Domaine Jean-Philippe Padié, Vin de France, Ciel Liquide, 2012

Garfield
Nez sudiste, cuir, tabac, fourrure, pas bien avenant, la bouche m’a impressionné par la gourmandise sur le fruit noir qui s’étire sur la fin de bouche très longtemps. Très bien +

Vésale
Nez qui me parle Syrah, fruits noirs, violette, un petit coté viandé,
Bouche ronde, gourmande, sexy, "facile", très équilibré entre richesse du fruit et une fine acidité qui rend la bouche très accessible,
Jolie persistance,
Très bien (et belle découverte!)

Arnould
Le vin est chatoyant, sexy, ouvert, gourmand, avec des tannins totalement fondus (ça oriente vers la syrah...je vote donc pour le Rhône nord)

Jean-Paul
Bouteille ouverte avant service
Joli nez sudiste, bouche ultra gourmande sur les fruit rouges et noirs, avec ce qu’il faut de tenue pour bien dérouler.
Une vraie gourmandise 

Domaine Jean-Philippe Padié, Vin de France, Le Pacha 2015

Parti sur demande à la cave chercher un vin "couillu", je fouille dans le Roussillon et découvre cette bouteille achetée il y a quelques années, puis oubliée.
"Tiens, ça, ça doit envoyer", me dis-je.

 

Jolie robe rubis, légère. Reflets grenadine. Ca n'annonce pas un gros vin sudiste...
Nez dans le ton, raffiné, sur la cerise et son noyau, la groseille, un peu de garrigue et une légère violette. C'est chouette.
La bouche est délicate, aérienne, sans pour autant manquer de fond. C'est un vin peu extrait, jouant dans un registre essentiellement fruité, avec une touche florale en fin de bouche.
C'est très bien fait, élégant et d'un équilibre remarquable. Bu à parfaite maturité, je ne vois pas l'intérêt de le garder davantage.

Ca ne répond pas à la commande initiale, mais j'ai vraiment beaucoup aimé.