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Philippe Alliet, Chinon Coteau de Noiré 2013

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Bob2 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2006

CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2006
15/20

Robe intense d'une belle profondeur
Joli nez moyennement puissant de cabernet franc avec une petite pointe végétale due au millésime.
En bouche vin concentré - équilibré et fluide (il coule bien !) - boisé imperceptible - Finale correcte pour l'instant. Beau potentiel d'évolution certainement.

Vin agréable , qui ne renie pas cette année ses origines ligériennes (ce qui n'était pas tout à fait le cas du 2005, que je situait à l'aveugle un peu plus au Sud !).
J'ai une préférence pour le 2005, beaucoup plus puissant , avec une matière énorme et davantage de maturité - 2006 est plus classique mais très agréable tout de même.

Manu29
#181

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guiom a répondu au sujet : Re: Chinon Vieilles Vignes 2006

Je n' ai pas gardé un grand souvenir des 2006, par contre les VV regoûtées ce w-e sont toujours magnifiques : ça vaut presqu' un bon bordeaux ;)

Guillaume
#182

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Chinon Vieilles Vignes 2006

Guillaume,

VV qui ressemble a un Bordeaux...
Si tu dégustes le Coteau du Noiré, que vas tu dire...;)

Laurent L
#183

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guiom a répondu au sujet : Re: Chinon Vieilles Vignes 2006

Laurent,

Justement, j' ai adoré Noiré 2005 !(:P)

Guillaume
#184

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DavidO a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet

CR: Chinon VV 1995, Alliet : impression d'être en compagnie d'un beau médoc, notes boisées, fruits noirs, léger poivron qui trahit l'origine, finale resserrée et écourtée par des tanins un peu agressifs, manque donc de netteté sur la fin. Intéressant, à goûter.

CR: Chinon Coteau de Noiré 2004, Alliet : poivron vert dramatique qui domine sans partage la palette aromatique, du bois, tanins bien condensés, canalisés, correctement construit, mais aromatiquement catastrophique. Sans grand intérêt.
#185

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Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 1995 et 1996

Petite dégustation comparative a table entre le CR: Vieilles Vignes 1995 et le CR: Vieilles Vignes 1996. Les bouteilles ont été ouvertes 3h avant le repas et, du fait d'une odeur de réduction assez forte, ont vu leur épaules dégagées, mais sans carafage.

La robe du 1996 est plus jeune et pimpante que le 1995, cette dernière commençant a évoluer sur des tons acajou, alors que celle du 1996 présente un rouge-bordeaux dans la force de l'âge.

Le nez du 1995 montre un vin a maturité. Très ancre sur des notes tertiaires (sous-bois, tabac, feuilles mortes), il respire sa plénitude. Celui du 1996 est plus intense, plus compact et nettement plus sur le fruit. Les deux présentent des notes de poivron rouge et ne semblent pas souffrir de sous-maturite.

La bouche du 1995 est fondue, avec un bel équilibre et ce cote que l'on retrouve aussi sur des Bordeaux qui ont atteint leur apogée. Un milieu de palais très fin et une finale qui se prolonge tout en signifiant qu'elle ne s'améliorera plus.
La bouche du 1996 est plus compacte, avec des tannins qui marquent encore les gencives, une trame plus dense et une finale plus explosive, mais tout en gardant cette finesse qui semble être le fil rouge de ces deux vins.

En fin de compte, un 1995 a boire et un 1996 qui se gardera encore plusieurs années. Un 1996 qualitativement supérieur, mais un 1995 tellement charmeur a ce stade. Deux vins payes a prix doux, ce qui ne fait rien pour gâcher le plaisir !

Anthony
#186

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alain jarlan a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2006

CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2006

Robe semi-profonde de couleur grenat. Le nez présente du fruit mûr en dominante mais aussi une touche végétale et des notes de cuir.
La bouche est veloutée, souple, très gourmande. On croque dans le fruit en attaque et on finit épicé avec un peu d'amertume qui disparait en mangeant.
C'est un beau vin qui allie richesse et finesse; et en plus c'est digeste et frais. On ne s'en lasse pas. Très bel équilibre.
#187

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philippe loiseau a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet 2004 v v

CR: Domaine Philippe Alliet 2004 v v.
EXCELLENT vin : très corsé, très noir, beaucoup de tanins (fins au demeurant). Très bel équilibre. Vin de grand avenir. Un matière IMPRESSIONNANTE.
Le vin s'est amélioré au fur et à mesure du réchauffement dans le verre.
Quelle claque !

Philippe LOISEAU.
#188

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HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2002

Bonsoir

Goûte dans les jours suivants Noel le CR: Chinon Vieilles Vignes 2002.
Bouteille magnifique, puissance et fraicheur en finale étaient au rendez-vous.
Je suis client au domaine depuis le millésime 95 je crois et je ne suis jamais déçu. Un des très bons rouges de la Loire sans aucun doute
#189

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ricobang a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2005

Ouvert Vendredi soir, une bouteille de CR: Vieilles vignes 2005, je n'ai pas une enorme expérience en vin, mais j'ai trouvé le vin très fermé. Mon avant dernière bouteille VV 2004 degusté pour les fêtes de noel, m'avait agreablement surpris contrairement a celles du mêmes millésime que j'avait degusté sur 2007 et début 2008, enfin le vin s'ouvrait, et ce fut un regal, même si moins exubérant que les VV 2003, dont le dernier flacon fut ouvert en 2007 et qui fut beaucoup plus tape a l'oeil, mais sans doute moins subtil.

Quand dois-je réouvrir des 2005 ?? (il m'en reste 7, et je n'ai pas envie de faire comme les 2004 consommé trop vite, il ne m'en reste qu'une)

Eric PREZELIN
#190

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melake a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet Vieilles Vignes 2005

Bonjour,

Tu devrais garder encore quelques années tes Vieilles Vignes 2005 (entre 3 et 7 ans) si tu aimes les chinons à maturité.
Sinon, un bon carafage devrait l'aider à s'ouvrir.
Cdt.
#191

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ricobang a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

J'en prend note, merci,
Quelqu'un aurait t'il degusté en primeur les vins du millésime 2007 de P. ALLIET ? vos impressions ?

Cordialement,

Eric

Eric PREZELIN
#192

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Eric, tu sembles bien pressé...keep cool, les derniers 2006 viennent de sortir...

Laurent L
#193

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Galinsky a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet

Bonjour Eric,

Juste quelques notes prises lors du Salon des Vins de Loire

CR: Vieilles Vignes 2007 : Inutile de parler de la robe à niveau de l'élevage - Nez puissant sur des notes encore issue de l'élevage, mais derrière un joli paquet de fruits noirs avec une très belle pureté - Bouche qui évolue sur une belle rondeur avec en finale une multitude de petits tanins serrés (mais aucune note desséchante) la finale est longue sans faiblesse - il ne reste plus qu'à espéré que la suite de l'élevage et surtout la mise ne fasse pas perdre ce beau fruit (mais cela ne m'inquiète pas trop !)

CR: Noiré 2007 : (50% Barrique neuve) - identique dans l'esprit au V.V. avec encore plus de glycérol et donc des tanins qui semblent encore mieux polissés à ce stade. Par contre il y a une formidable mache, que seul le temps permettra de domestiquer.

Voili, voila.

ERIC
#194

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Merci pour tes notes de dégustation, Eric.
Deux cuvées que je rentre chaque année "à l'aveugle" en toute confiance tant leur régularité est exemplaire. Actuellement, j'entame à peine mon stock de VV 1999, délicieux.

Phil:)
#195

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ricobang a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Merci pour ces premières impressions Eric.
Pour Laurent, non pas que je sois pressé, c'est parceque je commande les Vins par l'intermédiaire de mon Toubib (Connaissance de Mr ALLIET), dés le mois de mars je devrai commander une caisse, d'ou mon souhait de collecter divers avis suite aux degustations dejà effectués en primeur.

Eric

Eric PREZELIN
#196

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Eric, les vins ne sont pas encore en bouteilles... nous ne sommes pas à Bordeaux, laissons le temps faire son œuvre.

Laurent L
#197

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Galinsky a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Salut Laurent,

C'est bien pour cela que j'ai précisé : " il ne reste plus qu'à espérer que la suite de l'élevage et surtout la mise ne fasse pas perdre ce beau fruit (mais cela ne m'inquiète pas trop !) " ;)

ERIC
#198

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Eric, je sais bien que toi tu sais, c'était juste pour préciser à l'autre Eric.;)

Laurent L
#199

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ricobang a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Merci laurent pour tes infos, faut dire qu'étant novice , il y a beaucoup de chose que j'ignore, et c'est pas facile d'apprendre lorsque l'on a aucuns amateurs dans son entourage, heureusement que LPV existe, maintenant, je n'ai pas beaucoup de temps libre (entre la musique, les chiens, le bricolage, le travail) a consacrer a internet, mais j'essaie de trouver un peu de temps pour lires vos commentaires avertis sur le vin. Sympa

Eric

Eric PREZELIN
#200

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet VV 2002

CR: Domaine Philippe Alliet VV 2002

Ouvert VV 2002 : une catastrophe !!

Une nez et une bouche de "marée" nauséabonde. et de serpillère mouillée.. Essayéé à l'ouverture après 1h / 3h / 24h de carafage. On sent le fruit derrière mais derrière la marée ;) Rien y a fait ----> évier

Clairement donc un problème de bouteille. :X

A++
Nico

Amicalement.
Nico
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#201

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet VV 2002

Sûrement un gros souci de Bretts sur ce millésime.

Jette un oeil sur lapassionduvin.com/p...
#202

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Merci Oliv',

çà rassure de savoir qu'on est pas le seul ;)

Mais bon c'est le jeu ma pôvre lucette...

A++
Nico

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Nico
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#203

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vincentdebolland a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon, Coteau de Noiré, 1998

Pour la Saint Valentin , je me suis dit que j'allais faire plaisir aux amateurs en servant avec un filet de veau aux morilles du CR: Coteau de Noiré 1998
robe intense , pas de traces d'évolution
tres beau nez de cassis frais , soutenu par des épices assez fraiches , muscade , girofle
en bouche , belle matière , pas du tout too much , mais assez élégant , avec ce qu'il faut de tannins pour accompagner le plat
toujours du fruit en bouche , on termine sur des notes de tabac frais
1998 , n'était pas un grand millésime , il faut parfois attendre ce genre de vin , et surtout , les soutenir avec un accompagnement solide , ce pourquoi ils sont fait à la base

Vincent
#204

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aurelius a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

je viens d'acheter un chinon "l'huisserie 2005" de chez philippe alliet. Quelqu'un connait il ce vin? que vaut il?
#205

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Bonjour Aurélius,

je te fais un CC des infos sur l'huisserie :

"Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Bettane&Desseauve : 14/20
Robert Parker : 88-90/100
La cuvée L’Huisserie est une toute nouvelle cuvée du domaine, créée en 2004. Elle est issue de jeunes vignes plantées sur un coteau argilo-calcaire très prometteur, digne du Noiré. Philippe Alliet la vinifie d’ailleurs dans le même esprit, avec à partir du millésime 2005, un élevage prolongé de 18 mois en barriques."

J'en ouvre une ce soir, CR demain ;)

Nicolas

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#206

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet Huisserie 2005

Bonsoir à tous,

dégusté donc CR: Alliet Huisserie 2005, carafé 2H.

Beaucoup de végétal au nez comme en bouche : le poivron est là bien là, trop là... Une pointe de craie derrière. La bouche est mince manque de matière. Bref le vin a du mal à déployer ses ailes.

L'aération laisse entrevoir des notes de café puis la vanille pas très noble fait son apparition.

Bof bof.

Le lendemain çà va un peu mieux : le nez et la bouche ont gagné en largeur, les notes végétales se sont fait plus discrètes et du fruit noir très mur a fait son apparition avec toujours des notes de café. Ca manque quand même de profondeur et classe.

Moralité mes 5 bouteilles restantes vont attendre bien sagement une période un peu plus propice.

Nicolas

Amicalement.
Nico
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#207

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melake a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

Nicolas,

Dans le cadre d'une dégustation Loire Rouge 2005 à Panex, L'huisserie 2005 s'était très bien comportée et nous n'avions pas relevé de notes végétales . Donc je suis surpris par votre commentaire.

"Après 2004, le second millésime de cette nouvelle cuvée au domaine Philippe Alliet - Nez mûr - de beau fruits rouges très profond avec quelques notes de graphites - Equilibré et harmonieux - Malgré les jeunes vignes cette cuvée est très prometteuse.
Lors de cette séance, l'échantillon etait entouré du Clos Guillot 2005 de B.Baudry et la cuvée Marie 2005 de Pascal Lambert.

Quelles sont vos autres références sur Chinon en 2005 ?
#208

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Alliet

C'est pas compliqué en Chinon 2005 je n'ai pas d'autres références ;)

Par contre de la même façon je me retrouve pas dans ton commentaire "Nez mûr - de beau fruits rouges très profond", j'y ai trouvé tout le contraire après 2 heures de carafage : des notes végétale (poivrons, herbacées) et un nez assez fluet. En bouche çà manquait de volume et de profondeur justement.

A mon gout ce n'était pas prêt.

Le lendemain le vin s'était un peu mieux déployé.

IL m'en reste 5 ,j'en ressaierai une l'année prochaine ;)

Nicolas

Amicalement.
Nico
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#209

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Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Alliet Noiré 1996

CR: Coteau de Noiré 1996
bu sans prise de notes cette semaine, m'a semblé à maturité, avec un petit côté rustique sur les tannins et un petit côté asséchant. Il a bien passé à table.

Un bon vin.

Anthony
#210

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