Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

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    jmwa a répondu au sujet : CR:Re: Droin (Chablis)

    CR: CR:Montée de Tonnerre 2008

    Couleur jaune à reflet vert
    Nez sur les agrumes,beurré et une petite touche de vanille.
    La bouche est équilibrée entre gras et acidité,finale sur le citron confis.
    Un vin très bon a attendre un petit peu.

    jmw
    #121

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Montée de Tonnerre 2008

    Effectivement à attendre au moins 5 ans.
    #122

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Je suis d'accord avec les deux avis, c'est pour cela que j'ai acheté beaucoup de Montée de Tonnerre 2008. J'espère ainsi en avoir encore dans 5 ans ;)

    Cordialement,
    Thierry Debaisieux
    #123

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Bonjour

    les 2008 que j'ai pu goûter à Chablis sont tous très beaux et méritent une patience que beaucoup n'auront pas, malheureusement! C'est un millésime plutôt classique (et peu abondant) et les vins, surtout en grand cru éblouiront pour leurs 15-20 ans.
    Bonne soirée

    R
    #124

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    jmwa a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Je suis bien d'accord et les grands crus dorment gentiment en cave.

    cordialement

    jmw
    #125

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Rachid,

    J'ai mis en cave un bon nombre de grands crus 2008 de Droin et de Fèvre.
    Et c'est pour être certain de pouvoir les laisser vieillir que j'ai pris pas mal de premiers crus 2008 et que j'ai racheté des 2007 ;)

    Amicalement,
    Thierry
    #126

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    Claude chibani a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    [size=small]FGsuperfred écrivait:
    ce qui n'est pas du tout la même chose ! il est obligé de restreindre ses clients du fait de sa renommée/qualité et ne joue pas le jeu de la
    spéculation n'empêche que les prix "domaine" sont les mêmes à peu de choses près, donc la qualité doit se comparer
    si droin devait faire des vins somptueux et reconnus d'ici quelques années, il pourrait entrer dans cet ordre d'idée... si les prix ne bougeaient
    pas, il mériterait la renommée de dauvissat, pour l'instant ça ne semble pas le cas[/size]

    Cela me semble un peu subjectif comme commentaire, et avec des sous entendus.

    Le mieux serait de comparer lieux dits et même année cote a cote. Ayant gouter les 2004 et 2005, je n'ai pas hésiter a replonger sur les 2004

    Claude

    Claude
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    #127

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    stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    La maison Droin est une très belle maison et il n'y a aucune raison qu'elle fasse de moins bons vins que la maison Dauvissat (après, il y a une différence de style et chacun est libre d'aimer ce qu'il veut).

    Mais si Droin accueille encore de nouveaux clients et pas Dauvissat, c'est peut-être parce que Droin produit plus que Dauvissat.....

    Stéphane
    #128

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    huuummmm, pas très convaincu par ton message Stéphane quand bien même la taille des deux domaines soit du simple au double. je crois que si Dauvissat avait le double, il y aurait tout de même une liste d'attente. c'est plutôt la qualité globale qui me semble en jeu, avec Dauvissat, on est au sommet.
    C'est plus vrai pour William Fèvre qui possède 4 fois la surface de Dauvissat.
    #129

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    LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    chez Dauvissat, si les vins sont au sommet, l'accueil est aussi au sommet! et déguster en cave en compagnie de Vincent D est une expérience que je souhaite à chacun tellement c'est riche d'enseignement et de poésie(le mot n'est pas trop fort..)moment attendu tous les ans tout comme la dégustation chez Dominique Lafon également..
    évidemment c'est une chance que d'être compté parmi leurs clients(clients qui par ailleurs leur restent fidèles!)
    amitiés
    Bertrand
    #130

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    il n'y avait pas de sous-entendu dans mon message, ne bois pas le mal là ou il n'est pas claude ;)
    il me semble que j'ai donné une opinion assez claire, sans ambiguïté
    dauvissat ne fait pas de cadeaux aux cavistes, pour droin c'est tout autre chose
    l'un est reconnu, l'autre pas encore (j'ai des 2 en cave je précise)
    je comparais le prix domaine parce que la qualité s'y fait et pas ailleurs
    perso les premiers de dauvissat quand j'en ai c'est à 24 euros, mais je n'arrive pas à avoir de grands crus
    peut-être un jour quand je serai grand :D

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #131

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    nicolas mayet a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    De mon côté j'ai acheté en 2008 qques vins (grands crus et premiers) chez Droin car, comme toi, je n'ai pas accès aux grands crus de Dauvissat (ne parlons pas de Raveneau ...) et je n'ai pas un budget extensible.

    Bref, si je combine qualité, disponibilité et prix correct, je vois Droin :)
    #132

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    yannhry a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) - Monté de Tonnerre 2009

    CR: Montée de Tonnerre 2009

    Découverte avec le domaine et rencontre avec un chablis, appellation que je n'avais pas bu depuis bien longtemps.
    On est loin des souvenirs d'un vin très tendu, minéral que j'avais en mémoire.
    Le vin est rond, légèrement beurré, rès ouvert. Finale un peu courte pour autant.
    Je sais que j'aurais du attendre, mais l'envie de goûter a été plus forte.
    Je referai peut-être une autre commande à l'occasion.

    Yann
    #133

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    Marc C a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) - Monté de Tonnerre 2009

    Ah Yann si tu veux du (très) tendu il va falloir que tu trouves du 2007 ou 2008

    Marc
    #134

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    denaire a répondu au sujet : CR:Domaine Droin, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

    CR:Domaine Droin - Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

    Ouvert une première demi bouteille ce week end, pour la science:D.

    Nez un peu mutique au départ, mais qui se révèle à l’aération : notes d’agrumes, de poire, de pierre à fusil, très élégant.

    Bouche bien construite, acidité marquée, mais la matière est là, belle longueur. Là encore, ce vin a besoin de respirer : la version après aération s’avère plus ample, plus épanouie et plus équlibrée.

    Très beau vin, clairement prometteur, mais il me semble dommage de les ouvrir maintenant… (ce qui n'est pas un grande découverte, certes).

    Mathieu
    #135

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    loporto a répondu au sujet : Re: Droin, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

    Petit retour d'expérience de mon contact avec ce domaine.
    La communication et la réservation des vins par mail fut excellente, mais j'ai été un peu déçu par l'accueil au domaine.
    Une personne (qui ne s'est même pas présentée maintenant que j'y pense - bon, j'aurais aussi pu demander, mais ça fait bizarre je trouve) nous a accueilli (très agréable par ailleurs) mais tout ça fut très impersonnel. On n'a vu ni Jean-Paul ni Benoit alors que j'avais pris rendez-vous.
    Et quand je compare avec des Jobard, Denis Clair, Joblot ou Lumpp y'a pas photo.
    Bref rien de grave, mais un peu déçu.
    Les c/r sur les Montmains, Mont du Milieu et Grenouilles 2008 ainsi que les Clos et Vaudésir 2009 suivront.

    Emmanuel

    Emmanuel Lo Porto
    #136

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    bibibi0 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Emmanuel, rien d'exceptionnel ,j'ai eu droit à la même chose :(
    didier
    #137

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    loporto a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Disons qu'après j'ai été reçu par Jobard (père) puis Denis Clair, Joblot et François Lumpp...
    Quelques personnages ... hauts en couleurs et très accueillants... Merci à eux s'ils me lisent (:P)

    Mon week-end d'anniversaire en Bourgogne s'est merveilleusement passé et ils en sont pour beaucoup (:D

    Emmanuel Lo Porto
    #138

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    chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Chablis 2008 Droin

    Nous nous sommes tous précipité sur les 1er crus mais le simple chablis 2008 est un exceptionnel rapport qualité prix

    CR: Chablis 2008 J.P. et B. Droin

    Un nez fabuleux de chablis (fleurs blanches, craie et miel) , en bouche, un très beau jus citronné qui finit sur le caillou et une pointe d'amertume. Très très bon, très à l'aise sur un bar de ligne en papillotte.

    Chris d'U
    #139

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    rkrk a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) - Monté de Tonnerre 2009

    yannhry écrivait:
    > On est loin des souvenirs d'un vin très tendu, minéral que j'avais en mémoire.
    > Le vin est rond, légèrement beurré, rès ouvert. Finale un peu courte pour autant.

    Joli nez à la fois fruité (mûr mais frais) et un peu iodé.
    En bouche une belle matière avec une vivacité très fine. Belle longueur sur les agrumes (citron) et la salinité.

    A l'aération le vin se tend et montre une amertume "minérale" qui le rend plus sérieux. Pareil au nez, le fruit s'efface au profit d'une minéralité un peu crayeuse.

    Déjà très accessible il évoluera certainement bien sur quelques années, sans être forcément de grande garde. Pas un monstre mais un joli Chablis, intéressant et typé.

    Ralf
    #140

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    A42T a répondu au sujet : Re: Chablis 2008 Droin

    Je suis entièrement d'accord avec toi, c'est même le vin blanc que nous avons servi à notre mariage cet été !

    Les premiers crus ne sont pas encore assez ouverts à mon gout, du coup je me venge sur le "simple" Chablis en attendant les autres 2008 qui dorment en cave !!

    A+

    Quentin
    #141

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    L'an dernier, en allant chercher mes premiers et grands crus 2008 chez Daniel, j'ai goûté avec lui le Chablis et le Montée de Tonnerre de ce millésime. Le Montée de Tonnerre me semblait se boire plus facilement à l'époque. Je ne sais pas comment les choses ont évolué puisque je n'ai pas acheté le Chablis... Mais j'ai toujours autant de plaisir à goûter Montée de Tonnerre, bu pour la dernière fois jeudi dernier. Son 93/100 Parker va me pousser à peut-être craquer moins souvent et à laisser vieillir les 21 bouteilles qui me restent, en buvant à la place des 2009 de cette cuvée ;)

    Cordialement,
    Thierry Debaisieux
    #142

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    rkrk a répondu au sujet : Droin Chablis Mont de Milieu 2008

    CR: Droin Chablis Mont de Milieu 2008

    Comme Christophe j'ai beaucoup apprécié la maturité de ce vin mais contrairement à lui je n'ai pas ressenti de notes mielleuses ou des touches d'élevage ou de surmaturité. Différence de goût ou évolution d'un vin encore très jeune sur quelques mois ?

    Voici mes impressions :
    Au nez: fruité frais et mûr, avec des notes typiquement chablisiennes (iode, pierre).
    J'aime la puréte tranchante de l'expression qui est caché dans beaucoup de vin de la Côte d'Or par les notes d'élevage (bois, réduction).
    En bouche: grande densité, les mêmes arômes qu'au nez. Beaucoup de gras mais parfaitement équilibré par une acidité fine mais bien présente qui tend le tout.
    Belle finale sur les agrumes.
    Très beau vin, digne des meilleurs. Et clairement supérieur au Montée de Tonnerre 2009 bu récemment.

    Encore accessible mais clairement de très grande garde. Il faisait d'ailleurs plus jeune et fermé le deuxième jour.

    Ralf
    #143

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    Claude chibani a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) GC Valmur 2004

    CR: GC Valmur 2004 propriété DROIN
    Hier soir, j'avais décidé d'attaquer une bouteille adolescente ;)

    Ouverture à 19:00hr, je goute ...hum
    Après avoir comparé un Chardonnay de base 2006, un Chassagne Montrachet Villages 2006, on attaque vers 22:00 hr, la cote de Valmur :D
    Belle couleur jaune assez marquée, le nez est fin sur des aromes d'agrumes citronnés, peu de sensations minérales à ce stade.
    En bouche, le vin est fin, meme sensation de plénitude, la bouche laisse passer une certaine puissance fort agréable , une très belle matière. Une très belle longueur

    Nous avons été conqui , beau vin (tu)

    Claude

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #144

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    Dominus a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) GC Valmur 2004

    Je pense aller faire un tour à Chablis si la neige le permet naturellement. Quelqu'un pourrait-il me donner quelques conseils de bouteilles à acheter ? Je voudrais prendre 2-3 bouteilles à boire dans les deux-trois ans et environ 3 bouteilles pour les faire vieillir car je cherche à constituer une petite cave.
    Merci pour vos conseils. Je pose la même question pour le William Fevre.
    Mich
    #145

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    major5 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    A priori, dans une discution similaire ici , il ne restait que du Vaillons chez Droin.
    Sébastien
    #146

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    francois999 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    >Je voudrais prendre 2-3 bouteilles à boire dans les deux-trois ans et environ 3 bouteilles pour les faire vieillir car je cherche à constituer une petite cave.

    Essaie de privilégier les 2008 par rapport aux 2009. J'ai trouvé le Vaillon 2008 de droin très bon.

    Francois
    #147

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    Dominus a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

    Merci à tous pour vos conseils. A titre d'informations, il n'y a plus de 2008 et il n'y a déjà plus de Mont du Tonnerre en 2009. Il reste par contre des 2007 Mont du Milieu. Pour ma part, j'ai pris deux bouteilles de 2007 en Mont du Milieu et 2 bouteilles de Mont du Milieu en 2009 et quelques Chablis.
    Merci de vos conseils. Bonnes fêtes à vous.
    Michael
    #148

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    yannhry a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) - Montmains 2008

    CR: Droin (Chablis) - Montmains 2008 :

    Bouteille prévue en "dépannage", mais finalement ouverte du fait d'invité supplémentaires de dernière minute.
    Tant mieux, car le vin était très bon, bien que clairement trop jeune.
    Le nez est très discret; la bouche est en revanche très belle, fine sur des fruits blancs et relevée par un boisé élégant et bien digéré.
    Longueur déjà très correcte.
    Le vin a beaucoup plu et la bouteille n'a pas survécu...;)

    Je suis bien déçu qu'il n'y ait déjà plus de Montée de Tonnerre 2009; j'ai fini les 2 miennes...:(

    Yann
    #149

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    jm92 a répondu au sujet : CR: Droin (Chablis) - Vaillons 2008

    CR: Droin (Chablis) - 1er cru Vaillons 2008

    Bonjour, et bonne année 2011 !

    dégusté hier un 1er cru Vaillons 2008 : à l'ouverture, le nez est déjà très expressif sur les fruits blancs notamment la poire, c'est fruité-sucré mais très frais.

    45 mn plus tard servi autour de 11°c, le vin est ouvert, rond, il envahit rapidement toute la bouche, le fruit est bien là, suivi d'une note iodée très agréable. La finale assez longue est légèrement boisée.

    C'est très gourmand, assez éloigné des Chablis et petit-Chablis du même domaine goutés il y a quelques semaines.
    Une belle bouteille, malheureusement la dernière.

    Jean-Marc

    EDIT : je vous épargne les détails de mon repas ;)
    #150

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