Nous nous réunissons une nouvelle fois chez Marie et Julien (encore un grand merci) pour une verticale de blancs et de rouges sur ce beau domaine du Languedoc.
Les vins sont servis à l'aveugle, avec la particularité de découvrir les millésimes qu'une fois chaque série bue.
Mes CR seront juste des impressions, car sur autant de vins (15) les prises de notes me fatigue un peu, et surtout ma petite expérience me montre souvent qu'entre le premier et le dernier verre le vin est souvent complètement différent.
La p'tite bulle du début:
Couleur jaune d'or, nez légèrement oxydatif, puis beaucoup d'amande, fruit blanc, foin, bouche gourmande longue et grasse, finale légèrement crayeuse.
B+
Vouvray, Domaine Boutet Saulnier.
Les Blancs du Domaine:
1/ Premier nez citroné, arrive ensuite la minéralité avec une jolie coquille d'huître, la bouche est riche de belle acidité toute en longueur.
B++
VDP Mas Jullien 2008.
2/ Nez plus charmeur que le précédent plus de fruits, petite touche d'élevage, la bouche est plus carré mais moins longue est tendue.
B+
VDP Mas Jullien 2009.
3/ Beaucoup de minéralité et de fruits blancs sur celui-ci, la bouche est quand à elle somptueuse d'équilibre, petite touche sucré mais riche finissant sur une forte impression de liqueur de poire.
Mon blanc de la soirée.
TB+
VDP Mas Jullien 2010.
4/ Nez fermé, s'ouvrant rapidement sur les noyaux de fruits blancs, bouche saline, fruitée, je retrouve à nouveau la poire en bouche puis au nez.
B++
VDP Mas Jullien 2011.
5/ Blanc d'oeuf au nez puis quelque chose de plus pâtissier, richesse en bouche, petite touche vanillée et ce qui me semble être la trame de ces blancs c'est à dire, salinité et poire.
B+
VDP Mas Jullien 2012.
6/ Nez complexe, jeune, minéral, encore ce blanc d'oeuf, bouche tout en force, jeune et saline, finale longue.
B++
VDP Mas Jullien 2013.
Voilà pour les blancs, je les ai trouvé d'une bonne qualité générale, mais d'un style à boire plus sur la gastronomie que pour eux même, car la fatigue peu vite se faire sentir.
Les rouges
7/ Nez fruité, plein de gourmandises épicées, déception en bouche je suis gêné par une énoÔorme acidité qui déséquilibre l'ensemble.
Millésime froid? Raisin vert? Bouche fatiguée par les blancs? Je ne sais pas...
B
CL (Coteaux du Languedoc) Mas Jullien 2005.
8/ Nez enjôleur plus sur la finesse et la griotte, bouche veloutée, grosse acidité à nouveau, mais ce coup-ci qui s'équilibre avec une bonne aération et porte loin ce vin.
B++
CL Mas Jullien 2006.
9/ Très joli nez sur la griotte à nouveau, petite touche d'amande, jus de viande rôti, l'équilibre total en bouche est remarquable, rondeur et longueur, le tout porté par une vague de fruits! Mon vin de la soirée.
TB++/Exceptionnel
CL Mas Jullien 2007.
10/ Viandé, fumé, épicé et salin un nez encore bien plaisant, fraîcheur en bouche, moins d'équilibre que 07 mais très digeste.
TB
CL Mas Jullien 2008.
11/ Nez riche et chaud, fumé et soutenu par une petite touche de moka, bouche grasse et fruité, léger manque de fraîcheur (pinaillage de ma part), touche sucré et gourmande.
TB
CL Mas Jullien 2009.
12/ Petit liège au nez qui disparaît rapidement, du-coup réduction??? Chocolat, cerise à l'eau de vie le tout un peu poussiéreux comme dans un grenier, belle longueur en bouche une synthèse du 08 et 09 je trouve.
TB+
CL Mas Jullien 2010.
13/ Une rumeur circule depuis quelque temps sur un possible pirate... Nez plus typé Bordelais avec une touche d'élevage, bouche fruité digeste sur de longs amers. C'est le pirate Tipiak!!!
B++
CL Mas Jullien 2011. Eh bien non, soit je suis passé à côté ou serait-ce un Mas Jullien d'un style différent?
14/ Celui-ci je l'ai bu en deux temps trois mouvments, car j'avais des impératifs... Nez fruité et réglissé moins explosif que les autres, bouche souple sur une acidité qui fait un peu claqué ce vin.
B+
CL Mas Jullien 2012.
Voilà la soirée s'achève pour moi, j'en retiens un domaine qui semble avoir une fiabilité constante quelque soit les millésimes. Ma préférence va quand même pour les rouges du domaine, et surtout encore merci à Marie et Julien pour cette chouette soirée et découverte.