, de la mâche et une belle longueur. Les fruits blancs sont bien là mais sont dépassés par les agrumes en fin de bouche. Beaux amers en finale. Superbe vin.

Première fois que je goûte un blanc du domaine. Merci Jean-Louis pour cette bouteille.

Nathenri.
#2645

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DamienH a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

La joyeuse buvabilité des CDR 11 ayant eu raison d'eux, me voici à déguster mon premier 12, ma commande ayant été reçue vendredi dernier. La dureté infranchissable des 2010 me fait craindre une nouvelle fin de non recevoir (momentanée, comme je pa suspecte sur les 10).

Le nez ne se livre pas aussi facilement que les CDR 09, mais sort des notes repliées sur elles-même du 10... en bouche, c'est idem. A l'ouverture, le vin est avenant, mais un peu ramassé, saillant sur les bords, sans tomber dans le désagréable. Mouais... carafe, une heure et hop, le fruit monte, le vin se place. La bouteille est bue dans la soirée, mais je reste là, à me demander : ce 2012 est bien plus causant que le 2010, invincible à l'oxygène. Il présente une profondeur et une complexité bien au delà du 2011, et pour le peu que le 2010 laisse paraître, un plus qui le placerait au dessus aussi en terme de qualité de fond. Oui, mais il ne semble pas dire tout ce que sa dense puissance pourrait. Et re-oui-mais... mais si il se referme et tombe dans un mutisme métallique comme son grand frère 10, je fais quoi? Moi, Charvin sur son CDR, c'est ma pédale douce pour attendre ses C9P. C'est aussi mon vin de plaisir, mon atout apéro, mon Obi Wan Kenobi des plats compliqués et pas prise de tête, qu'il sait dompter en révélant leur bon coté de la force : comme le poulet caramel de ce soir, avec lequel ce 2012 s'est superbement accordé. Avec les 10 figés dans la carbonite (les fans comprendrons) jusqu'à ce qu'ils soient prêts, les 8, 9 et 11 bus, je comptais sur les 12.
A suivre...

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
#2646

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OG a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

Tu devrais peut être essayer un C9P en 2011?
Personnellement je l'adore en ce moment. ;)

Bien cordialement
Olivier
#2647

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Friends a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

Je ne sais pas si les LPViens se sont lassés ou si le style du domaine a changé ces dernières années, mais j'ai l'impression que le dit-domaine a un peu moins la cote ces derniers temps ?
Non ?

(Moi aussi perso mes dernières rencontres avec le Cdr notamment ne m'ont pas emballés des masses).

Sébastien.
#2648

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phil59 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Bonsoir,
Je pense que nous avons tendance a les boire un peu trop jeunes !

philippe

phil
#2649

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OG a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

Sebastien

J'ai personnellement été emballé par le cdr 2012 (mais je crains une phase ingrate sous peu en raison de la très grosse matière) et par le C9P 2011 dernièrement. Après la succession de 4 gros millésimes ( 2007, 2009, 2010 et 2012) font que à mon avis sur la production récente les bouchons sautent peu.

Bien cordialement
Olivier
#2650

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jm92 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

En effet il faut être patient, j'attends encore un moment pour finir les 2006 et 2007. Je ne parle même pas des CDP.
#2651

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Laurent2 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

J'ai arrêté d'acheter au domaine après 2010. Non pas que c'était pas bon, je me régale encore des CRD 2009 que j'ouvre en ce moment, sans compter les CNDP 2000 et 2001 qui sont aujourd'hui excellents, mais que je pense que l'appellation a beaucoup de très bons domaines et qu'il est dommage de se focaliser sur un en particulier, il y en tellement d'autres qui font très bon. C'est selon moi une appelation beaucoup moins discriminante que la Bougogne par exemple et que le domaine en tant que tel est peu être moins important que le millésime

Laurent
#2652

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

et que le domaine en tant que tel est peu être moins important que le millésime

pour moi dans le sud c'est à peu près l'inverse. L'effet millésime joue moins que dans le nord. Par contre, comme partout, le vigneron est essentiel.
si l'on juge les vins du domaine dans la jeunesse, il y a effectivement nombre de domaine à C9P qui sont au niveau, voire même parfois mieux, mais c'est au vieillissement que les C9P du domaine montrent toute leur classe. pour moi, minimum 10/12 ans avant d'y toucher.
#2653

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jm92 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

En prenant des CDR et C9P chez Charvin, on a 2 vins de garde :D
#2654

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OG a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

A part les 2010, j'ai beaucoup de mal à garder mes CDR de chez Laurent Charvin. Je les trouve très bon dans leur jeunesse. Sauf 2010 qui faute de mieux dort sagement en attendant son tour.

Bien cordialement
Olivier
#2655

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icna a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Je suis du même avis qu'Olivier, je bois les cdr jeunes sauf 2010 mais j essaie d'en laisser une ou deux au fond de la cave et récemment j'ai ouvert un 2006, et ben c'était super bon!

Quentin
#2656

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Personnellement, j'avoue ne pas trop aimer les CDR de Charvin dans leur jeunesse, de tous les millésimes que j'ai bu (05-06-07-08-09-10)

Michel
#2657

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icna a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Michel, au bout de combien de temps les apprécies tu en général?
Souvent je trouve qu'ils ont tendance à se refermer après quelques années et qu'ils nécessitent un long carafage pour s'exprimer.

Quentin
#2658

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

Totalement d'accord avec Enzo. Le châteauneuf de Charvin est rarement aimable dans sa jeunesse et devient très bon après au moins 10 ans. Je suis simplement en train de finir mes 2001 (la dernière bouteille bue à table était excellente). Cette garde nécessaire est d'ailleurs à mon avis la règle pour la plupart des rouges de cette appellation. Un 2005 de La Vieille Julienne bu il y a quelques mois commençait à peine à bien s'exprimer.

Philippe

Philippe
#2659

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2012

tout à fait, je ne bois aussi qu'exceptionnellement mes chateauneuf à moins de 10 ans, je trouve qu'ils ne présentent pas plus d'intérêt que des cotes du rhône bien moins chers, mais c'est après qu'on est récompensé de l'attente :)
#2660

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Je suis d'accord pleinement d'accord avec les dix années de garde nécessaires pour obtenir une différence significative avec les CDR bien faits.

Michel
#2661

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Salut Michel
je partage aussi ton avis sur l'attente nécessaire pour les CDR, du coup je n'en achète pour ainsi dire plus du tout, privilégiant des vins à boire plus rapidement dans cette gamme (souvenir malgré tout éblouissant d'un 96 bu avec plus de 10 ans de mûrissement). Pour le Chateauneuf ce me semble être une lapalissade mais il faut bien "l'asséner" parfois, tant ces vins ont besoin de temps et (je rejoins Laurent et Philippe) ne se développent qu’après une attente d'au moins dix ans.

R
#2662

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Sylv1 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Attendre les Chateauneufs, d'accord, en particulier ceux de Laurent que j'ai toujours trouve superbes apres 10 ans (je pressens que 2012 sera monstrueux avec la garde). Attendre ses CDR (dont je ne suis pas un grand fan sur la jeunesse), je n'ai pas la place et bois quoi en attendant ? Du coup j'ai decide d'arreter d'acheter les CDR de Laurent pour d'autres CDR plus abordables a mon gout dans leur jeunesse.

Sylv1
#2663

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

C'est aussi ma démarche actuelle .... Qu'il n'est pas évident d'équilibré les vins de garde , semi garde et consommation rapide à l'intérieur d'une cave . Surtout quand on aime découvrir et qu'aucune région ne vous rebute ( à par le bordelais pour moi :S )
#2664

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Steuf a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

En ce qui me concerne, je continue d'acheter le CDR de Charvin car je ne le considère pas comme a vin a consommation immédiate, mais plutot comme `ce qui sera mon "tout venant" boire dans quelques années quand je n'aurai ni l'envie ni le contexte de sortir un chateauneuf de 10 ans et plus.
Mais comme pour certains Beaujolais qui sont parfois à garder encore plus longtemps que ce CDR, on a peut etre tendance à croire que parce que c'est une quasi entrée de gamme et/ou pas cher, c'est a boire jeune.

Stéphane
#2665

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icna a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Et bien moi je continue d'en acheter (certes moins qu'avant) et je les bois jeunes, ça me plait et ça me fait une alternative au domaine des tours qui est peut être plus épanoui mais parfois trop original.

Quentin
#2666

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potinsdesvins a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Bonjour Sylv1.

Quelles sont les alternatives que tu évoques en cdr ?

Merci d'avance.

Vineusement.

David
#2667

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Sylv1 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Salut,

> Quelles sont les alternatives que tu évoques en
> cdr ?
Domaine/Chateau des Tours moultes fois cités, Elodie Balme ou Martinelle par exemple. J'avoue avoir du mal a trouver mon bonheur sur des vins de moins de 5 ans, lorsque les vins ne sont pas encore totalement fondu (et 5 ans, c'est un minimum pour certains).

Sylv1
#2668

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Je rajouterais les antimagnes des escaravailles , le simple CDR d'helen durand du domaine de trapadis . Il y a aussi des possibilités en Sud ardèche avec par exemple le domaine Jérôme Jouret , le mas du libian ,le mazel ect .... Des bons Cdr il y en a , pour tous les goûts et tous les prix .
#2669

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Après ce que j'accorderais toujours aux CDR de Laurent Charvin , c'est leur coté droit et fin . Mais j'avoue humblement ne jamais avoir bu un vieux Cdr de chez lui ce qui m'empêche peut être aussi d'entrevoir la complexité qui pourrait être lié à une certaine garde de ceux ci .
#2670

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