Allez, à mon tour !

Bordeaux - "Plaisir de Cablanc" - Château Cablanc
Un nez assez simple sur le citron, avec un peu de fraise.
La bouche est plate et finit court.
Un vin triste ou fermé, en tous cas je n’ai pas vraiment aimé.

Sud Ouest - Jurancon sec - "Cuvée Guilhouret" - Clos Thou 2001
Joli nez très évolué et puissant, mêlant bois, champignon, caramel puis des notes un peu plus florales à l’aération.
La table est très partagée sur ce nez : réduction à droite, oxydation à gauche, déviance aromatique au fond…
La bouche présente une acidité et une salinité imposante.
Beau vin, qui demande un partenaire bien choisi à table.
Bien

Savoie - Chignin Bergeron - "Grand Orgue" - Domaine Louis Magnien 2005
Unanimité pour dire que nous sommes en face d’un très joli chardonnay bourguignon, avec un beau nez toasté.
La finale chauffe un peu. Un 2003 peut-être ?
Tout faux…
Bien ++

Alsace - Riesling Grand Cru "Eichberg" - Domaine Paul Ginglinger 2001
Nez citronné et floral, pur et très agréable.
La bouche est tranchante et de belle longueur.
Bien +

Loire - Saumur - Clos Rougeard 1997
Nez absolument superbe, complexe, toasté, très bourguignon.
La bouche déçoit terriblement derrière : perlante et trop acide, elle nous pousse à nous demander si la bouteille présente un problème ou si il y a eu un déficit de maturité cette année-là.
Bien – (pour le nez)

Alsace - Sylvaner - Union Viticole d'Alsace "Confrerie de Saint Etienne" 1969
Nez assez exotique (mangue et litchi).
Bouche acide, courte et sans saveur.
Un peu passé… et très difficile à situer !

Bourgogne - Auxey Duresses - Domaine JF Coche Dury 2003
Nez très agréable sur la confiture de fraise.
Bouche à la fois dense, fraîche, juteuse et mûre, avec une belle amertume en finale.
Je n’ai pas reconnu le pinot tout de suite, mais c’est délicieux.
Très Bien +

Bourgogne - Chambertin Grand Cru - Domaine Louis Remy 2001
Léger bouchon, moins perceptible en bouche qu’au nez. Il reste buvable et agréable, mais c’est quand même bien dommage…

Bordeaux - Saint Emilion 1er Grand Cru Classé - Château l'Angélus 2002
Superbe nez de ronce, réglisse, conférant une cette fameuse impression de profondeur. Un boisé bien présent mais très beau !
La bouche est superbe de concentration et d’équilibre. Les tanins serrent un peu en finale, mais à ce stade, quoi de plus normal !
Très bien +

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - "Cuvée Hugo" - Calvet Thunevin 2002
Un nez très « crème de cassis ».
L’attaque en bouche est elle aussi crémeuse, tant le vin est riche…
Une sucrosité importante et une sensation forte d’alcool en finale gâchent un peu (beaucoup ?) la fête.
Assez Bien +

Rhône - Côte Rôtie - Domaine Jamet 2003
Un très beau fruit au nez, conjugué avec grâce à un boisé élégant et discret (sous-bois, fougère) et un petit côté sanguin.
La bouche est très fraîche, pleine de fruit.
Bien +

Provence - Coteaux des Baux de Provence - Clos Milan 2001 (Magnum)
Très belle étiquette (non, parce-que Jamet ou Coche à côté, ça jure…)
Pas mal de volatile au nez… Un côté à la fois brouillon et sauvage.
En bouche l’acidité ressort un peu trop.
Dommage !

Rhône - Cotes du Vivarais - "Cuvée Emma Gallety" - Domaine Gallety 2005 (Magnum)
Pas de notes mais ce vin m’a fait une grosse impression, surtout après un bon moment d’aération. Une très belle matière, beaucoup de fraîcheur.
Très Bien

Bordeaux - Côtes de Bourg - Château Roc de Cambes 1991
Un nez très « cabernet », avec une note de menthe qui apparaît à l’aération.
La bouche est plutôt légère et fruitée, avec des tanins qui ressortent un peu en finale.
Bien

Sud Ouest - Madiran - "Cuvée Prestige" - Château Montus 1990
Bouche acide et creuse, qui sèche un peu…
Grosse déception.

Bordeaux - Pauillac - Château Fonbadet 1966
Pas mort, mais pas loin…

Loire - Coteaux du Layon - Domaine Patrick Baudoin 2001
Nez soufré pas très agréable. Bof bof.

Bordeaux - Sauternes 1er Grand Cru Classée - Château Climens 1983
Bel équilibre et très jolie amertume associée à une note de zeste d’orange.
J’ai beaucoup aimé.

Merci à tous pour cette délicieuse gunthardise ! -D

Et à trèèèès bientôt... X(

Florian

Sud Ouest - Madiran - "Cuvée Prestige" - Château Montus 1990
Bouche acide et creuse, qui sèche un peu…
Grosse déception.

J'espère ...un petit problème de bouteile !!! J'ai retenu ce vin pour une prochaine soirée de notre club ( millésime 90 en France ) ....

Jean Luc, j'espère que tu auras plus de chance, le vin était mort...

> On a un spécimen dans notre groupe (hein oliv!)
> qui adooooore jouer avec ça, c'est un gars de
> l'Est (sont curieux là-bas) et ça le fait beaucoup
> rire.... (nous aussi)
>
> Pour moi, le veritable aveugle, c'est le verre
> noir!
D'accord avec toi tant que tu ne regardes pas la bouteille qui remplie le verre. Promis, a la seance Alsace, je te servirai des rieslings dans des vrais bouteilles

Méfiez vous les gars, il va amener des chenins, je le sens ! ;)

ah mais moi les écrits de Sylvain, les fausses pistes tout ça....je n'y crois plus!

Moi je dis qu'il ne bluffe pas...

Ah j'suis chaud là, hate d'être à demain soir.. 800 bornes, qques réunions clients et hop, en forme pour le bon rendez vous de demain !!! Vais enfin voir ce qu'est une session Gunthard ... Si y a des bonnes idées, je les importe en PACA

Arnaud.

Hé Arnaud, ménage Oliv, on en a besoin pour samedi.
Trois dégustations sur une semaine, quelle santé!

il est en surchauffe l'oliv cette semaine! C'est vrai Arnaud, vas y mollo hein!

Ah !! Enfin un qui pense à ma santé !

Non parce que là, ça devient dur, mais dur, vous n'imaginez même pas !

Oliv, martyr de la cause

Le Arnaud, je lui ai prévu un petit amuse gueule version GC : le sandwich double G !
Gilles à droite - Galinsky à gauche, il devrait passer une gentille petite soirée !

Oliv

Et le Gui derrière ?

Sinon je viens de finir le fond de Montus 1990... Un revenant ! Un beau vin !
Toujours un peu acide, mais le nez est plus ouvert et très agréable sur ses notes tertiaires, et la bouche a largement gagné en volume.

Florian

Qui m'appelle ?
Qui, hein ?
La demi-portion ?

Ca risque d'être chaud ce soir. Bonne soirée à tous.

Attention j'ai ete charge par les champions de France bordelais (pas de foot, pas de degustation, mais d'etiquettes () ) de les representer...
Bon je suis pas tres foot, mais du cote de PACA on ferait mieux de pas trop la ramener quand meme -
Benji

gerardmansoif écrivait:

---

> Ca risque d'être chaud ce soir. Bonne soirée à
> tous.

Salut Sébastien,

Pas de problème, nous avons pris de quoi nous désalterer ! :)o

ERIC

Ne dites pas à ma mère que vais à une session Gunthard
Elle me croit maître de chai (*) à Croizet-Bages

(*) Au départ j'avais écrit chez ! Est-ce à cause de la proximité de Croizet-Bages ?

Maître de chez, c'est un peu comme un majordome Mr Bled ?

Florian

Inouï !

J'ai pensé chai et écrit chez.

Il faut que je consulte

Voilà comment nait une légende. Mr Bled...

Michel,
T'as qu'a passer chai mon toubib (au bled). Tu vas peut-etre y coizet Bages.

:D:D

Bon les enfants je vois que vous avez pris l'échauffement au sérieux...

Faudra pas oublier les étirements avant de partir du GDH quand même !

Florian

Bon.

J'ai changé mon apport...

Bonne idée, pcq ta Romanée ça faisait vraiment Tâche.

Florian

Tu ne vas monter sur tes Grands Echezeaux ?

Non, mais si tu passes ton temps à changer ton apport on va être à la grande rue pour caler un ordre de service décent !

Florian

Flo,

Arrètes de faire un peu ton malin - je t'attends de pied ferme pour ce soir... -

Eric

T'y est déjà ? Ils font aussi le goûter au GDH ?

Florian

N'ai crainte petit scarabée - je te réserve un pain au chocolat - pour ton dîner ! ;)

Eric