Domaine Bernard Baudry

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    Christobal a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry

    Bonsoir Rust72,

    C’est un excellent débat !!!
    Avec lequel on pourrait échanger longuement...
    Mais il est vrai et cela je pense valable sur tous les territoires viticoles français que les tarifs des vignerons ne font qu’augmenter !
    Bernard BAUDRY reste abordable mais jusqu’à une certaine limite :
    Une Croix Boissée à plus de 20€ la bouteille pour un Chinon cela commence à faire !
    Le problème est qu’il y a trop de spéculations sur les vins et les augmentations vont bon train à coup 1,5 ou bien 10€ de hausse par bouteille!

    Ok peut-être qu’il y aura toujours des « pigeons » pour les acheter...mais peut-être qu’ils ne seront plus français :-(
    Et là,si tous nos vins partent à l’export...
    QUELLE CATA !!!
    Christobal
    #631

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    f.aubin a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Baudry – La Croix Boissée 2005

    CR: Domaine Bernard Baudry - La Croix Boissée 2005
    Chinon

    Bouteille bue il y a 1 mois, épaulée 2h.
    Très belle robe rubis, soyeuse
    Arômes terreux, sous-bois, champignons
    Bouche sur le même style, très élégante, fluide, d'une grande finesse et pas tout en puissance.
    Suivent des notes calcaire, avec un côté crayeux et de sous-bois en m^me temps, le tout glissant sur le palais avec une grande fluidité. Tanins fins, délicats,bien intégrés, c'est un beau vin de plaisir après 14 ans d'attente !
    c'est du grand Cabernet, du grand Chinon, du grand Baudry pour moi !
    18/20

    LPVment,
    Franck
    #632
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    GAET a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry – La Croix Boissée 2005

    f.aubin écrit: CR: Domaine Bernard Baudry - La Croix Boissée 2005
    Chinon
    c'est du grand Cabernet, du grand Chinon, du grand Baudry pour moi !
    18/20


    Ca c'est bien vrai !
    Gaëtan
    #633

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    Christobal a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry – La Croix Boissée 2005

    Salut Franck,

    Et dis moi , une Croix Boissée 2005 !!!
    Si tu en d’autres en cave... tu vois ce que je veux dire...? MiaM!

    Bref vivement la première réunion LPV TOURANGEAUX !!!
    Ou bien notre première bouffe :-)
    Allez tchao

    Christobal
    #634

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    GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Baudry – Chinon blanc 2010

    CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon blanc 2010

    Vin qui commence à prendre des notes dorées.
    Le nez est discret sur les fruits jaunes.
    La bouche est marquée par la douceur et un manque de précision;elle a un côté pâteux ( pâte de coing).

    Vin moyen que j'ai goûté meilleur jeune.

    Gilles
    #635

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    f.aubin a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon - La Croix Boissée rouge 2006

    CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon - La Croix Boissée rouge 2006

    Bouteille bue ce midi après avoir été épaulée 1 h et carafée 2h ( sur une côte de Bœuf).

    Elle a résisté pour s'ouvrir cette Croix Boissée !
    Sa robe est luisante, assez profonde.
    Le nez se dissimule puis s'ouvre sur de beaux fruits rouges, la ronce, les champignons.
    La bouche est d'une belle finesse, élégante, mais je la sens encore sur la retenue...
    Confirmé par une longueur moyenne, mais à n'en pas douter elle ne m'a pas tout donné...

    Je pense qu'il y a encore du potentiel pour mieux l'apprécier, il m'en reste une donc patience !

    LPVment,
    Franck
    #636
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    bulgalsa a répondu au sujet : CR: Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2007

    CR: Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2007

    Mes impressions:
    La robe est rubis tendant vers le pourpre. A l'ouverture, Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs et de violettes. En bouche, c'est toujours des fruits noirs, mais confiturés et compotés, avec des arômes goudronneux.

    24 heures après, métamorphose façon Goldorak: les arômes de fruits noirs sont toujours présents, mais en attaque le vin est aérien pour ensuite développer de la densité et de la matière en évolution, débarrassé de toutes ses scories qui le handicapaient en ouverture: on dirait littéralement que ce vin a été filtré pour ne laisser passer qu'une texture agréable, avec, je le répète, de la matière.

    Luc
    #637
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    AgrippA a répondu au sujet : CR: Bernard Baudry Chinon 2017

    CR: Domaine B.Baudry- Chinon rouge 2017

    Robe juvénile, presque violacée au disque.

    Nez de fruit rouge très marqué par le cassis et quelques épices.

    Bouche portée par une acidité vive et construite sur cette vivacité. L’aromatique répond à celle du nez, marquée par le cassis. Belle matière en cours de mise en place, aucun excès de tannins.

    Bien
    #638

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    GAET a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry – La Croix Boissée 2005

    CR: Domaine Bernard Baudry – La Croix Boissée 2005

    Le bouchon n'est pas du tout entamé.
    La robe est violine foncée. Il y a à peine, une très légère trace d'évolution.
    Le nez est sur le cassis, la mure, la ronce.
    En bouche : les tanins commencent tout juste à se fondre, c'est long. Crayeux en fin de bouche.
    C'est toujours Excellent
    #639
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    mimile a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry - Grézeaux 2009 Magnum

    CR: Domaine Bernard Baudry Grézeaux 2009 Magnum

    Lors d'une visite au domaine la semaine dernière, je disais à Mathieu Baudry avoir un magnum de Grézeaux 2009 et hésiter à l'ouvrir pour le soir du 31 sur un civet de sanglier. Il me disait que le mariage serait parfait (tu)

    Bouteille ouverte 3h avant. Rien qu'à l'ouverture c'est déjà très agréable. On sent que le vin a bien évolué mais qu'il n'est pas pour autant sur le déclin (effet magnum ??).
    En bouche, j'ai trouvé ca très bon avec des notes fumées et de sous bois.

    Vin qui a fait l'unanimité autour de la table et le principal est bien là.

    Emilien
    #640
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    ysildur a répondu au sujet : CR: Bernard Baudry Chinon 2017

    CR: Bernard Baudry Chinon 2017

    Vin dégusté à l'aveugle.

    J'avoue avoir peu de notes sur ce vin. Il suffisait de mettre son nez au dessus de la bouteille pour savoir dans quelle région et avec quel cépage nous étions.

    Le nez sent le cabernet franc. Il y a des fruits rouges, du poivron chaud et une pointe de cassis.

    La bouche est souple, juteuse, portée sur la fraîcheur. Une jolie matière permet d'équilibrer cette fraîcheur. C'est une cuvée glouglou qui se boit diablement bien pour le moment.

    Laurent
    #641
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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Baudry, Chinon Les Grézeaux 2015

    CR: Domaine Bernard Baudry, Chinon Les Grézeaux 2015

    Robe assez sombre.
    Nez sur les fruits noirs, le poivron chaud, un peu de fumée (suie).
    En bouche on retrouve les fruits noirs, le poivron chaud, les fruits rouges aussi. Bel équilibre entre maturité et souplesse des tannins, déjà bien fondus. Finale sur un fruité un poil plus acidulé.

    Très plaisant.

    Julien
    #642
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    breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon - La Croix Boissée 2009

    CR: Domaine Bernard Baudry - Chinon - La Croix Boissée 2009


    Bonsoir,

    Très jolie bouteille ouverte pour ce week-end.

    Nez sur les fruits rouges avec une note variétale. Petite touche terreuse, épices poivre. Assez fascinante et complexe sans excès de puissance.

    Le premier soir arômes un peu en retrait avec amertume un peu marquée.

    24 heures d'aération révèlent vraiment le vin. Les arômes de fruit sont alors plus sur la framboise et la ronce fraîche.
    Très belle acidité légèrement végétale et veloutée qui englobe le vin sur toute sa longueur. L'ensemble joue plus sur la finesse avec des goûts de terre, de fleur, de poivre d'épices soulignant finement les arômes de fruit. Les tanins fins et saupoudrés sont présents. L'équilibre, la finesse et la complexité réunie... Je me dit que ce vin a encore de belles années devant lui et pourrait se complexifier encore sur des notes tertiaires.
    Très belle quille pouvant devenir excellente...

    Cordialement.

    Manu
    #643
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    Nilgiri a répondu au sujet : Domaine Bernard Baudry Chinon Les Granges 2018

    Bonsoir,

    CR: Bernard Baudry Chinon Les Granges 2018

    belle robe violine. Un nez sur le fruit, gourmand et enjôleur, une pointe d'alcool, aromatique simple certes, mais qui annonce un vin de plaisir immédiat. La bouche confirme, bel équilibre, du fruit encore, de la fraîcheur et des tanins mûrs et soyeux. Finale qui confirme la sapidité et le coté accessible et facile.

    Très bon!

    Salutations

    Christophe
    #644

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