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Domaine Jean-Philippe Padié

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ALouis a répondu au sujet : CR: Jean-Philippe Padié - Le Petit Taureau 2013

CR:Jean-Philippe Padié - Le Petit Taureau 2013

J'ai goûté cette btl après avoir lu vos commentaires peu élogieux sur le 2011, je ne m'attendais pas à un vin plaisir et bien on dirait que le millésime 2013 est plus réussi :)o
Ce vin est un assemblage de 50% Carignan sur marnes calcaires et 50% Syrah sur schistes, le ying et le yang.
Le nez est expressif sur les fruits rouges acidulés, un peu dans l'esprit d'une Syrah du Rhône Nord, pas mal d'épices, une légère réduction donnant un caractère sauvage et de belles notes végétales faisant penser à une vendange entière, apportant beaucoup de fraîcheur.
La bouche est dans le même registre avec des tanins soyeux, un côté glouglou qui donne vraiment envie de se resservir.
La finale est très longue sur un fruité acidulé des plus réussi.
A 13 euros la btl, voila un très bon rapport Qualité/prix/plaisir
TRES BIEN
#121

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santorin a répondu au sujet : CR: Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2006

CR: Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2006

Il fallait un peu de patience pour retrouver ce vin dans une meilleure phase suite à quelques déceptions relatées ici.
Et en ce moment la fenêtre de tir est très propice.
Je me suis régalé de cette bouteille qui n'avait ni les notes métalliques ni la dureté de la bouteille ouverte en 2012. Plus de réduction, pas besoin de carafer une heure d'aération bouteille épaulée suffit.
Le fruit a repris du poil de la bête, pour se mêler à une très belle matière bien fraîche. Longue finale, rectiligne mais pulpeuse.
Un très bon vin et je ne tarderai pas à faire un sort aux bouteilles qui me restent.
#122

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Med a répondu au sujet : Jean-Philippe Padié - Le Petit Taureau 2013

Tu as eu de la chance ALouis parce que celle que j'ai bue il y a 2 mois n'était vraiment pas emballante...
Une réduction tenace, un manque de gourmandise criant et une finale très courte.
Un mauvais rapport qualité/prix pour moi.

Médéric
#123

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ALouis a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Philippe Padié

Il est peut être dans une meilleure phase, regoute ;)
#124

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samgriz a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2005

CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2005

Bouchon imbibé sur 1 mm, avec quelques petites larmes latérales (2-3 mm).
Il a cédé horizontalement à 2/3 mais les deux parties ont été extraites sans résidu dans la bouteille.

La robe est rubis assez translucide lorsque le verre est penché, mais sombre et foncée, le verre redressé. Aucun signe d'évolution.

Le nez est superbe : sur un fond de fruits noirs (mûre, cassis) se dégagent en tourbillonnant des notes florales de roses à peine écloses qui libèrent à petites doses leur parfum; un parfum légèrement sucré qui embaume le verre, évolue sur la fraicheur. Parfaitement intégré dans l'ensemble, on distingue de l'humus, une infime fumée.Un réel parfum de luxe !

En bouche, on découvre un jus concentré et frais de cerises noires, de cassis, à la texture très souple mais avec énormément de concentration et précision aromatique. Autour de ces fruits noirs remontent latéralement des fruits rouges aromatisés de violette imbibée dans du minéral et tendue par une fine acidité qui relance le tout très loin, avec beaucoup de fraicheur et de très beaux amers quasi mentholés. De cette matière minérale émane alors une puissance épicée et plus noire, atramantaire qui apporte une réelle profondeur souterraine au vin tandis que le fruit acidulé nous fait littéralement décoller. La finale est gourmande et aérienne et on suce le cailloux, le bonbon.

Superbe équilibre et finesse et quelle jeunesse !

(Positivement surpris par le potentiel de garde de ce vin qui est loin de s’essouffler)

Excellent
#125

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Vaudésir a répondu au sujet : CR:Fleur de Cailloux 2012 J.P.Padié

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

CR:Fleur de Cailloux 2012 J.P.Padié

Moi: Robe plus claire ( que le Roc des Anges ), nez un peu réduit, fumé, se développant sur le floral et les agrumes, bouche tendue, ciselée, non dépourvue de matière, fond iodée, à la fin du repas bien ouverte, expressive et dense, un style que j'aime bien pour un vin .......du sud.

Yves:Bien sec et ciselé s’est très bien comporté également lors de la soirée.

Stéphane
#126

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nicomtpr a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Fleur de Caillou 2014

CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Fleur de Caillou 2014

Premier nez discret puis sur les fruits à chair banche avec 1 boisé présent (j'y suis très sensible)
L'attaque est franche, avec un perlant léger, une grosse acidité, un beau volume et une finale crayeuse avec une petite amertume.
On retrouve le boisé en rétro et des arômes de poire.

Ma foi, c'est pas mal, bien mieux que la bouteille bue il y a plusieurs années, qui faisait vin naturel mal controlé (arômes fermentaires)
C'est frais, ça se boit bien à l'apéro mais le boisé me gêne un peu
Je suis surpris par l'acidité (avec 40% de Macabeu qui d'après mes souvenirs présente peu d'acidité?), alors qu'il me semblait avoir lu quelque part que le vin faisait sa malo???

nicolas
#127

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Fleur de Caillou 2010

CR:
domaine Padié 2010 vin de pays des côtes catalanes "fleur de cailloux"

acheté voici quelque temps chez un caviste de honfleur

premier nez légèrement pétrolé ce qui surprend quelque peu, puis quelques notes de citron, de cuir fin et de truffe noire.

la bouche présente une assez belle tension donnant une belle fraicheur, le vin demeure assez ample, fin, avec un bel équilibre et doté d'une petite longueur salivante, pas mal

bien(+)


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#128

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Philippe Padié, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Fleur de Cailloux, 2010

Même bouteille que Fred, ci-dessus

Domaine Jean-Philippe Padié, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Fleur de Cailloux, 2010



Oliv
Robe étonnante, sur un jaune terne qui tire sur le gris.
Nez puissant, sur les hydrocarbures, le cuir, la truffe, des notes de pneu ou de plastique et de belles senteurs de fruits jaunes.
C'est très particulier, évoquant la puissance de certains rieslings ou de la Mailloche de Tissot avec plus de richesse de fruit.
Bouche à l'attaque agréable grâce à une très belle acidité mais qui manque un peu de fond et de répondant, avec un affaissement au moment où on aurait souhaité une envolée.
L'ensemble reste néanmoins très agréable, sur un registre franc et d'une grande originalité aromatique.
Vraiment bien.

Vetshow
Les 2 vins suivants, Domaine Jean-Philippe Padié, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Fleur de Cailloux, 2010 et Domaine Aubert & Pamela De Villaine, Bouzeron, 2008, m'ont donné une image de profils assez semblables, étonnament, 2 bons vins avec un côté mûr, fruité, peut-être un peu replet mais tout de même équilibrés par un jolie aidité, et avec des aromatiques très différentes évidemment (parti en alsace pour le Padié, sur un millésime plutôt mûr...). Avec le temps et l'accord "solide", la vivacité du Bouzeron prend plus d'importance au détriment du plaisir, mai rien de rhédibitoire, juste faire attention à ce qu'on mange avec pour le mettre encore un peu plu en valeur (le Padié s'accomodait très bien du feuilleté, lui)
#129
Pièces jointes :

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GILT a répondu au sujet : CR: Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2012

CR: Jean-Philippe Padié - Ciel Liquide 2012

La robe est d'un rouge soutenu et trouble.
Le nez est discret ,fermé avec de légères notes de fumée.
La bouche est fine ,délicate et fruitée.
J'y trouve de la cerise et de la réglisse.
Assurément un beau vin.

Gilles
#130

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docadn a répondu au sujet : Jean-Philippe Padié - Calice 2016

CR: Jean-Philippe Padié - Vin de France - Calice 2016

Un 100% Ca-Ca (Carignan Carbo) qui présente une jolie robe claire, un nez de framboise et de flaveurs que je qualifie de "peu protégé" (pas rédhibitoire), adossé à des notes ferreuses/ferriques.
La bouche est immédiatement gourmande, confirmant la framboise. C'est simple, glougloutant, ça glisse. On pourra reprocher un manque de longueur, et puis ?!
C'est franchement bien gaulé, ça fait le job, idéalement taillé pour les soirées un peu chaudes, à dégoupiller directement en sortie de cave. La "petite accroche en fin de bouche" donne un supplément de mâche pas superflu. ***/***(*)
#131
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patrice a répondu au sujet : Jean-Philippe Padié - Milouise 2009

CR: JP Padié. (Vin de France Roussillon) Milouise 2009
Vin n°1 (pas à l’aveugle) : boisé encore sensible au nez, fleurs blanches. Attaque volumineuse, le bois est présent puis suivi d’une acidité importante. La finale est marquée par les amers du bois, quelques notes florales émergent.
#132

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Jean-Philippe Padié,cuvée Gibraltar 2017

CR: Domaine Jean Philippe Padié,Gibraltar 2017
Un vin 100% Grenache à la robe assez claire,au nez sur la fraise ,les épices.
La bouche est fraîche,souple,fruitée,bien nette.On retrouve la fraise,un peu de notes orangées.L'ensemble est très équilibré,net.Je pourrais parler d'élégance,la longueur est correcte.
Un beau vin plaisir.
Bernard
#133

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Philippe Padié, Gibraltar 2017, Vin de France

CR: Jean-Philippe Padié, Gibraltar 2017, Vin de France
100% Grenache

Bernard a parfaitement décrit ce très bon vin ci-dessus. Mon ressenti est donc très proche du sien !

Robe : effectivement d’un rouge très clair, translucide, brillante.

Nez : assez discret à vrai dire, c’est peut-être l’élément le moins convaincant. Fruits rouges, épices douces, léger caramel, quelques notes florales aussi. Agréable, certes, mais relativement peu expressif.

Bouche : là par contre, c’est très charmeur. Fruits rouges (fraise, grenade, un peu de groseille aussi), épices douces, toujours ce léger caramel en filigrane. Le vin est très fluide, tanins quasi imperceptibles, beaucoup de finesse et de fraîcheur. Cela m’évoque furieusement le Terre d’Ombre 2014 du Domaine de l’Anglore dégusté il y a quelques temps. Mais avec moins d’amertume et peut-être un peu plus de structure.

J’ai beaucoup aimé ce vin : 16/20 !

Fred
#134
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Padié " tourbillon de la vie " vin de France 2018

CR: Domaine Padié " tourbillon de la vie " vin de France 2018
Cépage : Macabeu
Pas dans mes gouts
Nez expressif , frais sur les agrumes , mise en bouche très souple , très léger gras , matière qui manque de fraicheur , équilibre cohérent , la longueur et l a persistance vont le confirmer , c est vraiment très court , aucune sensation de plaisir final sur cette cuvée , le vide , bizarre , peut être le cépage Assez bien
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#135
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kris_ a répondu au sujet : Domaine Jean-Philippe Padié - Gibraltar 2018

CR: Domaine Jean-Philippe Padié - Gibraltar 2018

Robe: Grenat très clair
Nez: Fraise, poivre blanc, un discret côté animal
Bouche: Acidulé sur le fruit rouge, poivre. Finale sur les épices.

Bilan: Un bon vin mais un peu maigre pour moi dans son style, j'ai été un peu déçu par son manque de complexité. Je l'ai bu sur 2 jours et il n'a pas bougé. Si je prend en compte le prix (environ 30€), je trouve qu'il y a mieux et moins cher dans le coin en pur grenache.

14/20
#136

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