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Domaine de la Grange des Pères

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2011

CR: Domaine de la Grange des Pères - IGP Pays d'Hérault rouge 2011



Aromatique sauvage domptée par l'aération, fruité à la maturité aboutie, complexité et suavité, nous donnent envie d'y tremper les lèvres. Texture soyeuse en diable, rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous de ce vin à l'équilibre et la longueur remarquables, qui me semble parfait dès aujourd'hui. Excellent
#3091

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tomy63 a répondu au sujet : Visite au Domaine de la Grange des Pères

oliv écrit:

Gerard58 écrit: Peux tu dire quand a été tournée cette vidéo ?


Mise en ligne en mai 2016.


A mon avis ça a été tourné il y a longtemps. J'avais regardé cette vidéo (et les autres d'obiwine) il y a 4-5ans.
#3092

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Max tuff a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Luc, je rétrouve ma dégustation de ce 2011 remontant au 25/12/2016. Un vin déjà très plaisant et débutant sa phase de maturité. Excellent .

Maxime

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#3093

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admfj03 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 2014

Au restaurant Matthias and Sea (à Tarciennes en Belgique), je suis tombé sur une bouteille de CR: Grange des Pères blanc 2014.

Pour ceux qui ne connaissent pas le restaurant et qui aiment les fruits de mer, je ne peux que vous le conseiller : Matthias and SeaMatthias and Sea



2014, c’était clairement un infanticide et je le savais. Mais j’avais envie de voir ce que ce vin donnait dans sa prime jeunesse. Ce qui est intéressant, c’est qu’on trouvait les marqueurs du « Grange des Pères » blanc. Certes l’élevage était encore très marqué. Et certes la finale était dominée par l’alcool. Le vin devra se mettre en place mais je pense que d’ici 5 à 10 ans, on aura quelque chose de riche, de puissant et d’équilibré. Il manquera sans doute cette acidité qui me fait craquer mais cela sera un très beau vin que je serai content de boire.
#3094

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères blanc 2014

admfj03 écrit: Ce qui est intéressant, c’est qu’on trouvait les marqueurs du « Grange des Pères » blanc. Certes l’élevage était encore très marqué. Et certes la finale était dominée par l’alcool. Le vin devra se mettre en place mais je pense que d’ici 5 à 10 ans, on aura quelque chose de riche, de puissant et d’équilibré. Il manquera sans doute cette acidité qui me fait craquer mais cela sera un très beau vin que je serai content de boire.


Donc les marqueurs de GDP blanc, ce sont le bois, l'alcool et le manque d'acidité ? Fichtre !

Michel
#3095

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admfj03 a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères blanc 2014

Relisez bien : ce n'est pas ce qui est écrit. Le mot "Certes" a son importance. Sinon je ne l'aurais pas utilisé.
#3096

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères blanc 2014

Certes mais alors quels sont ces fameux marqueurs ?

Michel
#3097

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lefouduvin a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères blanc 2014

tres souvent a l ouverture d une grange jeune,on sent le bois.Mais quand il ressemble au grillé d un coche dury ,c est pas derangeant.il n emploie que des futs premium faits a sa demande par les meilleurs tonneliers.
l alcool est aussi present comme la plupart des vins du languedoc,mais il donne de la puissance qui s equilibre avec la matiere.il lui donne minimum 10 ans de garde.
quant a l acidité ,chacun a son propre curseur.c est un debat inépuisable.
il me semble que la demande de ce vin dépasse l offre:il ne doit pas avoir tant de gros défauts.
#3098
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David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2009

Ouvert ce soir un vin du CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 2009. Bouteille conservée à 21°C pendant 1 semaine en appart, en cave tempérée à 11°C depuis son achat en juin 2016.
Robe : grenat un peu mat, à la limite de reflets marron (que je ne vois pas), mais très limpide (on voit le pied du verre avec 4cm de vin)
Nez : à l'ouverture, pas d'arômes trop lourds. Nez de suie, de terre, d'anchois, peut-être de pin/d'eucalyptus. Le nez est sudiste mais pas cuit/compoté/surmûr (pas d'arômes de pruneau). À l'aération, l'anchois devient moins présent, le nez évolue davantage
Bouche : attaque assez perçante de par les tannins/une fine acidité. Puis une texture veloutée mais sanguine s'impose, avec des arômes mûrs un peu chocolatés et toujours l'anchois. Le vin a vu le soleil, mais n'est pas, pour mon palais, fatiguant à boire (j'avais un peu peur compte tenu du millésime).
Conclusion : Très bien++. Vin d'un équilibre très intéressant, d'un terroir sudiste, mûr (le côté velouté), mais qui possède les ressorts pour rester digeste (arômes perçants, et tannins qui ressèrent). Il tient très bien à l'ouverture, reste stable sur les 2h de cette première dégustation.

24h après, avec 1/3 de la bouteille stocké à température ambiante : le vin n'a pas bougé. Pas le moindre signe d'oxydation au nez qui reste sur ces arômes d'anchois, de chocolat, un peu de garrigue. La bouche reste veloutée mais fraîche, très équilibrée finalement. Connaissant les cépages, on pense au stade sous-bois d'un cabernet sauvignon, bordelais dont on sait qu'il se maintient longtemps (plusieurs années) dans cet état que l'on peut juger avancé.

David Chapot.
#3099

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères 2012

En 2017, un petit flash back sur 2012 ne fait pas de mal.

CR: Domaine de la Grange des Pères 2012

Vin carafé 2h puis remis en bouteille. A l'ouverture le breuvage semble un peu mince, porté par une acidité haute mais semblant d'une jeunesse coupable par défaut de puissance et complexité. L'aération a bien remis tout cela en place. Nez complexe mêlant orange sanguine, thym, vinaigre de framboise et pointe volatile. La bouche est ce que j'aime dans la Grange : puissance, acidité haute, longueur, le tout dans une parfaite délicatesse de toucher. Longue finale où ressort la volalite comme une invitation à une gorgée suivante.

Excellent.
#3100

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Frisette a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2012

Celà fait un petit moment que je n'ai pas goûté 2012, mais j'en garde un souvenir absolument délicieux!

Flo (Florian) LPV Forez
#3101

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault - 2012

CR: Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault - 2012

La robe est assez sombre, sans plus, et ne présente aucun signe, ni de jeunesse ni d'évolution.
Le nez donne une sensation de plénitude, il est d'une extrême finesse sur une aromatique au fruité très pur, nuancé de notes balsamiques et mentholées rafraichissantes. On a du mal en s'en dégager pour passer à la phase suivante !
La bouche charnue impressionne par son toucher admirable, soyeux et très fin ; je viens de remonter dans les CR récents sur ce vin et Olivier (o_g) a trouvé le mot exact pour définir ce toucher de bouche : délicat ! Lles tanins sont hyper souples, quasiment imperceptibles. La fraicheur remarquable (j'apprends alors que l'assemblage comporte du cabernet sauvignon et du mourvèdre !) se maintient sur une persistance appréciable.
J'ai encore préféré cette bouteille à celle bue en juin 2016 ! Merci Gilbert !
Très Bien ++

Jean-Loup
#3102
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: o_g, Gilles

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Salut jean Loup,
Quelle préparation pour cette GDP 2012 ?
#3103

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault - 2012

Salut Antoine,

je viens d'avoir la réponse de mon généreux ami qui a ouvert cette bouteille pour nous : ouverte deux heures avant dégustation.

Jean-Loup
#3104

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Merci pour le retour Jean-Loup.
Content d'apprendre que le 2012 se livre facilement
#3105

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Frisette a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Le 2012 s'est toujours bien comporté, à mon sens, pour l'instant.

Flo (Florian) LPV Forez
#3106

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jclqu a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Les deux que j'ai bue ont été très appréciée à chaque fois (déc. 2016 et déc. 2017) mais la dernière à été surclassée par le 2011

JC
LPV Lutèce
#3107

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tonioaja a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

Je disais facilement en comparaison de la dernière bue l'année dernière avec un caravane de quelques heures.
B)
#3108

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Alex a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2013

CR: Domaine de la Grange des Pères 2013
Excellent vin également, mais bien plus sauvage que le précédent (cote rôtie Jamet 2013)
Une robe profonde avec de beaux reflets violets, nez légèrement grillé (et/ou fumé) sur la cerise, le tabac, le réglisse, l'aromatique est classique sur les fruits noirs, le romarin et la garrigue (prononcée) et le vin donne déjà du plaisir mais il est plus massif et moins élégant que le Jamet.
Une belle bouteille mais en deçà du 2012 pour moi.
Vin fougeux mais équilibré et d'une jolie fraîcheur.
16/20

Alex
#3109

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault - 2012

" (j'apprends alors que l'assemblage comporte du cabernet sauvignon et du mourvèdre !)"

Pas que, Jean-Loup, pas que...
Quatre cépages dans GdP, les deux cités + syrah + counoise (5 à 10 %).
Le 2012 s'est toujours bien goûté ( été dernier et cet hiver ). Bon dès maintenant avec un potentiel qui devrait le faire encore meilleur d'ici quelques années. Mais à partir d'un certain âge, on a le droit d'être impatient.
La buvabilité des GdP jeunes est impressionnante, dès la mise, et même sur fût avant assemblage.
Le mourvèdre 2016 est à tomber à la renverse de gourmandise.

Gérard
#3110

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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

et même quelques pieds de petit verdot depuis 2006
#3111

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trainfr a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

d'accord avec Gerard
j'ai eu la chance de gouter les 4 cépages 2016 sur fut..
et comme Gerard le dit; le mourvedre est une tuerie ..... (le reste étant excellent !! :))

Christophe - LPV Lyon
#3112
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DidierT a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2011 ou 2012?

Bonjour à tous,

Bu une 2003 récemment magnifique, je peux acheter des 2012 ou 2011, que prendriez vous?

Sachant qu'aux US c'est dans les $120

Merci
Didier
#3113

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starbuck a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2011 ou 2012?

Je préfère 2011

Sylvain
#3114

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jclqu a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2011 ou 2012?

DidierT écrit: Bonjour à tous,

Bu une 2003 récemment magnifique, je peux acheter des 2012 ou 2011, que prendriez vous?

Sachant qu'aux US c'est dans les $120

Merci
Didier


Lors de notre dégsut en décembre, on a eu 11-12-13 en série, le 11 était mieux sorti que les autres.
Mais 12 est très très bon quand même.

JC
LPV Lutèce
#3115

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Frisette a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères 2011 ou 2012?

Je vais aller un peu à contre courant mais je préfère la gourmandise du 2012.

Flo (Florian) LPV Forez
#3116

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Max tuff a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

+1 pour 2011

In wine we trust
#3117

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sly14 a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

2012 pour l'accessibilité directe par sa plus grande gourmandise.

Cordialement


Sylvain
#3118

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Domaine de la Grange des Pères

il faut acheter les deux!!
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#3119

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Grange des Pères 2001 rouge

CR: Domaine de la Grange des Pères 2001 rouge

De passage ce midi dans un restaurant où la carte pose un choix délicat (surtout quand on est que deux) je choisis cette belle bouteille de GDP 2001, tarifiée à 95 euros, parmi une verticale bien tentante.

De mémoire en rentrant quelques heures plus tard:
Le bouchon est parfait; la robe, intense, est juste un rien marquée d'un disque un peu évolué.
Le nez est complexe, d'abord un rien sauvage, évolué, sur l'humus, le sous-bois, puis les épices.
En cours du repas, c'est surtout une aromatique type maggi ( extrait concentré de viande) qui s'impose. Très beau.
Mais c'est surtout la bouche qui est magnifique; c'est d'abord riche, mûr, avec une "sucrosité" encore imposante, des tanins de velours, puis en fin de bouche, surgit une acidité encore étonnante et qui apporte toute la fraîcheur nécessaire.
Un vin qui ne se boit pas très vite mais mérite toute l'attention et le respect. Superbe.

jlj
#3120
Pièces jointes :
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