Nous sommes 5 au bord de la piscine. Il fait chaud sur Paris. Le premier repas de midi est tellement sympa que nous organisons la revanche le lendemain (aujourd’hui).

Je publie ici la liste des vins pour nous forcer à proposer des CR. A vos plumes !

Hier midi :
- Meursault "En la Barre" 1996 François Jobard
- Puligny-Montrachet "Les Combettes" 1996 Carillon
- Puligny-Montrachet "Folatières" 2001 Leflaive
- Vosne-Romanée "La Grande Rue " 1985 Lamarche
- Côte de Nuits Villages 1988 Daniel Rion
- Hermitage "La Chapelle" 1988 Jaboulet
- Gevrey-Chambertin 1997 Claude Dugat
- Riesling "Dhroner Hopfberg" Auslese 2007 Adam

Ce midi :
- Salon 1990
- Riesling "Fréderic Emile" 2002 Trimbach
- Puligny-Montrachet "Les pucelles" 2002 Leflaive
- Charmes-Chambertin 1992 Hubert Lignier
- Musigny 1982 de Vogüe
- Clos des Papes 1975
- Riesling "Erdener Prälat" Auslese 1997 Christoffel-Prüm
- Vin Jaune 1985 Pierre Richard
- Commandaria St Nicholas Etko (Chypre)

A vos claviers…

Il faut absolument que je me fasse construire une piscine....

Belles séries, chapeau...

Et ben,

Tu n'as perdu de temps, et en plus c'est pas beau de nous forcer la main !!!!

Bon, ben, ya plus qu'à, il faut juste rassembler nos (très beaux) souvenirs et concrétiser par des écrits...

PS : En tout cas Christophe, une seule chose nous viens (Marie et moi-même ) en ce moment, MERCI pour ces deux déjeuners passés en TRES, TRES, bonne compagnie ! -D

2ème PS : JP j'espère avoir de tes (bonnes) nouvelles très prochainement ! :)o

Eric (qui est un peu fatigué ce soir !)

Galinsky écrit: Eric (qui est un peu fatigué ce soir !)

C'est sur, la natation c'est crevant

Sebastien

Bon pour répondre aux mauvaises langues (et en plus elles sont nombreuses en ce moment !!!!)

Premièrement Monsieur Sébastien, Boire Déguster et nager, il faut choisir - et aujourd'hui j'ai choisi - A la votre -D

Deuxièmement Monsieur le Président du Vice, c'est facile de se moquer en quelques mots, mais c'est au pied du mur..........................................................Que l'on voit mieux le mur. () et puis les photos c'est privé, MOSSIEUR le voyeur, c'est dingue, qu'à partir d'un certain âge (voir même un âge certain) - il ne pense plus qu'aux photos !!!!!

Et pis c'est tout

Eric

de l'eau dans le gaz chez les gunthards ?

Impossible Eric ne boit pas d'eau ...

Le prochain coup que je l'appelle, le Gal', et qu'il me répond, "je peux pas, j'ai piscine", je saurai à quoi m'en tenir !

Oliv

J'ai vraiment passé un excellent moment..tellement bon que je me suis retrouvé fiévreux le lendemain...

- Meursault "En la Barre" 1996 François Jobard : Très joli vin à maturité, du gras et de la tension sur des arômes de Chardonnay typique...

- Puligny-Montrachet "Les Combettes" 1996 Carillon : On monte d'un cran avec un vin d'une superbe jeunesse et d'une très belle tension. Après s'être réchauffé dans le verre il s'ouvrait encore plus... Une superbe équilibre

- Puligny-Montrachet "cloivallons" 2001 Leflaive : Ce n'était pas un folatières?

- Vosne-Romanée "La Grande Rue " 1985 Lamarche : Décevant pour moi, compte tenu du terroir. Cela dit on retrouve des arômes réglissés mais un petit manque de précision

- Côte de Nuits Villages 1988 Daniel Rion : Un ecxellente surprise. Un vin sur la finesse et la ronce. Même s'il ne bénéficie pas d'une appellation majeure, il s'est présenté sur un excellent jour.

- Hermitage "La Chapelle" 1988 Jaboulet : Un vin digne de son appellation, très précis et d'une belle définition..Encore!!

- Gevrey-Chambertin 1997 Claude Dugat : Superbe..Je l'aurais mis en 1er cru...Aux arômes de noyau de cerise...Superbe équilibre..J'adore..

- Riesling "Dhroner Hopfberg" Auslese 2007 Adam : Très rafraichissant, et fin..Un peu d'attaque carbonique mais pas gênant...

Avec tout cela je me suis retrouvé avec un bon 39°C de fièvre..et j'ai dû à mon très grand regret déclarer forfait pour la 2e session...

Ben mes cochons !

Vous aviez enfilé la combinaison en polyuréthane ?

Belle série, je salive d'avance en attendant les CR...

Gautier

Je m'en doutais deux Leflaive, Eric ne devait pas être bien loin.

""Tu n'as perdu de temps, et en plus c'est pas beau de nous forcer la main !!!! ""

Et encore moins de perturber un pharmaco au travail >

Sacha baron cohen ne joue plus le role de borat mais celui de Brüno ( homosexuel pret a tout pour reussir désolé )

Si c'est pas scandaleux çà !
Pendant que certains se prélassent sur la plage, d'autres bossent et meme Bobossent!
Et ils fument en plus !

Premier déjeuner

Temps ensoleillé.
Verres Spiegelau et Baccarat.
Conditions de dégustation idéales
Traitement de la piscine : Brome
Fin du repas de "midi" : vers 19h

- Meursault "En la Barre" 1996 François Jobard :
Nez droit et précis. Le vin est vif et tranchant, bien marqué par une jolie acidité salivante typique du millésime. D’une longueur moyenne, il commence à bien se livrer et représente une belle illustration du style F. Jobard (pur, droit et tendu). Bien.

- Puligny-Montrachet "Les Combettes" 1996 Carillon :
De prime abord le nez est plus réservé, moins expressif que le précédent. L’aération révèle un vin compact, dense et relativement profond. Belle opulence en bouche (pour 96) que l’acidité étire vers une belle finale complexe. Très bien.

- Puligny-Montrachet "Folatières" 2001 Leflaive :
Nez légèrement réduit qui disparaitra avec l’aération. La bouche est ample et fraiche, marquée par une acidité moins "froide" que 1996 mais tout aussi agréable. Très beau développement en bouche pour ce vin qui commence à bien se livrer. Très bien.

- Vosne-Romanée "La Grande Rue " 1985 Lamarche :
Lorsque nous servons ce vin, le Côtes de Nuits Villages suivant n’est pas encore prévu au programme, ce qui explique l’ordre de service. Le vin a été servi à l’aveugle intégrale. Beau nez bien évolué autour de notes classiques de sous-bois et d’humus. Le vin est délicat et aujourd’hui bien épanoui. Un vin à l’ancienne, agréable à boire mais qui n’est pas au niveau de la localisation ni du classement de son terroir. Niveau "Suchots" tout au plus. Cela reste cependant un vin agréable.

- Côtes de Nuits Villages 1988 Daniel Rion :
Excellent surprise ! Nez superbe, sur un panier de cerises et de fruits rouges. Ici aussi le millésime 1988 a produit un vin d’une fraîcheur et d’une tenue dans le temps exemplaires. Un fruité intense encore bien présent en milieu de bouche et une finale marquée par des tannins encore bien présents, mais bien intégrés. Bien au dessus de son appellation. Très bien.

- Hermitage "La Chapelle" 1988 Jaboulet :
Le CNV s’est révélé être une introduction magnifique pour cette "Chapelle". Un nez dense et profond qui révèle les arômes typiques de violette du cépage. Une attaque en bouche fraiche, vibrante et sanguine. Le fruité est encore bien présent, limite explosif. Le vin est précis, long, complexe et vibrant. Indéniablement un très grand vin et surement des conditions de conservation exceptionnelles pour cette bouteille dont la fraîcheur m’a épaté. En l’état je la préfère au 1990 bu il y a 1 an environ. Excellent.

- Gevrey-Chambertin 1997 Claude Dugat :
Servie un peu "à la hussarde" à la dernière minute après un petit séjour au congélateur. Le vin a la lourde tache de succéder à 2 jolies bouteilles-plaisir. Et il s’en acquitte merveilleusement. Fruité exubérant en milieu de bouche (cerises noires) et concentration exceptionnelle tout en gardant finesse et longueur. Totalement atypique pour un 1997. Impressionnant !

- Riesling "Dhroner Hopfberg" Auslese 2007 Adam :
Fraicheur, tension et faible niveau d’alcool: le cocktail idéal pour accompagner une salade de fruits bien rafraichissante. Merci à David pour la sélection de cette belle référence.
Il est temps d’aller se baigner !

Raymond,

Il y a effectivement eu "fumeries" …. -
Je laisse le soin à Eric de te détailler les références fumées.

La suite bientôt...
Christophe

Fin du repas de "midi" : vers 19h

J'adore !!!

Sinon, Clos des Papes 75, ca a donné quoi lors du deuxieme repas ?

Hugues

Après avoir promis le compte rendu à Christophe de ces deux superbes journées passées dehors au bord de la piscine à festoyer en très bonne compagnie, je me lance (mais pas dans l’eau) afin de relater ces grands moments de façon chronologique.
J-1 : Nous recevons un appel de Christophe nous demandant si nous sommes toujours sur Paris et si cela nous tenterais de venir déjeuner afin de partager quelques bouteilles ensemble. Ne me sentant pas capable de refuser une telle proposition (honnête, cela va sans dire ), c’est avec un grand plaisir que nous répondons présent (et même plutôt deux fois qu’une ) –
Il est temps de réfléchir aux bouteilles qui accompagneront notre déjeuner – ainsi qu’aux différentes vitoles qui seront là pour conclure le déjeuner.
Jour J : [size=medium]Mardi 4 aout 2009[/size] – Tout est prêt, pour passer une agréable journée, le soleil est également au rendez-vous, les bouteilles au frais, le maillot de bain rangé et les cigares dans l’étui.

Au programme de cette rencontre :
[size=x-small] [/size]
Meursault "En la Barre" – Domaine François Jobard 1996 :
Nez présentant des notes d’agrumes – Bouche combinant la droiture du millésime et la manière de faire du domaine, l’ensemble ne pouvait donner qu’un vin d’une belle pureté aromatique. La bouteille est droite, mélangeant à la fois une belle richesse et une acidité bien présente. C’est frais, c’est pur, c’est bien fait et même si cela n’est pas d’une grande complexité, c’est un vin qui est aujourd’hui très plaisant à boire et à apprécier. BIEN+

Puligny-Montrachet PC "Les Combettes" - Domaine Louis Carillon 1996 :
Il fut intéressant de mettre côte à côte deux vins issus du même millésime, même si le terroir est tout d’abord différent. Correspondant bien au style Carillon – Vif, encore (trop) jeune il va nécessiter une aération prolongée dans le verre avant de commencer à se livrer. Pour ensuite s’exprimer sur la longueur plus que sur la largeur. C’est d’une belle noblesse de terroir, d’une grande complexité et d’une fraîcheur dans la tension. TRES BIEN

Puligny-Montrachet PC "Folatières" – Domaine Leflaive 2001 :
Nez sur des notes légèrement grillées (classique du domaine qui est très souvent sur de la réduction à l’ouverture) l’aération faisant rapidement disparaitre cela au profit des fruits jaunes assez murs – Bouche longue et savoureuse, avec moins de tension que le précédant (normal en fonction du millésime) mais également une moins grande complexité – Il n’en reste pas moins une belle bouteille qui commence à se dévoiler au grand jour. TRES BIEN -

Vosne-Romanée PC "La Grande Rue " – Domaine Lamarche 1985 (mise savour club) :
Encore classé en premier cru à cette époque, ce qui explique l’étiquette – la robe est d’une belle évolution – le nez s’exprimant sur des notes tertiaires – Bouche d’une fine rondeur, pas d’une complexité folle, mais agréable en l’état, belle longueur. Cette bouteille me semble d’un beau niveau pour qui ne situe pas le climat, par contre dés lors que la situation géographique est connue et surtout placé entre ses illustres voisins, il est dommage de ne pas avoir plus de répondant dans le verre. BIEN++

Côte de Nuits Villages – Domaine Daniel Rion 1988 :
Servi à l’aveugle – Nez qui délivre de superbes notes de fruits rouges – Bouche reprenant les notes perçues à l’olfaction, avec un petit coté acidulé. La finale est encore marquée par les tanins du millésime. En dévoilant l’étiquette, ce fut une grande surprise que de voir ce qu’une « simple » côte de nuits villages pouvait encore procurer après près de 21 ans. TRES BIEN

Hermitage "La Chapelle" – Maison Jaboulet Ainé 1988 :
Robe d’une belle soutenance – Nez sur les épices, des notes de cuir noble et un aspect floral – Bouche ample, puissante avec le coté floral et fruit encore bien présent, c’est d’une grande complexité aromatique et d’une fantastique longueur. On ne peut que s’incliner en pénétrant dans cette « Chapelle ». EXCELLENT

Gevrey-Chambertin – Domaine Claude Dugat 1997 :
Servi également à l’aveugle – Nez sur un beau panier de cerises légèrement compotée avec des touches d’exotisme et un fond de notes tertiaires – Bouche d’une belle construction sachant garder cette pureté de fruit. Un village comme on aimerai en rencontrer plus souvent. TRES BIEN+

Riesling "Dhroner Hopfberg" Auslese - Adam 2007 :
Une fois de plus, je suis impressionné par la complexité, la délicatesse, la fraîcheur d’un tel vin, c’est un bonheur à déguster et d’une superbe longueur. TRES BIEN

Il est temps de quitter la table et de se rafraichir dans la piscine !

Ensuite ce fut au tour des cigares cubains de remplir leur rôle et nous emmener au milieu de leurs volutes enivrantes de plaisir.
- H. Upmann – Magnum 50 (2008)
- H. Upmann – Sir Winston (2003)

Mais l’histoire ne s’arrête pas là, car au milieu du déjeuner, il fut émis l’idée de recommencer un autre déjeuner entre nous pour le lendemain.
« Banco » s’écrièrent alors tous les participants, d’une seule et même voix. Après de longues délibérations pour le choix des vins qui seront servis au cours de notre prochain déjeuner (3 heures de réflexions – tout de même). Nous nous quittons afin de nous remettre de ces agapes (il est quand même – 19h00 passé !!!) :

J+1 : [size=medium]Mercredi 5 aout 2009[/size]

Nous revoilà fidèle au rendez-vous pour partager à nouveau quelques flacons – avec l’absence d’un hôte de marque – JP est terrassé par une fièvre depuis la veille au soir. (JP à bientôt pour une autre manche !-D)

La table est dressée, les flacons mis en température, les parasols installés, l’eau toujours aussi froide (avec une discussion sur l’efficacité du thermomètre installé dans l’eau… celui indiquant 21.5°, je suis intimement convaincu que Christophe l’a trafiqué pour augmenter la température d’AU MOINS 3°)

Le gong retenti, il est l’heure de passer au deuxième round (qui ne sera pas d’observation) :
Salon 1990
Robe jaune citron, bulles fines et belle mousse persistante – Nez qui va s’ouvrir progressivement et dévoiler des notes de fruits à chairs blanches, un léger coté brioché, une grande tension perceptible – Bouche pleine, crémeuse, vive à souhait, c’est d’une importante complexité avec un grand vin à la base. La longueur est impressionnante et le fond de verre un ravissement. Encore un grand potentiel de vieillissement pour cette bouteille impressionnante de qualité, de race, de pureté et d’énergie. EXCELLENT

Riesling "Fréderic Emile" – Maison Trimbach 2002 :
Robe jaune pale – Nez nous emmenant discrètement sur le cépage au travers de notes pétrolées – Bouche d’une grande concentration, mais qui ne va pas exploser directement, mais plutôt s’installer et nous rappeler sa présence au fur et à mesure, c’est d’une belle pureté et d’une superbe longueur. TRES BIEN+ / EXCELLENT
Puligny-Montrachet PC "Les pucelles" – Domaine Leflaive 2002
Oui, je sais, cela peut sembler encore (trop) jeune et c’est le cas, mais le flacon procure déjà un grand plaisir et à voir les mines réjouîtes des invités autour de la table…
Robe jaune bouton d’or – Nez sur le floral et les fruits juteux, encore de la réserve (conséquence du millésime et du climat), mais dés son réveil après une aération et une légère élévation de la température, la déferlante de complexité, de notes de thé, et cette longueur qui commence à exploser dés le milieu de bouche. C’est un vrai bonheur !. EXCELLENT
Charmes-Chambertin GC - Domaine Hubert Lignier 1992
Tout d’abord, merci Christophe pour le service de cette bouteille, le domaine est, et restera pour moi un des domaines phares de la Bourgogne. Pas forcément facile à appréhender, mais lorsque l’on a les clefs cela à toujours été un grand bonheur. Ce qui me plait, dans les vins du domaine… la capacité à garder un fruit pur, net, oserais-je dire étincelant et ceci quelque soit le vieillissement de la bouteille. A ce titre le Charmes est conforme à mon idée.
Robe d’une belle intensité colorante – rouge avec des teintes qui commencent doucement à partir sur le tuilé en pourtour de disque – Nez OUCH !!!!!!!! grand, que dis-je immense (bon là, je ne suis peut-être pas assez objectif, mais comme c’est mon verre et c’est moi qui le boit !!) des fruits rouges (fraises bien mûres, cerises noires), du floral, des notes de tabacs… - Bouche qui est la fois une synthèse entre la vivacité d’une note acidulé, l’accise d’une belle rondeur, la complexité des arômes de fruits que l’on retrouve également en bouche et enfin la délicatesse et la subtilité d’un grand terroir parfaitement exploité et retranscrit au travers du vin. EXCELLENT (et encore loin du compte !)

Musigny GC – Domaine de Vogüe 1982 (mise Savour Club)
Robe d’une belle évolution, tuilé, orangé – Nez plus réservé dans un premier temps (il va mettre près d’une demi heure pour présenter ses hommages) autant le Charmes évolue dans la longueur, autant le Musigny va se signaler par la largeur de ses épaules (étonnant en fonction du client !) c’est suave, c’est gras, c’est vibrant de vie, avec encore un beau potentiel. Pour les amateurs de grand pinot d’une autre époque. TRES BIEN+ / EXCELLENT

Châteauneuf du pape Domaine du Clos des Papes 1975
Robe orangée – Nez le plaçant carrément en Bourgogne au travers de fines notes de fruits rouges délicatement écrasées – Bouche qui est fine, délicate, presque aérienne, avec par contre sur la finale une perception alcooleuse qui le replace dans un esprit plutôt sudiste. Pour ma part en fin de bouche, une acidité que je trouve à la limite d’être stridente et qui vient alors gâcher un peu mon plaisir et surtout être en total contradiction avec le nez et le début de bouche.

Riesling "Erdener Prälat" Auslese *** - Weingut Christoffel-Prüm 1997
Que dire, de plus sur mon commentaire de la veille… Si ce n’est encore plus de complexité (apportée également par son vieillissement) – une grande « buvabilité » - un nouveau plaisir de pouvoir boire une bouteille ou l’alcool est relativement peu présent. TRES BIEN+

Jura - Vin Jaune – Domaine Pierre Richard 1985 (1/2 clavelin)
Pour (presque) clôturer ses deux jours de plaisirs – Robe jaune vieille Or – Nez sur le curry, la noix avec une légère pointe de volatile – Bouche qui manque un peu de gras et de rondeur, car le vin est vraiment tenu par une acidité qui marque un peu trop l’ensemble.

- Commandaria St Nicholas Etko (Chypre)
C’est bon (commentaires un peu léger – j’en conviens) ;)

Et pour accompagner la fin du déjeuner – il va sans dire que d’autres vitoles furent dégustées :
- Romeo y Julieta – Hermoso N°2 EL 2004
- Partagas – Serie D3 EL 2006
- Montechristo C EL 2003

Une facilité d’approche et une douceur pour le Romeo y Julieta, un coté plus puissant pour le Partagas et une rondeur pour le Montechristo.

Il fut l’heure de nous séparer après ces moments de joie, de plaisir et de convivialité (tout de même 18h15). Alors que rajouter de plus… Rien si ce n’est de vous remercier toutes et tous pour ces deux jours et spécialement à Christophe pour nous avoir accueillis… Merci les amis ! -D

Eric

Jura - Vin Jaune – Domaine Pierre Richard 1985 (1/2 clavecin)

non seulemtnt ca reste un plaisir de lire de tels moment de convivialité (avec toujours cette touche d'humour qui vous caractérise) mais en plus on apprend des choses. un clavecin en demi bouteille : ca doit quand meme pas courrir les rues?

Sinon le clos des papes, a presque 34 ans, il a des circonstances atténuantes, non?

hugues

Bonjour Hugues,

Bien sûr - qu'il a des circonstances atténuantes - mais peu importe son âge - si la bouteille avait été gouté à l'aveugle - tu aurais écris tes ressentis sur le flacon en question - les aurais-tu modifié une fois l'étiquette dévoilée ???

Moi "Non" en tout cas - alors je ne fais que retranscrire, mes sentiments lors de la dégustation - qui je dois avouer à été exceptionnelle, et par contre peut-être que si la bouteille de Clos des Papes, avait été gouté seule...

Eric

Eric joue une belle partition, mais pour le jaune, il aurait du mettre un "l" au contenant, même en demi-bouteille!
joli CR comme d'hab.

Méa Culpa - et modifié en musique !

Eric

Eric,
je vois que le Riesling "Fréderic Emile" 2002 s'est bien mieux dégusté qu'à Sains....

:DGalinsky écrivait:

---

> Bonjour Hugues,
> Bien sûr - qu'il a des circonstances atténuantes -
> mais peu importe son âge - si la bouteille avait
> été gouté à l'aveugle - tu aurais écris tes
> ressentis sur le flacon en question - les
> aurais-tu modifié une fois l'étiquette dévoilée
> ???

Voila le Graal, le Nirvana de tout bon degustateur qui se respecte : rester objectif tout en ne degustant pas a l'aveugle. Ca s'appelle tout simplement "la claaaasse". Meme Luc il y arrive pas :D

Et sinon ce demi clavelin? Je suis vraiment curieux

Hugues

geoboy écrivait:
>
> Voila le Graal, le Nirvana de tout bon degustateur
> qui se respecte : rester objectif tout en ne
> degustant pas a l'aveugle. Ca s'appelle tout
> simplement "la claaaasse". Meme Luc il y arrive
> pas :D

Objectif - j'en suis moins sûr sur le Charmes de Lignier - mais c'est tellement bon
>
> Et sinon ce demi clavelin? Je suis vraiment
> curieux

Pas trop à son aise ! comme mentionné dans mon CR - il lui manquait je ne sais quoi ?

Eric

Je parlais plus du format de la bouteille. Je ne trouve rien sur un demi-clavelin

Hugues,

Je ne suis plus sûr du tout que le format (et même le droit d'en faire) existe toujours - Il me semble (mais peut-être que je me trompe) que seul le Clavelin (62cl) soit autorisé par Bruxelles et donc fini les 1/2 Clavelin !

Eric

Ah, ce que j'aime lire ce genre de textes racontant des grandes bouteilles partagées entre amis !
Merci Eric pour ce splendide CR !
Comme j'ai pas du tout envie de m'arrêter en si bon chemin, je serai indiscret.
Peut-on savoir ce que vous aviez prévu pour accompagner tout ça ?

Pour Hugues, le demi clavelin, c'est tout simplement la bouteille habituelle des Vins de Paille (enfin, la traditionnelle, pas celle évoquée ICI )
www.mouchart.be/bout...
www.martigny-et-fils...

Et bien les amis, on ne s'embete pas! Vous auriez pu attendre le retour des braves

J'ai comme une petite idee de la piscine, Xtof confirmera, avec de bon souvenirs d'ailleurs.

Sinon, j'ai eu moins de chance que vous avec le Jobard 96 "En la Barre", il etait oxyde pour ma part, j'ai par contre un excellent souvenir du Musigny de Vogue 82 deguste avec Xtof et Jean Philippe D. lors d'un repas memorable prepare par JPD. Pourtant 82, n'est pas un grans millesime comme quoi. Deguste plusieurs fois Salon 90, un grand Champagne, je souhaite a tout le monde de pouvoir y tremper ses levres un jour.

Enfin je suis content de voir que le Dugat se soit bien comporte ayant quelques Charmes qui dorment dans cette meme annee.

Amities a tous et encore merci pour ces superbes CR.
Didier

wow messieurs que rajouté a vos comptes rendu? pas grand chose...
d'abord merci a tous xtof and friends, eric, marie, jp pour votre sympathie, bonne humeur, et amitié.....

donc mes impressions:
Elles rejoignent celles d'eric et de xtof, et parce-que je n'ai pas pris de notes je vais donner quelques perceptions sur quelques vins:
en résumé je n'ai rien craché, [size=small]euh juste un peut d'eau de la piscine[/size]

pour les blancs les vins du domaine leflaive sont magiques j'aime leurs style eric les decrit tres bien avec au Nez sur des notes légèrement grillées, des fruits jaunes assez murs – Bouche longue et savoureuse....., le pucelles 2002 vraiment au niveau d'un grand crus sublime, le trimbach FE 2002 évolue en escalier il commence doucement pour prendre petit a petit plus de volume en bouche un très beau vin, qui en plus suit un champagne "pour moi un des plus grand champagne" le SALON 1990 c'est délicieux", vibrant crémeux complexe au nez(brioche, fleurs blanches...) et quelle longueur. le carillons fut superbe un peut plus sur la réserve au nez que le jobard, en bouche c'est a fond les manette et tout droit, tendu et fluide, le jobar est moins tendu mais très plaisant.

les rouges:
le Vosne-Romanée "La Grande Rue " 1985 Lamarche et Côte de Nuits Villages 1988 Daniel Rion un contraste sympa 2 bons vins, mais inversement proportionnel entre plaisir attendu/étiquette (en lisant mes commensaux vous me comprendrez)

- Hermitage "La Chapelle" 1988 Jaboulet magistral, Xtof le décrit a merveille, bref j'ai Adoré...
- Gevrey-Chambertin 1997 Claude Dugat un superbe vin encore une fois un 97 étonnants, de fruits, de concentration et de fraicheur en bouche. mais la vu le vigneron on comprend.

j'ai trouvé l'idée de xtof tres intéressante de mettre Charmes-Chambertin 1992 Hubert Lignier et Musigny 1982 de Vogüe cote a cote dans ces 2 vins j'avais tous ce que j'aime en bourgogne le premier avec les fruits rouges c'est croquant, associé a une acidité qui donne une belle fraicheur a ce vin savoureux, le second plus évoluer, nez plus réservé qui a mis du temps a s'ouvrir mais plus complexe avec de l'évanescence, la rose, les arômes de terre mouillée, sous-bois et épices.
ces 2 vins "malgré leurs millésimes" montre que quand le vigneron comprend son terroir il ne peut que nous livré des vins magiques.

Châteauneuf du pape Domaine du Clos des Papes 1975 la au nez c'est une confirmation le grenache pinote avec l'age, Eric le décrit bien sauf que l'acidité en finale ma moins gêné que lui (faut dire que j'y suis moins sensible), j'ai trouvé ce vin très bon (encore une fois malgré le millésime).

les 2 allemands:

- Riesling "Dhroner Hopfberg" Auslese 2007 Adam et Riesling "Erdener Prälat" Auslese 1997 Christoffel-Prüm en un mot j'ai adoré la "buvabilité", et l'accord avec la salade de fruit notamment avec les pèches blanches est somptueux.

voila mes quelques impressions incomplètes (heureusement qu' Eric existe!!!!....)mais le plaisir lui fut total, encore merci les gars et bonnes vacances...
cordialement.

Eric,

Bravo! Ton CR est absolument magnifique. Du grand art!

Je publierai le reste de mes commentaires (parfaitement en ligne avec les tiens) demain matin.

Didier,

Il s'agit bien de cette même piscine que tu connais déjà . J 'ai pu en disposer 3 jours, ce qui a déclenché notre envie d'organiser un après-midi détente : nous étions tous en congés, donc disponibles tout l'après-midi. Finalement je trouve qu'on en profite mieux qu'en soirée.

Fais-moi signe quand tu es de retour en France.

Oliv,

Le menu fut des plus sommaires:
- Poellée de langoustines, roquette
- Pièce de boeuf rotie, légumes façon ratatouille
- Fromages
- Salade de fruits frais

- Antipasti divers du maître Julian
- Cuisse de canard, pdt sautées
- Fromages
- Salade de fruits frais (différents)

Je vais de ce pas repiquer une tête...

Christophe