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Vougeot écrit:
Gastronomix écrit: Il y a peu, Angélique de Lencquesaing (iDealwine) nous expliquait que Jura et Savoie étaient les deux régions qui allaient cartonner dans les ventes aux enchères à venir.
Euh, j'ai, comme qui dirait, l'impression qu'on a le temps de voir venir pour la Savoie ...
Et le Jura ?
Une Grandes Teppes 2005, achetée une vingtaine d'euros en 2007 ou 2008, vaut aujourd'hui 120 € sur Idealwine.
Alors je pense que le temps béni des Juras à prix doux touche à sa fin.
Quant à la Savoie, il n'y a pas de raison qu'elle ne connaissent pas un âge d'or si elle s'oriente, comme le vignoble du muscadet le fait actuellement, vers des cuvées ambitieuses, élaborées à partir de cépages emblématiques, tels la Mondeuse ou l'Altesse.
Des jeunes viticulteurs, tels Fabien TROSSET, explorent cette voie à mon avis.
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mgtusi écrit: Ganevat, Macle et Overnoy ça ne date pas d'hier.
Vous ne me ferez pas croire que Rolet va devenir un domaine spéculatif. En revanche, que les prix vont augmenter. c'est certain. Mais on part de bas.
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leteckel écrit: Domaine Rolet – Crémant Coeur de Chardonnay Blanc de Blanc 2013
Superbe bouteille (déjà le contenant hein…).
Nez pâtissier mais frais, sur des notes de noisettes.
La bulle est très fine, la bouche est plutôt ronde (finement dosée ?) sans être dénuée de tranchant.
A l'heure du débat sur le(s) "mauvais" champagne(s), ce superbe crémant pourrait bien remettre l'église au milieu du village lors d'une dégustation à l'aveugle. J'adore.
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mgtusi écrit:
leteckel écrit: Domaine Rolet – Crémant Coeur de Chardonnay Blanc de Blanc 2013
Superbe bouteille (déjà le contenant hein…).
Nez pâtissier mais frais, sur des notes de noisettes.
La bulle est très fine, la bouche est plutôt ronde (finement dosée ?) sans être dénuée de tranchant.
A l'heure du débat sur le(s) "mauvais" champagne(s), ce superbe crémant pourrait bien remettre l'église au milieu du village lors d'une dégustation à l'aveugle. J'adore.
Le crémant de Rolet fût le vin de mon deuxięme mariage, c'était du 99. Je crois qu'ils ne millėsiment plus leur crémant aujourd'hui.
Personne n'a déploré l'absence de champagne.
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