A l'occasion de la montée sur Paris d'un LPVien historique, un de ceux avec qui je communique par mp depuis des années sans jamais avoir eu l'occasion de le rencontrer, j'ai réuni les dernières forces du Gunthard Club encore présentes sur Paris pour une petite session estivale, en comité réduit mais toujours d'aussi grande qualité !
Les aficionados auront toutefois pu constater le calme et la volupté régnant en ces lieux en l'absence du Président du Vice et de son acolyte consommateur de sous vêtements (traduction de ces sibyllins propos par mp sur simple demande).
Curieuse cette impression d'être assis sur le tonneau de poudre habituel en attendant que fusent les inévitables jeux de mots graveleux (Tirecul offrant un potentiel inépuisable) mais... mais... que la mèche et le briquet étaient restés dans la poche du tonitruant Bobosse !

Cette session fut donc pointue, quasi studieuse (il y avait de sacrés dégustateurs autour de la table, je me sens vraiment petit !), une soirée apaisante, marquée par quelques grands vins et un absolument hors classe qui me laisse encore sous le charme !
J'en retiens une information évidente après cette dégustation: si un jeune vin peut être délicieux, un grand vin à point est lui totalement envoutant et émouvant !

Le monde du vin est constitué de nombreux amateurs exceptionnels, je m'honore d'en connaître de cette trempe!
Merci les Gunthards, merci pour votre générosité, pour votre amitié, pour ce que nous partageons en toute décontraction, sans enflure des égos, attente d'applaudissements ou tirages de couverture.
Et merci à LPV de permettre de tisser ce réseau exceptionnel d'amitiés et de passion !

Je souhaite de bonnes vacances à ceux qui partent, je dis à très bientôt à ceux qui restent et à tous : vivement la prochaine !
Amitiés,
Oliv, la fillette

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LES BLANCS

Champagne Tarlant Cuvée Louis 98
Des notes de pain d’épices, de brioche au nez. La bouche est superbe, ouverte par une bulle fine et sur un bel équilibre matière grasse / acidité ample .
J’aime beaucoup !

Domaine Leflaive Bourgogne 2006
Le nez présente des notes fumées et d’écorces d’orange.
La bouche est belle, assez fermée mais très nette et équilibrée.
J'ai l'impression qu'il faut l'attendre encore un peu.

Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2004
La robe est très dorée.
Le nez et la bouche sont marqués par une réduction tenace qui me dérange un peu.
Je ne sais trop que penser de cette bouteille, j'attends les commentaires à son sujet avec intérêt.

Domaine Fontaine Gagnard Chassagne PC (pas noté lequel?) 2002
Bouchon, pas bouchon ?
L’horrible nez vasouillard que présente ce vin et les affreuses grimaces des copains ne m’incitent pas à goûter le vin.
Paix à son âme.

Domaine René Muré Riesling GC "Vorbourg" Clos Saint Landelin 1994
Ah, changement de registre!
Galinsky ne nous a pas refait le coup de la double aveugle mais l’eût-il fait qu’il n’aurait sûrement pas trompé grand monde.
Le nez est terriblement riesling, des arômes de fruits exotiques, de papaye, une pointe de pétrole et des notes minérales, c’est terriblement élégant.
La bouche est à l’avenant, sur des notes d’agrumes et de tabac blond, magnifique d’équilibre et de puissance contenue. La finale est superlative.
J’adore !

LES ROUGES

Domaine Vincent Ledy Hautes Côtes de Nuits 2007
La robe est rubis claire. Le nez est sur des notes de fruits rouges, groseille ou cerise.
La bouche est peu concentrée, acidulée et finit très rapidement. Le vin m’a semblé manquer de corps.
Effet du transport récent ?

Domaine Lignier Michelot Clos de la Roche 2004
La robe est déjà évoluée, sur des reflets rouille.
Derrière une pointe de réduction, le nez présente de belles notes de kirsch.
La bouche est fraiche, bien en place, sur des beaux tanins soyeux.
Joli vin.

Domaine Zind Humbrecht Pinot Noir Herrenweg de Turckheim 1996
Le nez offre des notes complexes, sur l’humus et le tabac.
La bouche est magnifique, puissante et tendue par une belle acidité, sur des notes fumées.
Superbe vin et grande surprise à la tombée de la chaussette !
Le Pinot Noir peut donner de grands vins en Alsace.

Domaine Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 1990
Le nez reste discret mais la bouche est belle, sur un équilibre bien en place, des tanins fondus et un joli corps.
Beau vin mais j’ai préféré le Zind.

Domaine Leroy Savigny Les Beaune Les Narbantons 1992
Ouch, le nez est trop complexe pour mon vocabulaire !
Un vin extraordinaire, des notes de rose, de fleurs séchées, du fruit, l’ensemble est tout en puissance contenue, sur une bouche de taffetas, merveilleuse d’équilibre et d’ampleur.
La claque !
Exceptionnel vin, au niveau de la générosité de mes amis Gunthards !


Château Clinet 1995 Pomerol
Le nez est superbe, sur les fruits noirs, un boisé fin, des notes fumées.
La bouche semble en revanche un peu rêche, dure.
Un vin pas encore en place ou la transition avec le Leroy, peut être?

Domaine du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 1996
Une robe quasi noire, sans trace d’évolution. Le nez est puissant, sur l’olive et la réglisse.
La bouche démarre bien, sur un fruit pur mais dès le milieu de bouche, des amers trop imposants et des tanins mordants déséquilibrent la finale.
Difficile à boire en l’état.

Clos Rougeard Le Bourg 1997
Le nez est bien mûr, sur des notes de tapenade et de fruits noirs.
La bouche est ample, agréable avec peut être une pointe de sècheresse en finale.
J’ai aimé !

Château La Rouvière 2002 Bandol
Le nez est animal, poilu, viandé. La bouche est belle, puissante et épicée, sur des notes de jus de viande.
Un joli vin dans ce millésime difficile.

Terre Inconnue - Sylvie 2002
Le nez est peu avenant, sur des notes d’alcool à brûler. La bouche attaque large, très large ! Whaou, quelle puissance !
Le vin servi en carafe est un peu chaud et je m’en excuse auprès d’Eric qui n’a eu de cesse de me mettre en garde. Mais là où nous craignons plus d’habitude de goûter nos vins en bâtonnet Mister Freeze, le frigo du GDH ce soir là ressemblait à une glacière de camping. Pas facile à gérer dans ces conditions !
La bouche est sur les fruits noirs, joliment réglissée avec une perception assez forte de sucres résiduels et d'alcool. A noter toutefois que le vin une fois avalé laisse la bouche étonnamment fraiche avec une finale somptueuse, sur une délicieuse sensation persistante.
A accorder sur des plats d’hiver pour le prochain Banquet des Gunthards.
J’apporterai le sanglier. Mais qui fera le barde ?!

Fonsalette Syrah 1996
Ouch, quel nez, mes amis ! Une vraie balade au souk !
Incroyable, le côté épicé que prend ce vin, des notes de cannelle, de girofle, de boutons de rose séchés d’une grande puissance.
La bouche est plus abrupte, marquée par des amers imposants et une acidité forte qui déséquilibre un peu le vin.
Effet millésime? Un vin à attendre encore?


LES SUCRES

Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr R. Spätlese 1997
La robe est cristalline, à peine teintée d’un très, mais alors très léger gris-vert.
Le nez est puissant et complexe, sur des notes inédites pour moi, quelque chose entre le végétal (lierre), le minéral, la cire. La bouche est tout aussi inédite et bouleverse nombre de mes catégories. Un fort perlant, une acidité importante, une sucrosité perceptible, un toucher de bouche fantastique, glissant et plus que tout, une extraordinaire fraicheur ! Boire ce vin, c’est une pluie fine et fraiche dans la moiteur d’une nuit d’été ! La bouche en sort ragaillardie, revigorée, extraordinairement reconstruite !
Bon, va falloir que je bosse le dossier Vins Allemands, moi, car j’en suis pas encore revenu.
Pis, de toute façon, j’ai pas le choix, Brunette a adoré ! ()

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese1993
Ouf, je reviens sur une planète qui me semble plus habitée !
Superbe nez pur, sur des notes puissantes de fruits exotiques contrebalancées par une pointe pétrolée.
La bouche puissante reste d’une diabolique fraicheur, tendue par une acidité magnifique qui porte le vin, loin, très loin.
J’adore !

Domaine des Sablonnettes Coteaux du Layon "Le Vilain Canard - Quintessence" 1996
La robe est dorée, tirant sur le bronze. Très joli nez sur l’ananas, la confiture de coing.
La bouche est puissante, d’une imposante sucrosité mais sait restée équilibrée.
J’aime beaucoup.

Château Pierre Bise Coteaux du Layon - Beaulieu "L'Anclaie" 1997
La robe est plus évoluée que celle du vin de J. Ménard.
Le nez est agréable, sur le coing et des notes de cire mais en bouche, le vin est trop puissant, d’une liqueur trop importante qui étouffe vite les sensations.
Manque de fraicheur pour mon palais ou à ce stade d’une dégustation déjà longue.

Weingut Feiler Artinger - Ruster Ausbruch "Pinot Cuvée" 1995 (Autriche - Neusiedlersee Hügelland)
De la puissance, ce vin en avait mais son acidité lui permettait de tenir la distance sans écraser le palais.
Pas pris de notes précises mais j’en garde un bon souvenir.

Domaine de La Tour des Gendres Le Clos de la Mémé 2002 Saussignac
Je ne sais pas si c’est un caractère commun à tous les Eric mais EricB est lui aussi un coquin !
Ce vin, servi dans une bouteille de cuvée Madame pour tromper l’imagination autopersuasive des Gunthards a donné lieu à quelques sous entendus vicieux du genre « tu gagnes à tous les coups comme ça : si c’est bon, c’est Tirecul, si c’est pas bon, c’est pas Tirecul ! »
Ce vin rare a déçu !
Excepté de puissantes notes de mine de crayon qui m’ont rappelé celles perçues lors de notre verticale de Vin de Paille du Château d’Arlay, le vin m'a semblé un peu mou, prématurément usé, n’ayant à offrir que sa sucrosité.

Les bras m'en tombent...Fantastique compte-rendu d'un éclectisme rare!!!
Merci pour toutes ces descriptions qui m'ont fait rêver un instant...

Florent

énorme l'oliv et bravo pour le choix des vins très varié.
Ahh les riesling allemands....
d'ailleurs le Prüm, quel était le terroir de cet auslese? wehlener sonnenuhr?

Et pas un tirecul madame???
Ben alors Eric t'as merdé???
En tout cas félicitations. Et vous savez que Bordeaux vous attends les bachiques bouzouks...

Laurent,
Pour le Prüm, son possesseur doit m'envoyer son intitulé exact.
Mais je pense qu'en ce moment, notre ami Thomas est en train de distiller le tonneau de Poire du grand père qui a arrosé le mariage auquel il se rendait samedi matin.

Sylvain,
Invitation retenue et renvoyée illico. Si l'un d'entre vous passe par Paris...
Nous avons d'ailleurs failli accueillir certains exilés du QSCB !

Bon, pour mon cas perso, je promets plus rien car les langues normandes risquent de fortement se délier depuis le temps que nous devons nous rencontrer !

Oliv

Superbe CR.
Mais ya pas de photos Oliv?? Bon je sais je suis très mal placé pour faire ce genre de remarques....

Laurent,

C'est bien le Wehlener Sonnenuhr.

Syl20,

Le problème surtout, c'est que le pirate n'a pas été du tout à la hauteur que j'avais espérée (pourtant, il m'avait régalé il y a quelques années). Je pensais le vin au niveau d'un Tirecul. On était très en dessous. Du coup, il m'a fallu avouer rapidement que ce n'en était pas un, histoire de ne pas avoir trop la honte

J'avais bien un Tirecul en réserve. Mais il a été bu avec un LPVien inattendu ... la veille ! (sans parler de celui que j'avais amené aux normands).

Mais ya pas de photos Oliv?? Bon je sais je suis très mal placé pour faire ce genre de remarques...

Je joindrais des photos dans les prochains jours. Il faut que je les enregistre avant.

Ah, je vois qu'il y en avait au moins un qui était attentif !

Sinon, mon numérique a rendu l'âme donc plus de CRs illustrés en ce moment...
Mais Eric étant bien meilleur photographe que moi, vous ne perdrez pas au change ! ()

Oliv

bravo pour le CR oliv et bravo pour l'eclectisme !!! je dois moi aussi bosser le dossier des rieslings allemands, mais je vais avoir un bon conseiller avec enzo ..

Arnaud.

Étonnant pour le Clos de la Mémé, car je l'ai toujours très bien goûté.
Il m'en reste, il va falloir que je vérifie qu'il n'évolue pas défavorablement.

Luc

Étonnant pour le Clos de la Mémé, car je l'ai toujours très bien goûté.

Il ne semblait pas défectueux, ni précocément évolué. Il était juste pas très bavard, et surtout assez lourd en fin de bouche. Pour sa décharge, il a fait beaucoup de kilomètres les jours précédents, resté dans un coffre de voiture pendant près d'une semaine. Ca n'aide pas forcément. Ceci dit , un Tirecul ouvert la veille et qui avait subit le même traitement se goûtait bien.

Joli dégustation les Gunthardettes. ;-)))

Je plussoie avec Luc. Le 2002 (Clos de la Mémé) qu'il nous avait servi en août 2007 était un modèle de liquoreux équilibré, long et goûteux. Sûrement ce traitement de choc peu indiqué.

Ca n'aide pas forcément. Ceci dit , un Tirecul ouvert la veille et qui avait subit le même traitement se goûtait bien.

Ce doit être les additifs

Anthony écrivait:

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Ce doit être les additifs

on dit addictifs

Oliv écrit:
Champagne Tarlant Cuvée Louis [size=large]98[/size]
Des notes de pain d’épices, de brioche au nez. La bouche est superbe, ouverte par une bulle fine et sur un bel équilibre matière grasse / acidité ample .
J’aime beaucoup !

Base 98 + vin de réserves 96/97. le 2008 sera un millésimé qualité du millésime oblige par contre j'attends de voir les pur 96 que Benoit possède toujours en cave. Trop jeune il parait :><
Faut bien lire les contres-étiquettes les Gunthards
Je soupçonne Eric (il faut deviner lequel ) d'avoir rapporté cela d'un off de la vinexpo.

Par contre si certain commence à sortir des champagne comme cela il me reste moins de marge de manœuvre pour sortir des crypto champagne. (il me reste des trucs )

François,

C'est bien indiqué 98 sur l'étiquette. Comme pour n'importe quel vin, tu as ensuite le droit d'incorporer 15% d'autres millésimes (en l'occurence 96 ET 97).

Je n'ai pas ressenti le besoin de le préciser ce soir là, même si Mélanie me l'avait dit ... à un off Vinexpo

Faut bien lire les contres-étiquettes les Gunthards

Comme ci je m'intéressais à ce genre de trivialités, moi, François ?!



Oliv

Eric,

c'est pour chipoté un peu rien avec les gunthards. ()
Surtout qu'ils n'ont pas de champagne les gunthards. (Eric "G" étant monomanique des BdB )
Alors faut leur refaire leur éducation... champenoise - (j'ai commencé un peu chez les picards avec laherte mais il reste des stock de surprise)
Dommage que tu n'as pas hérité d'une Disbitch V.I.P. cela aurait été du plus belle effet sur la table. (rappel : c'est la cuvée Louis juste ayant le packaging avec strass et paillette de la discobitch)

Oliv,
Je croyais que tu buvais des étiquettes c'est pas pour cela ta rubrique Etiquette

PS : Les gunthards j'ai plein de bouteille du niveau de la cuvée Louis en cave.

Ce fut un grand plaisir de rencontrer EricB pour notre nouvelle cession GUNTHARD, celle-ci fut placer sous la joie et la bonne humeur de nous retrouver tous ensemble afin de passer un bon moment.
Oliv a parfaitement résumé le sens et l’ambiance qui se sont dégagés tout au long de la soirée et je ne saurais rajouter un mot qui n’a déjà été dit. Sinon que je me joins entièrement dans tous les écrits que ce grand monsieur à apposé et que cela soit par l’intermédiaire de ce sujet et même dans les différents MP que nous avons pu échanger, lorsque certaines personnes ne comprennent pas l’essence même de nos réunions et autres moments partagés.

Aussi, je préfère résumer mes impressions sur les vins servis et dégustés au cours de cette soirée.

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Champagne Tarlant « Cuvée Louis » 1998
Merci pour cette découverte, j’ai adoré ces notes de briochés, cette finesse de bulles et cette acidité qui maintient une fraîcheur rafraichissante. TRES BIEN / EXCELLENT

Domaine Leflaive « Bourgogne » 2006
Le nez est puissant, les fruits sont d’une belle maturité. C’est ample mais à attendre encore quelques mois pour que tout s’harmonise dans le verre.

Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2004
C’est fleuri, assez droit, avec une finale sur les agrumes, une belle acidité tient l’ensemble qui, une fois, l’étiquette dévoilée explique un peu tout : Terroir des Tessons et millésime 2004.
Maintenant et à la vue de la bouteille, je ne suis pas trop inquiet pour les 3 ou 4 prochaines années.

Chassagne Montrachet 1er Cru - Domaine Fontaine Gagnard 2002
Les avis furent partagés sur la présence ou non de TCA dans la bouteille ! l’aération lui apportant en plus des notes pas très agréables.

Riesling Grand Cru « Vorbourg » - Domaine René Muré « Clos Saint Landelin » 1994
Robe jaune soutenue, un nez qui exprime parfaitement le cépage, une belle maturité des raisins et une belle minéralité. C’est bon c’est parfaitement prêt à boire, mais le potentiel est encore là pour garantir plusieurs années de bonheur. TRES BIEN

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Hautes Côtes de Nuits - Domaine Vincent Ledy 2007
La robe est claire – Le nez sur la cerise anglaise – La bouche est maintenue sur l’acidité, avec une finale très (trop) courte.
En dévoilant l’étiquette je dois avouer ma déception après tant de lecture positive sur les vins du domaine.
Maintenant que la bouteille est mal supportée le voyage, c’est possible, que nous soyons, ce soir-là moins réceptif au vin en question, c’est également possible. Mais je trouve que l’avis d’ EricB est entièrement recevable en l’état et qu’il est normal qui exprime son ressenti par rapport aux différents commentaires exprimés auparavant.
Je maintiendrais le mien en l’état, quitte à le modifier lors d’une prochaine dégustation. A moins qu’il faille absolument être en accord avec les autres commentaires pour différentes raisons qui m’échappent, en tout cas ce fut (je pense) l’avis de la quasi-totalité des dégustateurs présents lors de la soirée.

Clos de la Roche Grand Cru - Domaine Lignier Michelot 2004
Très bel équilibre, les tanins sont bien en ample et rond, cela m’évoque la griotte. C’est ample et procure un joli plaisir à la dégustation. BIEN++

Pinot Noir « Herrenweg de Turckheim »- Domaine Zind Humbrecht 1996
Que l’on aurait pu sous-titrer « Ou comment l’Alsace peut produire un Pinot Noir que beaucoup de Bourguignons peuvent envier »
Sur des notes légèrement truffées. C’est charmeur, c’est plein, c’est complexe. C’est grand. TRES BIEN / EXCELLENT

Nuits Saint Georges 1er Cru « Les Cailles » – Domaine Alain Michelot 1990
Fin, épicé, belle longueur c’est à maturité, le seul problème est, qu’après le Zind, tout parait un ton en dessous. BIEN+

Savigny les Beaune « Les Narbantons » - Domaine Leroy 1992
Que dire sur ce vin qui est superbe à tout point de vue. C’est du grand art et procure un plaisir non dissimulé sur l’ensemble des visages de notre noble assemblée (moi compris) ou encore « Comment le plaisir se résume à des choses simples – une très belle bouteille, une non moins belle assemblée et un grand plaisir de partager ensemble ce moment – merci à Gilles pour ce Grand moment de bonheur – EXCELLENT

Pomerol - Château Clinet 1995
Le vin me semble manquer d’harmonie entre le nez (complexe, prometteur de profondeur, d’évolution) et la bouche qui recèle une acidité dérangeante et un coté dissocié par un boisé un peu asséchant (il faut dire qu’à l’époque la proportion de fûts neuf et la durée d’élevage était beaucoup plus longue qu’aujourd’hui)

Saumur Champigny « Lisagathe » - Château du Hureau 1996
Robe opaque – nez de zan – Bouche tannique, l’ensemble formant un aspect un peu négatif du vin.

Saumur Champigny « Le Bourg » - Clos Rougeard 1997
J’ai un peu décroché à ce moment (pour mes notes) alors dans mes souvenirs, ce fut une bouteille sur une belle maturité de raisins, d’une fort belle longueur avec des beaux fruits rouges soyeux. BIEN+

Bandol - Château La Rouvière 2002
Un petit coté sauvage au nez, alors que la bouche l’emporte plus sur les épices.

Terre Inconnue - Sylvie 2002
Puissance, maturité, amplitude dans la longueur. Avec une finale qui sait rester fraîche, un grand plaisir à servir absolument relativement frais. J’ai beaucoup aimé ce vin. TRES BIEN +

Fonsalette « Syrah » 1996
Encore un beau moment de plaisir sur un nez qui m’évoque la poudre de riz, la rose, le bois de sental, et des notes de cigares jeunes – La bouche s’exprime elle plus sur la puissance qui demande encore un peu à se civiliser. BIEN/TRES BIEN

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Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr R. Spätlese 1997 & Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 1993
Je préfère regroupe mes impressions sur les deux vins allemands de la soirée – ils sont différents dans leur construction, dans leur finale respective. Mais en tout cas ils ont un point commun que j’ai ABSOLUMENT adoré… Leur digestibilité, leur fraîcheur, leur capacité à remettre droit une bouche (mais aussi un esprit) après la série de vins auquel nous avons eu droit. Rajouter à cela une complexité à la fois au nez, mais également en bouche et vous comprendrez pourquoi tant de grands dégustateurs en sont amoureux. TRES BIEN / EXCELLENT

Coteaux du Layon « Le Vilain Canard – Quintessence » - Domaine des Sablonnettes 1996
Vin produit à une époque ou Christine et Joël avait l’habitude de sortir une multitude de cuvées différentes, certaines même en ajoutant la mention « Quintessence » par rapport à d’autres.
Robe ambrée – Nez exprimant la poire bien mûre, la pâte de coing, l’ananas frais. – Bouche imposante par sa sucrosité, avec une acidité naturelle du cépage contrebalançant la richesse.

Coteaux du Layon « L’Anclaie » - Château Pierre Bise 1997
Ou comment le millésime prend le pas sur l’appellation et sur le cépage. C’est un peu « too much » pour moi, qui à ce stade de la soirée, regoûterai bien un peu de vin de Moselle.

Ruster Ausbruch « Pinot Cuvée » - Weingut Feiler Artinger 1995 (Autriche - Neusiedlersee Hügelland)
Rondeur, équilibre, puissance maitrisée, je dois avouer avoir un peu décroché.

Saussignac « Le Clos de la Mémé » - Domaine de La Tour des Gendres 2002
La première chose qui me saute au nez (enfin façon de parler !) ce sont les notes de graphites, puissante et même entêtantes. Même en bouche, elles me perturbent un peu et me semble masquer beaucoup d’autres choses. L’ensemble me parait toutefois un peu court, manquant de complexité et ne tenant que par une sucrosité très présente.

Eric

Ce fut un grand plaisir de rencontrer Eric (G) pour notre nouvelle cession GUNTHARD écrit:

C'était devant le miroir ?

(tu)

Ce fut un grand plaisir de rencontrer Eric (G)

Tu es parti à la rencontre de toi-même ? Maintenant que tu le dis, c'est vrai que avais l'air très concentré sur tes pensées et tes sensations

Mais je trouve que l’avis d’ Eric (G) est entièrement recevable en l’état et qu’il est normal qui exprime son ressenti par rapport aux différents commentaires exprimés auparavant. écrit:

Et voilà en plus qu'il nous la fait à la Delon

OUPSS !

Voila, c'est bon je suis déjà dehors !

PS : Je modifie cela immédiatement ! -

Eric

Salut à tous,

C'est vrai que c'était un peu calme dis donc vendredi soir !
Mais c'est pas grave ! Ça fait du bien aussi de temps en temps, de ne pas être à chaque instant aux aguets, prêt à rebondir sur une blague, un jeu de mots, une petite taquinerie (en tout bien tout honneur ).

Enfin, calme ... j'ai vu plus studieux quand même

Passons aux vins, l'ami Oliv ayant déjà fait la présentation de la soirée (toujours aussi grands, tes introductions et CR Oliv ). Ah si quand même, un grand bravo à P'titphilou aussi, respect ! Ah quand la participation au championnat de France ?

La Bulle

Champagne Tarlant Cuvée Louis 98
Le nez est un peu café avec de la brioche, des fruits jaunes, c'est intense, un peu de cire également. En bouche, les bulles sont très fines, c'est vif avec une bonne acidité, du citron et de la cire. La finale est belle sur des amers et du citron.
Bien +

Les Blancs

Domaine Leflaive Bourgogne 2006
Nez floral, un peu iodé avec une petite pointe d'alcool. Bouche miellée, fraiche et puissante mais pas très vive. La finale est assez longue, correcte, florale.
Bien -

Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2004
Nez floral, des agrumes, une pointe de réduction aussi.
La bouche est vive et droite sur les agrumes. C'est tendu et frais. Belle finale citronnée.
Bien ++

Domaine Fontaine Gagnard Chassagne PC 2002
Défectueux...

Domaine René Muré Riesling GC "Vorbourg" Clos Saint Landelin 1994
Nez très minéral, profond, très typé riesling. En bouche apparaît une belle matière, intense, citron confit, de l'équilibre. C'est bien fait, ça a bien vieillit, c'est long, c'est bon !
Bien ++

Les Rouges

Domaine Vincent Ledy Hautes Côtes de Nuits 2007
Apparemment la dégustation de ce vin a lancé le débat dans le thread dédié...
Le nez est sur la cerise bigarreau, c'est mûr, avec quand même une trace de végétal (ronce). La bouche est un peu dure, sur la ronce et le fruit. C'est jeune et un peu court... A la vue de l'étiquette, je ne savais que penser... avais-je mal lu tous les posts au sujet de ce vin, étais-je passé à côté...
AB

Domaine Lignier Michelot Clos de la Roche 2004
Nez cerise kirschée, pas très complexe mais sympa. Bouche gourmande et fruitée avec une bonne longueur. Il procure un plaisir évident, facile à approcher, mais de là à le placer en GC...
Bien +

Domaine Zind Humbrecht Pinot Noir Herrenweg de Turckheim 1996
Nez fruits rouges, corsé, du poivre et du sous-bois, tout cela avec une belle puissance. La bouche est intense, fruitée et poivrée, très équilibrée et bien longue. Quoi, c'est un Alsace ! Mais j'ai oublié le rouge dans cette région dis donc. Faut vraiment que j'aille découvrir la région...
Très Bien

Domaine Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 1990
Nez très beau et complexe, du fruit (fraise), des épices et des notes d'évolution. Là encore c'est assez puissant. La bouche est terrienne, puissante, du fruit et du poivre, bien équilibrée avec une belle finale poivrée. Pour moi avantage aux Cailles, mais c'est serré...
Très Bien +

Domaine Leroy Savigny Les Beaune Les Narbantons 1992
Alors là, c'est la claque. Le vin est à point mais peut encore durer !
Le nez est fin, délicat, parfumé et complexe (fruit, épices, sous-bois, floral). La bouche ne démérite pas, c'est très beau, c'est long, c'est donne envie d'en reprendre, comme une grande caresse qui vous invite à revenir.
Excellent

Château Clinet 1995 Pomerol
Le nez est beau, mais la bouche me semble dure, j'avoue avoir encore le Leroy en tête...

Domaine du Hureau Saumur Champigny Lisagathe 1996
Des fruits noirs au nez, c'est réglissé aussi et un peu de noix de muscade.
La bouche est dure également, tannique et rêche.
AB

Clos Rougeard Le Bourg 1997
Au nez apparaissent des fruits noirs, du menthol et une belle minéralité. La bouche attaque un peu (tannins), mais sait rester fraiche et vive. Belle longueur, mais un peu rêche.
Bien +

Château La Rouvière 2002 Bandol
Nez viandé et fumé. Bouche un peu fluide, beaucoup de tannins. Bonne longueur.
Bien -

Terre Inconnue - Sylvie 2002
Nez très mûr, puissant, de la menthe, des olives noires, des fruits rouges et noirs.
Bouche puissante également, l'alcool est là en effet, c'est un peu chaud, mais ça semble intégré.
Bien +

Fonsalette Syrah 1996
Nez acidulé, fruits rouges, très syrah, de belles épices.
C'est un acidulé et acide en bouche...
Bien

Les douceurs

Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr R. Spätlese 1997
Le nez est très allemand, intense, on a l'impression d'être au milieu d'une prairie humide avec des fleurs et de la pierre. En bouche le perlant est là, mais c'est frais et équilibré. Une belle bouteille.
Bien +

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese1993
Le nez là encore est allemand, intense et racé. Pétrole, fruits mûrs, herbes fraiches...
La bouche est fraiche, les sucres sont fondus, c'est puissant et persistant. L'équilibre est magistral et la longueur tout en autant !
Très Bien ++

Domaine des Sablonnettes Coteaux du Layon "Le Vilain Canard - Quintessence" 1996
Beau nez, sur les fruits jaunes mûrs. Belle liqueur en bouche mais l'équilibre me semble moins abouti. Finale agréable.
Bien +

Château Pierre Bise Coteaux du Layon - Beaulieu "L'Anclaie" 1997
Là encore un beau nez, mais la bouche paraît plus lourde que le vin précédent. Belle finale tout de même.
Bien

Weingut Feiler Artinger - Ruster Ausbruch "Pinot Cuvée" 1995 (Autriche - Neusiedlersee Hügelland)
Un nez plutôt intense, une belle densité en bouche avec une acidité qui le tend bien. Une belle découverte.
Bien +

Domaine de La Tour des Gendres Le Clos de la Mémé 2002 Saussignac
Le nez est très graphite, mais a part ça c'est fermé. En bouche, le sucre domine et l'équilibre en prend un coup...
AB

Voilà, merci à tous pour ce bon moment passé ensemble et pour la rencontre en chair et en os d'Eric B !
J'ai peur qu'à la prochaine soirée, ce soit chaud bouillant avec le retour des deux zygotos qui dérident les zygomatiques (et pas autre chose hein !? )

Bonne soirée,
Thomas

Ah si quand même, un grand bravo à P'titphilou aussi, respect

Très juste, Thomas !
Sa modestie légendaire en souffrira si elle le désire (on va pas le changer aussi facilement! ) mais je le dis et le redirai : le Philou est vraiment un grand monsieur !
Gilles et lui nous ont découvert la majeure partie des vins servis et tout ça sans esbroufe, à l'écoute de leur palais et par des déductions remarquables.

Sur les Layon, on se serait presque cru en train de rejouer cette scène !

Il y a du sacré client chez mes Gunthard, je me sens tout petit ! ()

Oliv
.

Je n'ai pas encore fait mon CR, mais voici déjà certaines photos :


Le lieu de perdition


Marc, Philou, Oliv et Eric


L'oeil du tigre (et brunette à sa droite)


Gilles en pleine action sous le regard admiratif de Brunette

Une soirée toujours parfaitement organisée par maître Oliv qui a plus que gagné ses galons d'ambassadeur Ferrero Rocher. Le secret de sa ligne est dans ses rotations incessantes entre la table et le frigo pour assurer un service impeccable (il faudra demander au chef de retourner son frigo atomique pour qu'on puisse y accéder sans se lever ).

Voici quelques impressions sur les vins qui m'ont marqué

les Stars

Pas très original, je mets le Savigny Narbantons 1992 de Leroy sur la plus haute marche. Un nez qui n'a cessé d'évoluer au cours du repas (j'ai du "sacrifier" un verre à temps complet pour lui) voyageant entre les épices, les fruits rouges, les fleurs. Il a réussi a toujours existé en bouche par sa classe et son ampleur bien que goûté après des vins de style opposé (le Saumur Chamigny ou Sylvie 2002). Un des plus grands vins que j'ai eu l'occasion de boire, donc encore merci au donateur!

Pour les suivants je pars complètement à l'est avec tout d'abord le Riesling GC "Vorbourg" Clos Saint Landelin 1994 du Domaine René Muré. Le nez présente est sur les fruits exotiques soulignés par de légères notes pétrolées. La finale est superbe avec à nouveau des fruits exotiques et une belle longueur.

Complètement conquis également par le Pinot Noir Herrenweg de Turckheim 1996 du Domaine Zind Humbrecht. Parfait représentant du grand Pinot de Côte de Nuits Superbe élégance au nez, la bouche bien équilibrée à l'avenant et une finale qui dure. Sans le Leroy il gagnait la palme du meilleur pinot noir de la soirée.

Enfin, j'ai eu la chance de goûter mes premiers Riesling allemands et des découvertes comme ça j'en veux bien tous les jours! C'est frais, persistant, complexe, bref j'ai adoré.

Dire qu'avant cette soirée les campagnes Alsace et Allemagne sur Caveprivée étaient synonymes d'abstinence...

Les

Le Terre inconnue Sylvie 2002 présente d'abord des odeurs de solvant qui rendent le nez peu engageant. Une bouche taillée comme un fort des halles mais avec beaucoup de fruit et une pointe de sucre. La finale est étonnamment fraîche sans aucun côté rugueux/asséchant. Un peu déconcertant en l'état. Un passage en carafe plus long et une température plus fraîche et à coup sûr j'adhérai complètement.

Le Meursault Les Tessons 2004 du Domaine Michel Bouzereau m'a également laissé dubitatif. C'est terriblement austère et causant comme une porte de Carmel, pourtant il ne laisse pas indifférent.

La parole à la défense pour deux "ratés" de la soirée

Pour le Hautes Côtes de Nuits de Vincent Lédy je partage l'avis des camarades : pas convaincu en l'état (pas mal de volatile au nez et une bouche un peu maigre) comparé aux HCN 2007 de A Verdet que j'avais dégusté il y a quelques temps. Suite à toutes les conversations sur la fermeture actuelle du vin, je placerai sa soeur jumelle dans une dégustation de cet hiver. Ce sera peut être l'occasion de briller pour les Gunthards fils spirituels de De Funes/Duchemin.

J'ai également trouvé le Bourgogne 2006 Leflaive beaucoup moins expressif que les dernières fois où je l'ai bu (même le VRP du domaine ne l'a pas reconnu ()). Un peu plus d'aération lui aurait sans doute fait du bien
[size=x-small]Finalement les Open-up tast pro c'est pas si mal...[/size]

Merci à toutes et tous pour cette soirée riche en rencontres viniques et humaines et pour l'ambiance de franche camaraderie

Marc

[size=x-small]PS : je ne sais pas si vous avez vu mais le gars derrière Eric G a passé la soirée à mater notre table plutôt que sa copine. On va finir par avoir des problèmes [/size]