Domaine du Pré Semelé,Sancerre blanc,Montée de St Romble 2019
Un beau vin ,sans doute la meilleure cuvée dans ce beau millésime 2019. Je pense qu'un peu de temps amènera plus de complexité même si c'est déjà très bon.
La robe est claire,brillante.
Le nez une fois dans le verre offre des arômes d'agrumes(citron,pamplemousse)On a aussi des notes florales ,c'est agréable et net...
La bouche est d'un volume confortable,ensemble puissant,frais,vif,prégnant,salivant.Agrumes ici aussi,amers très bien dosés,sensation crayeuse,finale saline.Bonne longueur pour ce très beau vin qui m'incite à me procurer quelques autres bouteilles.
Cordialement
Bernard

Domaine du Pré Semelé, Sancerre "La Montée de Saint-Romble" 2020

Un tout petit peu moins charmé par cet exemplaire que par le 2019 gouté précédemment, j'y retrouve principalement au nez le stigmate d'un millésime mûr un peu "accusé" à savoir un côté fruit jaune et pomme golden qui me rappelle certains 2018, ou encore un Argos 2017 du domaine des Poëte. Ceci dit, les amateurs de fruit devraient kiffer.

En bouche par contre je n'ai pas la moindre chose à reprocher, comme sur 2019 c'est d'une finesse et d'une élégance superlatives, cristallin et se déployant comme par filaments entre calcaire, citron jaune sous toutes ses formes, avec une acidité parfaite (ce que le nez ne laissait pas forcément présager) et une finale qui claque.

A voir si cette expérience un peu dichotomique se reproduit sur d'autres bouteilles, c'était un apport d'amis dont je ne connais pas forcément les conditions de conservation (il suffit qu'elle ait eu chaud vingt minutes dans un coffre de bagnole après l'achat au domaine il y a quelques mois que pour déjà un peu changer la donne).

A boire comme à garder.

L'accord avec un carpaccio de Saint-Jacques huile d'olive, zeste de citron et poivre rose est un classique imbattable et fait ressortir l'épure du vin.

Très bien / 16/20

Domaine du Pré Semelé - Sancerre rouge - Camille 2018

Nez sur les fruits rouges, trame végétale, avec un peu d'imagination quelques fleurs.
Bouche au beau volume jamais pesant, où le fruit s'exprime pleinement sur un fond végétal avec éventuellement une touche poivrée L'ensemble est énergique et la finale relancée par une pointe acide presque étonnante pour le millésime.
C'est très réussi et totalement à point selon moi. 
 

Soirée de reprise pour les passionnés de la PCVT « nouvelle formule » découverte du domaine du Pré Sémélé , de superbes Sancerres blancs sur la minéralité , les terroirs des terres blanches et des Caillottes se sont bien exprimés dans le verre , de très beaux sauvignons , les rouges quand a eux vont devoir attendre un peu, en tout cas un domaine plein d avenir bravo , Soleme , Julien et Clément , et merci encore pour les millésimes plus anciens que nous avons appréciés


Sancerre blanc 2022
Malgré un millésime solaire, ce sancerre blanc s exprime à merveille les marqueurs d un très bon Sancerre sont bien au rendez vous , il est vif , énergique, rond, plaisant, gras les notes olfactives sont généreuse comme les saveurs gustatives, en salivant nous aurons, des agîmes citronnés, de la pommes granit , de la perche blanche et quelques notes végétales , la persistance est remarquable et la fraicheur reste très longtemps en bouche superbe entrée de gamme
Les trois parcellaires 


Le Cotelin 2021 
Ce millésime froid sur ce parcellaire donne un vin très complexe , tendu , énergique, puissant , les notes olfactives sont très complexes comme les saveurs gustatives , nous avons un élevage délicat sur le bois de rose, des notes végétales , la groseille à maquereau , des agrumes, de l abricot , la persistance est remarquable et complexe , l ensemble demandera du temps avant de s exprimer au mieux , Très bien pour l instant attendez 5 ans pour le revoir


La montée de Saint Romble 2020
Sur un millésime chaud , ce sancerre est remarquable, tendu , droit, énergique, minéral , gras, élégant, les notes olfactives sont très minérales , comme les saveurs gustatives, d agrumes citronné, d amandes fraiche, des notes de beurre, de pèches blanches , la persistance est très profonde et minérale sur des notes salines en fins de bouche , très beau vin j ai beaucoup aimé Très bien


Les Chasseignes 2020
Sur ce millésime chaud ce parcellaire est très complexe, puissant, minéral, salin, les notes olfactives sont sérieuses et minérales, les saveurs gustatives sont très complexes et se livrent pas totalement le vin semble serré voir fermé, seul des notes de pierres a fusil, de minéralité et de fruits blancs se font ressentir, la persistance laisse entrevoir un joli potentiel de garde soyons patient avec cette cuvée et prenons rendez vous dans 5 ans


Zeste 2015
Cette cuvée Zeste porte très bien sont nom, nous sommes sur un 2015 avec un assemblage de deux parcellaires, cette cuvée est très minérale , tendu , vif, énergique, élégante , les notes olfactives sont généreuses et minérale, come les saveurs gustatives , de fleurs blanches, d agrumes citronné, de pèches blanches, d élevage subtil et très élégant , la persistance est remarquable et profond superbe Sancerre encore très jeune et quel potentiel dans cette bouteille c est très bon


Les Chasseignes 2016 
Ce chasse igné 2016 démontre bien la patience qu il faut avoir sur ce parcellaire pour le déguster à sa juste valeur, il est complexe élégant, minéral, salin, les notes olfactives sont assez minérales, et les notes gustatives agréable sur des saveurs , agrumes citronnés, de pèches blanches , de pierre à fusil et d élevage subtil , la persistance est remarquable surtout avec beaucoup d énergie , superbe cuvée qui se révèle au bout de 7 ans de garde pour les amateurs de complexité

Les rouges


Sancerre rouge 2020
Ce Sancerre rouge plaira à tous les amateurs de vin fruité , , il est généreux , gourmand , croquant, , rond, minéral, les notes olfactives sont très généreuses , comme les saveurs gustatives , de pivoines , de fruits rouges et noirs , le cassis , la mure , la cerise juteuse, les épices , la persistance est une bombe de fruit épicés , un petit reproche il a tendance à être chaleureux par moment , un vin de plaisir qui va en charmer plus d un


Camille 2020
Camille est sérieux, Camille se fera attendre, car il est complexe, charnu , élégant, , rond, fruité, chaleureux, minéral, les notes olfactives sont généreuses et épicés, les saveurs gustatives sont sérieuse sur es notes de fruits noirs épicés, d élevage subtil , la persisante est remarquable et profonde je ressent beaucoup de fraicheur et de minéralité , très beau potentiel de garde attendons


Camille 2012
Camille 2012 se révèle être un joli Sancerre sur un millésime très moyen, il est charmeur, élégant , rond, fruité , minéral, délicat , les notes olfactives sont fruité et généreuse les saveurs gustative de cassis , mure ,de réglisse, des épices en quantité , une minéralité présente qui apporte de la fraicheur à l ensemble, cela reste très délicat , la persistance est assez longue , un joli vin, avec encore quelques année s devant lui


Merci de m avoir lu
didier 

Domaine du Pré Semelé - Sancerre - La Montée de St-Romble - 2018

 

La robe est vraiment très pâle, quasiment translucide.
Le nez attire plus par son aromatique plaisante que par son intensité, quoique celle-ci s'améliore à l'aération et au réchauffement. Des fruits blancs, de la tisane, du thé et des touches d'agrumes et de pierre mouillée se combinent agréablement.
Une très grosse tension, de type laser, nous accueille en bouche, accompagnée d'une sensation minérale, ne masquant pas la matière mûre et surtout dense. C'est dans la finale racée et persistante sur le citron que le vin prend de la largeur.
Très Bien (+)
L'association entre exposition nord-ouest et richesse du millésime a donc donné, avec le savoir-faire des frères Raimbault, un vin de caractère.

Une blanquette de veau l'arrondit un peu sans lui faire perdre ses qualités de nervosité et de dynamique (3,5 / 5).

Jean-Loup


 

Atelier dégustation saison 2023-2024 - 3ème séance "Avancés" : Sancerre & surprises

Robe jaune pâle, nez sur le pamplemousse, agréable, fruité, peu variétal.Bouche acidulée, fraîche, amers agréables en finale, longueur moyenne.
C’est un bon Sancerre 2022 du domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault). 

Gaija écrit:

Tiré de ce sujet.
  

 

Sancerre Blanc 2022

Sancerre efficace, tout en fruit et en jeunesse, sur de belles notes d'agrumes avec un trait de fruit de la passion et une belle finesse de bouche autour d'un équilibre maturité-acidité tout à fait convaincant. Il n'y a pas, ou pas encore, l'épure minérale qu'on peut trouver dans d'autre cuvées, mais pour 14,5€ voilà certainement une valeur sûre en cuvée "de base" très accessible dans l'appellation.
Très bien - / 15.5/20

 

Domaine du Pré Semelé, Sancerre Blanc 2022

Expérience très proche de mon souvenir au domaine. Très très chouette, là où les parcellaires du domaine amènent l'intérêt minéral et la finesse, ici on est sur le pur jus de fruits décomplexé, on navigue entre mandarine très présente, groseille voire framboise, pamplemousse, citron, fleurs blanches type jasmin, beaucoup de plaisir et excellent style apéritif. Acidité moyenne bien dosée, pas de variétalité végétale, ça en réconcilierait beaucoup avec les plaisirs simples du sauvignon ligérien "primaire".

Très bien - / 15.5/20

Domaine du Pré Semelé, Sancerre blanc 2021

Nez expressif qui colle bien à ce qu'on attend du cépage, fleurs blanches, zeste de pamplemousse, un peu âcre. Un peu vert en fait. 
En bouche la matière est faible, l'acidité modérée, une légère astringence pour se réveiller les papilles, et puis rapidement le vin s'excuse presque en partant avec cette finale pas très longue.
C'est sympa quand même, on vibre au rythme d'un accord avec un sainte-maure-de-touraine, c'est bien, c'est bon, et puis ça passe. 
Surement l'effet millésime.